BIOTECNOLOGIA:

Toda aplicacin tecnolgica que utilice recursos biolgicos,

organismos vivos o sus derivados para la creacin o
modificacin de productos o procesos para usos especficos
(Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al
Ambiente (L.G.E.E.P.A.),Art. 3).

La Organizacin de Cooperacin y Desarrollo Econmico

dice:

Es la aplicacin de procedimientos cientficos y tecnolgicos a

la transformacin de ciertas materias por agentes biolgicos
para producir bienes y servicios.
LA BIOTECNOLOGA SE DIVIDE EN DOS POCAS:

poca antigua que consta de: el periodo

primitivo y la microbiologa.

poca o etapa moderna es: donde se

incluye todo lo relacionado con las
aplicaciones de la ingeniera gentica, el
ADN recombinante y creaciones de
organismos transgnicos.
LOS PRIMEROS ORGANISMOS UTILIZADOS FUERON MICROORGANISMOS
(COMO BACTERIAS Y HONGOS).

MOHO PENICILLIUM

LA PENICILINA ES UN IMPORTANTE ANTIBITICO QUE SE OBTIENE DEL

MOHO PENICILLIUMNOTATUM, ILUSTRADO AQU. LA PENICILINA ES
EFICAZ FRENTE A UNA AMPLIA GAMA DE BACTERIAS PATGENAS, A LAS
QUE DESTRUYE DIRECTAMENTE O INHIBIENDO SU CRECIMIENTO.

La biotecnologa
tradicional inclua
procesos microbianos bien
conocidos como la
elaboracin de la cerveza
o el pan.
LA ELABORACIN DE LA CERVEZA

CERVEZA, NOMBRE DE UNA BEBIDA ALCOHLICA ELABORADA

POR LA FERMENTACIN DE SOLUCIONES OBTENIDAS DE
CEREALES Y OTROS GRANOS QUE CONTIENEN ALMIDN. LA
MAYOR PARTE DE LAS CERVEZAS SE ELABORAN CON CEBADA
MALTEADA A LA QUE SE DA SABOR CON LPULO. EN JAPN,
CHINA Y COREA, LA CERVEZA SE HACE CON ARROZ (Y
RECIBE EL NOMBRE DE SAKE, SAMSHU Y SUK
RESPECTIVAMENTE); EN FRICA SE USAN MIJO, SORGO Y
OTRAS SEMILLAS; MIENTRAS QUE EL KVASS RUSO SE HACE
CON PAN DE CENTENO FERMENTADO.
PAN, ALIMENTO BSICO QUE SE ELABORA COCIENDO UNA
MEZCLA DE HARINA O GRANO MOLIDO, AGUA O LECHE, Y
VARIOS INGREDIENTES MS. LA HARINA PUEDE SER DE TRIGO
(ELGRANO MS UTILIZADO), CENTENO, CEBADA, MAZ, ARROZ,
PATATAS O PAPAS Y SOJA.
La levadura del pan, Saccharomyces cerevisiae, es un hongo
perteneciente a los ascomicetes. Se reproduce mediante un
proceso llamado gemacin. Esta levadura hace que el pan
crezca liberando dixido de carbono, que queda incluido en la
masa. Los egipcios fueron los primeros en descubrir que
dejando fermentar la masa se producan gases, que hacan al
pan ms ligero.
VINO, TRMINO QUE SE APLICA A UNA BEBIDA
ALCOHLICA ELABORADA POR FERMENTACIN DEL JUGO,
FRESCO O CONCENTRADO, DE FRUTAS O BAYAS.

LA MAYOR PARTE DEL VINO, SIN EMBARGO, SE OBTIENE

POR FERMENTACIN DEL JUGO DE UVAS FRESCAS.
EL TRATAMIENTO GENTICO PODRA LLEGAR A
CURAR ENFERMEDADES HEREDITARIAS, COMO LA
HEMOFILIA O LA FIBROSIS QUSTICA, CAUSADAS
POR GENES AUSENTES O DEFECTUOSOS.
 ADN RECOMBINANTE

Las molculas de ADN de cualquier forma

de vida tienen la misma estructura y estn
constituidas por las mismas cuatro bases
nitrogenadas, por lo que los cientficos
han utilizado esas similitudes para
introducir uno o ms genes de
un organismo en otro diferente.
ORGANISMOS TRANSGNICOS, ANIMALES O
VEGETALES CUYA DOTACIN GENTICA HA SIDO
MODIFICADA PARA CONTENER GENES EXTRAOS O
FORMAS ALTERADAS DE GENES ENDGENOS.

SE CONSIGUE TRAS INYECTAR EL GEN AJENO EN EL

VULO FECUNDADO O EN LAS CLULAS
EMBRIONARIAS QUE SE GENERAN EN LOS PRIMEROS
ESTADIOS DEL DESARROLLO