Taller de Biologa

1. Los bioelementos se definen como elementos qumicos que necesita una especie para
poder desarrollarse con normalidad. Los principales bioelementos presentes en el cuerpo
humano son hidrogeno ,oxigeno ,carbono, nitrgeno

2. El carbono, hidrgeno y oxgeno (respiracin aerobia incorpora electrones) constituyen

la estructura bsica de las molculas orgnicas.
El nitrgeno participa en la construccin de protenas y cidos nucleicos.
El fsforo forma parte de los cidos nucleicos y sus enlaces son utilizados en la obtencin
de energa (ATP).
El azufre constituye parte de la mayora de las protenas

3. Se les considera biomolculas a todos los compuestos qumicos que al estar en conjunto
conforman la materia viva, es decir, las bases qumicas que permiten subsistir al ser vivo,
existen infinidades de biomolculas pero entre las ms necesarias o las que se encuentran
en abundancia son en primer lugar el nitrgeno, oxigeno, hidrgeno y carbono, en
segundo lugar se puede mencionar sulfuro y fsforo.

4. La principal biomolcula integrante del cuerpo humano es el agua, que constituye

alrededor de las dos terceras partes del peso total.

5. El agua es descrita muchas veces como el solvente universal, porque disuelve muchos de
los compuestos conocidos. Sin embargo no llega a disolver todos los compuestos. El
elevado momento dipolar del agua y su facilidad para formar puentes de hidrgeno hacen
que el agua sea un excelente disolvente

6. El agua es importante Al encontrarse entre 0 y 100 de temperatura, el agua se mantiene

intacta. Por esta razn existen los ocanos, mares, ros, lagos o lagunas dispersos sobre la
Tierra.

7. El hecho de que el hielo flote en el agua se debe a que cuando el agua rompe la barrera de
los 0C, hacia abajo, las molculas se separan por lo que el agua congelada tiene
muchsima menos densidad que el agua en estado lquido. Al ser menos denso que el agua
flota

8. Una molcula de agua est formada por dos H unidos a un Oxigeno (H2O). Los tres tomos
no estn en la misma lnea, sino que se forma un Angulo entre el O y los dos H.
El O es mucho ms electronegativo que los H, es decir, que el O tiene ms fuerza para
atraer los electrones de los enlaces dentro de la molcula. Por ello, al atraer la nube
electrnica con ms fuerza, el oxgeno posee una carga parcial NEGATIVA. Al mismo
tiempo cada H queda con una deficiencia en electrones (ya que estos se han desplazad
sobre el O) quedndoles una carga parcial POSITIVA.
El hecho de que estn en Angulo y NO en lnea recta, permite que quede una carga neta
 negativa en un extremo de la molcula y otra positiva en el extremo de los H sin que se
anulen o compensen mutuamente.
Por ello se dice que es un dipolo, ya que un sector o polo de la molcula tiene carga parcial
negativa (el polo del o) y otro sector o polo tiene carga parcial positiva (el polo de los H).

9. Una gran cantidad de agua puede absorber y almacenar una gran cantidad de calor del sol
durante el da y durante el verano, mientras que se caliente solo unos pocos grados. De
noche y durante el invierno, el enfriamiento gradual del agua puede calentar el aire, esta
es la razn por la cual las reas costeras, generalmente tienen climas ms templados que
las regiones mediterrneas. El alto calor especfico del agua tambin tiende a estabilizar
las temperaturas del ocano, y crea un ambiente favorable para la vida marina. Por lo
tanto, debido a su alto calor especfico, el agua que cubre la mayor parte de latiera
mantiene las fluctuaciones de temperatura sobre la tierra y en el agua dentro de lmites
que permiten la vida. Tambin debido a que los organismos estn constituidos
principalmente por agua, son ms capaces de resistir a los cambios en su propia
temperatura que si estuvieran hechos de un lquido con calor especfico menor.

10. El calor especfico del agua es 1 calora/gramo C = 4,186 julios/gramo C que es ms alto
que el de cualquier otra sustancia comn. Por ello, el agua desempea un papel muy
importante en la regulacin de la temperatura

11. El elevado calor de vaporizacin significa que necesita mucha energa para pasar de estado
lquido a gaseoso.

12. El agua tiene un poder de vaporizacin: 2257 kJ/kg (539,4 cal/g) a 100 C

13. El agua posee las siguientes propiedades debido a:

Calor especfico: Esto se debe a efectos cunticos que hacen que los modos de vibracin
estn cuan tizados y solo estn accesibles a medida que aumenta la temperatura.
Calor de vaporizacin: Esto se debe a que las molculas con la energa cintica ms alta se
pierden con la evaporacin
Tensin superficial: se debe a que las fuerzas que afectan a cada molcula son diferentes
en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido cada molcula est
sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan.

14. La razn por la cual el agua moja se debe a la existencia de dos fuerzas: fuerzas de
cohesin que son las fuerzas que tienen unidas a las partculas de agua (H2O) y las
fuerzas de adherencia que son aquellas que se manifiestan cuando las molculas
de agua entran en contacto con otra superficie.
15. es debido a que la fuerza intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es
menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que
moja
16. Los minerales encargados del equilibrio osmtico son el calcio, el fsforo y el flor
17. Calcio: es imprescindible para mantener los huesos y dientes fuertes y sanos
Hierro: es necesario entre otras cosas para la sntesis de hemoglobina

Carbohidrato
18. Los carbohidratos son unas biomolculas que tambin toman los nombres de hidratos de
carbono, glcidos, azcares o sacridos; aunque los dos primeros nombres, los ms
comunes y empleados, no son del todo precisos, ya que no se tratan estrictamente de
tomos de carbono hidratados, pero los intentos por sustituir estos trminos por otros
ms precisos no han tenido xito.
19. Son compuestos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno aunque a veces se puede
encontrar tomos como nitrgeno, azufre y fsforo.
20. os Carbohidratos tienen como funcin biolgica:
1- Representan la principal fuente de energa qumica para todos los organismos vivos ya
que fcilmente son Oxidados biolgicamente mediante las Mitocondrias y el O2
atmosfrico proporcionando energa qumica en forma de ATP a travs de la Respiracin
celular Aerobia
2- Componen qumicamente a los cidos Nucleicos(ADN y ARN), cada Nucletido del ADN
y ARN est formado por una Pentosa(azcar de 5 tomos de C) llamada Desoxirribosa para
el ADN y Ribosa para el ARN
3- Componen ciertas estructuras Biolgicas como las Membranas celulares en donde los
carbohidratos de cadenas cortas y poco ramificadas se combinan con ciertas protenas
Integrales originando las Glucoprotenas responsables del Reconocimiento y la Adherencia
celular

21. Carbohidratos simples:

Son los monosacridos, entre los cuales se encuentran la glucosa y la fructosa, que son los
responsables del sabor dulce de muchos frutos

Carbohidratos complejos:
Los Carbohidratos complejos son los Polisacridos. Entre ellos se encuentran la fibra
integral, avena, arroz, harinas, papas y el almidn presente en los tubrculos

22. Los monosacridos o azcares simples son los glcidos ms sencillos, no se hidrolizan, es
decir, no se descomponen en otros compuestos ms simples
23. Se clasifican en funcin del tipo y nmero de productos que se forman al hidrolizarse en
medio cido:

*
 Monosacridos: carbohidratos que no pueden hidrolizarse.
*
Disacridos: al hidrolizarse producen dos monosacridos (iguales o diferentes).
*
Oligosacridos: al hidrolizarse dan de tres a diez molculas de monosacridos.
*
Polisacridos: al hidrolizarse producen ms de diez molculas de monosacridos

24. La glucosa o azcar en la sangre es la principal fuente de energa del cuerpo, sin ella
ninguna funcin biolgica se podra llevar a cabo en nuestros rganos, adems es una
especie de combustible que te permite realizar tus actividades diarias
25. En la mayora de los seres humanos este vara entre los 82 mg/dl y los 110 mg/dl (4,4 a 6,1
mmol/l). Los niveles de azcar en la sangre suben hasta casi 140 mg/dl (7,8 mmol/l) o un
poco despus de una comida completa
26. La fructosa es un ismero funcional porque tiene un grupo oxo, mientras que la glucosa y
la galactosa tienen un grupo formilo. La glucosa pertenece al grupo funcional aldosas
mientras la fructosa al grupo de la cetosa.
27. la clasificacin D y L en los carbohidratos indican el sentido dextrgiro y levgiro del ltimo
centro quiral de la molcula.
La nomenclatura + y - hace referencia a la propiedad fsica que presentan los compuestos
con estereocentros de poder girar el plano de la luz polarizada. Si el plano de la luz es
desviado a la derecha se asigna +, y si es desviado a la izquierda se asigna
28. ARN un azcar desoxirribosa, ARN azcar que lo forma es una ribosa de cinco tomos de
carbono. La diferencia entre ambos es que el ARN s posee un grupo OH en el segundo
carbono.
29. Piranosa y furanosa
30. Los disacridos son un tipo de glcidos formados por la condensacin (unin) de dos
azcares monosacridos iguales o distintos mediante un enlace O-glucosdico (con prdida
de una molcula de agua) pues se establece en forma de ter siendo un tomo de oxgeno
el que une cada pareja de monosacridos, mono o dicarbonlico, que adems puede ser
o en funcin del -OH hemiacetal o hemicetal.
31. El enlace que une a los monosacridos es un enlace O-glucosdico
32. Los disacridos ms comunes son:
Sacarosa: formada por la unin de una glucosa y una fructosa. A la sacarosa se le llama
tambin azcar comn. No tiene poder reductor.
Lactosa: formada por la unin de una glucosa y una galactosa. Es el azcar de la leche.
Tiene poder reductor.
Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas por la unin de dos glucosas,
son diferentes dependiendo de la unin entre las glucosas. Todas ellas tienen poder
reductor, salvo la trehalosa.
33. Los azcares reductores son aquellos azcares que poseen su grupo carbonilo (grupo
funcional) intacto, y que a travs del mismo pueden reaccionar como reductores con otras
molculas.
34. Los polisacridos son polmeros cuyos constituyentes (sus monmeros) son
monosacridos, los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosdicos, los ms
comunes son: el almidn, el glucgeno, la celulosa y la quitina.
35. Estn formados por la unin de ms de 20 monosacridos simples. Segn su funcin se
dividen en dos grupos: los que tienen funcin de reserva (almidn, glucgeno y
dextranos) y los que tienen funcin estructural (celulosa y xilanos).
36. El almidn, o fcula, es una macromolcula compuesta de dos polisacridos, la amilosa (en
proporcin del 25 %) y la amilopectina (75 %).La unidad monomerica del almidn es la
glucosa.
37. .
38. El almidn se encuentra en plantas y vegetales (especialmente abundante en semilas,
tubrculos, cereales, entre otros) y es sintetizado durante la fotosntesis para acumularse
en forma de grnulo de almidn dentro de la clula (bien sea en el interior de los
cloroplastos o en los amilopastos) mientras el glucgeno se encuentra en animales y
representa la principal forma de almacenamiento de carbohidratos en los animales, sobre
todo en el hgado y en msculo estriado, se almacena en forma de grnulos.
39. El glucgeno es tambin llamado glicgeno
40. El carbohidrato ms abundante es La desoxirribosa, del ADN