BIOQUIMICA METABOLICA

INFORME DE LABORATORIO

EDWIN PINILLA COD. 1073606518

JEIMMY MONSALVE COD. 1070.977.341

LUZ ANGELA LOPEZ CASTAEDA COD. 52.1485.366

MILENA DURAN COD. 23.914.201

SNEIDER GARCIA BAUTISTA COD. 1.123.142.888

SANDRA LILIANA CASTIBLANCO GUZMAN

(TUTORA PRCTICA)

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

CEAD: BOGOTA JCM

OCTUBRE 2016
 1. PRACTICA
CARBONO ORGANICO

MAPA CONCEPTUAL
 Agregar agua
Metodologa
destilada hasta
La muestra de suelo fue tomada en el completar 100
ml reposar por
departamento de Cundinamarca
4 horas
municipio de Tocancipa la cual est
ubicado al norte de la sabana de Bogot
en la finca el placer dedicada a la
produccin de lechuga con unas
condiciones agro climatolgicas de
temperatura de 4,1c, altitud 2566 m,
precipitacin anual 857 milmetros al ao
con una hmeda relativa promedio del Filtrar y medir
93% una intensidad luz de 6 a 4 horas 10 ml en un
promedio. tubo de ensayo
luego agregar 5
ml cido
fosfrico
Diagrama de flujo

Pesaje de la
muestra de
suelo
Luego agregar
agua destilada
hasta
completar 100
ml y luego 30
gotas
difenilamina y
Agregar la titular con
muestra en un sulfato ferroso
beaker y
adicionar 10 ml
de dicromato de
potasio agitar
por 3 minutos

Agregar 10 ml
de cido
sulfrico y agitar
por 5 minutos
Equipos utilizados

1. Esptula: se usa para retirar los

slidos de los frascos

5. Pipeteador : se usa para

succionar lquidos

a. Balanza electrnica: se
utiliza para medir masa

6. Erlenmeyer: se utiliza para

destilacin y reaccin de
sustancias

2. Beaker de 200ml: se utiliza para

preparar y calentar sustancias

7. Tubos de ensayo: se usan

para contener y calentar
sustancias
3. Barrilla de vidrio: se usa para
agitar

8. Probeta: se usa para medir

volmenes
4. Pipeta: se utiliza para medir
volmenes
 13. Papel filtro: se utiliza para separar
solidos de lquidos

9. Gradilla: se usa como soporte de

tubos de ensayo

14. Embudo: se usa para filtrar y

transvasar

10. Bureta : se usa para determinar

volmenes especficos

15. Gotero: se usa para verter o sustraer

lquidos por gota

11. Espectrofotmetro: se usa para

anlisis qumico en funcin de
longitud de onda
 Frmula: C12H11N

Reactivos Solubilidad en agua: Ninguna.

Punto de ebullicin: 302 C
Punto de fusin: 53 C
Dicromato de potasio Peso molecular: 169.2
Frmula: K2Cr2O7
Masa molar: 294,185 g/mol
Denominacin de la IUPAC: Potassium
Formulas
dichromate (VI)
%CO = (VfeSo4 B) * NFes04 *0,003 *Fd
Densidad: 2,68 g/cm
Wm
Punto de fusin: 398 C
%CO = 2 ml - 1,48 ml *1 *0,003 *100
Punto de ebullicin: 500 C
0,4182 gr
Soluble en: Agua
%CO = 0,3730273

%MO = %CO *1,724

cido sulfrico
Frmula: H2SO4 %MO = 0,64309907
Masa molar: 98,079 g/mol %NT = %MO/20
Denominacin de la IUPAC: Sulfrico %NT = 0,03215495
acido
Densidad: 1,84 g/cm
Punto de ebullicin: 337 C
Punto de fusin: 10 C
Clasificacin: cidos sulfricos

Espectrofotmetro carbono orgnico

Agua destilada
Formula: H2O %CO = [Am+ 0, 0017] * [____288___]
Densidad 1,0 10 kg/m3; 1 g/cm3
Masa 18,01528 u 0, 0111 Wm * Ms
Punto de fusin 273,15 K (0 C) %CO = [0.419+ 0, 0017]* [____288____]
Punto de ebullicin 373,15 K (100 C)
Temperatura crtica 647,1 K (373,95 C) 0, 0111 0,4182gr *
342,0 gr
%CO = 38,2454545 * 1,59413359
Di fenilamina
%CO = 60.9683637 73 0 55

Ms = C12H22O11
C 12,0 x 12 = 144,0
El carbono orgnico para el
H 1,0 x 22 = 22,0 cultivo de lechuga est por debajo
de normal que debera ser de 1,6
O 16,0 x 11 = 176,0 a 2,6 para superar estas
dificultades se deben incorporar
Suma 342.0 g/mol material vegetal maduro como
tallos de pasto o paja de trigo los
cuales tienen un alto contenido de
La masa molar de la sacarosa es 342, 0
carbono o puede hacerse
g incorporando material orgnico al
suelo.
si 342,0 g 1 mol de sacarosa
La materia orgnica del cultivo
de lechuga est por debajo de lo
%MO = %CO *1,724 normal que es 3 5 para
aumentar materia orgnica se
%MO =105.109459 recomienda agregar humus o
abonos verdes que al mismo
tiempo al descomponerse
%NT = %MO/20 generan y protegen los
microorganismos que se
%NT = 5.25547295 encuentran en el suelo y ayudan
aumentar el porcentaje de
materia orgnica.

El nitrgeno total del cultivo de

lechuga est por debajo de lo
Tablas normal que es 0.16 a 0.3 para
aumentar la cantidad de nitrgeno
Muestra Peso VfeSo4 Absorbancia en el suelo se puede sembrar
Wm ml cultivos que aportan gran cantidad
de nitrgeno al suelo debido a
M1 0.4182 2 ml 0,419 que estas plantas no utilizan todo
gr el nitrgeno que obtienen de la
atmosfera y el restante lo
blanco blanco 1,48 ml 0 incorporan al suelo como lo son
los guisantes, el frijol arbustivo o
tambin se puede incorporar a
travs de fertilizantes como urea,
nitratos, amonios.

muest Mtodo volumtrico Mtodo

ra espectrofotmetroCONCLUSIONES
%C %MO %NT %CO %MO %N
O TComo resultado se obtuvo que los
suelo 0.3 0.643 0.032 60.96 105.1 5.2 componentes de carbono orgnico,
materia orgnica, nitrgeno total en el
suelo sean muy indispensables para un
cultivo los cuales nos ayudan a
determinar qu cantidades hay de cada
uno en el suelo para as saber cul es
la deficiencia y en que porcentajes se
encuentra segn las necesidades del
cultivo.
BIBLIOGRAFAS

http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=s
ci_arttext&pid=S0120-28042005000200009

https://www.google.com.co/search?espv=2
&biw=1366&bih=662&tbm=isch&sa=1&btnG
=Buscar&q=imagenes+de+equipo+de+labora
torio
2. PRACTICA

UREASA

MAPA CONCEPTUAL DE LA UREASA

 (Cundinamarca), temperatura de 12
grados, con una altitud de 2605
m s. n. m., humedad 96%, tomado de un
cultivo de lechuga
METODOLOGA

La muestra fue tomada en la hacienda

Casablanca municipio de Tocancipa
regin norte de la sabana Diagrama de flujo

LISTADO DE REACTIVOS
Ureasa al 0,1%, Indicador mixto tashiro,
cloruro de mercurio (HgCl2), cido
clorhdrico (HCI), cloruro de sodio (NaCl)
LISTA DE MATERIALES
Probeta, tubos de ensayo con gradilla,
esptula, balanza, beaker, varilla de
vidrio, pipeta, papel filtro, embudo,
gradilla, vaso de precipitado, gotero

muestra Wm Vf Ml h cl
Suelo 2,06989 17ml 0,7 ml
Blanco 1,2 ml
estndar 1,3 ml

En la muestra del tubo b se gast 1,2 Ml

de HCL En la muestra del tubo s se
gast 1,3

CLCULOS

Actividad eursica en el tubo estndar

AU= (1,3ml-1,2ml) x0, 1x1000 umol x 400 =

100 umol/min

40 min
 CONCLUSIONES

A manera de conclusin se puede deducir

que donde hay gran Actividad Eursica en
suelo se le puede atribuir a presencia de
Materia Orgnica en el mismo y a la de la
Fijacin del Nitrgeno

BIBLIOGRAFA
es.wikipedia.org/wiki/cido clorhdrico
quimicacotidiana.blogspot.es/124390
7160/
es.wikipedia.org/wiki/Hidrlisis
 2. CARBOHIDRATOS NO EQUIPOS UTILIZADOS
ESTRUCTURALES
Equipos Imagen

METODOLOGIA
Balanza
Facatativ, tambin conocido electrnica
como Faca, es uno de los 116
municipios del departamento
de Cundinamarca centro de
Esptula
Colombia. Es la capital de la provincia
de Sabana Occidente . Se ubica a
36 km de Bogot, sobre la carretera
Beaker
Bogot- Villeta -Honda-Medelln. Es
la segunda ciudad del Departamento
de Cundinamarca con mayor
poblacin en la cabecera urbana. Mezclador
es de
vidrio
MAPA CONCEPTUAL
Pipeta

Tubo de
Ensayo

Gradilla

Pipeteador
Embudo

Papel Filtro

Filtrar (43 volumen) pasar las muestras a

Espectrofo los tubos de ensayo adicionar 5ml de
tmetro Hidroxido de sodio y rotular, incubar a 90
grados por 10min, enfriar, hacer lectura en el
espectofotometro

MEZCLA DE REACTIVOS

Tubos de
DIAGRAMA DE FLUJO Ensayo
Reactivos B st m
Agua 2 0 0
destilada
Glucosa al 0 2 0
1%
Muestra 0 0 2
Fenol al 1 1 1
5%
MUESTRA WM V. ABS
2gr de la muestra FILTRADO
50 ml de cido
Clorhdrico y
Forraje 2,0492 43Ml 0,349Ml
agitar Estndar ------- ----- 0,018Ml
Blanco ------- ----- -------
cido 2 2 2
Sulfrico
Total 5 5 5

TABLA DE DATOS

Incubar a 90 C * 30 m

CALCULOS
RESULTADOS ESPERADOS:

Determinar la cantidad de carbohidratos segn

pruebas de laboratorio.
Conocer reservas de carbohidratos no
estructurales.

BIBLIOGRAFIA

Granados J. Mdulo de Bioqumica Metablica,

UNAD, Bogot, 2011.
Granados J. Protocolo de prcticas para la
escuela Bioqumica Metablica,
UNAD, Bogot, 2015.
 PRACTICA No. 4
CATALASA (SUELO)

METODOLOGIA EQUIPOS UTILIZADOS

Localizacin de la muestra: MATERIAL IMAGEN

Soporte
La muestra de suelo fue tomada en el universal
departamento de Cundinamarca Municipio
de Tocancipa ubicada al norte de la sabana
de Bogot en la finca el placer dedicada a la Bureta 25ml
produccin de lechuga con unas
condiciones agro climatolgicas de
temperatura de 4-1c, altitud 2.566 m,
precipitacin anual 857 milmetros al ao
con una hmeda relativa promedio del 93% Pinzas
una intensidad luz de 6 a 4 horas promedio.

Erlenmeyer
MAPA CONCEPTUAL

Pipeta
graduada
Es una enzima que la
podemos encontrar
en muchos de los Beacker
organismos vivos. 400ml
Reaccin
qumica es entre
Como acta
agua y oxigeno
Tubos de
Cataliza la reaccin de ensayo
O2 H2O
descomposicin del
perioxido de hidrogeno
Llega a las
Llega a las vacuolas
mitocondrias H2O2= Considerado
un radical libre
altamente toxico
Al ser toxico
tiene que ser
eliminado

Gran ayuda en
la conservacin
de frutas
REACTIVO FORMULA IMAGEN cambio de color significa que hay presencia de
Agua destilada H2O catalasa el color se presenta en 30 segundos.

TABLA DE DATOS

MUESTRA WMG V.FILTRADO VK.MnO4

Perxido de H2O2 Pergamanato
hidrogeno Suelo 0,5076 43Ml 4,2Ml
g

Acido sulfrico H2SO4 CALCULOS

Pergamanato KMnO4
de potasio
( )

Solucin
Buffer

PROCEDIMIENTO

Se toma una muestra de suelo aproximadamente

0,5 g, se adicionan en un Beacker, adicionando
20ml de H2O destilada, 20 ml de solucin buffer
se agita por 5 minutos, se adicionan 5ml de H2O2
se agita por 1 minuto, y se lleva a incubar a 37
grados por 20 minutos, adicionar cido sulfrico al
2 N, agitar nuevamente por 1 minuto, se lleva a
filtrado y se toman datos, se realiza la titulacin
con pergamenato de potasio 0,01, si se realiza un
 Muestra
Peso
de suelo
0,5076g

Se adicionan 20ml
Se agita de H2O destilada
x 5Min y 20ml de
solucin buffer

Se adicionan
5ml de H2O2

Se agita por Adicionar cido

1Min y se lleva sulfrico al 2N
a incubar a 37
grados x 20 min

Se lleva a
filtrado y se
toman datos

Se realiza
El volumen de titulacin con
filtrado marco 43ml pergamanato
de potasio

Titulacin Despus se realiza

4,2ml la toma de datos
de la titulacin
Se da una
espera de 30 Despus de esperar los
seg, para que 30 seg e ir agitando
cambie de color suavemente notamos
que paso de tener un
color rosado a tener un
color purpura fuerte.
Esto quiere decir que SI
HAY PRESENCIA DE
CATALASA
PRACTICA No. 5 EQUIPOS UTILIZADOS
NITRIGENO NO PROTEICO Equipos Imagen
Balanza
METODOLOGIA electrnica

Facatativ, es uno de los 116

municipios del departamento
de Cundinamarca, centro de Colombia. Es Esptula
la capital de la provincia de Sabana
Occidente. Se ubica a 36 km de Bogot,
sobre la carretera Bogot- Villeta -Honda- Beaker
Medelln. Es la segunda ciudad del
Departamento de Cundinamarca con
mayor poblacin en la cabecera urbana Mezcladores de
(solo detrs de Soacha) y la tercera en vidrio
poblacin total
(tras Soacha y Fusagasug).
Pipeta
La temperatura media anual en Facatativ
se encuentra a 13.4 C. La precipitacin
es de 821 mm al ao.
Tubo de Ensayo
MAPA CONCEPTUAL
Gradilla

Pipeteador

Embudo

Papel Filtro

Espectrofotmetro
 Rotulacin MEZCLA DE REACTIVOS

Muestra B ST M
Albumina 0 2 0
Biuret 3 3 3
1. DIAGRAMA DE FLUJO Muestra 0 0 2
Procedimiento:
2 gr de muestra Filtramos la Agua 2 0 0
Solucin destilada
TOTAL 5ml 5ml 5ml

TABLA DE DATOS

MUESTRA WM V.FILTRADO ABS

Forraje 2,0192 42Ml 0,018
20 de Agua destilada y
30 ATA ml Acido Tricolor
Actico Tomamos el
Volumen filtrado
(42)
Lectura en el Espectrofotmetro

Agito por 3 min y se deja
Reposar 1 hora
Muestra Resultado
Estndar 0
1 0.386
2 0.249
3 0.317
4 0.081
5 0.309
Sacar 5ml y rotular

CALCULOS
REACTIVOS A UTILIZAR

Reactivo Formula
Albumina C24H29N503
Biuret H2NCONHCONH2
Agua H2O
destilada
RESULTADOS

Cuantificar el nitrgeno no proteico

(NNP) mediante el reactivo cido.
Determinar el contenido de NNP y
Protena verdadera (PV) en forrajes y
concentrados.

Aplicar tcnica instrumentales analticas y

espectrofotomtricas para determinar el
contenido de NNP y Protena verdadera
en forrajes concentrados.

BIBLIOGRAFIA
Granados J. Protocolo de prcticas para la escuela
Bioqumica Metablica,
UNAD, Bogot, 2015.
 QUIZZ PREVIO DE PRACTICA DE LABORATORIO

1. La enzima ureasa tiene como funcin

a. Actuar sobre el N atmosfrico para formar urea en las plantas
b. Actuar sobre el N del suelo para sintetizar urea en las races
c. Actuar sobre la urea para degradarla y formar amonio como desecho
d. Actuar sobre la Urea para sintetizar N atmosfrico que se volatiliza
2. El anlisis de la ureasa se utiliza frecuentemente para determinar el nivel de coccin de ciertos
alimento como:
a. Grano de soya
b. Forraje
c. Suero y orina
d. Todas las opciones son correctas
3. La capacidad amortiguadora de un fluido biolgico como la sangre determina:
a. La capacidad que tiene la sangre para acidificar un medio de pH bajo
b. La capacidad que tiene la sangre para alcalinizar un medio de pH alto
c. La capacidad que tiene la sangre para controlar cambios drsticos de pH
d. La capacidad que tiene la sangre para evitar cambios drsticos de pH

4. Una de las principales caractersticas que representan los CNE para las plantas es:

a. Ser fuente de energa al momento de rebrote en plantas pastoreadas o cosechadas una o

ms veces al ao
b. Se ubican principalmente en los tubrculos y races de las plantas
c. Son una fuente importante de carbohidratos rpidamente fermentables en medios cerrados
como ensilajes
d. Todas las opciones son correctas

e.Ninguna opcin es correcta

5. Con respecto a la enzima Catalasa se puede afirmar que:

a. Funciona como una enzima de degradacin de la urea generando radicales libres que
se eliminan
b. Funciona como una enzima de degradacin de la urea generando radicales libres que
NO se eliminan
c. Est presente en mitocondria y degrada H2O2 (perxido de H) el cual es un radical
libre que daa la clula

d. Est presente en Peroxisomas y degrada cidos grasos, los cuales son radicales libres
que daan la clula
6. Con respecto a la fraccin de Nitrgeno No Proteico (NNP) se puede afirmar que:
a. Son principalmente aminocidos, amoniaco, aminas, pptidos y son fuente de N para
bacterias del rumen de bovinos
b. Son principalmente protenas rpidamente fermentables y son fuente de Amonio para
bacterias del rumen de bovinos
c. Son principalmente amonio y Urea y son degradadas en hgado de cualquier especie animal
d. Todas son correctas
7. Una capacidad de amortiguar ms alta significa que el suelo puede absorber ms cido y/o base sin
un cambio significativo en el pH, en este sentido los suelos que presentan mayor capacidad de
amortiguacin son: (PRACTICA NO VISTA)

a. Suelos arcillosos con mayor tendencia de deposicin de materia orgnica

b. Suelos cidos con tendencia a mayor capacidad de intercambio catinico
c. Suelos alcalinos con tendencia a menor capacidad de intercambio catinico
d. Suelos arenosos con mayor tendencia de deposicin de materia orgnica
8. La importancia de determinar el C orgnico en muestras de suelo radica en:

a. Que representa la cantidad de materia orgnica presente en la muestra

b. Que representa la cantidad de bases intercambiables como Na, Ca, y amonio (NH4)
c. Que representa la cantidad de bases NO intercambiables como Na, Ca, y amonio
(NH4)
d. Que representa la cantidad de bases intercambiables como Hidrocarburos, hidroxilos
y Carbonilos
9. La importancia que tiene la determinacin de actividad Catalasa radica en:

a. Que determina la capacidad de un medio biolgico animal o vegetal para detoxificar sus
clulas
b. Que indica la capacidad de una clula para sintetizar radicales de valor biolgico
c. Que indica la capacidad de una clula para sintetizar cidos grasos de alto valor biolgico
d. Que determina la capacidad de una clula vegetal para producir coenzima como el FADH y
NADH