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Cazuela de pollo con crema de hongos

Dicultad: Alta |
Para cocinar con chicos: no |
4 Porciones |
Plato: Caliente, Salado, Entrada, Plato principal |

Para un festejo entre amigos, nada mejor que una buena cazuela.
Proponemos un pollo con crema de hongos y ciruelas, una deliciosa
conjuncin de sabores que conquistar al auditorio.

Tiempo de preparacin: 45 min. a 1 hora

Tiempo de coccin: de 15 a 30 min.

Ingredientes

100 Gramo/s de Hongos

0.5 Pocillo/s de Aceite de Oliva
2 Taza/s de Cubos de pollo
- Cantidad necesaria de Sal y Pimienta
1 Taza/s de Vino blanco

1 Diente/s de Ajo
200 Centmetros cbicos de Crema de leche
100 Gramo/s de Ciruelas
1 Pizca/s de Pimentn ahumado

Preparacin

- Remojar los hongos en agua tibia una hora. Escurrirlos y cortarlos en tiritas

- Calentar una cacerola con la mitad del aceite. Agregar el pollo, salpimentar
y dorar los cubos 5 minutos

- Sumar el vino y cocinar 2 o 3 minutos ms, destapado

- Saltear los hongos en una sartn con el aceite restante y el diente de ajo
pelado (entero) unos 5 minutos, mezclando bien, para que el ajo no se
queme. Sumar la crema y cocinar 5 minutos, o hasta que el lquido se
reduzca un poco

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- Cubrir el pollo con la crema de hongos (descartar el ajo) y cocinar 15

minutos

- Cortar las ciruelas en tiritas e incorporarlas a la cacerola. Apagar el fuego y

condimentar con sal, pimienta y pimentn ahumado

- Distribuir el pollo con su salsa en cazuelas y servir.

Receta impresa el 05-09-2017

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