Nota: para evidencias RE tecnlogos

SENA CENTRO DE GESTIN DE MERCADOS, LOGSTICA Y TECNOLOGAS DE LA

INFORMACIN

Tecnlogo en Gestin de Logstica

Ficha 1203639

AP16- AA 24
Producto asociado al proyecto formativo
Evidencia de producto

Presentado a instructora:
Margaret pea

Presentado por:
Grupo Por Ramo Logstico

Integrantes:

Andrea Paola Salcedo Hernndez

Jos Antonio Cruz Ordoez
Sandra Milena Ortiz Santamara
Jos Alexander Prez Salamanca

Facatativ, o1 de septiembre de 2017

TABLA DE CONTENIDO

Pg.
1. introduccin ........................................................................................................................ 1
2. objetivos ............................................................................................................................. 3
3. procesos logsticos3

4. grficos.. 7
5. factores crticos... 8
6. informe.9
7. conclusiones .11
8. bibliografa .12

1. INTRODUCCIN
Al desarrollar y analizar los indicadores de gestin logstica nos damos cuenta de la
importancia de estos indicadores para medir la gestin y el desempeo logstico de la
empresa.
Uno de los factores determinantes para que todo proceso logstico, se lleve a cabo con xito,
es implementar un sistema adecuado de indicadores para medir la gestin de los mismos,
con el fin de que se puedan implementar indicadores que reflejen un resultado ptimo en
el mediano y largo plazo, mediante un buen sistema de informacin que permita medir las
diferentes etapas del proceso logstico y la situacin financiera de la empresa.

1
2. OBJETIVOS

Conocer la importancia de los resultados de la evaluacin de los procesos logsticos

Conocer los factores crticos de los procesos logsticos.

LA EMPRESA PRODUCTOS RAMO TUVO EL SIGUIENTE MOVIMIENTO

 EN CADA PROCESO PARA EL MES DE AGOSTO 2017:

Costo de contratar transporte por unidad 85 pesos

Costo del transporte propio por unidad 90 pesos

Pedidos generados sin problemas 1200

Total, pedidos generados 1250

Pedidos rechazados 50

Pedidos fuera de tiempo 20

Costo de almacenamiento 16 millones

Costo de transporte propio 38 millones

Costo operativo de bodega 25 millones

Unidades despachadas 350000

Numero de despachos cumplidos 740

Numero de despachos requeridos 780

Capacidad de transporte 33 metros cbicos

Capacidad utilizada de transporte 33 metros cbicos

Ventas acumuladas 160 millones

Inventario promedio 170 millones

Inventario final por mes 13550000

Ventas promedio mes 13297000

A partir de la informacin suministrada por la empresa se elabora un documento en

donde se generen todos los indicadores de gestin posibles para evaluar el desempeo
de la empresa, y en donde se presenta los resultados de la evaluacin de los procesos
logsticos y su impacto en la gestin financiera.

ABASTECIMIENTO
INDICADOR DESCRIPCION FORMULA IMPACTO
Calidad de los Numero de productos generados se debe hacer un
sin 100
pedidos porcentajes de total de pedidos = esfuerzo del
generados pedidos de personal de
compra compras para
generados sin 1200 x 100 resolver el problema
= 96%
retraso 1250 generado por las
devoluciones de
materia prima y
evitar incumplir a
nuestros clientes
por falta de la
misma.
Entregas Nmero de pedidos rechazados x 100
= El costo de no poder
total ordenes de compra recibidas
perfectamente pedidos que no recibir el 4% de los
recibidas cumplen con las 50 x 100 pedidos por no
especificaciones 1250 = 4% cumplir las
de calidad y especificaciones de
servicio calidad puede
definidas generar un retraso
en la produccin y
otros costos, esto se
puede solucionar en
parte
incrementando la
cantidad de pedidos
garantizando la
disponibilidad de la
materia prima al
100%
Nivel de Nivel de pedidos recibidos Se debe evaluar el
100
cumplimiento efectividad de = nivel de efectividad
total pedidos recibidos
de los las entregas de de los proveedores
proveedores mercanca de 20 100 y que estn
los proveedores = 1.6% afectando el nivel
1200
de recepcin
oportuna de la
mercanca en la
bodega de
almacenamiento.
 4

ALMACENAMIENTO

INDICADOR DESCRIPCION FORMULA IMPACTO

Costo de Consiste en El costo de

almacenamiento relacionar el costo numero de unidades= almacenamiento
almacenadas
por unidad de por unidad es de
almacenamiento y $16000000 $45 as que es muy
el nmero de = $45 rentable seguir
$350000
unidades teniendo un
almacenadas en el servicio de
periodo almacenamiento
propio
Costo unidad Porcentaje de costo total operativo El costo de

despachada manejo por unidad unidades = manipulacin de

sobre los gastos de cada unidad en
operativos del el centro de
$25000000
centro de = $71.4 distribucin es de
distribucin 350000 $71.4

Nivel del Consiste en El nivel de

100
cumplimiento del conocer el nivel de numero total de despachos= cumplimiento de
despacho efectividad de los los pedidos
despachos de la solicitados al
740100
mercanca a los = 94.8% centro de
clientes en cuanto 780 distribucin es de
a los pedidos 94.8%
enviados
Costo por metro Consiste en El valor del metro
100
cuadrado mantener el valor = cuadrado es de
area de almacenamiento
de mantener un $5208 2
metro cuadrado de $25000000 x 100
bodega 4802
= $5208 2
 5

DISTRIBUCION

INDICADOR DESCRIPCION FORMULA IMPACTO

Transporte Medir el costo de Aunque la

(rentabilidad- transportar, costo de contratar tranporte= diferencia a favor
gasto) respecto al ofrecido de contratar el
por los transporte de
transportadores del nuestro producto
medio. es de 1.05%
$90 seguira siendo
= 1.05%
$85 rentable asumir el
transporte
teniendo as el
control total del
mismo que es lo
que en este caso
ms nos beneficia.
nivel de utilizacin Determinar la el nivel de
=
capacidad real (camion)
del transporte capacidad real de utilizacin real de
los camiones los camiones se
333 100
respecto a la = 100% encuentra al 100%
capacidad instalada 333
en volumen y peso
INVENTARIOS

INDICADOR DESCRIPCION FORMULA IMPACTO

ndice de Rotacin Proporcin entre
= El ndice de rotacin
inventario promedio
de Mercancas las ventas y las de inventario para el
existencias ao 2016 es de 9.4 lo
promedio. Indica el que quiere decir que
$1600
nmero de veces para vender
que el capital $170 completamente el
= 9.4
invertido se inventario se
recupera a travs necesitan
365/9.4=38.8
de las ventas. aproximadamente 39
das
ndice de duracin Proporcin entre el El ndice de duracin
=
ventas promedio
de Mercancas inventario final y las de la mercanca en
ventas promedio bodega o centro de
$13550000
del ltimo perodo. = 1 distribucin es de 1
Indica cuantas $13297000 esto quiere decir que
veces dura el los que se produce en
 inventario que se un da tarda el mismo
tiene. en salir al mercado

150% 96% 96% 95% 100%

cumplimiento

100%
50% 2% 1%
0%
-50%
cumplim utilizacio
pedidos pedidos costo
entregas iento de n Columna1
generad devuelto transpor
recibidas despach transpor
os s te
os te
Columna1 96% 96% 2% 95% 1% 100%
indicadores

costos
$6,000

$4,000

$2,000

$0
costo almacenamiento unidad costo unidad despachada costo metro cuadrado bodega

Serie 1

Serie 1
50
dias

0
rotacion de mercancia duracion mercancia en bodega
Axis Title

Serie 1
7
 8

INFORME NIVEL DE CUMPLIMIENTO DE LOS PROCESOS LOGISTICOS

Abastecimiento

Normalmente cuando el transportista entrega la materia prima en la recepcin se

registran los datos relacionados con: nmero de lote, identificacin del producto y
etiquetas, as como la verificacin de las caractersticas fsicas del producto. En el caso de
los insumos procedemos de igual manera, adicionando los datos asociados con las fechas
de vencimiento. En nuestro caso, la leche, los huevos y la harina son nuestra principal
materia prima, qu datos se registran en su recepcin, para verificar las condiciones
tcnicas del transporte y del producto? - Primero, se registran peridicamente los
resultados de las evaluaciones de los proveedores para verificar el cumplimiento de los
estndares de calidad y as garantizar la inocuidad de la materia prima. Luego, en la
recoleccin, cada proveedor debe verificar el vehculo interna y externamente. Otros
datos que se controlan son: a. La hora de la recoleccin, la cantidad de materia prima
entregada; que sea transportada directamente y sin retrasos, para garantizar la calidad de
la misma. Igualmente, el proveedor nos remite un registro que llega con el viaje, en el
cual relaciona el lote del producto, identificacin del, identificacin del conductor

En la recepcin de la materia prima, nuestro departamento de control de calidad realiza

unas pruebas rpidas de plataforma para verificar la calidad microbiolgica y fisicoqumica
bajo estndares sensoriales. Para verificar si cumple o no no cumple con estos estndares,
el vehculo con la materia prima es devuelto al proveedor. Eso est bien para la recepcin
del producto. Cmo se lleva en el almacenamiento el proceso de trazabilidad? El
almacenamiento de la materia prima se hace en la bodega de almacenamiento.

Como resultado de este anlisis, los indicadores que nos permiten el seguimiento y
evaluar el cumplimiento de los objetivos se pudo concluir que el nivel de cumplimiento de
nuestros proveedores esta en un 96%.

Produccin

En el rea de almacenamiento la materia prima permanece en el almacn hasta ser

requerida. Luego se inicia el proceso de produccin; la materia prima es pesada y
mezclada con los dems ingredientes. En estas etapas del proceso se realiza el control del
transporte interno del producto por medio de unidades de conteo. De ah el producto
pasa a las dosificadoras de produccin, luego pasa al horno, segn la programacin de la
produccin. Posteriormente, sigue el proceso de desmoldado, enfriado, tajado,
empaquetado etiquetado, para terminar en el almacenamiento y embalaje del producto
terminado, generalmente a temperatura ambiente

El producto final que pasa a bodega, qu registro lleva? En ese punto comienza el
proceso de logstica.

El rea de produccin entrega a bodega el producto terminado con un registro interno

que incluye: denominacin del producto, presentacin, cantidad de entrada, lote/cdigo
de identificacin interno, fecha y hora de entrada.

El nivel de cumplimiento en este proceso est entre 100% y 109% de cumplimiento esto
se logra garantizando la disponibilidad de todos los recursos (personal, maquinaria, etc.)

Distribucin

al despacho del vehculo, se diligencia un formato que registra los siguientes datos:

Fecha y hora de salida Denominacin de productos y presentacin. Lotes

Compaa transportadora Nombre y datos del conductor Estado detallado del vehculo
Temperatura al momento del cargue Estado de la carga

El conductor lleva un registro de informacin, es diligenciado por quien recibe el producto

donde se registra la temperatura, cantidades y estado de llegada de la carga, con previa
firma del conductor y con observaciones en la factura de cobro del servicio.
Los avances tecnolgicos ofrecen herramientas para la implementacin de los sistemas de
trazabilidad, apoyados en terminales porttiles de ltima generacin. Estos sistemas
exigen adems instrumentos, tales como: lector de cdigo de barras, conexin Wifi para
diferentes entornos, cmara digital, reconocimiento de voz, sistema push-to-talk,
identificacin de firmas; lo que garantiza el rastreo y trazabilidad ANLISIS DE LOS
PROCESOS LOGSTICOS de la carga

En este caso nuestro nivel de cumplimiento de despachos est en 94.8% lo que nos dice o
muestra que se debe mejorar y as poder cumplir el 100% de los despachos, se verifico la
capacidad del transporte la cual est al 100%, as que se tendra que mejora o cambiar los
tiempos de salida de los despachos y asi evitar devoluciones de pedido.

10

CONCLUSIONES

Los indicadores de gestin logstica permiten evala el desempeo y los recursos en cada
componente de gestin clave para la organizacin o las empresas. Asimismo, determinan
qu tan cerca esta del cumplimiento de las metas y objetivos trazados. Por lo tanto, cada
uno de los indicadores que se mencionaron en el ensayo permiten evaluar la eficiencia de
los procesos logsticos de las empresas, ya que estos son mecanismo de evaluacin eficaces,
donde en tiempo real se puede tener informacin fiable de cada uno de los procesos que
se llevan en las empresas. Estos indicadores adems de ser esenciales en los procesos de
evaluacin, tambin se convierten en elementos o mecanismos importantes,
 11

BIBLIOGRAFIA

Guas sena gestin logstica

12