Im 226

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL
CENTRO DE EDUCACIN CONTINUA

UNIDAD ALLENDE
TESINA
DISEO DE UN INVERNADERO AUTOMATIZADO

CON CULTIVO HIDROPNICO VERTICAL DE LECHUGAS
EN EL ROSARIO, CUAUTITLN, ESTADO DE MXICO
QUE PRESENTAN PARA OBTENER EL TITULO DE:
INGENIERO MECNICO:
BUENDA MUCIO ROGELIO ARMANDO
CEDILLO MENDIETA ARIEL
VEGA GUTIRREZ GABRIEL
INGENIERO EN COMUNICACIONES Y ELECTRNICA:

CRUZ RAMREZ RODOLFO AGUSTN
INGENIERO CIVIL
ROJAS GUERRERO GRISSEL ABRIL
MXICO, D.F., 05 DE SEPTIEMBRE DE 2012

IPN
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA
UNIDAD CULHUACN
TESINA
NOMBRE DEL SEMINARIO: ADMINISTRACIN DE PROYECTOS
NUMERO DE REGISTRO: DES/ESIME-CUL/5062005/35/12
SEDE: CEC/ALLENDE
QUE PARA OBTENER EL TITULO DE:
INGENIERO MECNICO:
BUENDA MUCIO ROGELIO ARMANDO
CEDILLO MENDIETA ARIEL
VEGA GUTIRREZ GABRIEL
INGENIERO EN COMUNICACIONES Y ELECTRNICA:

CRUZ RAMREZ RODOLFO AGUSTN
INGENIERO CIVIL
ROJAS GUERRERO GRISSEL ABRIL
TEMA
DISEO DE UN INVERNADERO AUTOMATIZADO CON CULTIVO HIDROPNICO VERTICAL DE LECHUGAS

EN EL ROSARIO, CUAUTITLN, ESTADO DE MXICO
INTRODUCCIN
ESTA TESINA CONTIENE EL DISEO DE UN INVERNADERO TIPO ARCO QUE UTILIZA GEOTEXTILES COMO
CUBIERTA Y UN SISTEMA DE CONTROL DE TEMPERATURA PARA LA PRODUCCIN DE LECHUGAS POR EL
MTODO HIDROPNICO DE PELCULA DE NUTRIENTES EN UN SISTEMA DE PLANTACIN VERTICAL EN
SERPENTINES DE PVC.
CAPITULADO
CARTA CONSTITUTIVA
1. MARCO DE REFERENCIA
2. ESTUDIO DE MERCADO
3. PLANEACIN DEL PROYECTO
4. EJECUCIN Y CONTROL DEL PROYECTO
5. EVALUACIN DE RESULTADOS
Mxico D.F. 5 DE SEPTIEMBRE DE 2012
M. EN C. EDNA CARLA VASCO MNDEZ L.A.E. ELENA PREZ SOLS

COORDINADORA DEL SEMINARIO ASESOR
ING. JOS MIGUEL GARCA SNCHEZ

JEFE DE LA CARRERA DE I.M.
1
Agradecimientos
A Dios
Por siempre estar conmigo, por darme
la sabidura y fuerza para enfrentar
todas las pruebas que hasta hoy
haz puesto en mi vida y lograr superarlas.
A mis Padres: Agripina y Rogelio

Por inculcarme las cosas ms Importantes
para afrontar la vida: Paciencia, persistencia,
jams te rindas, ayuda a tu semejante,
vive dignamente y se feliz
A mis Suegros: Noem y Heladio

Por haber trado al mundo a la mujer que amo
Por recibirme en su familia como a un hijo
Y por tener siempre hacia m una palabra de apoyo
A mi esposa: Myriam
Por permitirme entrar en tu vida, llenarme de amor,
Apoyarme siempre en todo y nunca, nunca pedir
nada a cambio., Te amo....
En especial a mi hijo: Zarek

Por llegar y revolucionar mi vida, hacerme tomar la decisin de
Cerrar ciclos y ensearme que siempre hay algo nuevo que descubrir
Y que t eres lo ms maravilloso que me ha pasado en la vida., Te amo
Con Cario y respeto

Rogelio Armando Buenda Mucio
Agradecimientos.
A mis padres:
A quienes me han heredado el tesoro ms valioso que puede drsele a un hijo: AMOR.
A quienes sin escatimar esfuerzo alguno, han sacrificado gran parte de su vida para formarme y
educarme.
A quienes la ilusin de su vida ha sido convertirme en persona de provecho.
A quienes nunca podre pagar todos sus desvelos, ni an con las riquezas ms grandes del mundo.
A dios y a ustedesGRACIAS.
Hermano:
Porque inconscientemente estas cuando te necesito, por estar conmigo en las buenas y malas y por
apoyarme siempre y en todo. T sabes que siempre estar ah para escucharte.
Familia Cedillo Mendieta:

No digo nombres porque me llevara toda una cuartilla mencionarlos solo les puedo decir que es un
privilegio contar con todos y cada uno de ustedes: Patos, tos, tas gracias porque siempre me brindaron
su apoyo, consejos y en los momentos ms difciles me alentaron a seguir adelante, agradezco el amor y
respeto que me han inculcado sin lugar a duda ustedes son mis mejores maestros ya que me han
enseado a vivir, a ubicar mis objetivos y a valorar lo esencial de la vida.
Primos y primas mil gracias por compartir tristezas, alegras, xitos, fracasos y un sinfn de aventuras
que estara dispuesto a repetir, gracias por la paciencia, el cario y la confianza que me han transmitido
da con da a lo largo de mi existencia, con tan solo haber credo en mi. Los quiero.
Chaps:
Porque me enseaste a ver la vida de otra manera, por ser un ejemplo de superacin, porque siempre
creste en mi, por el apoyo y amor brindado, por ser mi aliciente y motivo de lo que quiero para vivir. Te
amo
A mis compas de ESIME CULHUACAN, ustedes saben quines son, gracias por hacer ms amena la
estancia en mi alma mater, pero sobre todo gracias por su amistad.
A mis amigos colegas que me acompaaron en esta aventura y quienes hicieron posible la realizacin de
este trabajo: Gabriel Vega, Florencia Mackenzie, Rodolfo Cruz, Abril Rojas y Rogelio Buenda, gracias
por su empeo, esfuerzo y dedicacin.
Ariel Cedillo Mendieta

Agradecimientos
Mi profundo agradecimiento a Dios por llenarme de
bendiciones y guiarme en este hermoso camino que es
la vida
A mis padres Irma Ramrez y Agustn Cruz por su

incondicional e inmensurable apoyo, por sus enormes
esfuerzos, dedicacin y enseanzas. Por haber afrontado
aguerridamente los enormes obstculos de vida y que a
pesar de los tropiezos y adversidades, lograron superarlos
con el objetivo de brindarnos sus ms valiosos e invaluables
tesoros: el amor, los valores y la educacin.
A mi amada esposa Vernica, quien me ha brindado

incondicionalmente todo su amor, apoyo, comprensin
y sobre todo su paciencia.
Por su inmensa fe, tenacidad y valenta que nos ha
hecho ver y comprobar que siempre existe esa luz de
esperanza al final del tnel.
A mis hijos Adrin, Oscar y Andrea, que significan todo

para m y que han sido el resultado de un gran amor.
A mis hermanos Hctor, Moni y Lupita, por su

paciencia y apoyo incondicional en todo momento.
A mi abuelo Rodolfo Brena, mis tos Joaqun, Santiago,

Luvi, Martha, Yolanda, Jaime, Aarn, Armando, Valentn y
a mi primo-hermano Julin, quienes siempre me han
mostrado su gran aprecio, cario y respaldo.
A Flor, Abril, Gabo, Ariel y Roger por todo su tiempo

y sobre todo su valiosa e invaluable colaboracin
durante todo este hermoso proyecto.
A nuestros profesores y asesores de Tesis.
A Fernando, Cesar y Arturo por su amistad.
Rodolfo A. Cruz Ramrez

Agradecimientos
A Dios
Por no abandonarme nunca, especialmente en mis
momentos ms difciles. Por haberme iluminado,
guiado y permitido encontrar dentro de m las
agallas de valerme por mi misma.
A mi madre Conchita,
Por todo su amor, dedicacin y apoyo incondicional
para sus hijos. Por ensearme cada minuto a amar,
valorar y disfrutar con alegra la vida sin importar
las adversidades. Por ser la luz que desde el cielo me
gua. Gracias por ser una Maestra de vida, una gran
profesional, una mujer extraordinaria y una de mis
mejores amigas. Porque todo lo que fui, lo que soy y
lo que ser te lo debo a ti.
A Beto,
Por ser parte de mi vida, por existir y por ser m
hermano.
A mis abuelos, Soco y Flor

Por todo el amor que de sus almas emana para m,
Por alentarme a seguir adelante encomendndome a
Dios en sus oraciones para que mi nimo no
decayera y tuviera el valor de seguir adelante.
Gracias por ser mis ngeles guardianes.
A mis tos,
Por sus sabios consejos, ya que gracias a ustedes no
solo he logrado ver mis defectos y virtudes sino tambin
he comprendido la obligacin imperiosa de ser una
mejor persona en todos los aspectos que ello implica.
A mis primos,
Gracias por los momentos que hemos pasado juntos y
porque han estado conmigo siempre, aunque sea solo
para dar lata y molestar.
A Gabo, Rodo, Ariel, Roger y Abril,

Gracias por su dedicacin, su tiempo y su capacidad
para concretar este proyecto pero sobre todo por su gran
calidad humana. Siempre los llevar en mis recuerdos.
Y por ltimo a todas aquellas personas que de una forma

u otra me motivaron a luchar siempre con ms energa.
Con todo mi cario, su humilde servidora

Florencia V. Mackenzie C.
Agradecimientos
A mi Madre,
T eres la razn por la que soy
Grissel Abril
A Edith, Luisa, Omar, Valentn y amigos,

Gracias por todo su apoyo y entendimiento
Gabriel Vega Gutirrez

NDICE
RESUMEN ..................................................................................................................... 4
CARTA CONSTITUTIVA................................................................................................ 5
CAPTULO 1 MARCO DE REFERENCIA .................................................................... 11
1.1 Cultivo de riego .................................................................................................. 12
1.2 Cultivo de lechuga .............................................................................................. 12
1.2.1. Siembra .......................................................................................................... 12
1.2.2. Preparacin de suelo ...................................................................................... 14
1.2.3. Plagas y enfermedades .................................................................................. 14
1.2.4. Variedades de lechuga ................................................................................... 15
1.2.5. Taxonoma ...................................................................................................... 15
1.2.6. Requerimientos climticos .............................................................................. 16
1.2.7. Requerimientos hdricos ................................................................................. 18
1.3 Estadsticas de produccin nacional .................................................................. 18
1.4 Cultivo hidropnico ............................................................................................. 20
1.4.1. Hidroponia bajo invernadero ........................................................................... 20
1.4.2. Mtodos de cultivo hidropnico ....................................................................... 21
1.4.3. Ventajas y desventajas del cultivo hidropnico ............................................... 22
1.5 Invernadero ........................................................................................................ 23
1.5.1. Produccin en invernadero ............................................................................. 23
1.5.2. Tipos de invernaderos .................................................................................... 24
1.6 Estructuras ......................................................................................................... 25
1.6.1. Cimentacin .................................................................................................... 25
1.6.2. Caractersticas del suelo en Cuautitln Izcalli ................................................. 26
1.6.3. Materiales estructurales .................................................................................. 27
1.6.4. Materiales de cubierta ..................................................................................... 28
1.6.5. Agro-textiles .................................................................................................... 28
1.7 Automatizacin de invernadero .......................................................................... 29
1.7.1. Temperatura ................................................................................................... 30
1.7.2. Control de ventilacin ..................................................................................... 31
1.7.3. Campos de viento ........................................................................................... 32
1.7.4. Luz .................................................................................................................. 33
1.7.5. Control de iluminacin .................................................................................... 33
1.7.6. Control de humedad ....................................................................................... 35
1.8 Normalizacin .................................................................................................... 36
1.8.1. Normas Nacionales ......................................................................................... 36
1.8.2. Norma o lineamiento internacional .................................................................. 40
1.9 Marco legal ........................................................................................................ 40
1.9.1. Legislacin fiscal ............................................................................................. 40
1.9.2. Legislacin laboral .......................................................................................... 40
1.9.3. Legislacin de la Seguridad y Previsin Sociales............................................ 41
1.9.4. Legislacin mercantil. ..................................................................................... 41
1.9.5. Legislacin de propiedad intelectual ............................................................... 41
CAPTULO 2 ESTUDIO DE MERCADO ...................................................................... 42
2.1 Planteamiento del problema ............................................................................... 43
2.2 Determinacin de hiptesis ................................................................................ 43
2.3 Determinacin de los objetivos ........................................................................... 43
2.4 Determinacin del universo ................................................................................ 43
2.5 Determinacin de la muestra.............................................................................. 43
2.6 Estudio ............................................................................................................... 44
2.7 Materiales o instrumentos .................................................................................. 44
2.8 Procedimiento .................................................................................................... 45
2.9 Tabulacin ......................................................................................................... 46
2.10 Anlisis e interpretacin .................................................................................. 46
2.11 Conclusiones .................................................................................................. 51
CAPTULO 3 PLANEACIN DEL PROYECTO ........................................................... 52
3.1 Definicin y uso de la ruta critica ........................................................................ 53
3.1.1 Metodologa .................................................................................................... 53
3.1.2 Ruta crtica en gestin de proyectos ............................................................... 53
3.1.3 Etapas de la ruta crtica .................................................................................. 53
3.2 Varianza y tiempo total del proyecto................................................................... 57
3.3 Intervalo de confianza ........................................................................................ 60
3.4 Conclusiones ..................................................................................................... 61
CAPTULO 4 EJECUCIN Y CONTROL DEL PROYECTO ........................................ 62
4.1 Memoria de clculo estructural ........................................................................... 63
4.1.1 Estructura ....................................................................................................... 63
4.1.2 Cimentacin .................................................................................................... 63
1
4.1.3 Criterios de diseo .......................................................................................... 63
4.1.4 Referencias de diseo .................................................................................... 64
4.1.5 Especificacin de materiales ........................................................................... 65
4.1.6 Descripcin estructural.................................................................................... 65
4.1.7 Tipo de anlisis estructural ............................................................................. 65
4.2 Descripcin de la cimentacin ............................................................................ 66
4.2.1 ANLISIS DE CARGAS .................................................................................. 66
4.3 Seleccin de material para cubierta ................................................................... 69
4.3.1. Investigacin ................................................................................................... 70
4.3.2. Comparativo de las caractersticas de los materiales flexibles y rgidos para la
construccin de plsticos convencionales, lonas convencionales y agrotextiles con
acabado tipo coating. ................................................................................................... 70
4.3.3. Valoracin de las principales propiedades de cuatro de los materiales utilizados
para elaboracin de plsticos convencionales, lonas convencionales y agrotextiles con
acabado tipo coating. ................................................................................................... 71
4.3.4. Duracin de platicos convencionales normalizados para invernadero contra
lonas convencionales y agrotextiles con acabado tipo coating. .................................... 71
4.3.5. Rendimiento de materiales para cubierta de invernadero. .............................. 72
4.3.6. Desempeo del producto final al intemperismo ............................................... 72
4.3.7. Diferencia entre el proceso de fabricacin del plstico convencional, coating y
laminado ...................................................................................................................... 73
4.3.7. Lonas convencionales y geotextil tipo coating ................................................. 73
4.3.8. Diferencia entre acabado tipo coating y laminado ........................................... 74
4.3.9. Seleccin de la cubierta .................................................................................. 75
4.3.10. Caractersticas generales ............................................................................ 75
4.3.11. Especificaciones tcnicas ............................................................................ 76
4.3.12. Acabados especiales a incorporar ............................................................... 76
4.3.13. Consideraciones especficas ....................................................................... 77
4.4 Memoria de clculo de sistema hidrulico .......................................................... 80
4.4.1 Descripcin del sistema .................................................................................. 80
4.4.3 Tubera de serpentn de produccin ............................................................... 81
4.4.4 Motobombas de circuito hidrulico HB ............................................................ 82
4.4.5 Seleccin de motobombas para circuito HB .................................................... 84
4.4.6 Seleccin de motobomba Alimentadora .......................................................... 85
4.5 Memoria de clculo de sistema elctrico ............................................................ 86
2
4.5.1 Descripcin del edifico .................................................................................... 86
4.5.2 Caractersticas del suministro en baja tensin ................................................ 86
4.5.3 Normalizacin de las tensiones ....................................................................... 87
4.5.5. Caractersticas de la instalacin de fuerza ...................................................... 87
4.5.6. Cuadro de cargas ........................................................................................... 87
4.5.7. Clculo de conductores................................................................................... 88
4.6 Memoria de clculo de automatizacin y control ................................................ 92
4.4.1. Sistema de automatizacin y control hidrulico ............................................... 93
4.4.2. Sistema de automatizacin y control ambiental .............................................. 95
4.4.3. Modo de operacin del sistema de automatizacin ambiental. ....................... 95
4.4.4. Seleccin de componentes ............................................................................. 98
CAPTULO 5 EVALUACIN DE RESULTADOS ....................................................... 102
5.1 Retorno de inversin ........................................................................................ 103
5.1.1. Clculo de retorno de inversin ..................................................................... 104
GLOSARIO ................................................................................................................ 110
BIBLIOGRAFA .......................................................................................................... 113
ANEXOS .................................................................................................................... 115
3
RESUMEN
Para llevar a cabo el proyecto, en el primer captulo se exponen los antecedentes de la

agricultura en Mxico, los tipos de cultivos existentes, la hortaliza especfica de lechuga
y la produccin con invernadero; de igual forma se presenta la legislacin
correspondiente.
En el segundo captulo se realiza el estudio de mercado que evala la conveniencia de
construir un invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical de lechugas en
el municipio de Cuautitln Izcalli, Estado de Mxico.
En el tercer captulo se hace la planeacin del proyecto utilizando la Tcnica de
Revisin y Evaluacin de Proyectos (PERT por sus siglas en ingls); para que en el
captulo cuatro se realice la ejecucin y control del proyecto a travs de las memorias
de clculo.
Finalmente, en el captulo cinco que se refiere a la evaluacin de resultados, se indican
los costos requeridos para llevar a cabo el proyecto.
ABSTRACT
To carry out the project, the first chapter discusses the history of agriculture in Mexico,
the existing crop types, the specific vegetable lettuce and greenhouse production, and
likewise shows the relevant legislation.
The second chapter provides market research evaluating whether to build an automated
greenhouse for hydroponic lettuce in the municipality of Cuautitlan Izcalli, State of
Mexico.
The third chapter provides project planning using the Technical Review and
Assessment Project (PERT for its acronym in English), so that in chapter four is made
execution and project control through the memories of calculation.
Finally, chapter five refers to the evaluation of results, indicate the costs required to
carry out the project.
4
Siguiendo la metodologa del Project Management Institute (PMI) para la administracin
de proyectos, se procede a desarrollar la carta constitutiva.
CARTA CONSTITUTIVA
A. Proyecto
Diseo de un invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical de lechugas en

el Rosario, Cuautitln, Estado de Mxico.
B. Lder de proyecto
Se designa a Gabriel Vega Gutirrez como lder de proyecto. La principal misin del
lder es gestionar la organizacin del equipo, a fin de que se cumplan los
requerimientos y objetivos del proyecto. Tambin estar encargado de la comunicacin
directa con el cliente, en caso de requerir la opinin o el asesoramiento de ste.
C. Antecedentes
El campo mexicano vive una situacin complicada por diversos factores desde hace
dcadas. Las decisiones del gobierno en poltica monetaria, los planes de desarrollo
para el agro que no han surtido los efectos deseados o son insuficientes, la
globalizacin, los tratados de libre comercio y la crisis son solo algunos ejemplos de las
causas que afectan el desarrollo agrcola.
Aunque Mxico es un pas rico en recursos naturales, hace una inadecuada

explotacin de ellos. Junto con ello, situaciones como el calentamiento global que ha
modificado los climas de todo el mundo, produce sequas, cada vez ms fuertes y
frecuentes en nuestro territorio, son prueba de ello.
Por otra parte, en nuestro pas, ms del 90% de las empresas son micro y pequeas, y
una de cada cinco de stas pertenece a una mujer, concentrndose la mayor parte de
aquellas con un 54% en el sector servicios, un 31% en Comercio, 11% en la Industria y
5
un 4% en el sector Agropecuario. Sin embargo, el nivel de ingresos de las micro y
pequeas empresas es generalmente bajo debido al desconocimiento administrativo y
a la produccin con bajo nivel de tecnificacin o tecnologas inadecuadas.
Ante esta situacin de retos, las soluciones para el campo mexicano parecen obvias:
Optimizar recursos naturales, como el agua, el espacio, la tierra, energa, etc.
Utilizar medios de produccin de bajo o nulo impacto al ambiente;
Avocarse a la micro y pequea industria, pues el potencial de negocio y
crecimiento para el pas es prometedor
Activar el sector agropecuario con negocios de alta rentabilidad
Incrementar y seleccionar las tecnologas adecuadas para cada tipo de empresa
La anterior situacin, nos llev a plantear soluciones sustentables dentro del Sector
agrario: la creacin de invernaderos con cultivos hidropnicos en zonas cercanas a la
ciudad de Mxico donde existan las condiciones adecuadas para la instalacin de los
mismos, como Cuautitln Izcalli, pues actualmente no se tienen registros vlidos del
uso de estas dos tecnologas, invernadero e hidroponia, en este municipio, lo que
genera una ventajas competitivas para el productor local.
Los invernaderos ayudan a resolver problemas referentes a variaciones climticas,

mientras que los cultivos hidropnicos, tcnica relativamente novedosa, producen
alimentos con riesgos sanitarios nulos sobre el consumidor y frutos en menor tiempo;
reduciendo en algunos casos el consumo de agua, adems de acrecentar la
produccin por metro cuadrado (ms del 100%).
Tales bondades de ambos sistemas, invernadero e hidroponia, nos han guiado a la

realizacin de este proyecto en beneficio de la sociedad mexicana en aspectos
sociales, econmicos y de salud pblica.
6
D. Objetivo del proyecto
Disear un invernadero con control automtico de condiciones climticas, sobre una

superficie de 326 m2, ubicado en poblado de El Rosario, municipio de Cuautitln Izcalli,
Estado de Mxico.
E. Objetivos especficos
Mostrar el cultivo hidropnico como tcnica de produccin recomendable de

lechugas.
Proponer el invernadero como forma de produccin atemporal de lechugas.
Proponer el invernadero automatizado como medio de produccin de hortalizas para
abasto de mercados locales.
F. Estructura de Desglosada del Trabajo
Es la subdivisin de los entregables del proyecto en componentes ms pequeos y

ms manejables, de manera que las actividades de trabajo pueden estimarse y
gestionarse ms confiablemente. En la Figura 1 de la pgina 16 se muestra la
subdivisin de los entregables del proyecto y los trabajos componentes ms pequeos.
G. Identificacin de interesados (Stakeholders)
Se debe identificar a todas las personas u organizaciones que recibirn el impacto del
proyecto. Es importante documentar informacin relevante relativa a sus intereses,
participacin e impacto en el xito del proyecto. Se consideran como interesados de
este proyecto a las siguientes personas:
Equipo de diseo
C. Ariel Cedillo Mendieta
C. Florencia Victoria Mackenzie Camacho
C. Gabriel Vega Gutirrez
C. Grissel Abril Rojas Guerrero
7
C. Rodolfo Agustn Cruz Ramrez
C. Rogelio Armando Buenda Mucio
Asesores de proyecto
M. en C. Edna Vasco Mndez
M. en A. Jos Luis Anguiano Cadenas
L.A.E. Elena Prez Sols
Dr. Amparo Bauelos Duran
Personal externo
Comunidad de El Rosario, Estado de Mxico
Productores locales
Mercados y recauderas locales
H. Supuestos
Se consideran costos actuales de materiales con una vigencia de 15 das a partir de

la fecha de entrega de entrega de planos
Diseado exclusivamente para agricultores
El presupuesto total considera solamente el diseo del invernadero
Los presupuestos y costos solo aplican al tipo de diseo y materiales seleccionados
Los sistemas hidrulico, elctrico y de automatizacin corresponden a una
instalacin con sistema de pelcula de nutrientes (NTF, por sus siglas en ingls) para
lechuga
El sistema de produccin o serpentn de produccin est diseado para la plantacin
de lechuga, exclusivamente
Los procesos productivos del invernadero son responsabilidad del cliente
El cumplimiento de normas sanitarias de produccin, manejo y comercializacin de
productos agrcolas es responsabilidad del cliente
La realizacin de la obra civil est condicionada a la aprobacin del proyecto.
8
Se garantiza la buena calidad de los materiales en los trminos establecidos por
cada fabricante.
Los materiales de cubiertas, con acabados especiales, estn garantizados por un
periodo de 10 aos al intemperismo, siempre y cuando estos se adquieran basados
en las especificaciones declaradas en las memorias de clculo.
Se debe de garantizar los tiempos de entrega con fechas establecidas
INVERNADERO AUTOMATIZADO CON

CULTIVO HIDROPNICO VERTICAL DE LECHUGAS
MARCO REFERENCIAL MEMORIAS TECNICAS INFORMES FINANCIEROS
INFRAESTRUCTURA ELECTRICA PRESUPUESTO

MARCO HIDRAULICA
DE OBRA
LEGAL
ESTADISTICAS CONTROL ANALISIS DE

DE NORMATIVIDAD CALCULO DE
Y POTENCIA COSTOS
PRODUCCIN CAUDAL
NACIONAL
ENTORNO CONTROL Y
CIMENTACION CALCULO Y AUTOMATIZACION
REQUERIDO SELECCION DE
(CLIMAS) SERPENTIN
ESTRUCTURA DISPOSITIVOS
CALCULO Y ELECTRONICOS
TIPOS SELECCION DE
BOMBA
SENSORES
GEOTEXTILES
AHORRO DE
ENERGIA
Figura 1 Estructura desglosada de trabajo en actividades y subactividades entregables del proyecto
I. Exclusiones
El proyecto no considera las siguientes actividades:

Cultivar otro tipo de hortaliza diferente a lechuga
Solicitud a cambios de diseo que afecten los costos
9
Variaciones en las dimensiones del invernadero que ocasionen cambios de diseo
El diseo solo aplica para la zona de Cuautitln, debido a las condiciones
particulares climticas de temperatura, viento y humedad
No se proveern procesos productivos, mtodos de siembra o programa de cultivos.
El diseo del invernadero queda excluido del cumplimiento de normas sanitarias de
produccin, manejo y comercializacin de productos agrcolas.
Clculos de recuperacin de inversin
Costos derivados de variaciones monetarias, inflacin, crisis, movimientos polticos,
etc. En caso de haberlos, se proceder a un clculo nuevo.
Seleccin de los materiales e insumos agrcolas necesarios para la produccin de la
hortaliza (semillas, soluciones nutritivas)
Tramitacin de permisos de construccin mientras no se apruebe el proyecto
J. Justificacin
Los productores de hortalizas, como la lechuga, a menudo se enfrentan a numerosas

adversidades como son los gastos del sistema tradicional de riego, el uso de pesticidas
para combatir enfermedades y plagas, la merma en la produccin debida a condiciones
climticas, el gasto elevado en fertilizantes y agua, la falta de espacio para satisfacer
las necesidades de su mercado y la estacionalidad en el cultivo; lo que deriva en
disminucin de sus ingresos y reduce la oportunidad para la competencia en el
mercado. Para solventar esta problemtica, la conjuncin de las tcnicas de los cultivos
hidropnicos - que garantizan beneficios econmicos y rentabilidad al productor que las
lechugas producidas bajo este esquema - utilizadas dentro de un invernadero que
optimice la produccin mientras se mantienen controlados todos los parmetros
correspondientes, generar beneficios ambientales, como la disminucin de uso de
agua y el cuidado a la degradacin de suelos, as como tambin sociales al ser
generador de fuentes de empleo. Por lo anterior, el desarrollo de este proyecto evala
la conveniencia, tanto para el productor como para el consumidor, de construir un
invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical de lechugas.
10
CAPTULO 1
MARCO DE
REFERENCIA
11
CAPTULO 1. MARCO DE REFERENCIA
1.1 Cultivo de riego

El riego para lechuga puede ser por aspersin o surcos [1]. Es de manera frecuente y
con poca cantidad de agua, procurando que el suelo quede aparentemente seco en la
parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de la vegetacin que toma
contacto con el suelo [2]. Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das
post-trasplante, para conseguir que las plantas se desarrollen bien [3].
1.2 Cultivo de lechuga

Aunque se trata de un cultivo de relativa facilidad, requiere un cierto grado de precisin
si se quiere obtener una cosecha uniforme que pueda ser recolectada de una sola vez.
1.2.1. Siembra
En los ambientes tropicales y en climas moderados, la lechuga puede sembrarse
durante todo el ao, siempre que se pueda tener un adecuado manejo de la humedad
del suelo para el drenaje de los excesos de agua o el suministro de riego. Las regiones
fras o muy calientes obligan a la planificacin de los cultivos en campo abierto, de
manera que ciertas fases del desarrollo de la lechuga coincidan con el aspecto
climtico ms favorable a alguna de las fases de crecimiento. [4]
En ambientes protegidos, prcticamente no existen restricciones para el cultivo en toda

la poca del ao y las siembras obedecen ms a la demanda de los mercados y a los
ciclos de reproduccin, segn los tipos de cultivo [5].
Las lechugas se producen a partir de plntulas obtenidas en 1) almcigos en tierra o

contenedores diversos. Una plntula de lechuga est lista para el 2) trasplante en un
periodo variado entre 20 y 25 das formando cuatro a seis hojas, con una altura de 4 a
6 centmetros y abundante desarrollo radicular [6]. El trasplante se ejecuta en camas de
siembra en arreglos muy variados [7].
12
Cuando el suelo est acondicionado y trazado, se procede al trasplante de las camas

hacia el suelo, continuando con el 3) plan de riego intensivo de periodos cortos y
laminas superficiales de 3 a 4 veces al da. Una semana antes de cosechar, se
disminuye el riego hasta la supresin total dos a tres das antes de la cosecha [8].
La densidad de plantacin depende del tamao de la hortaliza. Aumentar la densidad

de aumenta la produccin por metro cuadrado, pero disminuye el tamao de la planta y
favorece el desarrollo de hongos. Cuando las plantas estn demasiado densas, el nivel
de humedad aumenta porque se dificulta la circulacin de aire [9].
El 4) ciclo de crecimiento oscila entre los 60 y 80 das segn clima y la precocidad del
tipo de cultivo. La produccin depende del tamao de las plantas en el momento de la
recoleccin y del nmero de plantas por metro cuadrado [10].
La Tabla 1 muestra los arreglos caractersticos de siembra de lechuga a cielo abierto y

por sistema de riego, mostrando datos estimados de densidad de poblacin por
hectrea para cada arreglo. Dependiendo de la variedad sembrada, la variacin en
densidad resulta significativamente dramtica. La variedad de lechuga baby tiene
densidades de poblacin muy superiores a, por ejemplo, la variedad romana.
Distancia entre siembras
Sistema de
siembra Surcos Plantas Plantas/m2 Plantas /ha
0.25 0.25 16.0 160 000
Surcos
0.30 0.25 13.0 133 000
sencillos
0.35 0.25 11.4 114 285
Ancho de
Entre surcos Entre plantas
cama
(m) (m)
(m)
0.3 0.20 12.5 125 000
Surcos 1.5
0.3 0.25 10.0 100 000
mltiples
0.3 0.25 10.0 105 600
(Camas)*
0.3 0.20 13.2 132 000
2.0
0.4 0.25 8.0 80 000
0.4 0.20 10.0 100 000
2.5 0.3 0.25 10.6 106 000
13
0.4 0.20 9.9 99 000

0.3 0.20 14.3 143 000
3.0 0.3 0.25 11.4 114 000
0.4 0.25 8.0 80 080
*separacin constantes de 0.5 m entre camas
Tabla 1 Cuadro de distancias de siembra y poblaciones resultantes en diferentes arreglos en la siembra de lechuga
(Tomado de Produccin de hortalizas de clima clido, Franco Alirio Vallejo Cabrera y dgar Ivn Estrada Salazar, 2004)
1.2.2. Preparacin de suelo

Se deben remover las capas superficiales e incorporar enmiendas orgnicas para el
mejoramiento de las propiedades fsicas del suelo para promover buen crecimiento
radicular superficial. Los acolchados con cobertura orgnica favorece el mantenimiento
de una adecuada humedad y a la cosecha con races limpias. Los acolchados plsticos
tambin son una buena alternativa especialmente en los climas fros [11].
Ya que la lechuga no tolera la salinidad del suelo, se debe abonar en pequeas dosis
para reducir el contenido de sales en el terreno. Tambin se utiliza el riego como medio
de control de la salinidad por lavado del suelo antes de plantar. En cultivos protegidos,
la falta de agua es frecuente en las esquinas de los invernaderos por mala regulacin
de los aspersores. Ello ocasiona exceso de salinidad en las planta [12]. La tecnologa
hidropnica de pelcula de nutrientes (NFT) evita la falta de humedad en la planta y
elimina la necesidad de mtodos previos de control de salinidad o preparacin de
suelos.
1.2.3. Plagas y enfermedades

El uso de prcticas culturales adecuadas hace posible limitar satisfactoriamente la
aparicin de plagas y obtener productos libres de ellas. Las enfermedades, en cambio,
resultan ser ms agresivas. El control de ellas se exige en todas las fases del ciclo. La
interaccin de variables ambientales como la temperatura y humedad, son
responsables en gran medida de la aparicin de las enfermedades cuando la fuente
causal est presente (Tabla 2) [13].
14
Insectos y plagas comunes en el cultivo de lechuga
Agente
Problema Experiencia en el manejo y control
causal
Spodoptera Adecuacin y preparacin de camas

exigua Solarizacin, uso de ceniza, cal agrcola
Trozadores y
Agrotis Uso de txcos con Bachillus thurigensis o insecticidas con carbamil, troazop
tierreros
psilon haos, cloropirifos
Feltia sp. Espolvoreo del suelo triclorfom
Adecuacin y preparacin de suelo
Comedores Ancognata sp Rotacin de campos
de races Claripalpus Incorporacin de insecticidas biolgicos como Bauberia bassiana y
(chizas) ursimus Metharrizium anisopliae
Espolvoreo de las camas cons insecticida cloropirifos
Control cultural con poda de hojas en los focos
Minadores de Leyriomiza
Recoger residuos de cosecha de ciclos anteriores
follaje huidobrensis
Aspersiones con insecticida Avermectina
Riegos por aspersin
Chupadores Aspersin de aceites vegetales y minerales
Myzus
de follaje Extraccin e hidolatos de tabaco y nim.
persicae
(fidos) En casos de alta infestacin y en pocas tempranas asperjar insecticidas como
Diclorvos, Deltrametrina, Pirimicarb, Malathin
Moluscos Deroceras sp Limpieza total de las camas y bordes del cultivo
(babosas) Limax sp Aplicacin de cebos a base de Metaldehdos en horas de la tarde
Tabla 2 Cuadro de insectos y plagas comunes en el cultivo de lechuga (Tomado de Produccin de Hortalizas en clima
clido, Franco Alirio Vallejo Cabrera y dgar Ivn Estrada Salazar, 2004)
1.2.4. Variedades de lechuga

La lechuga cultivada pertenece a la familia Compositae y gnero Lactuca. Este gnero
incluye aproximadamente 100 especies diferentes [14], debidas principalmente a los
diversos tipos de hojas y hbitos de crecimiento de las plantas. Las variedades de
lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos botnicos:
1.2.5. Taxonoma
Es una planta anual y autgama, perteneciente a la familia Compositae, cuyo nombre
botnico es Lactuca sativa. Su raz no llega a sobrepasar los 25 cm de longitud, es
15
pivotante, corta y con ramificaciones. Las hojas son diversas dependiendo la variedad,
pueden estar en roseta (romanas) o acogolladas [15].
Variedades de lechugas
Tipo Clasificacin Caractersticas Ejemplo
No forman un verdadero cogollo, las

Lactuca sativa Romana
Romanas hojas son oblongas, con bordes enteros y
var. longifolia Baby
nervio central ancho
Batavia
Lactuca sativa Estas lechugas forman un cogollo Mantecosa o
Acogolladas
var. capitata apretado de hojas. Trocadero
Iceberg
Lollo Rossa
Lactuca sativa Son lechugas que poseen las hojas
De hojas sueltas Red Salad Bowl
var. inybacea sueltas y dispersas
Cracarelle
Son aquellas que se aprovechan por sus
Lechuga Lactuca sativa tallos, teniendo las hojas puntiagudas y
esprrago var. augustana lanceoladas. Se cultiva principalmente en
China y la India
Tabla 3 Basado en informacin de www.infoagro.com para las variedades de lechuga
1.2.6. Requerimientos climticos

1.2.6.1. Temperatura
La Tabla 4 muestra los mejores parmetros para el desarrollo de la lechuga en algunas
etapas de su desarrollo.
Temperatura ptima Temperatura peligrosa Humedad

Etapa [C] [C] [%]
Da Noche Min Max
Germinacin 14 a 18 5a8
Crecimiento 18 a 23 7 a 15 6 30 60 - 80
Tabla 4 Adaptado de www.infoagro.com Requerimientos climticos para el cultivo de lechuga
16
1.2.6.2. Anlisis climtico de la zona [16]

Los datos siguientes reflejan una aproximacin a la situacin climtica actual de la zona
de estudio donde se pretende instalar el invernadero y corresponden a los obtenidos
por el Sistema de Monitoreo Atmosfrico (SIMAT), perteneciente a la Secretara del
Medio Ambiente, para lo Zona Metropolitana del Valle de Mxico (ZMVM). La
informacin se encuentra contenida en el Informe Climatolgico Ambiental del Valle de
Mxico para 2006, que son los datos ms recientes disponibles. Se puede establecer
que las temperaturas mnima y media anual en el Municipio de Cuautitln Izcalli son de
10 C y de 22-23 C, respectivamente.
En lo que respecta a valores extremos, en cada una de las estaciones de monitoreo

meteorolgico en la ZMVM, stos superaron los 30.0 C en la mayora de los puntos de
muestreo, alcanzando un mximo de 34.0 C. Los datos ms bajos se ubicaron por
debajo del cero en siete estaciones (cuatro ms que en el ao 2005): ENEP Acatln
(EAC), San Agustn (SAG), Pedregal (PED), Cerro de la Estrella (CES), Villa de las
Flores (VIF), Tlalpan (TPN) y Chapingo (CHA).
Figura 1 Mapa de isotermas con el promedio anual de Figura 2 Mapa de isotermas con oscilacin entre los
temperatura mnima mensual (Tomado del Informe promedios anuales de temperatura mxima y mnima
climatolgico ambiental del valle de Mxico, 2006) mensual (Tomado del Informe climatolgico
ambiental del valle de Mxico, 2006)
17
1.2.7. Requerimientos hdricos

Aunque el consumo de agua de la lechuga es relativamente alto en mtodos
tradicionales de riego, el uso de mtodos hidropnicos reduce significativamente el uso
de sta para el desarrollo de la planta, como se observa en la Tabla 5.
Consumo de agua en el ciclo

Mtodo usado
[m3/planta]
Hidroponia NFT 0.0138
Riego tradicional 0.121
Tabla 5 Adaptado de Valoracin productiva de lechuga hidropnica con la tcnica de pelcula de nutrientes
(nft), Cuauhtmoc Jaques Hernndez y Jos Luis Hernndez M, Centro de Biotecnologa Genmica del IPN,
2004
1.3 Estadsticas de produccin nacional

Veintids estados participan en la produccin nacional de lechuga por modalidades de
riego y temporal. La mayor produccin se focaliza en Guanajuato, Zacatecas y Puebla,
reportando el primero una produccin total de 74, 628 toneladas cosechadas, de
acuerdo a los datos del Anuario Estadstico de la produccin Agrcola para 2012 [17].
En el Estado de Mxico, son tres las zonas que participan en la produccin nacional de
lechugas: Texcoco, Toluca y Zumpango. De acuerdo al Anuario citado, no existen
datos referentes a la produccin de esta hortaliza en invernadero (Tabla 6), lo que hace
suponer que la produccin de ella es por riego y de temporal.
Guanajuato, cuya produccin de lechuga en 2010 es de las ms importantes, (estimada

en 184, 581.06 millones de pesos) actualmente se encuentra en una severa sequia que
ha obligado a la Comisin Nacional del Agua (CONAGUA) [18] a incrementar la
distribucin de agua potable para los requerimientos bsicos de la poblacin. Dos de
sus municipios productores de esta hortaliza, Salamanca y Salvatierra, se encuentran
en tal situacin.
18
El conjunto de factores climticos que afectan a los cultivos del pas como en el
estado de Sinaloa, donde se estima que el 70% de la cosecha de jitomate fue mermada
por las bajas temperaturas en 201, ocasionando una prdida de 700 millones de
dlares [19]- , el que no exista declarado por el INEGI ningn tipo de cultivo de lechuga
en invernadero, al menos hasta 2010; el hecho que las prdidas en el uso de las aguas
para el riego en Mxico, segn la Comisin Nacional del Agua (CNA, 2001), se estiman
en un rango del 45 hasta el 60%, debidas principalmente a la mala infraestructura [20]
y, finalmente, considerando que se calcula que dentro de la superficie regable del pas
existen poco ms de 300 mil hectreas ociosas, que no se cultivan por diversas causas
[21].; ha contribuido a la decisin de conjuntar las tcnicas de invernadero e hidroponia
para que promuevan la generacin de cultivos ms eficientes en el uso de recursos
naturales
Produccin agrcola de lechuga

Ciclo: Cclicos y Perennes 2010
Modalidad: Riego + Temporal
Valor
Sup. Sup.
Produccin Rendimiento Produccin
Estado Sembrada Cosechada
(Ton) (Ton/Ha) (Miles de
(Ha) (Ha)
Pesos)
Coahuila 1 1 39.44 39.44 102.54
Guerrero 8 8 61.31 7.66 156.49
Yucatan 24 24 72.95 9.1 739.54
Hidalgo 10 10 109 21 386.5
Durango 12 12 122 35 570
Baja California Sur 14 14 226.5 48.23 1176.75
Veracruz 25 25 324.6 12.98 631.32
Chihuahua 26 26 440 51.33 1368.3
Distrito Federal 77 73.5 943.6 36.83 6571.7
Tlaxcala 244 244 5485.95 212.04 9136.46
Mexico 490.89 490.89 6620 246.46 31189.69
19
Jalisco 387 387 6857.28 127.37 11246.11
Queretaro 459 459 11013 112.66 25107.4
Sonora 512.5 512.5 12553.78 219.96 43518.38
San Luis Potosi 418 418 13493.6 213.21 35871.58
Michoacn 592 575.15 14515.19 266.54 43275.07
Baja California 1300.5 1281.5 22186.51 40.13 182677.8
Aguascalientes 1217 1217 46799 164.26 98237.63
Puebla 2540.28 2540.28 50527.11 618.36 104978.2
Zacatecas 3600 3600 73956.74 150.16 147296.6
Guanajuato 4500 4497 74628.4 353.3 184424.6
Total 16458.17 16415.82 340976 2986.02 928662.7

Tabla 6 Adaptado del Anuario Estadstico de la Produccin Agrcola, INEGI, 2010
1.4 Cultivo hidropnico

Las hortalizas producidas por la tcnica hidropnica son productos sanos, ya que se
producen con agua limpia. Por su ambiente controlado, la generacin de plagas es
reducida y para su control se utilizan tcnicas que no contaminan el ambiente ni dejan
residuos dainos en el producto [22].
1.4.1. Hidroponia bajo invernadero

La principal ventaja que presenta la produccin de hortalizas bajo invernadero es la
posibilidad de tener mayor control, tanto de las condiciones climticas como del manejo
fitosanitario de los cultivos.
En el mbito comercial los sistemas hidropnicos ms empleados son los que utilizan
sustratos slidos inertes. Sin embargo, los problemas de riesgo medioambiental que
presenta su disposicin final de stos y la prdida de agua y fertilizantes por lixiviacin,
han enfocado el inters por los sistemas que involucran el reciclado de lixiviado y an
ms, por aquellos sistemas que no requieren sustrato, tales como el sistema de la
tcnica de pelcula de nutrientes. Este sistema en la actualidad ya es muy empleado
20
para estudios de los cultivos bajo hidroponia, as como para produccin comercial a
diferentes escalas [23].
1.4.2. Mtodos de cultivo hidropnico

Existen diferentes mtodos o sistemas de produccin hidropnica. stos se pueden
clasificar dependiendo del medio donde se desarrollan las races de la planta.
Actualmente, se reconocen tres tipos:
1) Cultivos en sustrato slido
2) Cultivos en agua (raz flotante, Nutrient Film Technic (NTF, sistema de columnas)
3) Cultivos en aire (aeroponia)
En cualquiera de los tres sistemas, los sustratos utilizados deben ser qumicamente
inertes, adems de cumplir con otras propiedades fsicas [24].
1.4.2.1. Sistema de raz flotante.

La produccin de lechuga bajo este sistema consiste en que las races estn
sumergidas en solucin nutritiva. Las plantas se encuentran en planchas de
poliestireno expandido que flotan sobre el agua con la solucin nutritiva en donde la
plancha acta como soporte mecnico y cada una flota sosteniendo un determinado
nmero de plantas de lechuga. Para lograr una buena produccin es necesario airear la
solucin nutritiva en forma manual o mecnica [25].
1.4.2.2. Sistema de Pelcula de Nutrientes (Nutrient Film Technic)

Consiste en la circulacin constante de una lmina fina de solucin nutritiva a travs de
las races, dentro de una serie de tubos de Cloruro de Polivinilo (PVC), no existiendo
prdida o salida al exterior de la solucin nutritiva, por lo que se constituye en un
sistema cerrado [26]. La mezcla de agua y solucin nutritiva, impulsada por una bomba,
circula por los tubos que estn apoyados sobre mesas o armazones diversos, que
tienen una ligera pendiente que facilita la circulacin de la solucin [27].
21
1.4.2.3. Sistema en columnas.

El sistema hidropnico que se caracteriza por el crecimiento vertical. Mantiene las
mismas ventajas que los dems sistemas hidropnicos, y se suma la mayor densidad
de plantas por unidad de superficie que se puede lograr. Una desventaja es su alto
costo inicial, cuando se trata de grandes producciones. Adicionalmente, requiere de
plantas pequeas con sistema radicular pequeo. [28]
1.4.2.4. Sistema aeropnico.

Una columna de cultivo en un cilindro de PVC u otros materiales, colocado en posicin
vertical, con perforaciones en las paredes laterales, por donde se introducen las plantas
en el momento de realizar el trasplante en donde las races crecen en oscuridad y
pasan la mayor parte del tiempo expuestas al aire, de ah el nombre de aeroponia. Por
el interior del cilindro, una tubera distribuye la solucin nutritiva mediante pulverizacin
media o baja presin [29]. Una de las principales ventajas de este sistema es la
excelente aireacin que el sistema proporciona a las races, comparndola con los
dems sistemas, pero coincide en su alto costo inicial [30].
1.4.3. Ventajas y desventajas del cultivo hidropnico

Muchas son las ventajas de las tcnicas de hidroponia y pocas sus desventajas. En
general, se pueden citar las siguientes, reunidas en la Tabla 7.
DESVENTAJAS
Baja difusin de tcnicas hidropnicas.

Inversin inicial relativamente costosa.
Sistemas como el NFT requiere un suministro elctrico sin interrupcin

VENTAJAS
Cultivos libres de parsitos, bacterias, hongos y Se puede corregir fcil y rpidamente la deficiencia o
contaminacin el exceso de un nutrimento
Reduccin de costos de produccin Perfecto control de pH
Permite la produccin de semilla certificada Ms altos rendimientos por unidad de superficie
Independencia de los fenmenos meteorolgicos Mayor calidad de producto.
Permite producir cosechas fuera de estacin Posibilidad de cultivar repetidamente la misma
22
Menos espacio y capital para una mayor produccin especie de planta

Ahorro de agua, que se puede reciclar Posibilidad de varias cosechas al ao
Ahorro de fertilizantes e insecticidas Uniformidad en los cultivos
Se evita el uso de maquinaria agrcola Mucho menor cantidad de espacio para producir el
Limpieza e higiene en el manejo del cultivo mismo rendimiento de del suelo
Mayor precocidad de los cultivos Excelentes condiciones para semillero
Alto porcentaje de automatizacin Se puede usar agua con alto contenido de sales
Generacin de empleo Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios
Balance ideal de aire, agua y nutrientes con sustancias como vitaminas y minerales
Humedad uniforme Se reduce en gran medida la contaminacin al medio
Excelente drenaje ambiente y los riegos de erosin
Permite una mayor densidad de poblacin La recuperacin de lo invertido es rpida
Tabla 7 Ventajas de cultivos hidropnicos (Adaptado de Hidroponia, Jos Luis Barbado, 2005)
1.5 Invernadero
La Asociacin Mexicana de Constructores de Invernaderos (AMCI), los define as: Es
una construccin agrcola de estructura metlica, usada para el cultivo y/o proteccin
de plantas, con cubierta de pelcula plstica traslcida que no permite el paso de la
lluvia al interior y que tiene por objetivo reproducir o simular las condiciones climticas
ms adecuadas para el crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas establecidas
en su interior, con cierta independencia del medio exterior y cuyas dimensiones
posibilitan el trabajo de personas en el interior. Los invernaderos pueden contar con un
cerramiento total de plstico en la parte superior y malla en los laterales. [31]
1.5.1. Produccin en invernadero

El objetivo genrico del cultivo protegido es modificar el entorno natural, mediante
tcnicas diversas, para mejorar la productividad de los cultivos, aumentando las
producciones, mejorando su calidad, alargando los periodos de recoleccin y
extendiendo las reas de produccin. En algunas regiones tambin son objetivos del
cultivo protegido, la reduccin de radiacin solar mediante sombreo, o la proteccin del
viento, del granizo o de la lluvia. Con ello se persigue hacer un uso ms eficiente del
suelo, agua, energa, nutrientes y del espacio, as como de los recursos climticos de
radiacin solar, temperatura, humedad ambiental y anhdrido carbnico del aire [32].
23
Adems de la proteccin de los cultivos contra la sequa, mediante el riego, otros

objetivos del cultivo protegido son [33]:
Reducir las necesidades de agua
Proteger los cultivos contra bajas temperaturas
Reducir la velocidad del viento
Limitar el impacto de los climas ridos y desrticos
Reducir los daos por largas, enfermedades, nematos, malas hierbas, pjaros
y otros predadores.
Extender las reas de produccin y ciclos de cultivo
Aumentar las producciones, mejorar la calidad, preservar los recursos
El control climtico permite optimizar la productividad y la calidad
Estabilizar los suministros de productos de alta calidad a los mercados
hortcolas
1.5.2. Tipos de invernaderos

La Asociacin Mexicana de Constructores de Invernaderos (AMCI), en general clasifica
los invernaderos en dos grupos [34]:
Clase A: Estructuras de invernaderos o en batera, y
Clase B: Estructuras tipo casa sombras y macro tneles.
En ambos casos la durabilidad de las estructuras debe ser un mnimo de 10 aos. La

AMCI, basada en el diseo geomtrico de la seccin, lista los siguientes tipos de
invernadero como los ms comunes (Tabla 8) [35].
Tipo Esquema
Uni tnel (tnel unitario)
Multi tnel (tnel mltiple)
Uni tnel de ventila cenital fija
24
Multi tnel de ventila cenital fija
Multi tnel diente de sierra de ventilas fijas
Uni tnel capilla
Multi tnel capilla
Modular tipo parral
Tabla 8 Tipos de invernaderos, de acuerdo con la Asociacin Mexicana de Constructores de Invernaderos A.

C., en lnea, recuperado en 2012
A diferencia de AMCI, la SAGARPA identifica cinco tipos principales de cultivos

protegidos (Invernaderos, Malla sombra, Micro tneles, mantas trmicas y macro tnel)
[36]. La Secretara de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidrulicos del Estado de
San Luis Potos (SEDARH) hace una comparacin entre las ventajas y desventajas
entre diferentes tipos de invernaderos [50] Anexo 1 y 2.
El tipo de invernadero seleccionado para el proyecto es el multi tnel de ventila cenital

fija, segn AMCI.
1.6 Estructuras
La estructura es el armazn del invernadero. Zoilo Cermeo (2005) establece las
siguientes caractersticas de estructuras y cargas para invernaderos (Tabla 11).
1.6.1. Cimentacin
La cimentacin de un invernadero es fundamental para la seguridad del mismo, para
una mayor duracin de la estructura y para mayor resistencia del viento. Todas las
cargas que intervienen en el invernadero son transmitidas y soportadas por el suelo
(Cermeo, 2005).
25
Estructura
Ligeras y resistentes
De material econmico y fcil conservacin
Caractersticas Susceptibles de poder ser ampliadas
Que ocupen poca superficie
Adaptables a modificables a los materiales de cubierta
Cargas permanentes
El propio peso de la estructura
El peso de los materiales de cubierta
El peso de los aparatos de control climtico
Condiciones de
El peso del cultivo que se vaya a sujetar a la estructura
diseo
Cargas accidentales
Peso por granizo
Peso de la fuerza del viento
Tabla 9 Consideraciones y caractersticas de diseo para invernaderos, Adaptado de Construccin de
invernaderos, Serrano Cermeo, Zoilo, Espaa, 2005
1.6.2. Caractersticas del suelo en Cuautitln Izcalli

El uso del suelo ha sido ganado por la urbanizacin con ms del 40 por ciento de la
superficie territorial municipal. En el uso pecuario, agrcola y forestal se emplea el 40
por ciento. El resto, est ocupado por la industria, cuerpos de agua, erosionado y de
otros usos, con el 18.5 por ciento.
En el municipio predominan los siguientes tipos de suelos:

Cambisol, (centro y sureste), suelo susceptibles a erosin, presenta acumulacin
excesiva de arcillas, carbonato de calcio, hierro y magnesio; y problemas de drenaje
interno.
Vertisol, (mayor parte rea municipal) suelos arcillosos de color oscuro, frtiles que
ofrecen en ocasiones problemas de mal drenaje.
Litosol, (pequeas reas del centro, sur y oeste) profundidad de perfil no mayor de 10
cm., cuyo material sustentador es generalmente tepetate.
26
Foezem, (pequeas reas al sur) de color pardo, oscuro y grisceo muy oscuro, ricos
en materias orgnicas y nutrientes.
Se eligi esta ubicacin por los siguientes factores:

Cercana a los centros de consumo del Distrito Federal, lo que reduce tiempos
de traslado y, consecuentemente, costes.
Oportunidad de mercado, pues dentro del Estado de Mxico, solo existen tres
municipios que producen lechuga (Texcoco, Toluca y Zumpango)
No hay registro en el INEGI de produccin del esta hortaliza en el Estado bajo el
mtodo de hidroponia, lo que representa oportunidad adicional de mercado por
la generacin de productos limpios
1.6.3. Materiales estructurales

Aunque los materiales empleados para la construccin de invernaderos son diversos,
los ms utilizados son madera, hierro, aluminio, alambre galvanizado y concreto. En
general los invernaderos se construyen con una mezcla de estos materiales.
Figura 4 Ubicacin de terreno Figura 3 Detalle de colindancias
27
1.6.4. Materiales de cubierta

Aunque es abundante el tipo de cubiertas que se usan en los invernaderos, se pueden
clasificar como se indica en la Tabla 10.
1.6.5. Agro-textiles
En los ltimos aos los materiales textiles han alcanzado una extensin espectacular
en Agricultura [37].
Los geotextiles en su formas variadas, por ejemplo anudados, tramados o sellados, por
medio de calor con el polietileno o con el polipropileno, se han utilizado durante muchos
aos en la agricultura, para el drenaje, el empaquetado, el uso de pantallas trmicas y
mallas de sombreo para invernaderos y tambin como cubiertas de los cultivos sin
ningn tipo de estructura de soporte [38].
Estos tipos de geotextiles se llaman ahora agrotextiles, para su uso hortcola, se

manufacturan principalmente por el principio de rotacin directa y termosoldado.
Algunas poliamidas y poliesteres tambin entran en la fabricacin de los agrotextiles
[39].
Tipos Ejemplos Caractersticas
Baja densidad (LDPE)

Con acetato de vinilo Durar al menos un ao
(E.V.A.) Mxima trasparencia
Pelculas de Infrarrojo (IRPE o PE Absorber el mximo de radiacin de
polietileno modificado) longitud de onda, comprendida entre 5.000
Trmicos (EVA con aditivos) y 30.000 nm.
Pelculas no de polietileno Propiedades anti goteo
Cloruro de polivinilo (PVC)
28
Vidrio
Poliester reforzado
Materiales Paredes dobles
La principal caracterstica de estos
rgidos de Pared doble de vidrio
materiales es la durabilidad.
cubiertas Pared doble de plstico
Paredes dobles de pelcula
de plstico
Tabla 10 Adaptado de El cultivo protegido en clima mediterrneo; Estructuras, materiales y equipos de
produccin, Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
Los agrotextiles son muy ligeros, finos y flexibles. Generalmente son homogneos y
tienen una alta porosidad, no localizada como en el caso de pelculas perforadas, sino
distribuidas entre medias de los espacios comprendidos entre sus fibras. Esta
combinacin de propiedades permite que estos materiales se utilicen para el
semiforzado, puesto que ofrecen todas las caractersticas de resistencia mecnica,
permeabilidad a los fluidos y radiacin, que debe tener una pantalla trmica para crear
el efecto invernadero [40].
1.7 Automatizacin de invernadero

Es necesario presentar un breve panorama de las relaciones entre las variables que
afectan al desarrollo de una planta para, mediante mtodos elctricos y mecnicos
utilizados en un invernadero, puedan controlarse aquellas a manera de aprovecharlas
para alcanzar la sostenibilidad de su agrosistema (Gliessman, 1998).
Aunque existen muchas variables dentro del ecosistema de la planta que le permiten
un buen desarrollo, la temperatura, la humedad, el viento, el agua y la luz son, entre
otras, aquellas de la que se debe tener conocimiento para, eventualmente, llegar a su
control por mtodos automatizados para favorecer el desarrollo de la planta en todos
sus etapas. A continuacin se describe como controlar estas variables dentro de un
invernadero.
29
1.7.1. Temperatura
El efecto que tiene la temperatura sobre el crecimiento y desarrollo de una planta es
conocido y rpidamente notable. El factor temperatura y sus fluctuaciones determinan
el tipo de cultivo a producir en determinada regin.
Todos los procesos fisiolgicos de las plantas tienen lmites de tolerancia a

temperaturas extremas y un margen relativamente estrecho en el cual se desarrollan
de manera ptima. De esta forma, el rgimen de temperatura a la cual la planta est
expuesta finalmente est relacionado con su rendimiento potencial (Gliessman, 1998).
En cultivos a cielo abierto, los agricultores deben conocer los cambios de temperatura
que se suceden durante el da y la noche y entre las estaciones del ao, a fin de
acoplar alguna etapa particular del crecimiento de la planta a las mejores condiciones
de temperatura que provea el ambiente.
Los invernaderos son usados frecuentemente para conservar o atrapar el calor

(Gliessman, 1998). Los controles csicos de temperatura en un invernadero son por
calefaccin (utilizando serpentines de agua caliente), agregando ventilacin forzada o
natural, la cual se beneficia de la orientacin del invernadero con respecto a los vientos
dominantes de la regin y, el bloqueo de radiacin solar mediante mtodos mecnicos,
como mayas de sombra.
1.7.1.1. Control de temperatura

Entre los diferentes medios que actualmente existen para el control de temperatura,
estos siempre estn ligados al conjunto sensor-medidor-actuador.
Para la seleccin del sensor deben considerarse parmetros como el tipo, el rango de
temperatura de operacin, el ambiente donde ser instalado y la distancia (al control de
temperatura) a la que ser colocado [41].
30
Una vez definido el sensor, debe seleccionarse un controlador apropiado. La serie de

controladores de temperatura de OMRON ofrece prestaciones suficientes, como ser
compacto y de bajo costo, aceptar termopares tipo J, K o Pt100.
Figura 5 Controlador de temperatura Omron de la serie K8AB-TH11
1.7.2. Control de ventilacin

La ventilacin, forzada o natural, es uno de los mtodos para el control de temperatura
dentro del invernadero. En condiciones climticas externas favorables para el
desarrollo de los cultivos, la ventilacin natural resulta el mtodo ms econmico y
prctico para el control de la temperatura interna. Sin embargo, cuando el viento est
en calma absoluta, la ventilacin natural solo influye en el control de temperatura,
siendo ineficiente en la remocin de partculas suspendidas y aumento de la
concentracin de CO2 (Contreras Toledo, 2007).
En la ventilacin natural, la superficie de las ventanas que debe darse al invernadero

est en funcin de las dimensiones del mismo, principalmente de su anchura y que las
ventanas sean cenitales o laterales. [] La apertura y cierre de las ventanas puede
hacerse de forma manual, semi automatizada o por control automtico. (Serrano
Cermeo, 2005).
31
1.7.3. Campos de viento

La estructura del campo de viento dentro del Valle de Mxico obedece en gran medida
a una abertura orogrfica casi libre de obstculos en la regin nororiental, donde el
terreno es casi plano. Esta condicin especfica hace que la direccin prevaleciente de
los vientos en superficie a lo largo del ao, sea con mayor frecuencia del noreste hacia
el suroeste. Las caractersticas de viento suelen ser distintas en cada estacin
meteorolgica, an cuando se trate de la misma zona IMECA. El viento resulta
totalmente variante da con da, pero un anlisis de perodos prolongados ayuda a
identificar patrones de comportamiento tradicional, como por ejemplo, el flujo
predominante de norte a sur dentro del Valle.
Figura 6 Rosa de viento anual para toda la REDMET de la Zona del

Metropolitana del Valle de Mxico (Tomado del Informe climatolgico
ambiental del valle de Mxico, 2006)
Para mejorar el flujo de ventilacin se orienta el invernadero de forma tal que la

ventana cenital quede opuesta a la direccin predominante del viento. [11]
Figura 7 Orientacin del terreno basado en los vientos

predominantes (Tomado de Bases para la construccin de
invernaderos, Facultad de ciencias forestales y ambientales,
Universidad de os Andes.)
32
1.7.4. Luz
La energa luminosa del espectro visible es la ms importante para el desarrollo de las
plantas, ya que ayuda a los procesos de fotosntesis, que son determinantes para el
ptimo desarrollo de la misma. Pero no todas las longitudes de onda del espectro son
tiles a la fotosntesis. En general, los fotoreceptores en la clorofila absorben ms luz
azul-violeta y rojo-naranja.
Figura 8 Absorcin de clorofila en relacin con la longitud de onda de la luz (tomado de Agroecologa:
Procesos ecolgicos en agricultura sostenible, Stephen R. Gliessman, 1998)
Debido a que diferentes partes del espectro de luz visible es usada en la fotosntesis
con mayor eficiencia que otros, la calidad de la luz tiene un efecto importante en la
eficiencia del proceso (Gliessman, 1998).
La fase de formacin del cogollo es la fase de crecimiento que se ve ms afectada por

la exposicin a la luz visible. En perodos de escasa iluminacin la lechuga acogolla
mal si el rgimen trmico es superior a los 20C, mientras que con el mismo dficit de
luz y temperaturas bajas, el acogollado se ve favorecido. En condiciones de fotoperodo
largo nmero total de horas por da- e iluminacin alta, el acogollado es bueno a
temperaturas alrededor de los 20C (Theodoracopoulos, 2009) [42].
1.7.5. Control de iluminacin

Para mejorar la luminosidad natural, se usan los siguientes medios (Jimnez Garrido,
2001):
Materiales de cubierta con buena transparencia
33
Orientacin adecuada del invernadero

Materiales que reduzcan al mnimo las sombras interiores
Aumento del ngulo de incidencia de las radiaciones sobre las cubiertas
Acolchados del suelo con plstico blanco
Para reducir la luminosidad en verano se emplean (Jimnez Garrido, 2001):

Bloqueo de cubiertas
Mallas de sombreo
Acolchados de plstico negro
Cuando se requiera iluminacin artificial, se pueden utilizar los siguientes tipos de
lmparas:
Tipos y caractersticas de lmparas empleadas en iluminacin de invernaderos
Incandescentes y
Tipo Incandescentes Vapor de mercurio Fluorescentes
vapor de mercurio
Rojo e infrarrojo Mixta con
Visible y
Luz producida (elevado poder Mixta preponderancia al
ultravioleta
calrico) azul y rojo
2 2
Potencia 3 W/m 150 200 W/m - -
Rendimiento 90% (emana poco
10% 90 % 30%
Luminoso calor)
Duracin 1000 horas 3500 horas 2000 horas 3500 horas
Invernaderos de
grandes
Crecimiento de Adelanto de la Crecimiento de
Aplicacin dimensiones.
plantas floracin plantas
Adelanto o retraso
de floracin
Dbil intensidad
Bajo costo de Atencin al tipo
Elevado costo de luminosa,
Observaciones instalacin; comercial que se
uso colocacin en
elevado uso elige
bateras de 3 -4
Figura 9 Adaptado de La importancia de la automatizacin en invernaderos para el cultivo de jitomate en el
estado de Morelos; Jimnez Garrido, Daniel Alfredo., Coleccin de Tesis Digitales de la Facultad de
Ingeniera de la Universidad Nacional Autnoma de Mxico, 2011
34
1.7.6. Control de humedad

El nivel de humedad en el ambiente que rodea la planta es primordial porque influye en
su desarrollo. A diferencia de la temperatura, es relativamente complicado mantener un
nivel de humedad relativa ptimo dentro de un invernadero para el desarrollo de una
especie en particular. Afortunadamente, existen algunos principios que pueden
utilizarse para su manipulacin:
En un invernadero, la humedad absoluta est ligada a la temperatura del suelo y
se incrementa cuando el suelo se calienta y como resultado aumenta la
evaporacin.
En climas secos, la humedad relativa generalmente es baja fuera y dentro del
invernadero, mientras que las temperaturas son altas.
La humedad es afectada por el proceso de transpiracin que efectan las plantas. A su
vez, la transpiracin es influenciada en su mayora por la radiacin solar y por el dficit
de presin de vapor. Esta prdida es mayor cuando la temperatura aumenta ya que el
aire caliente y seco acumula ms humedad que el aire fro, evaporando el agua de las
superficies vegetales.
1.7.5.1. Humedad Relativa en Cuautitln Izcalli

En promedio, los valores de humedad relativa en la zona del Valle de Mxico variaron
desde el 70 a 90 % a las 7:00 AM, hasta 35 a 40% a las 16 horas.
En toda la Red Meteorolgica se dieron cantidades calificadas como elevadas durante

el ao, con un rango que va de 80.0 % hasta 100.0 %, aunque ocurrieron algunos
valores del orden del 58.0 % al 78.0 %, como es el caso de la estacin Cuajimalpa
(CUA), donde se present un valor de 58.8 % en el mes de diciembre, considerado el
ms bajo.
El requerimiento de humedad relativa para su mejor desarrollo de la lechuga es de es

de 60 al 80%, aunque, en algunos casos tolera menos del 60%. De lo anterior, se
deduce que la zona es propicia para la plantacin de lechuga.
35
Figura 10 Promedio anual de humedad relativa a las 07 horas Figura 11 Promedio anual de humedad relativa a las
(Tomado del Informe climatolgico ambiental del valle de 14:00 horas (Tomado del Informe climatolgico
Mxico, 2006) ambiental del valle de Mxico, 2006)
1.8 Normalizacin
En lo referente a la normalizacin que rige a este proyecto, este apartado hace
referencia solamente a la Normalizacin Nacional, y se encuentra basado en la
informacin del portal de la Secretara de Economa. En el apartado 1.4 Marco legal, se
encontrar la correspondiente al marco jurdico aplicable al proyecto.
En Mxico la normalizacin se plasma en las Normas Oficiales Mexicanas (NOM) de
carcter obligatorio, elaboradas por Dependencias del Gobierno Federal y las Normas
Mexicanas (NMX) de mbito primordialmente voluntario, promovidas por la Secretara
de Economa y el sector privado, a travs de los Organismos Nacionales de
Normalizacin.
Para demostrar que lo que se ha producido o comercializado es conforme a lo
dispuesto por la propia norma que lo rige, se inicia el proceso de Evaluacin de la
Conformidad (que su vez contiene procedimientos de certificacin, verificacin,
calibracin, muestreo, pruebas, segn sea el caso).
1.8.1. Normas Nacionales

La Normalizacin es el proceso mediante el cual se regulan las actividades
desempeadas por los sectores tanto privado como pblico, en materia de salud,
medio ambiente, seguridad al usuario, informacin comercial, prcticas de comercio,
36
industrial y laboral a travs del cual se establecen la terminologa, la clasificacin, las

directrices, las especificaciones, los atributos las caractersticas, los mtodos de prueba
o las prescripciones aplicables a un producto, proceso o servicio. Los principios bsicos
en el proceso de normalizacin son: representatividad, consenso, consulta pblica,
modificacin y actualizacin.
La actividad normalizadora se entiende como la consolidacin del conocimiento que es

recabado a travs de consultas realizadas entre expertos de una rama o actividad
productiva. Es un documento mediante el cual los sectores interesados (entre los
cuales estn, fabricantes, usuarios y gobierno) acuerdan las caractersticas tcnicas
deseables en un producto, proceso o servicio. Este proceso se lleva a cabo mediante la
elaboracin, expedicin y difusin a nivel nacional, de las normas que pueden ser de
tres tipos principalmente:
a) Norma Oficial Mexicana (NOM), es la regulacin tcnica de observancia

obligatoria expedida por las dependencias normalizadoras competentes a
travs los Comits Consultivos Nacionales de Normalizacin, conforme al
artculo 40 de la Ley Federal sobre Metrologa y Normalizacin (LFMN), la
cual establece reglas, especificaciones, atributos, directrices, caractersticas o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalacin, sistema,
actividad, servicio o mtodo de produccin u operacin, as como aquellas
relativas a terminologa, simbologa, embalaje. marcado o etiquetado y las que
se le refieran a su cumplimiento o aplicacin.
Normas Aplicables
NOM-001-SEDE-1999
Oficial Mexicana, Instalaciones elctricas (utilizacin).
Reglamento de Construcciones del Edo Mex y sus Normas
Tcnicas Complementarias (NTC) para el diseo y construccin de
cimentaciones
37
Manual de Diseo de Obras Civiles de la Comisin Federal de

Electricidad
Manual de Diseo de Obras Civiles. Manual de Sismo (CFE - 1993)
b) Norma Mexicana (NMX), la que elabore un organismo nacional de

normalizacin, o la Secretara de Economa en ausencia de ellos, conforme el
artculo 54 de la LFMN , la cual prev para uso comn y repetido reglas,
especificaciones, atributos mtodos de prueba, directrices, caractersticas o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalacin, sistema,
actividad, servicio o mtodo de produccin u operacin, as como aquellas
relativas a terminologa, simbologa, embalaje, marcado o etiquetado.
Normas Aplicables
NMX-E-255-CNCP-2008
Invernadero Diseo-Construccin-Especificaciones
Normas del sistema de calidad

NMX-CC-9000-IMNC-2008
Sistemas de gestin de la calidad - Fundamentos y vocabulario.
[ISO 9000:2005
COPANT/ISO 9000:2005]
NMX-CC-9001 IMNC-2008
Sistemas de gestin de la calidad Requisitos.
[ISO 9001:2008
NMX-CC-9004-IMNC-2009
Gestin para el xito sostenido de una organizacin Enfoque de gestin
de la calidad.
[ISO 9004:2009
NMX-CC-SAA-19011-IMNC-2002
38
Directrices para la auditoria de los sistemas de gestin de la calidad y/o

ambiental.
[ISO 19011:2002
COPANT/ISO 19011-2002]
Normas del ambiente

NMX-SAA-14001-IMNC-2004
Sistema de gestin ambiental - Requisitos con orientacin para su uso.
[ISO 14001:2004
Sistema de gestin ambiental - Directrices generales sobre principios,
sistemas y tcnicas de apoyo.
[ISO 14004:2004
COPANT-ISO 14004:2004]
Gestin ambiental - Evaluacin ambiental de sitios y organizaciones
(EASO).
[ISO 14015:2001
COPANT - ISO 14015:2007 (ISO 14015:2001)]
c) Normas de referencia (NRF) que elaboran las entidades de la administracin

pblica de conformidad con lo dispuesto por el artculo 67 de la LFMN, para
aplicarlas a los bienes o servicios que adquieren, arrienden o contratan cuando
las normas mexicanas o internacionales no cubran los requerimientos de las
mismas o sus especificaciones resulten obsoletas o inaplicables.
Dentro del proceso de normalizacin, para la elaboracin de las normas nacionales se

consultan las normas o lineamientos internacionales y normas extranjeras, las cuales
se definen a continuacin:
39
1.8.2. Norma o lineamiento internacional

Norma o lineamiento internacional: documento normativo que emite un organismo
internacional de normalizacin u otro organismo internacional relacionado con la
materia, reconocido por el gobierno mexicano en los trminos del derecho
internacional.
Normas aplicables
La normatividad ISO referente a las series 9000, 14000 y/o 22000 que
afectan de manera directa al proyecto se localizan en el apartado b)
anterior. Se muestra la normatividad ISO relacionada con la
correspondiente Norma mexicana (NMX).
1.9 Marco legal

El Marco Legal de la empresa provee las competencias que se requieren para el
establecimiento y desarrollo de cualquier proyecto empresarial, desde una perspectiva
legal. El marco jurdico legal mexicano aplicable es como se describe a continuacin:
1.9.1. Legislacin fiscal

Ley del Impuesto Sobre la Renta (ISR).
Ley del Impuesto al Valor Agregado (IVA)
Ley del Impuesto empresarial a tasa nica.
1.9.2. Legislacin laboral

Ley Federal del Trabajo.
Autoridades laborales locales y federales
Secretara del Trabajo y Previsin social
Secretara de Hacienda y Crdito Pblico
Secretara de Educacin Pblica
Procuradura de la Defensa del Trabajo
40
Otras dependencias
Servicio Nacional del Empleo, Capacitacin y Adiestramiento
Comisin Nacional de Salarios Mnimos
Inspeccin del Trabajo
Comisin Nacional para la Participacin de los Salarios Mnimos en las
Utilidades de las Empresas
Juntas Federales y Locales de Conciliacin
Juntas Federales y Locales de Conciliacin y Arbitraje
1.9.3. Legislacin de la Seguridad y Previsin Sociales.

Ley del Seguro Social.
Reglamento de Afiliacin al IMSS.
1.9.4. Legislacin mercantil.

El Cdigo de Comercio
Ley General de Sociedades Mercantiles.
1.9.5. Legislacin de propiedad intelectual

Derechos de propiedad intelectual
Ley Federal del Derecho de Autor, ltima reforma aplicada 19/05/1997
Ley de la propiedad intelectual
41
CAPTULO 2
ESTUDIO DE
MERCADO
42
CAPTULO 2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 Planteamiento del problema

Es conveniente construir un invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical
de lechugas en el Municipio de Cuautitln Izcalli, Estado de Mxico?
2.2 Determinacin de hiptesis

H0: S es conveniente construir un invernadero automatizado con cultivo hidropnico
vertical de lechugas.
H1: No es conveniente construir un invernadero automatizado con cultivo hidropnico

vertical de lechugas.
2.3 Determinacin de los objetivos

a) Conocer si los agricultores de Cuautitln Izcalli estn al tanto del cultivo hidropnico
de lechuga.
b) Explorar acerca de los beneficios que los agricultores de Cuautitln Izcalli conocen
acerca del cultivo hidropnico de lechuga.
c) Conocer si los agricultores de Cuautitln Izcalli estaran dispuestos a invertir en un
invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical de lechugas.
2.4 Determinacin del universo

Agricultores de Cuautitln Izcalli.
2.5 Determinacin de la muestra

En el caso de poblaciones infinitas (tamao grande, indefinido) la frmula para
determinar el tamao de la muestra es:
Donde:
43
z = Valor de z correspondiente al nivel de confianza; un nivel de confianza del 95%

(tambin expresado como: = 0.05), que corresponde a z =1.96 sigmas o errores
tpicos.
El suponer que p = q quiere decir que para escoger la muestra suponemos la hiptesis
de que en la poblacin hay la mxima diversidad posible: un 50% dir que SI y otro
50% que NO. Este valor de pq (0.25) es vlido para calcular el tamao de la muestra.
p = proporcin de respuestas en la categora SI (probabilidad de xito).
q = proporcin de repuestas en la categora NO (probabilidad de fracaso).
e = Error muestra o margen de error aceptado.
La muestra necesaria con un nivel de confianza del 95% ( = 0.05), al que

corresponde z = 1.96, cuando pq = 0.25 y admitiendo un margen de error del 5% es:
cuestionarios
Tipo de muestreo: Aleatorio.

Para nuestro estudio, factores como la carencia de una base de datos oficial de
agricultores en el municipio de Cuautitln, su dispersin geogrfica y disponibilidad,
limitaron a la eleccin de un muestreo sesgado para que el estudio fuera viable.
2.6 Estudio
El tipo de estudio seleccionado es de tipo exploratorio, tomando como fuente de
informacin primaria un cuestionario.
2.7 Materiales o instrumentos

Cuestionarios
Lpices
Computadora con Excel instalado
44
2.8 Procedimiento
Se aplicaron 20 cuestionarios a agricultores de Cuautitln Izcalli, esto debido a las
limitaciones de tiempo y recursos; posteriormente se realiz el anlisis de los datos
para presentar el reporte final. A continuacin, se muestra el cuestionario aplicado.
CUESTIONARIO
Instrucciones: El presente cuestionario tiene la finalidad de conocer su opinin acerca de la conveniencia de

emprender en un invernadero de cultivo hidropnico de lechugas. Por favor conteste segn su criterio las
siguientes preguntas, seleccionando con una X entre las opciones que se le presentan.
1. Tiene usted inters en aumentar sus ingresos con un mtodo novedoso de cultivo?
Si No
2. Cuenta usted o podra conseguir un terreno en el Estado de Mxico con una superficie de por lo menos
326 ?
Si No
3. Actualmente, cuenta usted con algn cultivo de lechuga con sistema de riego?
Si No
4. Saba usted que en un cultivo sin invernadero se pierde hasta el 50% o ms de una cosecha debido a
las condiciones climticas?
Si No
5. Saba usted que en un invernadero no existe la estacionalidad para los cultivos?

Si No
6. Conoce usted los cultivos hidropnicos?

Si No
7. Saba usted que las lechugas hidropnicas que se consumen son producto de procesos desarrollados
bajo normas y tcnicas agrcolas que no ocasionan repercusiones a su salud?
Si No
8. Saba usted que el cultivo hidropnico duplica la produccin por metro cuadrado?
Si No
9. Saba usted que el ndice de Rentabilidad de un cultivo hidropnico de lechugas puede ser superior al
80%?
Si No
10. Si se le propusiera un proyecto de un invernadero con cultivo hidropnico de lechugas, estara dispuesto
a invertir?
Si No
Gracias por su tiempo y ayuda!
45
2.9 Tabulacin
A continuacin, se presenta la tabla con los resultados concentrados de las encuestas
aplicadas. El valor 1 corresponde a los sujetos que respondieron SI a la pregunta,
mientras que 0 a aquellos que contestaron NO a la misma.
Sujeto Pregunta
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 1 0 0 1 1 1 1 1 1
2 1 1 0 0 1 1 1 0 0 1
3 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1
4 1 1 0 1 0 0 1 0 0 1
5 1 1 0 0 0 0 1 0 0 0
6 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1
7 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
8 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1
9 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
10 1 1 0 1 0 0 0 0 1 1
11 1 1 0 0 1 1 1 0 1 1
12 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
13 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0
14 1 1 0 0 1 0 0 0 0 1
15 1 1 0 1 0 1 0 0 1 1
16 1 1 0 0 0 1 1 0 0 1
17 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1
18 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0
19 1 1 0 0 1 0 0 0 0 0
20 1 1 0 0 0 1 0 0 1 1
Totales 20 20 0 5 7 9 7 1 6 13
Porcentaje 100% 100% 0% 25% 35% 45% 35% 5% 30% 65%
Los porcentajes de la tabla estn referidos a la respuesta SI del cuestionario
2.10 Anlisis e interpretacin

A continuacin se muestran los resultados de la encuesta ilustrando de manera grfica
el punto de vista de las personas sobre cada pregunta:
46
1. Tiene usted inters en aumentar sus ingresos con un mtodo novedoso de

cultivo?
SI
NO
El 100% de los encuestados tienen inters en aumentar sus ingresos con un mtodo
novedoso de cultivo.
2. Cuenta usted o podra conseguir un terreno en el Estado de Mxico con una

superficie de por lo menos 326 m2?
SI
NO
El 100% de los encuestados cuenta o podra conseguir un terreno en Cuautitln Izcalli

con una superficie de por lo menos 326 m2.
47
3. Actualmente, cuenta usted con algn cultivo de lechuga con sistema de

riego?
SI
NO
El 0% de los encuestados cuenta con algn cultivo de lechuga con sistema de riego.
4. Saba usted que en un cultivo sin invernadero se pierde hasta el 50% o ms

de una cosecha debido a las condiciones climticas?
SI
NO
El 25% de los encuestados saba que en un cultivo sin invernadero se pierde hasta el
50% de una cosecha debido a las condiciones climticas.
48
5. Saba usted que en un invernadero no existe la estacionalidad para los

cultivos?
SI
NO
El 35% de los encuestados saba que en un invernadero no existe la estacionalidad

para los cultivos.
6. Conoce usted los cultivos hidropnicos?
SI
NO
El 45% de los encuestados conoca los cultivos hidropnicos.
49
7. Saba usted que las lechugas hidropnicas que se consumen son producto
de procesos desarrollados bajo normas y tcnicas agrcolas que no ocasionan
repercusiones a su salud?
SI
NO
El 35% de los encuestados saba que las lechugas hidropnicas que se consumen son
producto de procesos desarrollados bajo normas y tcnicas agrcolas que no ocasionan
repercusiones a su salud.
8. Saba usted que el cultivo hidropnico duplica la produccin por metro

cuadrado?
SI
NO
El 5% de los encuestados saba que el cultivo hidropnico duplica la produccin por

metro cuadrado.
50
9. Saba usted que el ndice de Rentabilidad de un cultivo hidropnico de

lechugas puede ser superior al 80%?
SI
NO
El 30% de los encuestados saba que el ndice de Rentabilidad de un cultivo

hidropnico de lechugas puede ser superior al 80%
10. Si se le propusiera un proyecto de un invernadero con cultivo hidropnico

de lechugas, estara dispuesto a invertir?
SI
NO
El 65% de los encuestados estara dispuesto a invertir si se le propusiera un proyecto

de un invernadero con cultivo hidropnico de lechugas.
2.11 Conclusiones
Con base en que el 100% de los encuestados tienen inters en aumentar sus ingresos
con un mtodo novedoso de cultivo y cuenta o podra conseguir un terreno en
Cuautitln Izcalli con una superficie de por lo menos 326 m2, as como que el 65%
estara dispuesto a invertir si se le propusiera un proyecto de un invernadero con cultivo
hidropnico de lechugas, se concluye que es conveniente llevar a cabo este proyecto.
51
CAPTULO 3
PLANEACIN DEL
PROYECTO
52
CAPITULO 3: PLANEACIN DEL PROYECTO
3.1 Definicin y uso de la ruta critica

El objetivo del presente capitulo es identificar todas aquellas actividades necesarias
para organizar y ordenar apropiadamente el proyecto con el fin de poder identificar el
tiempo total de duracin del mismo y asegurar el adecuado uso de los recursos, como
tiempo y costos, para lo cual se aplicaran los mtodos de Gantt y de la Ruta Critica.
3.1.1 Metodologa
Para efectos prcticos de este proyecto se desarrollarn los siguientes puntos:
Definicin del proyecto

Lista de Actividades
Matriz de Secuencias
Red de Actividades
Costos
3.1.2 Ruta crtica en gestin de proyectos

Dentro de la administracin y gestin de proyectos, una ruta crtica es la secuencia de
los elementos terminales de la red de proyectos con la mejor duracin entre ellos, con
el objetivo de la determinacin del tiempo ms corto en el que es posible completar el
mismo.
3.1.3 Etapas de la ruta crtica

A continuacin se enlistan las etapas generales a seguir para una correcta
determinacin de la ruta crtica:
53
a) Detallar el proyecto y todas sus actividades o tareas significativas

Considerando el alcance del proyecto, se han determinado 14 actividades
principales para la ejecucin del mismo.
b) Definir las interrelaciones entre actividades y sus predecesoras

Conste en determinar las actividades anteriores a otra. Deben estar
lgicamente relacionadas.
c) Asignar tiempo a cada actividad

Para estimar el intervalo de confianza de la duracin del proyecto, se requieren
tres cantidades estimadas, que son la duracin optimista, la duracin ms
probable y la duracin pesimista
La duracin ms probable (mi) es el tiempo normal que se necesita para la

ejecucin de las actividades, basado en la experiencia personal.
La duracin optimista (ai) representa el tiempo mnimo posible sin importar el
costo o cuanta de elementos materiales y humanos que se requieran; es
simplemente la posibilidad fsica de realizar la actividad en el menor tiempo. La
duracin pesimista (bi) es un tiempo excepcionalmente grande que pudiera
presentarse ocasionalmente como consecuencia de accidentes, falta de
suministros, retardos involuntarios, causas no previstas, etc.
Las actividades, sus duraciones y la relacin de las predecesoras se renen en

una sola tabla, matriz de informacin (Ver tabla 12), que sirve para construir la
red la red PERT y estimar el intervalo de confianza de la duracin del proyecto.
En la matriz se ha colocado dentro de la columna de actividades (Act), una

nomenclatura numrica y alfabtica. La nomenclatura numrica corresponde a
la entregada automticamente por Microsoft Project. La alfabtica se aade y
es utilizada en la elaboracin de la red PERT, con la intencin de evitar
confusiones con las holguras o los tiempos calculados de la misma, adems de
54
establecer una correspondencia entre con la nomenclatura de Microsoft

Project.
Matriz de informacin
Act Tarea ai mi bi Predecesor
[das] [das] [das]
1 A Seleccin de hortaliza a producir 1 1 1 -
2 B Seleccin de mtodo de produccin 1 2 4 -
Anlisis de variables ptimas de
3 C 2 3 5 1, 2
desarrollo para la hortaliza
4 D Estudio de terreno 2 3 6 3
Anlisis de variables ambientales
5 E 4 5 8 4
locales
6 F Seleccin de estructura 1 2 5 5
7 G Seleccin de geotextiles 4 6 10 3, 5, 6
8 H Definicin de reas de produccin 1 1 1 3
Definicin de layout de clulas de
9 I 1 1 1 4, 8
plantacin
Seleccin de sistema de soportes para
10 J 1 1 1 4, 9
clula de plantacin
11 K Desarrollo de memoria de clculo civil 4 6 10 6
Desarrollo de memoria de clculo
12 L 2 4 7 10
hidrulica
Desarrollo de memoria de clculo de
13 M 1 1 3 6, 12
automatizacin y control
Desarrollo de memoria de clculo
14 N 4 6 10 13
elctrica
Tabla 11 Tiempos optimistas, ms probable y pesimista de las actividades principales del proyecto,
mostrando la relacin con sus actividades predecesoras.
55
d) Dibujar la red PERT y clculo de la ruta crtica

Una red PERT es un diagrama semejante a un diagrama de flujo, que muestra
la secuencia de actividades que se necesitaron para terminar un proyecto y el
tiempo asociados a cada actividad.
La siguiente figura es la representacin PERT del proyecto, basado en las

actividades descritas en la Tabla 12.
Figura 12 Red PERT del proyecto y su ruta crtica
La red PERT entregar la ruta crtica del proyecto.
56
e) Planificacin, programacin, monitoreo y control del proyecto

El diagrama de GANTT es una herramienta utilizada que permite modelar la
planificacin de las tareas necesarias para la realizacin del proyecto. Es una
representacin grafica del progreso del proyecto y sirve como medio de
comunicacin entre las personas involucradas y control del proyecto. La Figura
11 muestra el diagrama de Gantt correspondiente al proyecto.
3.2 Varianza y tiempo total del proyecto
El mtodo PERT ha demostrado ser una herramienta efectiva en el diseo,

desarrollo y defensa de proyectos, ya que permite el clculo probabilstico de la
duracin de las actividades implementando tres posibles duraciones: la ptima, la
duracin media y la pesimista de cada actividad.
Para llevar a cabo estos clculos, se utilizan mtodos tipo probabilstico, los cuales
incluyen el clculo de la varianza y la desviacin estndar del proyecto, para lo cual
debe conocerse de antemano los valores de las duraciones optimistas, ms
probables y pesimistas de cada actividad. Estos tiempos estarn basados en los
registros de proyectos similares realizados con anterioridad, de los que se tendrn
distintos tiempos de duracin dependiendo de circunstancias favorables o
desfavorables.
Para los siguientes clculos, solo se considera a las actividades resultantes de la
ruta crtica. As, teniendo como datos el orden de las tareas de la ruta crtica y su
duracin ms probable, la optimista y la pesimista, se procede al clculo del tiempo
medio de cada actividad utilizando la siguiente frmula:
57
Figura 13 Diagrama de Gantt resultante de las actividades del proyecto. Las flechas indican
las relaciones entre las actividades para determinar visualmente la dependencia
entre ellas, es decir, las actividades predecesoras
58
Donde:
= tiempo medio
ai = duracin optimista
mi = duracin ms probable
bi = duracin pesimista
Ahora, se procede al clculo de las varianzas de cada actividad y del proyecto.
Para el clculo de la varianza de cada actividad, se utilizar la siguiente frmula:
Se procede ahora al clculo de la varianza total del proyecto, que es la sumatoria

de las varianzas individuales de cada actividad. As, la varianza total del proyecto
queda definida por la frmula:
Donde:
i = Actividad
U = Ruta crtica
= Varianza del proyecto
As, sustituyendo los valores en la frmula anterior se tiene que la varianza del
proyecto es 2.9444 das.
El clculo del tiempo total del proyecto se lleva a cabo con la expresin
El tiempo promedio del proyecto resulta en 23.9999 das.
59
3.3 Intervalo de confianza

Una vez obtenidos los datos de varianza total y tiempo total del proyecto, es posible
el clculo del intervalo del mismo, que obedece a la siguiente expresin:
Donde:
Z = estadstico normalizado
p = Desviacin estndar del proyecto
I = Intervalo de confianza
tp = Tiempo total del proyecto
Utilizando una tabla de datos de reas bajo la curva normal tipificada, y

considerando un nivel de confianza de 95 %, se tiene que el valor de Z es 1.96.
Considerando la parte izquierda de la igualdad como el lmite inferior (Li), y la
derecha como el Lmite superior (Ls), se tienen los siguientes valores:
Para el Lmite inferior:
Para el Lmite superior:
Finalmente, el intervalo de confianza resultante para el proyecto es:
Los datos obtenidos del uso de las formulas anteriores pueden agruparse en una
sola tabla que muestre la relacin entre las actividades de la ruta crtica; las
duraciones optimista, ms probable y pesimista; el tiempo medio de cada actividad
y la varianza correspondiente a cada una de ellas.
60
Duracin del proyecto basado en tareas de ruta crtica

[das]
Act. Tarea mi ai bi
2 B Seleccin de mtodo de produccin 2 1 4 2.1667 0.25
Anlisis de variables ptimas de desarrollo

3 C 3 2 5 3.1667 0.25
para la hortaliza
4 D Estudio de terreno 3 2 6 3.3333 0.4444
5 E Anlisis de variables ambientales locales 5 4 8 5.3333 0.4444
6 F Seleccin de estructura 2 1 5 2.3333 0.4444
Elaboracin de memoria de clculo de

13 M 1 1 3 1.3333 0.1111
automatizacin y control
14 N Desarrollo de memoria de clculo elctrica 6 4 10 6.3333 1.00
Total 23.9999 2.9444
3.4 Conclusiones
Utilizar el mtodo de ruta crtica permiti la deteccin de las actividades del
proyecto que no pueden tener demora en su inicio. Toda vez que se han
identificado estas actividades, es posible priorizar la vigilancia sobre las mismas,
de manera que el proyecto se realice en las fechas establecidas.
Una vez definidas las tareas crticas, el clculo del intervalo de confianza ayuda a
tener un panorama ms claro del tiempo mnimo y mximo posibles a emplear en
la ejecucin del proyecto. Con base en este intervalo, es posible ponderar
decisiones basadas en clculos slidos de tiempo que ayudarn a la consecucin
del proyecto, minimizando desviaciones de las actividades y, con ello, reduciendo
tambin los gastos adicionales, de mano de obra y materiales, asociados a la
desviacin de una actividad en cuanto a su duracin.
61
CAPTULO 4
EJECUCIN Y
CONTROL DEL
PROYECTO
CAPTULO 4. EJECUCIN Y CONTROL DEL PROYECTO
4.1 Memoria de clculo estructural
4.1.1 Estructura
El Sistema estructural se proyecta mediante marcos de acero, con techumbre semi-
curva desfasada.
4.1.2 Cimentacin
Dado de cimentacin de concreto armado, empotrado segn norma de diseo
estructural.
Propiedades de todos los aceros

Mdulo de elasticidad (E) 210,000 N/mm2
Mdulo de rigidez (G) 81.000 N/mm2
Coeficiente de Poisson (v) 3.0
Coeficiente de dilatacin trmica (a) 1,2. 10-5 Exponencial.(0c)-1
4.1.3 Criterios de diseo

De acuerdo para la importancia a la cual sern destinadas, las estructuras se clasifican
en 2 grupos: A y B. La construccin queda clasificada de la siguiente forma:
Clasificacin de la construccin segn su uso y destino: Grupo: B

Regionalizacin ssmica Zona: 3
Se analizar y diseadora considerando:

Anlisis y diseo por cargas gravitacionales
Anlisis y diseo por viento
Anlisis por estados lmite de servicio
63
De acuerdo al resultado de los anlisis, el diseo estructural se regir por las acciones
ms desfavorables. Las acciones, combinaciones y factores aplicados al anlisis y
diseo estructural segn el reglamento de construcciones para el distrito federal para
estructuras de concreto son las siguientes:
CM
CV MAX.
CV INST.
CV. MED.
CM + CV MAX. (para diseo por esfuerzos permisibles)
1.40 (CM + CV MAX.) (para diseo por resistencia ltima)
1.10 (CM + CV INST. + CA) (para diseo por resistencia ultima)
0.75 (CM + CV INST. + CA) (para diseo por esfuerzos permisibles)
CM + CV MED. (para diseo por efectos a largo plazo)
CE
Donde:
CM: Acciones permanentes (carga muerta).
CV MAX: Acciones variables (carga viva con intensidad mxima).
CV INST: Acciones variables (carga viva con intensidad instantnea).
CV MED: Acciones variables (carga viva con intensidad media).
CA: Acciones accidentales (carga debida al sismo)
CE: Carga equivalente
4.1.4 Referencias de diseo

Para el anlisis y diseo estructural se consideraron como ayudas y referencias de
diseo los siguientes reglamentos, normas y manuales:
Reglamento de Construcciones para el Distrito Federal R.C.D.F. - 2007.
Normas tcnicas complementarias para diseo por sismo N.T.C. - SISMO 2007.
Normas tcnicas complementarias para diseo y construccin de cimentaciones
N.T.C. - Cimentaciones 2007.
64
4.1.5 Especificacin de materiales

ACERO Perfil PTR cal. 14
Peso de acuerdo a lo establecido en la norma ASTM - A.6
De acuerdo a normas ASTM-A.36 y Dual ASTM-A-36 / A-512 G50
4.1.6 Descripcin estructural

Considrese una estructura de bveda a can corrido, repetido a los costados en
cuatro ocasiones, con una altura de piso a punto ms alto de 4.60 m.
4.1.7 Tipo de anlisis estructural

Se realizara un anlisis tomando en cuenta todos los efectos especificados por el
reglamento de construcciones para el Distrito Federal y sus normas tcnicas
complementarias para diseo por sismo, desarrollando bsicamente los siguientes
tipos de anlisis:
A. Anlisis por cargas gravitacionales

Se incluye el peso propio de la estructura y la carga viva mxima.
B. Anlisis por viento

En las reas urbanas y sub-urbanas del Distrito Federal se tomar como base
una velocidad de 80 km/h para el diseo de las edificaciones del grupo B. Las
presiones que se producen para esta velocidad se modificarn tomando en
cuenta la importancia de la edificacin, las caractersticas de flujo de viento en el
sitio en donde se ubica la estructura y altura sobre el nivel de terreno.
C. Revisin de estados lmite de servicio.

Desplazamientos verticales en el centro de trabes y desplazamiento horizontales
relativos entre dos niveles sucesivos.
65
4.2 Descripcin de la cimentacin

Dadas las caractersticas de la estructura, la ubicacin geotcnica y suponiendo una
capacidad de carga de Q = 1.00 a 2.50 ton/ m2, se dise la cimentacin por medio de
dados o muertos aislados.
4.2.1 ANLISIS DE CARGAS

Recubrimiento
Espesor Peso vol. Carga
Concepto 2
(m) (kg/m ) (kg/m2)
Malla antifidos. 0 0.01 0.00
Polietileno cal. 720 0 0.01 0.00
C.E. 1.00
C. M.= 0.00 kg/m2
Carga para diseo estructural C. V.= 0.00 kg/m2
C. E.= 0.00 kg/m2
Diseo por viento (presin esttica) C. E.= 7.65 kg/m2
La presin es la fuerza normal ejercida por un fluido por unidad de rea. El termino
presin solo aplica en gases o lquidos, la presin tiene cmo unidad N/m2.
Empuje rea Presin

10.2 kg 75.00 m2 765 kg/m2
Rfaga de viento: 80 km/h
C. M.= 0.00 kg/m2

Carga para diseo por estados limite de servicio C. V.= 0.00 kg/m2
C. E.= 0.00 kg/m2
66
Acero
Concepto Longitud Peso vol. Carga
(m) (Kg/m) (kg/m)
Perfil PTR 2" X 2" CAL. 14 2.4 2.85 6.84
Perfil PTR 1 1/4" X 1 1/4"CAL. 14 8.4 1.87 15.71
Perfil PTR 1 1/2" X 1 1/2"CAL. 14 5.5 2.11 11.61
Carga muerta 34.15 kg

C. M.= 34.15 kg
Carga para diseo estructural C. V.= 0.00 kg
C. E.= 34.15 kg
C. M.= 765.00 kg
Carga para diseo por viento C. V.= 0.00 kg
C. A.= 765.00 kg
C. M.= 34.15 kg
Carga para diseo por estados limite de servicio C. V.= 0.00 kg
C. S.= 34.15 kg
TOTAL 833.31 kg (Descarga en kg por
columna)
Se debe ms al diseo por

viento, que al peso propio de la
estructura
Propiedades mecnicas acero PTR Grado A

Esfuerzo a tensin min. 3160 kg/cm2
Esfuerzo de fluencia min. 2740 kg/cm2
67
Por tanto cubre satisfactoriamente el peso transmitido a piso y el propio diseo por
viento.
Figura 14 Detalle de estructura de invernadero
Consulte el Anexo 8 para mayor informacin sobre las Dimensiones y propiedades del
perfil PTR.
68
4.3 Seleccin de material para cubierta

La importancia del material de cobertura en un cultivo bajo invernadero radica en que
constituye el agente modificador del clima natural de la zona en donde se vaya a
construir. Es por ello que, la eleccin del material de cobertura depender en que la
interrelacin de los indicadores ayuden al cliente a elegir el material ms adecuado
para sus necesidades.
Se han considerado los siguientes indicadores como los ms representativos con base
a los requerimientos del agricultor y de la zona geogrfica:
Respuesta agronmica debida al material empleado (precocidad, produccin y
calidad).
Propiedades pticas, trmicas y mecnicas del material de cubierta.
Estructura del invernadero, anclaje o sujecin del material.
As mismo con fin de considerar apto el material de cubierta a elegir, este deber
cumplir con la mayora de las siguientes caractersticas:
Peso del material.
Densidad.
Propiedad trmica.
Envejecimiento.
Transmitancia.
Flexibilidad
Forma del techo.
Resistencia a la rotura.
Resistencia al intemperismo.
Costo.
De la lista anterior se han considerado como las caractersticas ms importantes las
siguientes: propiedad trmica, resistencia al intemperismo, envejecimiento, proteccin a
rayos UV y costo.
69
4.3.1. Investigacin
Para la determinacin del material de cubierta se han tomado como base los siguientes
cuadros comparativos entre un plstico de cubierta convencional, una lona
convencional con acabado laminado y un agrotextil con acabado tipo coating.
4.3.2. Comparativo de las caractersticas de los materiales flexibles y

rgidos para la construccin de plsticos convencionales, lonas
convencionales y agrotextiles con acabado tipo coating.
En la siguiente tabla se ha realizado una comparacin de las caractersticas entre las
principales materias primas con las que se obtiene los productos para cubiertas de
invernadero.
Flexibles Rgidos
PVC Polimetacril Polister
Caractersticas Polietileno PVC Cristal
ondulado ato de metilo estratificado
(0.08 mm) (0.1 mm) (1-2 mm) (4 mm) (1-2 mm) (2.7 mm)
Densidad 0.92 1.3 1.4 1.18 1.5 2.40
ndice de refraccin 1.512 1.538 - 1.489 1.549 1.516
% de dilatacin
400-500 200-250 50-100 Escasa Escasa Nula
antes de rotura
Resistencia al fro y
-40+50 -10+50 -20+70 -70+80 -70+100 Muy elev.
calor [C]
Duracin [aos] 2 2-3 Elevada Elevada Elevada Elevada
Transparencia %
(0.38-0.76 70-75 80-87 77 85-93 70-80 87-90
micrones)
Transmisin %
(-0.24-2.1 80 82 82 73 60-70 85
micrones)
Transmisin %
80 30 0 0 0 0
(7-35 micrones)
70
4.3.3. Valoracin de las principales propiedades de cuatro de los

materiales utilizados para elaboracin de plsticos convencionales,
lonas convencionales y agrotextiles con acabado tipo coating.
Tomando como base las caractersticas seleccionadas, de la siguiente tabla podemos
determinar que el PVC ofrece mejores propiedades en comparacin con su precio. Por
lo que es viable optar pro un producto que este compuesto por PVC.
PROPIEDAD PE PVC EVA PC

Resistencia a UV +/- -/+ + +
Transparencia a radiacin visibles -/+ + + -
Propiedades trmicas -/+ + +/- +
Propiedades mecnicas -/+ +/- + +
Compatibilidad con aditivos - + + +
Resistencia al rasgado + + - +
Resistencia a las bajas temperaturas - - + +
Resistencia a las altas temperaturas + -/+ - +
Precio + - + -
Anchuras grandes + - + -
(Fuente: MONTERO; ANTN, 1993)
4.3.4. Duracin de platicos convencionales normalizados para invernadero

contra lonas convencionales y agrotextiles con acabado tipo coating.
Claramente podemos observar que el tiempo de vida til de un agrotextil sin la
aplicacin de acabados especiales es superior a los dems, lo que se traduce periodos
ms cortos de cambio del material de la cubierta.
Espesor Duracin al
Tipo de material
[pulg.] intemperismo
Polietileno normal (sin aditivos) 0.059 6-8 meses
Polietileno larga duracin 0.071 2 aos
Polietileno Trmico larga duracin 0.079 2 aos
Copolmero EVA (12 % AV) 0.079 2 aos
Copolmero EVA (6 % AV) 0.039 1 ao
Lona convencional a base de PVC 0.029
Agrotextil tipo coating 0.020 5-6 aos
(Fuente: Serrano, 1994)
71
4.3.5. Rendimiento de materiales para cubierta de invernadero.

Como se observa en el siguiente cuadro comparativo los agrotextiles con acabado tipo
coating son superiores con base a las pruebas de rendimiento de un material para
cubierta.
Prueba Coating Laminado Plstico Observaciones

Considerar que la caracterstica ms relevante es
Rasgado
la resistencia la tensin.
Los productos fabricados con coating presentan
Tensin una densidad mayor de hilos por lo que sus
caractersticas son superiores.
Los productos fabricados con coating presentan
Punzonado una densidad mayor de hilos por lo que sus
caractersticas son superiores.
Friccin Mayor resistencia en el acabado coating.
Capilaridad Mayor resistencia en el acabado coating.
Tanto el coating como el laminado presentan
Sellado
caractersticas semejantes.
4.3.6. Desempeo del producto final al intemperismo

La siguiente es una tabla comparativa de resultados de las pruebas ms
representativas hechas a los materiales de cubierta que aseguran un buen
comportamiento ante las condiciones climticas.
Pruebas Coating Laminado Plstico

Resistencia la desgaste por abrasin Superior Medio Menor
Resistencia a la formacin de hongos Superior Medio Medio
Resistencia al intemperismo Superior Medio Menor
Estabilidad dimensional Superior Medio Menor
Adhesin PVC-Textil Superior Medio N/A
72
4.3.7. Diferencia entre el proceso de fabricacin del plstico convencional,

coating y laminado
La fabricacin de los plsticos y sus manufacturados implica cuatro pasos bsicos:
obtencin de las materias primas, sntesis del polmero bsico, obtencin del polmero
como un producto utilizable industrialmente y moldeo o deformacin del plstico hasta
su forma definitiva. El siguiente diagrama lo ejemplifica:
Figura 15 Diagrama de elaboracin de plstico
4.3.7. Lonas convencionales y geotextil tipo coating

Para el proceso de elaboracin de una lona convencional o de un agrotextil con
acabado tipo coating convergen en que ambos emplean un recubrimiento de pelcula
PVC.
Habitualmente la pelcula de PVC es una mezcla de resina de PVC, plastificantes y
estabilizadores ms aditivos qumicos comunes que en conjunto reciben el nombre de
Plastisol.
Los plastisoles con aditivos qumicos comunes se utilizan para lonas convencionales,
en cambio para los agrotextiles con acabado tipo coating se emplean aditivos qumicos
especiales. Lo cual le confiere caractersticas muy especficas al producto final,
considerndolo incluso como una innovacin.
La diferencia ms importante de estos dos materiales radica en el proceso de
fabricacin debido a la maquinaria empleada. Lo que da como resultado por un lado
73
una lona convencional que simplemente es un textil con dos filmes de PVC y un textil
industrial donde se tiene una mezcla intima de los componentes.
El siguiente diagrama ejemplifica el proceso de fabricacin de un textil tcnico
(agrotextil):
Figura 16 Diagrama de aplicacin de pelcula de PVC
4.3.8. Diferencia entre acabado tipo coating y laminado

Como se observa en el diagrama anterior el acabado tipo coating en comparacin con
una lona convencional radica principalmente en que la penetracin del Plastisol es de
manera intima, lo que significa que se adhiere a las fibras del textil obteniendo as un
producto final homogneo con caractersticas muy especificas de espesor, resistencia
al rasgado, etc.
74
Tejido Coating
El acabado de PVC que
penetra en todas las
ooooooooooo cavidades del tejido.
Plastisol
Laminado La pelcula de PVC no

brinda una penetracin
oooooooo intima en las cavidades
del tejido.
Trama Urdimbre Filme
4.3.9. Seleccin de la cubierta

Con base a los indicadores y a las caractersticas de los materiales que se presentaron
en los cuadros y diagramas anteriores se ha determinado que el material ideal es aquel
que presente un espesor medio, la flexibilidad de los plsticos, buenas propiedades de
transmitancia y gran tiempo de durabilidad, por lo que la opcin ms viable es el
agrotextil tipo coating, ya que es este material el que cubre la mayor parte de las
caractersticas e indicadores anteriormente mencionadnos.
4.3.10. Caractersticas generales

A continuacin se menciona las caractersticas ms relevantes del material para
cubierta:
Color: Transparente
Composicin:
PVC 73%
Textil 27%
Material textil empleado: Polister de alta densidad
Ancho de rollo: 1.60 m
Largo de rollo: 50 m
75
Garanta al intemperismo: 5-6 aos

Incremento de vida til con acabado especial laqueado: 2-3 aos
4.3.11. Especificaciones tcnicas

El siguiente cuadro muestra las principales caractersticas tcnicas del agrotextil.
Caractersticas Valores de
Unidades Mtodo base Tolerancia
generales especificacin
Peso gr/m2 MNX-A-072-2001 610 +/- 31%
Ancho de rollo cm ASTM D-3774 160 +1 cm / -0.9%
Titulo del hilo Denier ASTM D-2260 1000
17 Urdimbre
Densidad del tejido Hilos/pulg MNX-A-057-200 +/- 1
18 Trama
45 Urdimbre
Resistencia al rasgado lb ASTM D-751 mnimo
35 Trama
Resistencia a la 340 Urdimbre
lb/pulg ASTM D-5034 mnimo
ruptura 340 Trama
Elongacin l punto de 20 Urdimbre
% ASTM D-5034 mnimo
ruptura 20 Trama
340 Urdimbre
Resistencia al sellado lb/pulg2 ASTM D-751 mnimo
340 Trama
4.3.12. Acabados especiales a incorporar

Se muestra a continuacin un cuadro con los principales acabados que se le pueden
aadir al agrotextil dependiendo de las necesidades del cliente.
Acabado Descripcin
Proteccin UV Asegura el mantenimiento de las propiedades fsico qumicas durante la
exposicin a la intemperie
Laqueado Facilita la limpieza del material (recubrimiento anti manchas).
Antioxidante Prevencin de aparicin de grietas en ambientes hmedos
Resistencia al impacto Propiedad que evita el rompimiento del material al disipar la energa en
todas direcciones
Retardante a la flama Propiedad de auto extinguirse. Solo arde en presencia de la flama.
Antimicticos Evitar la aparicin de manchas negras por la aparicin de hongos.
76
En relacin al cuadro anterior se incluirn los siguientes acabados: laqueado y

antimicticos.
Por un lado la aplicacin del acabado laqueado ofrece aislamiento del PVC al
intemperismo, es decir a las condiciones de lluvia, sol, granizado, entre otras,
ofreciendo con ello las siguientes ventajas:
Prolonga la vida til del material entre 2 a 3 aos

Retarda los efectos de la delaminacin del material
Facilita la limpieza, ya que solo ser necesario pasar un trapo hmedo en la
superficie para retirar el polvo.
Capa de acrlico
Capa de PVC
Tejido
Diagrama del agrotextil con acabado laqueado
La decisin de incorporar un acabado antimictico y fungicidas al PVC tiene la finalidad

acabado proporcionar proteccin tanto al material como al cultivo por el tiempo de vida
til del mismo. Lo que conlleva a reducir por completo la utilizacin de fungicidas al
cultivo.
4.3.13. Consideraciones especficas

Textil
Con base al uso final del material y para garantizar la vida til del mismo, se debe de
incluir dentro del proceso de acabado del mismo una bao en fular con agentes
antimicticos y fungicidas que protejan al material textil de agentes externos que
degraden las fibras con las que se encuentra elaborado.
77
Proceso de confeccin
Debido a la propiedad termoplstica del PVC de fundirse mediante una fuente de calor
y enfriarse a temperatura ambiente sin perder sus propiedades, se ha considerado el
mtodo de confeccin llamado termofusin o sellado.
Para determinar que se ha realizado un trabajo de confeccin con calidad, debe tener
control en las siguientes variables:
Velocidad
Temperatura
Presin
Con base a pruebas de desempeo de campo se recomiendan las siguientes

condiciones de velocidad y temperatura para productos de acabado coating y siguiendo
el modelo Variant de la casa LEISTER.
Producto Rango de temperatura Velocidad

Plastilona 7* 4.75 m/min
*El rango de temperatura es con base a las especificaciones de la maquina.
Mantenimiento del material de cubierta

Para un correcto mantenimiento del material de cubierta y as asegurar que el tiempo
de vida til se extienda, se recomienda llevar a cabo lo siguiente:
1. Limpiar bajo la sombra o en las primeras horas del da.
2. Aplicar la dosificacin exacta del producto seleccionado.
3. Utilizar paos de limpieza con textura suave.
4. Almacenar el material hasta que se encuentre perfectamente seco.
78
Cuadro comparativo de muestras
Agrotextil tipo coating Lona convencional Plastico convencional
Conclusin
Conforme a las necesidades propias del cultivo de la lechuga y los requerimientos de la
automatizacin del invernadero se ha determinado que la mejor opcin para el material
de recubrimiento de la cubierta es un agrotextil de tipo coating con acabado laqueado
por ambas caras ya que la vida til del material se puede llegar a extender hasta 10
aos llevando un correcto mantenimiento.
79
4.4 Memoria de clculo de sistema hidrulico

Se tiene como objetivo calcular la instalacin hidrulica que suministrar agua a los
depsitos cada grupo de produccin del invernadero hidropnico con cultivo vertical de
lechuga. Con ello, se demostrar que la instalacin proyectada rene las condiciones
necesarias para operara adecuadamente.
4.4.1 Descripcin del sistema

Se estiman los siguientes sistemas hidrulicos:
Altura mxima
rea Circuito hidrulico
[m]
Alimentador
Patio exterior --
HT
HB 1-1, HB 2-1
Bloque 1 HB 3-1, HB 4-1 1.75
HB 5-1
HB 1-2, HB 2-2
Bloque 2 HB 3-2, HB 4-2 1.75
HB 5-2
HB 1-3, HB 2-3
Bloque 3 HB 3-3, HB 4-3 1.75
HB 5-3
Almcigo HA 1 1.20

Se denomina circuito hidrulico de bloque (HB) a aquel que alimenta los sistemas
NTF de cada conjunto de serpentines de produccin.
Se utilizaran bombas sumergibles para cada conjunto de serpentines de produccin
Las bombas para cada circuito HB debern proporcionar un caudal anular en los
serpentines de de produccin que alimentan.
80
La bomba del circuito hidrulico de Alimentador se calcula y selecciona

considerando que solo un circuito hidrulico HB opera a la vez.
4.4.3 Tubera de serpentn de produccin

Tubera de PVC sanitaria mtrica REXOLIT, con las siguientes especificaciones
tcnicas:
Caractersticas
Caractersticas Especificacin Mtodo DGN-NMX
Longitud del Tubo MM 6.00 m NMX-E-199-1
Longitud del Tubo DWV 6.10 m ASTM F 891
Resistencia al Impacto 6 a 10 kgf/cm2 NMX-E-29
Resistencia al Aplastamiento 60% del dimetro NMX-E-14
Resistencia a la Acetona 0% e ataque NMX-E-015
Reversin Trmica 7% mximo NMX-E-179
Combustibilidad Autoextinguible NMX-E-25
Absorcin del Agua 0.5% mximo NMX-E-32
Ablandamiento VICAT 78 C NMX-E-213
Figura 17 Dimensiones de tubera de PVC REXOLIT
Dimensiones Norma MM
Dimetro nominal Dimetro exterior Espesor de pared min.
Cdigo
[mm] [mm] [mm]
01-MM-075 75 75 1.80
81
4.4.4 Motobombas de circuito hidrulico HB

Clculo de volumen de agua por serpentn de produccin
Se procede al clculo del rea del segmento de agua en el serpentn de produccin.
Pared interior del tubo
r = 0.0357 m
O
B rea del segmento de agua

A
= 60
El rea de un sector es
Sustituyendo valores, se tiene que el rea del sector OAB [S1], es 0.00066 m2
Luego, para el tringulo OAB
0.0357 m x = 0.0178 m
h
x B
A
Luego, la base b del trigulo OAB es
h= 0.0309 m
82
rea del tringulo OAB
S2 = 0.00055 m2
Por tanto, el segmento de agua es:
SA = 0.00011 m2
El serpentn est constituido de 5 tubos de PVC de 6 m de longitud cada uno, ms 4

cadas de 0.35 m cada una. Por tanto, la longitud total de la tubera del serpentn de
produccin es:
LT =31.4 m
Ya que una motobomba de circuito HB alimenta dos serpentines de produccin, se

tiene que el volumen necesario es de:
Sustituyendo valores
VHB = 0.0069 m3
En litros, se tiene que

VHB = 6.908 l
Se considera que el volumen debe cumplirse en un tiempo de 60 segundos. Por tanto,

el caudal necesario es:
83
4.4.5 Seleccin de motobombas para circuito HB

De la grfica de desempeo de la bomba, se observa que para el caudal requerido de
6.9 l/h, la bomba Little Giant modelo PES-800-PW cubre las condiciones de caudal y
altura hasta 3.20 m.
Para ms detalles sobre la bomba, consultar el Anexo 3 y 4
84
4.4.6 Seleccin de motobomba Alimentadora

Caudal total del sistema
Considerando que el plan de cultivo para la lechuga es escalonado en el llenado de
depsitos, no es necesario que la bomba Alimentadora suministre el caudal de todos
los circuitos HB al mismo tiempo. Solo se opera un Bloque de produccin a la vez,
comenzando a operar en el momento del trasplante y finalizando la operacin en la
cosecha.
Plan de cultivo
Semana 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Almcigo 1 S S
Almcigo 2 S S
Almcigo 3 S S
Bloque 1 T C
Bloque 2 T C
Bloque 3 T C
S: Siembra T: Trasplante C: Cosecha
Bajo esta consideracin, se tiene que el caudal de la bomba alimentadora (QT) es igual
al del un Bloque de produccin (QBP):
As:
QT = 34.5 l/h
Luego, la bomba Pedrollo de la lnea 2CP cubre el requerimiento de caudal y altura
requeridos para el sistema.
Ver Anexo 5 y 6 para mayor informacin de la bomba seleccionada.
85
4.5 Memoria de clculo de sistema elctrico

Se tiene como objetivo calcular la instalacin elctrica de fuerza del invernadero
hidropnico de cultivo vertical de lechuga. Con ello, se demostrar que las
instalaciones proyectadas renen las condiciones exigidas por las reglamentaciones
vigentes y con ello, poder obtener la autorizacin administrativa y de ejecucin de
dichas instalaciones.
4.5.1 Descripcin del edifico

Se estiman dentro del invernadero, las siguientes reas de trabajo y sus respectivas
dimensiones:
Largo Ancho Superficie

rea
[m] [m] [m2]
Invernadero 32.6 10 326
- Bloque 1 8.4 10 84
- Bloque 2 8.4 10 84
- Bloque 3 8.4 10 84
- Almcigo 7.4 10 74
4.5.2 Caractersticas del suministro en baja tensin

El suministro a los consumidores del edificio se realiza en baja tensin, y sus
caractersticas sern:
Caractersticas del suministro

Tensin nominal 220 V
Frecuencia 60 Hz
Nmero de fases 3
86
4.5.3 Normalizacin de las tensiones

Las caractersticas tensiones de para cada servicio, iluminacin o fuerza, en las reas
de trabajo a partir de la red de distribucin, son las siguientes:
Tensin Frecuencia
rea Descripcin
[V] [Hz
Todas 120 60 Consumos monofsicos

Los cuadros elctricos se colocarn lo ms cerca posible a los consumidores de
energa elctrica.
Se llevar control de las cadas de tensin para reducir de esta manera, las
prdidas de potencia en las lneas elctricas.
Las instalaciones se protegern mediante puesta un sistema de puesta a tierra.
Se utilizarn interruptores termomagnticos para proteger las lneas contra
sobrecargas y cortocircuitos.
El forro de los conductores ser no propagador de llama.
4.5.5. Caractersticas de la instalacin de fuerza

Acometida
La acometida es la parte de la red de distribucin que alimenta la caja de proteccin y
medidores. Esta lnea es propiedad de la Comisin Federal de Electricidad, lo que hace
que su diseo est basado en las normas particulares de la compaa en cuestin.
4.5.6. Cuadro de cargas

El siguiente cuadro muestra todas las cargas elctricas, su potencia y consumos
nominales. La longitud indicada corresponde del elemento al centro de cargas.
87
Potencia
Longitud Corriente nominal
rea Carga Circuito nominal
[m] [A]
[W]
Bloque 1 Mb 1 C-1 33.22 110 2
Mb 2 C-2 35.02 110 2
Mb 3 C-3 36.82 110 2
Mb 4 C-4 38.62 110 2
Mb 5 C-5 40 110 2
Bloque 2 Mb 1 C-6 23.96 110 2
Mb 2 C-7 25.76 110 2
Mb 3 C-3 27.56 110 2
Mb 4 C-9 29.36 110 2
Mb 5 C-10 31.16 110 2
MV 1 C-16 24.00 18.6 0.9
Bloque 3 Mb 1 C-11 14.73 110 2
Mb 2 C-12 16.53 110 2
Mb 3 C-13 18.33 110 2
Mb 4 C-14 20.13 110 2
Mb 5 C-15 21.93 110 2
Patio exterior MbA C-17 20.00 370 5
Mb: Motobomba MbA: Motobomba Alimentadora MV: Motoventilador
4.5.7. Clculo de conductores

El mtodo seleccionado para el clculo de conductores es el de cada de tensin. Se
considera que el circuito ms alejado del centro de cargas es el C-5.
Tambin se considera que las cargas Mb1 a Mb5 estn conectadas al mismo circuito
derivado, por tanto.
Donde:
IT = Corriente total en amperes
IMB = Corriente de la motobomba en amperes
De lo anterior, y sustituyendo datos, se tiene que:
88
La Norma Oficial Mexicana NOM-001-SEDE-1999, Instalaciones elctricas (utilizacin),

en su artculo 430-24 establece que: Los conductores que suministren energa
elctrica a varios motores o a motores y otras cargas, deben tener una capacidad de
conduccin de corriente, cuando menos de la suma de las corrientes a plena carga
nominales de todos los motores, ms un 25% de la corriente nominal del motor mayor
del grupo, ms la corriente nominal de las otras cargas determinadas de acuerdo con lo
indicado en el Artculo 220 y otras Secciones aplicables.
Ajustando el valor de corriente a un 25% ms, se tiene
De acuerdo a la tabla Tabla 310-16. Capacidad de conduccin de corriente (A)

permisible de conductores aislados para 0 a 2000 V nominales y 60 C a 90 C. No
ms de tres conductores activos en una canalizacin, cable o directamente enterrados,
para una temperatura ambiente de 30 C de la NOM-001-SEDE-1999 (Anexo 7), el
conductor seleccionado es un 14 AWG Tipo TW a 60C. Sin embargo, se debe hacer la
correccin por cada de tensin.
Considerando una cada de tensin mxima permisible de 3%, de acuerdo a NOM-001-

SEDE-1999, Artculo 210-19, Nota 4 : Los conductores de circuitos derivados como
estn definidos en el Artculo 100, dimensionados para evitar una cada de tensin
elctrica superior a 3% en la salida ms lejana que alimente a cargas de calefaccin,
alumbrado o cualquier combinacin de ellas y en los que la cada mxima de tensin
elctrica de los circuitos alimentadores y derivados hasta la toma de corriente elctrica
ms lejana no supere 5%, proporcionarn una razonable eficacia de funcionamiento,
se calcula la seccin del conductor por:
89
Dnde:
= resistividad del conductor ( mm2/m)
u = Cada de tensin mxima en la lnea (V)
L = Distancia de la carga al punto de alimentacin (m)
I = Intensidad de corriente por la lnea (A)
S = Seccin del conductor de la lnea
La cada de tensin mxima es
Considerando la resistividad del cobre como 1/50 a 60 de temperatura ambiente como

un factor de seguridad, se tiene que:
De acuerdo la Tabla 310-16 antes mencionada, el conductor comercialmente

seleccionado es un calibre 8 AWG tipo TW a 60C, con una seccin transversal mnima
de 8.367 mm2.
La siguiente tabla muestra los calibre de conductores necesarios para los circuitos
restantes:
No se muestran los clculos de seccin de circuitos de longitud menor a los elementos

Mb 5 de cada Bloque, por ser iguales al anterior, excepto en su longitud.
90
rea Carga Circuito Seccin calculada [mm2] Calibre AWG

Bloque 1 Mb 1 CB 1-1 - 8
Mb 2 CB 1-2 - 8
Mb 3 CB 1-3 - 8
Mb 4 CB 1-4 - 8
Mb 5 CB 1-5 6.6 8
Mb 2 CB 2-2 - 10
Mb 3 CB 2-3 - 10
Mb 4 CB 2-4 - 10
Mb 5 CB 2-5 4.72 10
MV 1 MV 2-1 1.08 14
Mb 2 CB 3-2 - 12
Mb 3 CB 3-3 - 12
Mb 4 CB 3-4 - 12
Mb 5 CB 3-5 3.32 12
Patio exterior MbA MbA 1 0.9 14
91
4.6 Memoria de clculo de automatizacin y control

Se tiene como objetivo disear el sistema de control y automatizacin del invernadero
hidropnico de cultivo vertical de lechuga.
El sistema de control y automatizacin para el invernadero hidropnico de cultivo

vertical de lechuga se desarroll en dos etapas:
1) Sistema de automatizacin y control hidrulico

2) Sistema de automatizacin y control ambiental
92
4.4.1. Sistema de automatizacin y control hidrulico

Este sistema consiste en el control del suministro de agua para el depsito principal y
los depsitos secundarios que conforman los mdulos de abastecimiento a los
serpentines de cultivo de lechugas.
El sistema principal de suministro de agua se compone de un depsito con capacidad

de 1,100 l. El cual estar controlado por una vlvula mecnica con flotador para
habilitar y deshabilitar la motobomba alimentadora. La funcin principal de dicha
motobomba es proporcionar el impulso suficiente al agua para abastecer los recipientes
secundarios.
El sistema secundario de abastecimiento de agua, esta conformado por depsitos con

capacidad de 40 litros. Cada uno de ellos se encargar de abastecer y mantener un
flujo constante de agua al serpentn de cultivo de lechugas.
Cabe mencionar, que cada depsito secundario operar con una motobomba del tipo
sumergible, la cual estar controlada por un flotador con vlvula para llenar el
recipiente cada vez que el flotador se encuentre en el nivel mnimo de agua.
La funcin principal de la motobomba sumergible es proporcionar el impulso suficiente

al agua para abastecer al recipiente secundario cada vez que lo necesite y con ello
garantizar el suministro constante del lquido hacia el cultivo hidropnico de lechugas.
En la parte de abajo se muestra el diagrama de flujo donde se describe el proceso del
sistema hidrulico.
93
94
4.4.2. Sistema de automatizacin y control ambiental

Este sistema tiene el objetivo de mantener la temperatura ambiental dentro del rango
ptimo de cultivo de lechuga, teniendo como lmite mximo 25 C.
Para este sistema se emplear un monitor de temperatura con LED indicador marca
OMRON modelo K8AB-TH11S, un sensor con pelcula de platino modelo F4050-100-
1/3B (termo-acoplador) y un extractor de 25 cm de dimetro marca WAD.
Todo el sistema se energizar con un voltaje de 120 VCA. Finalmente se utilizar un

PH metro para realizar mediciones aleatorias del nivel de PH del agua, tanto de los
recipientes secundarios como del recipiente principal, todo ello con la finalidad evaluar
su calidad.
4.4.3. Modo de operacin del sistema de automatizacin ambiental.

El sistema de automatizacin ambiental tiene la finalidad de evitar que la temperatura
se eleve a ms de 24C, esto se debe a que el rango de temperatura recomendada
para desarrollar un buen cultivo de lechuga est entre los 16 a 25C.
La temperatura ambiente se estar registrando automticamente mediante el sensor de
temperatura con pelcula de platino y el monitor de temperatura OMRON, dicho monitor
estar configurado en un valor de 22C para generar un impulso elctrico en cuanto se
alcance o rebase dicha temperatura y con ello activar el arranque del extractor
mediante un rel interno.
El extractor de la marca WAD provocar un flujo de aire dentro del invernadero,
suficiente para disminuir gradualmente la temperatura. Al descender la temperatura en
un rango menor de 22C el monitor de temperatura activar nuevamente su rel interno
y mediante el impulso elctrico apagar el extractor.
A continuacin se anexan los diagramas unifilar y de flujo correspondiente al sistema

de control y automatizacin ambiental.
95
96
ESQUEMA DE CONEXIONES EN MONITOR DE TEMPERATURA K8AB-TH11S
97
4.4.4. Seleccin de componentes

4.4.4.1. Extractor
La seleccin de extractor se bas en el clculo del caudal de descarga dentro del

invernadero, con el objetivo de que la temperatura ambiental no exceda los 25C.
As, se obtiene el clculo del volumen del invernadero (Vti):
Vti= b x h x l
Vti = 32.6m x 10m x 2.32 m. = 756.32 m3.
2.32m.
10m
.
32.6m.
De acuerdo a especificaciones del fabricante de extractores WAD se eligi el modelo

WAD-10, extractor de 25 cm. de dimetro que cubre un volumen de 1,105 m3/h.
Con lo cual se cumple el requerimiento del volumen calculado: 756.32 m3.
98
4.4.4.2. Monitor y sensor de temperatura

El monitor de temperatura OMRON modelo K8AB-TH11S fue seleccionado por su
facilidad de manejo, operacin, voltaje de alimentacin (120 VCA) y por su bajo costo.
El sensor de temperatura (termo-acoplador) modelo F4050-100-1/3B esta avalado por
el fabricante OMRON, para acoplarlo con el monitor de temperatura y cubrir los rangos
de temperatura requeridos, adems de que cuenta con una pelcula de platino que lo
hace ms preciso.
Sensor de temperatura F4050-100-1/3B con pelcula de platino.
99
Monitor de temperatura
OMRON K8AB-TH11S
4.4.4.3. PH metro
La acidez es una de las propiedades ms importantes del agua. El agua disuelve casi
todos los iones. El pH sirve como un indicador que compara algunos de los iones ms
solubles en agua.
La medicin del PH en el agua de los recipientes nicamente servir como indicador de
las propiedades del agua que se esta suministrando al cultivo.
PH metro PH020 de bolsillo fue seleccionado por su facilidad de uso, cuenta con
pantalla (display) que muestra en forma directa y eficaz la medicin del PH.
Cabe mencionar que las lecturas se realizarn aleatoriamente tanto en los recipientes
secundarios como en el primario.
100
101
CAPTULO 5
EVALUACIN DE
RESULTADOS
102
CAPITULO 5 EVALUACIN DE RESULTADOS
5.1 Retorno de inversin

A continuacin se muestra el presupuesto necesario para la realizacin del proyecto
ejecutivo correspondiente al invernadero.
PISA, PROYECTO INVERNADERO S.A. DE R.L.

MEXICO D.F.
Obra: OFICINAS DE PISA, PROYECTO INVERNADERO S.A.DE R.L., MEXICO D.F.

Lugar: PASEO DEL CARDENAL S/N, EL ROSARIO, CUAUTITLAN IZACALLI, ESTADO DE MEXICO.
PRESUPUESTO DE INVERNADERO OBRA NUEVA
Cdigo Concepto Unidad Costo Cantidad Im porte
PROYECTO
Anlisis: PI-ELAB PROY-001 Unidad: LOTE
ELABORACIN DE PROYECTO EJECUTIVO PARA LA CONSTRUCCIN DEL INVERNADERO UBICADO EN EL ROSARIO MUNICIPO DE CUATITLAN,
ESTADO DE MEXICO, CONSISTE EN LOS SIGUIENTES ALCANCES: LAMINAS DE PRESENTACIN DE PROYECTO, PLANOS: ARQUITECTONICOS,
ALBAILERIA, ESTRUCTURALES, TOPOGRAFICOS, INSTALACION ELECTRICA, INSTALACION HIDRAULICA, CONTROL Y AUTOMATIZACION
MEMORIA TECNICA ESTRUCTURAL, DE INSTALACION ELECTRICA, CATALOGO DE CONCEPTOS Y PRESUPUESTO DE OBRA,
CUMPLIENDO CON LOS ALCANCES REQUERIDOS PARA CONSTRUCCIN DE DICHO PROYECTO.
MATERIALES
MAT-PAP001 PAPEL ALBANENE ROLLO $884.00 1.241125 $1,097.15
MAT-PAP002 PAPEL BOND ROLLO $189.28 1.750000 $331.24
MAT-PAP003 PAPEL GLOSSY ROLLO $1,690.00 0.523000 $883.87
MAT-PAP004 PAPEL BOND PAQUETE (500 H) $55.90 1.000000 $55.90
MAT-PAP005 PAPEL OPALINA PAQUETE (100 H) $141.83 1.000000 $141.83
MAT-CART001 CONSUMIBLE HP OFFICE JET PRO K8600 NEGRO CARTUCHO $420.00 2.000000 $840.00
MAT-CART002 CONSUMIBLE HP OFFICE JET PRO K8600 AMARILLO CARTUCHO $395.00 1.000000 $395.00
MAT-CART003 CONSUMIBLE HP OFFICE JET PRO K8600 CYAN CARTUCHO $395.00 1.000000 $395.00
MAT-CART004 CONSUMIBLE HP OFFICE JET PRO K8600 MAGENTA CARTUCHO $395.00 1.000000 $395.00
MAT-CART005 CONSUMIBLE HP DESIGN JET 800PS NEGRO CARTUCHO $445.00 1.000000 $445.00
MAT-CART006 CONSUMIBLE HP DESIGN JET 800PS AMARILLO CARTUCHO $415.00 1.000000 $415.00
MAT-CART007 CONSUMIBLE HP DESIGN JET 800PS CYAN CARTUCHO $415.00 1.000000 $415.00
MAT-CART008 CONSUMIBLE HP DESIGN JET 800PS MAGENTA CARTUCHO $415.00 1.000000 $415.00
SUBTOTAL: MATERIALES $6,224.99
MANO DE OBRA
MO-INGEST001 INGENIERO ESTRUCTURISTA JOR $1,332.80 17.000000 $22,657.60
MO-INGINS001 INGENIERO EN INSTALACIONES JOR $1,113.14 19.000000 $21,149.66
MO-DIBTEC001 DIBUJANTE TECNICO JOR $717.72 19.000000 $13,636.68
MO092 TOPOGRAFO JOR $802.01 7.000000 $5,614.07
MO031 AYUDANTE ESPECIALIZADO JOR $565.46 19.000000 $10,743.74
MO-ARQ001 ARQUITECTO JOR $1,332.79 21.000000 $27,988.59
MO-COOR001 COORDINADOR DE PROYECTO JOR $1,684.18 28.000000 $47,157.04
SUBTOTAL: MANO DE OBRA $148,947.38
EQUIPO Y HERRAMIENTA
EQCOMPU EQUIPO DE COMPUTO HOR $215.22 0.030000 $6.46
EQIMPRE IMPRESORA HP OFFICE JET PRO K8600 HOR $335.57 0.030000 $10.07
EQ-PLOTT002 PLOTTER HP DESIGN JET 800PS HOR $565.68 0.030000 $16.97
SUBTOTAL: EQUIPO Y HERRAMIENTA $23.43
Costo Directo: $155,195.80
INDIRECTOS
SUBTOTAL $155,195.80
PRECIO UNITARIO $155,195.80
(* CIENTO CINCUENTA Y CINCO MIL CIENTO NOVENTA Y CINCO PESOS 80/100 M.N. *)
Figura 18 Presupuesto de proyecto ejecutivo correspondiente al diseo del invernadero
103
Cabe mencionar que tales costos solo suponen el diseo del inmueble y no su
ejecucin. Por tanto, se considera que el proyecto queda finiquitado al realizarse el
cobro correspondiente al cliente por lo englobado en el presupuesto. Lo anterior
apoyado en el entendido que el alcance del proyecto solo est delimitado al diseo del
invernadero y no a su ejecucin.
Sin embargo y a manera de complemento de este proyecto, se realiza el clculo de

retorno de inversin debido a la ejecucin del mismo.
5.1.1. Clculo de retorno de inversin

Para realizar el clculo, se considera lo siguiente:
Inversiones
A continuacin se muestra la listan los conceptos del presupuesto necesarios para
llevar el proyecto a cabo.
Cdigo Concepto Unidad Cantidad P. Unitario Im porte
PI-ELAB PROY-001 ELABORACIN DEL PROYECTO LOTE 1.00 $ 155,195.80 $ 155,195.80
Total PROYECTO $ 155,195.80
PRELIMINARES
LIMPIEZA Y DESHIERBE DEL TERRENO EN ZONA DE EDIFICACION

PARA TRAZO, APILE DE YERBA Y MATERIAL, ACARREO DE
PI-PRE-001 ESCOMBRO FUERA DE LA OBRA A PRIMERA ESTACION (20 MTS.), M2 465.17 $ 12.12 $ 5,637.86
TRABAJOS REALIZADOS POR MEDIOS MANUALES, INCLUYE:
MANO DE OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA, P.U.O.T.
DESPALME DE TERRENO CON DESENRAIZADO REMOVIENDO CAPA
VEGETAL HASTA 0.20 MTS POR MEDIOS MANUALES, ACARREO
PI-PRE-002 M2 465.17 $ 24.84 $ 11,554.82
EN CARRETILLA A 20 MTS., INCLUYE: MANO DE OBRA. EQUIPO Y
HERRAMIENTA, P.U.O.T.
TRAZO Y REFERENCIA DE NIVELES A REVENTON DE HILO
PI-PRE-003 ESTABLECIENDO EJES Y REFERENCIAS NECESARIAS, INCLUYE: M2 465.17 $ 6.53 $ 3,037.56
TRAZO Y NIVELACION DE EJES DE EDIFICACION CON APARATOS
TOPOGRAFICOS, ESTABLECIENDO NIVELES Y REFERENCIAS,
PI-PRE-004 M2 465.17 $ 10.30 $ 4,791.25
INCLUYE: ESTACAS, MOJONERAS, BANCO DE NIVEL, MANO DE
OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA, P.U.O.T.
DELIMITACION DEL TERRENO POR MEDIO DE MALLA CICLONICA,
INCLUYENDO EN EL PRECIO UNITARIO LOS MATERIALES,
PI-PRE-005 ML 94.84 $ 105.95 $ 10,048.30
HERRAMIENTAS Y MANO DE OBRA NECESARIOS PARA SU
CORRECTA COLOCACION.
Total PREELIMINARES $ 35,069.79
104
TERRACERIAS
EXCAVACION DE CEPAS A MANO EN TERRENO TIPO "B" DE 0.00

HASTA 2.00 MTS, DE PROFUNDIDAD, INCLUYE AFINE DE FONDO Y
PI.TER-001 TALUD Y ACARREO DENTRO DE LA OBRA 1ERA. ESTACION (20 M3 2.59 $ 212.93 $ 551.91
MTS.), INCLUYE: MANO DE OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA,
P.U.O.T
CARGA MANUAL AL CAMION DE MATERIAL PRODUCTO DE LA
PI.TER-002 EXCAVACION Y/O DEMOLICION, INCLUYE: MANO DE OBRA, EQUIPO M3 2.59 $ 53.22 $ 137.95
Y HERRAMIENTA, P.U.O.T.
MEJORAMIENTO DE TERRENO NATURAL A BASE DE RELLENO DE
PI.TER-003 TEZONTLE DE UN ESPESOR PROMEDIO 12 CM. EL PRECIO INCLUYE: M3 39.12 $ 615.73 $ 24,087.36
MATERIALES, ACARREOS, ELEVACION, MANO DE OBRA, EQUIPO Y
AFINE Y COMPACTACION DE TERRENO NATURAL AL 90%

PI-TER-004 COMPACTADO POR MEDIOS SEMIMECANICOS, INCLUYE: MANO DE M2 465.17 $ 8.79 $ 4,088.84
OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA, P.U.O.T.
Total TERRACERIAS $ 28,866.06
CIMENTACION
PLANTILLA DE CONCRETO SIMPLE R.N. H.O F'C=100 KG/CM2 T.M.A.

3/4" DE 0.05 MTS DE ESPESOR PARA DESPLANTE DE DADOS DE
PI-CIM-001 M3 0.25 $ 92.33 $ 23.08
CONCRETO, INCLUYE: MATERIALES, MANO DE OBRA, EQUIPO Y
HERRAMIENTA, P.U.O.T.
ZAPATA AISLADA DE 60 POR 60 CMS. Y 15 CMS. DE PERALTE ,
DE CONCRETO HECHO EN OBRA DE F'C=200 KG/CM2, ARMADO
CON VARILLA, DEL NO. 3 A CADA 10 CMS, EN AMBOS SENTIDOS
PI-CIM-002 EN EL LECHO INFERIOR, INCLUYE: MATERIALES, ACARREOS EN PZA 15.00 $ 630.51 $ 9,457.65
CARRETILLA A 20 MTS, DESPERDICIOS, HABILITADO, CORTES,
TRASLAPES, AMARRES, CIMBRADO, DESCIMBRADO, LIMPIEZA,
EQUIPO Y HERRAMIENTA.
DADO DE CONCRETO ARMADO 0.30X 0.30 MTS. CON ACERO DE
REFUERZO 6 No.3 (3/8") Y ESTRIBOS DE No.2 (1/4") @ 0.10 MTS.
PI-CIM-003 CONCRETO F'C=200 KG/CM2 TMA 3/4", CIMBRA COMUN CON ML 5.10 $ 571.61 $ 2,915.21
MADERA, CIMBRADO Y DESCIMBRADO, INCLUYE: MATERIALES,
Total CIMENTACION $ 12,395.94
INSTALACION HIDRAULICA
SUMINISTRO Y COLOCACION DE MODULO DE SERPENTIN PARA

PL-IHS-001 PRODUCCION, INCLUYE: MATERIALES, MANO DE OBRA , EQUIPO Y PZA 15.00 $ 4,174.25 $ 62,613.75
HERRAMIENTA
MOTOBOMBA SIEMENS DE 1/2 HP, INCLUYE: SUMINISTRO,
PL-IHS-002 INSTALACIN, PRUEBAS, MANO DE OBRA, EQUIPO Y PZA 1.00 $ 1,688.81 $ 1,688.81
HERRAMIENTA.
TINACO DE BICAPA 1100 LITROS C/ACCS ROTOPLAS, INCLUYE:
PL-IHS-003 SUMINISTRO, INSTALACIN, MANO DE OBRA, EQUIPO Y PZA 1.00 $ 1,603.88 $ 1,603.88
HERRAMIENTA.
TUBO DE COBRE TIPO "M" DE 25 MM. DE DIMETRO, INCLUYE:
PL-IHS-004 INSTALACIN, PRUEBAS, MANO DE OBRA, EQUIPO Y M 30.00 $ 178.13 $ 5,343.90
HERRAMIENTA.
TUBO DE COBRE TIPO "M" DE 19 MM. DE DIMETRO, INCLUYE:
PL-IHS-005 INSTALACIN, PRUEBAS, MANO DE OBRA, EQUIPO Y M 35.00 $ 133.25 $ 4,663.75
HERRAMIENTA.
Total INSTALACION HIDRAULICA $ 75,914.09
105

ESTRUCTURA
ESTRUCTURA DE ACERO MEDIO-LIGERO DE MENOS DE 20KG/M2,

MENOR DE 20M DE ALTURA CON GRUA. PTR (DIMENSIONES
VARIAS) MENOR A 50KG/M (PERFIL SEMIPESADO). INCLUYE
ELEMENTOS HORIZONTALES, VERTICALES, EN ANGULOS VARIOS,
PI-EST-001 KG 932.28 $ 97.75 $ 91,130.37
COLUMNAS Y/O CELOSIAS. MATERIALES DE FABRICACION DE
DIMENSIONES VARIAS 2", 1 1/2", 1 1/4". CARGA Y ACARREO DE
ESTE. ELEVACION, NIVELES, PLOMEO, ARMADO, SOLDADURA
E60/10, CORTES Y TODO LO NECESARIO PARA SU FABRICACION.
RECUBRIMIENTO EN ESTRUCTURA DE PTR BASE DE METAL

DESPLEGADO SOLDADO A ESTRUCTURA, INCLUYE: MATERIALES,
PI-EST-002 M2 63.96 $ 189.86 $ 12,143.45
EQUIPO, HERRAMIENTA, MANO DE OBRA Y LO NECESARIO PARA
SU EJECUCION
PINTURA DE ESMALTE TRANSPARENTE EN ESTRUCTURA A BASE
DE PERFILES PTR Y METAL DESPLEGADO APLICADA CON
PI-EST-003 COMPRESORA, A DOS MANOS, ANTICORROSICVOS. INCLUYE: M2 63.96 $ 75.34 $ 4,818.75
PREPARACIN DE LA SUPERFICIE, MATERIALES, MANO DE OBRA,
EQUIPO Y HERRAMIENTA.
MONTAJE DE ESTRUCTURA DE ACERI MEDIO-LIGERO A BASE DE
PI-EST-004 PERFILES DE HASTA 12KG/M, POR MEDIOS MECANICOS, GRUA, TON 0.47 $ 4,537.36 $ 2,141.63
CON PERSONAL ESPECIALIZADO.
SUMINSTRO Y COLOCACION DE GEOTEXTIL TERMOFUSIONADO
PI-EST-005 TIPO COATING EN TECHUMBRE ACABADO LAQUEADO EN AMBAS M2 358.81 $ 350.16 $ 125,640.56
CARAS, INCLUYE: MATERIALES, M.O, EQUIPO Y HERRAMIENTA.
SUMINSTRO Y COLOCACION DE GEOTEXTIL TERMOFUSIONADO

PI-EST-006 TIPO COATING EN FALDONES ACABADO LAQUEADO EN AMBAS M2 249.95 $ 350.16 $ 87,522.49
CARAS, INCLUYE: MATERIALES, M.O, EQUIPO Y HERRAMIENTA.
SUMINSTRO Y COLOCACION DE CORTINAS LATERALES
TERMOFUSIONADAS TIPO COATING, ACABADO LAQUEADO EN
PI-EST-007 M2 251.02 $ 242.58 $ 60,892.43
AMBAS CARAS, INCLUYE: MATERIALES, M.O, EQUIPO Y
HERRAMIENTA.
COLOCACION DE PUERTA CON RECUBRIMIENTO GEOTEXTIL
PI-EST-008 INCLUYE: MATERIALES, M.O, EQUIPO Y HERRAMIENTA PARA PZA 1.00 $ 1,095.34 $ 1,095.34
CORRECTA EJECUCION
Total ESTRUCTURA $ 385,385.01
INSTALACION DE CONTROL Y AUTOMATIZACION

SUMINSTRO Y COLOCACION DE MONITOR DE TEMPERATURA PZA 1.00 $ 2,114.00 $ 2,114.00
PI-CON Y AUT-01 K8ABTH-11S DE LA MCA. OMRON , INCLUYE TODO LO NECESARIO
PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINSTRO Y COLOCACION DE SENSOR DE TEMPERATURA (RTD PZA 1.00 $ 1,400.00 $ 1,400.00
PLATINUM SENSOR) F4050-100-1/3B DE LA MCA. OMEGAFILM,
PI-CON Y AUT-02
INCLUYE TODO LO NECESARIO PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINSTRO Y COLOCACION DE EXTRACTOR WAD-10 CON PZA 1.00 $ 2,100.00 $ 2,100.00

PI-CON Y AUT-03 DIMETRO DE 25 cms. DE LA MCA. WAD, INCLUYE TODO LO
NECESARIO PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINISTRO DE PH METRO PH020, INCLUYE TODO LO NECESARIO PZA 4.00 $ 720.00 $ 2,880.00
PI-CON Y AUT-04
PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINISTRO Y COLOCACION INTERNA DE FLOTADOR CON PZA 1.00 $ 500.00 $ 500.00
PI-CON Y AUT-05 VLVULA INOXVALE VFI-00 -1" PARA TINACO DE 1100, INCLUYE
TODO LO NECESARIO PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINISTRO Y COLOCACION DE FLOTADOR CON VALVULA PZA 15.00 $ 400.00 $ 6,000.00
INOXVALE VFI-00-1/2" PARA DEPOSITOS CON CAPACIDAD DE 40L
PI-CON Y AUT-06
DE AGUA, INCLUYE TODO LO NECESARIO PARA SU CORRECTA
EJECUCION
Total INSTALACION DE CONTROL Y AUTOMATIZACION $ 14,994.00
106
INSTALACION ELECTRICA
TABLERO GENERAL TIPO I-LINE DE 600AMPERES CON PZA 1.00 $ 111,225.01 $ 111,225.01
INTERUPTORES DERIVADOS , EL PRECIO INCLUYE: MATERIALES,
PI-ELECT-01
MANO DE OBRA, HERRAMIENTA, EQUIPO Y TODO LO NECESARIO
PARA LA CORRECTA EJECUCION DEL CONCEPTO.
SUMINITRO Y COLOCACION DE INTERRUPTOR TERMOMGNETICO PZA 15.00 $ 103.64 $ 1,554.60
DE 1X15 A, QO115 DE LA MARCA SQUARE'D, INCLUYE,
PI-ELECT-02
INSTALACIN, MANO DE OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA.
SUMINISTRO Y COLOCACION DE CONTACTO DUPLEX POLARIZADO PZA 1.00 $ 121.14 $ 121.14

SERVICIO NORMAL, 127 V. MARCA LUNARE O SIMILAR, EL PRECIO
PI-ELECT-03 INCLUYE: MATERIAL, MANO DE OBRA, HERRAMIENTA, EQUIPO Y
TODO LO NECESARIO PARA LA CORRECTA EJECUCION.
SUMINISTRO Y COLOCACION DE SALIDA ELECTRICA PARA PZA 2.00 $ 1,189.76 $ 2,379.52

PI-ELECT-04 CONTACTO CON CABLE DE COBRE CALIBRE 10 Y TODO LO
NECESARIO PARA SU CORRECTA EJECUCION
SUMINISTRO Y COLOCACION DE EXTRACTOR ELECTRICO CON PZA 1.00 $ 2,810.08 $ 2,810.08
PI-ELECT-05 CABLE DE COBRE CALIBRE 10 Y TODO LO NECESARIO PARA SU
CORRECTA EJECUCION
SUMINISTRO, INSTALACION Y TENDIDO, EN CEPA, DE TUBO ML 32.00 $ 289.76 $ 9,272.32
CONDUIT DE PVC PESADO (COLOR VERDE) DE 32 MM (1-1/4"), EL
PI-ELECT-06 PRECIO INCLUYE: MATERIALES, MANO DE OBRA ESPECIALIZADA,
HERRAMIENTA, EQUIPO Y TODO LO NECESARIO PARA LA
CORRECTA EJECUCION DEL CONCEPTO.
Total INSTALACION ELECTRICA $ 127,362.67
LIMPIEZA
LIMPIEZA FINAL GENERAL DE TODA LA OBRA, PARA SU

UTILIZACION Y RECEPCION DE MAQUINARIA Y EQUIPO NECESARIO
PARA SU DESARROLLO, COMPRENDE LA RECOLECCION DE TODA
PI-LIM-001 LA MATERIA ORIGINADA DE LOS CONCEPTOS REFERENTES A M2 465.17 $ 8.16 $ 3,795.79
INFRAESTUCTURA, BASURA Y SU ACARREO FUERA DE LA OBRA
(MEDIDO EN SUPERFICIE LIMPIADA), INCLUYE: MATERIALES, MANO
DE OBRA, EQUIPO Y HERRAMIENTA, P.U.O.T.
Total LIMPIEZA $ 3,795.79
SUBTOTAL $ 838,979.16
IVA 16% $ 134,236.67
TOTAL $ 973,215.82
Tres personas han decidido unirse para invertir en el proyecto y cada una de ellas,
denominadas Inversionista 1, Inversionista 2 e Inversionista 3, aportan un capital inicial
de $ 150, 000.00 pesos cada uno.
El costo total de la ejecucin del proyecto es de $ 973,215.82 pesos.
En la actualidad no se cuenta con el dinero suficiente para la realizacin del proyecto,

por lo que se decide solicitar un crdito financiero a HSBC, correspondiente Programa
de crdito bancario, que ofrece un apoyo integral para todos los productores y
107
empresas del campo, y que abarca todas las etapas de la cadena productiva. Dicho
crdito es solicitado a un plazo de 5 aos, con una tasa TIIE a 28 das de 4.76% y un
monto de $ 600,000.00 pesos.
Figura 19 Tomado del portal del Banco de Mxico, julio 2012
En el periodo del crdito, se espera que la empresa tenga ventas anuales, esto es,
ejecuciones de diversos proyectos iguales, por 1, 2, 2, 3 y 6 invernaderos.
Se consideran anualmente 250,000 pesos 00/100 M.N. de costos variables y 180,000

pesos 00/100 M.N de costos fijos; Para simplicidad del clculo, se asume que no hay
inflacin y que no se pagan impuestos. As:
Item Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Unidades 1 2 2 3 6
Precio por unidad $ 973,215.82 $ 973,215.82 $ 973,215.82 $ 973,215.82 $ 973,215.82
Costos variables $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 250,000.00 $ 250,000.00
Costos fijos $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00
Ventas $ 973,215.82 $ 1,946,431.64 $ 1,946,431.64 $ 2,919,647.46 $ 5,839,294.92
Costos variables $ 250,000.00 $ 500,000.00 $ 500,000.00 $ 750,000.00 $ 1,500,000.00
Costo fijo $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00 $ 180,000.00
Utilidad neta $ 543,215.82 $ 1,266,431.64 $ 1,266,431.64 $ 1,989,647.46 $ 4,159,294.92
Cuentas por cobrar $ 81,101.32 $ 162,202.64 $ 162,202.64 $ 243,303.96 $ 486,607.91
Incremento -$ 81,101.32 -$ 81,101.32 -$ 81,101.32 -$ 162,202.64 -$ 324,405.27
Flujo de efectivo
Utilidad neta $ 543,215.82 $ 1,266,431.64 $ 1,266,431.64 $ 1,989,647.46 $ 4,159,294.92
Capital de trabajo -$ 81,101.32 -$ 81,101.32 -$ 81,101.32 -$ 162,202.64 -$ 324,405.27
Total de flujo de efectivo $ 462,114.50 $ 1,185,330.32 $ 1,185,330.32 $ 1,827,444.82 $ 3,834,889.65
Valor Superavit
0 1 2 3 4 5
Periodo presente Dficit
Utilidad Neta $ 1,450,000.00 $ 543,215.82 $ 1,266,431.64 $ 1,266,431.64 $ 1,989,647.46 $ 4,159,294.92 $ 1,775,799.97 $ 325,799.97
Flujo de efectivo $ 1,450,000.00 $ 462,114.50 $ 1,185,330.32 $ 1,185,330.32 $ 1,827,444.82 $ 3,834,889.65 $ 1,623,259.95 $ 173,259.95
Considere todos los valores de la tabla en pesos mexicanos.
108
Conclusiones
De lo anterior, se puede observar que con los invernaderos proyectados, se tendra una
buena respuesta tanto en la utilidad neta y el flujo de efectivo en el plazo del crdito,
por lo que consideramos que el proyecto es viable para llevarse a cabo y recuperar la
inversin inicial.
109
GLOSARIO
Activo. Propiedad fsica o derecho intangible que tiene valor econmico.
Agrotextil. Fibra natural diseada a partir de tejidos tcnicos especializados, con

diferentes usos en la agricultura, ganadera y jardinera.
Son utilizados en la agricultura como cubierta de invernaderos, para proteccin de
vientos, lluvia y bajas temperaturas.
Arancel. Impuesto gravado sobre cada unidad de una mercanca importada por un
pas.
Automatizacin. Amplia variedad de sistemas y procesos que operan con mnima

intervencin humana sin intervencin humana.
Balance. Expresin contable de la posicin financiera de una empresa en una fecha

dada, que enumera el activo en una columna y el pasivo ms el neto patrimonial en
otra.
Coating. Aplicacin de plastisoles por impregnacin a un cuerpo textil.
Cultivo. Planta sembrada y cuidada por el hombre para su aprovechamiento, y toda la

serie de labores, operaciones que se realizan para este fin.
Desviacin Estndar. La desviacin estndar () mide cunto se separan los datos.

La frmula es la raz cuadrada de la varianza
Diagrama de Gantt. Conjunto de barras que ilustran el desarrollo de un proyecto.
Diagrama de PERT. Por sus siglas en ingls (Program Evaluation and Review
Technique) Programa de Evaluacin y Revisin Tcnica, es un modelo para la gestin
110
de proyectos diseado para analizar y representar las actividades tareas
involucradas en un proyecto dado.
Hidropona. Es una tcnica de produccin agrcola en la que se cultiva sin suelo y
donde los elementos nutritivos son entregados en una solucin lquida.
Intemperismo. Dao que se produce en aquello que est expuesto directa y

permanentemente a la intemperie.
Invernadero. Lugar cubierto en el que se crea artificialmente un clima adecuado para

el cultivo de plantas fuera de su mbito natural.
Legislacin. Conjunto de leyes que regulan una actividad determinada.
Matriz. Cuadro de nmeros o elementos dispuestos ordenadamente en filas

numeradas de arriba abajo y en columnas de izquierda a derecha; si se emplea la
misma letra, esta lleva dos subndices, el primero para la fila y el segundo para la
columna.
Mercantil. Relativo al comercio.
Norma. Regla o conjunto de reglas que hay que seguir para llevar a cabo una accin,
porque est establecido o ha sido ordenado de ese modo.
Plastisol. Mezcla de una resina (PVC), de un plastificante y otros aditivos que se

encuentra en estado lquido a temperatura ambiente con propiedades visco-elsticas,
dependiendo de la resina se puede tener un comportamiento ligeramente dilatante
pseudoplstico, es de color blanco pero depende en gran medida de los aditivos
incorporados.
Presupuesto. Cuenta, normalmente anual, de los gastos planeados y los ingresos

esperados.
111
Riesgo. En economa financiera, se refiere a la variabilidad de los rendimientos de una
inversin.
Seguro Social. Seguro obligatorio suministrado por el Estado para mejorar el bienestar
social impidiendo las prdidas creadas por los fallos del mercado como el riesgo moral
o la seleccin adversa.
Sensor. Dispositivo que capta magnitudes fsicas (variaciones de luz, temperatura,
humedad, etc.) u otras alteraciones de su entorno.
Siembra. Accin que consiste en arrojar y esparcir semillas en un terreno preparado

para que germinen.
Tabulacin. Clculo de un conjunto de valores formado por una funcin cuando sus
variables toman valores que dividen un intervalo en subintervalos iguales.
Transmitancia. Es la propiedad de los materiales de dejar pasar la radiacin solar, se

expresara como la relacin entre la radiacin en el interior del invernadero y la medida
simultneamente en el exterior. La transmisin depende del ngulo de incidencia de la
cubierta.
Varianza. En estadstica es, la media de las desviaciones cuadrticas de una variable

aleatoria, con relacin al valor medio de esta.
112
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114
ANEXOS
Capilla
ANEXO 1
Malla Planos Raspa Semicilndrico
sencilla
VENTAJAS Microtnel Macrotnel o o y Asimtrico o Cristal
o
Sombra parral amagado de tnel
doble
Su economa de construccin X X X X X X
Menos costo de operacin X X X

Buen aprovechamiento del agua de lluvia
en perodos secos X X X X
Buen aprovechamiento de la luz en la
poca invernal X
Buen reparto de la luminosidad en el
interior del invernadero
X X X X X X
Buena estanqueidad a la lluvia y al aire X X X X
Buena ventilacin X X X X X
115
Tiene grandes facilidades para evacuar el
agua de lluvia
X
Elevada inercia trmica debido a su gran
volumen unitario X
Es de fcil construccin, instalacin y de
fcil conservacin X X X X X
Adaptable para la colocacin de todo tipo
de plstico en la cubierta. X
Estructuras con pocos obstculos en su
estructura
X X X
Permite la instalacin de ventilacin cenital
a sotavento X X X X
Permite la unin de varias naves en batera X

Su gran adaptabilidad a la geometra del
Secretara de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidrulicos de San Luis Potos, Enero 2012 [43]
terreno X X X X
Mayor volumen unitario y por tanto una
mayor inercia trmica
Capilla
sencilla
DESVENTAJAS Microtnel Macrotnel o o y Asimtrico o Cristal
o
doble
Mayor superficie = prdidas de calor a
travs de la cubierta X X X X
Demasiada especializacin en su
X
Tabla 12 Adaptado de la revista Agro San Luis, Principales ventajas y desventajas de los diferentes tipos de invernadero,
ANEXOS
construccin y conservacin
Diferencias de luminosidad entre vertientes X

Dificultad en las labores de cultivo por
Forma de la estructura
X X
Abundancia de elementos estructurales
implican menor transmisin de luz X X
La instalacin de ventanas cenitales es
X
Es de fcil construccin, instalacin y de
fcil conservacin X X X X X
Adaptable para la colocacin de todo tipo
de plstico en la cubierta. X
Estructuras con pocos obstculos en su
estructura
X X X
Permite la instalacin de ventilacin cenital
a sotavento X X X X
Permite la unin de varias naves en batera X

Su gran adaptabilidad a la geometra del
terreno X X X X
Mayor volumen unitario y por tanto una
mayor inercia trmica
ANEXO 2
Capilla
sencilla
DESVENTAJAS Microtnel Macrotnel o o y Asimtrico o Cristal
o
doble
Mayor superficie = prdidas de calor a
travs de la cubierta X X X X
Demasiada especializacin en su
construccin y conservacin X
Diferencias de luminosidad entre vertientes X

Dificultad en las labores de cultivo por
Forma de la estructura X X
Abundancia de elementos estructurales
implican menor transmisin de luz X X
La instalacin de ventanas cenitales es
bastante difcil X
Mala ventilacin X X
116
Naves muy pequeas debido a la
complejidad de su estructura X
No aprovecha el agua de lluvia X X X

Peligro de hundimiento por las bolsas de
agua de lluvia X
Poco estanco al goteo del agua de lluvia y
al aire por los orificios de las uniones de la X X
cubierta,
Poco o nadafavorece la proliferacin
aconsejable de
en los lugares
lluviosos X X
Poco volumen de aire X

Vulnerabilidad a los vientos y rpido
Secretara de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidrulicos de San Luis Potos, Enero 2012
envejecimiento de la instalacin X X X X
Se dificulta el cambio del plstico de la
cubierta.
X X
Su elevado costo X X X
ANEXOS
Tabla 13 Adaptado de la revista Agro San Luis, Principales ventajas y desventajas de los diferentes tipos de invernadero,
ANEXOS
ANEXO 3
Bomba de sistema HB
117
ANEXOS
ANEXO 4
Caractersticas de la bomba
Modelo: PES-800-PW
Marca: Little giant
Caractersticas:
- Amigable al ambiente, sin aceite
- Eficiente elctricamente
- Cuerpo resistente a la corrosin
- Cable de corriente 15
- Mxima elevacin 11.75
- 85 Watts
- Adaptador de 1" compatible con tubera de vinilo de 1" D.I.
Descripcin:
- Motor: Rotor hmedo con encapsulado epxico
- Temperatura intermitente del lquido hasta 120F
- Carcasa: ABS
- Cubierta: ABS
- Voluta: ABS
- Impulsor: POM
- Rejilla: ABS
- Eje del motor: Cermica
118
ANEXOS
ANEXO 5
Caractersticas de motobomba Alimentadora
Lquido bombeado: agua limpia
Utilizacin: domstico, civil, industrial
Tipologa: superficie
Familia: centrfugas
Campo de las prestaciones
Caudal hasta 450 l/min (27 m/h)
Altura manomtrica hasta 112 m
Lmites de empleo
Altura de aspiracin manomtrica hasta 7 m
Temperatura del lquido de -10 C hasta +90 C (+40 C en la versin con rodetes en
tecnopolmero)
Temperatura ambiente de -10 C hasta +40 C
Presin mximo en el cuerpo de la bomba 10 bar (6 bar para 2CP25/130N)
Funcionamiento continuo S1
119
ANEXOS
ANEXO 6
120
ANEXOS
ANEXO 7
121
ANEXOS
ANEXO 8
Dimensiones y propiedades del perfil PTR
122

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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

CENTRO DE EDUCACIN CONTINUA

DISEO DE UN INVERNADERO AUTOMATIZADO

QUE PRESENTAN PARA OBTENER EL TITULO DE:

INGENIERO EN COMUNICACIONES Y ELECTRNICA:

MXICO, D.F., 05 DE SEPTIEMBRE DE 2012

NOMBRE DEL SEMINARIO: ADMINISTRACIN DE PROYECTOS

NUMERO DE REGISTRO: DES/ESIME-CUL/5062005/35/12

QUE PARA OBTENER EL TITULO DE:

INGENIERO EN COMUNICACIONES Y ELECTRNICA:

DISEO DE UN INVERNADERO AUTOMATIZADO CON CULTIVO HIDROPNICO VERTICAL DE LECHUGAS

Mxico D.F. 5 DE SEPTIEMBRE DE 2012

M. EN C. EDNA CARLA VASCO MNDEZ L.A.E. ELENA PREZ SOLS

ING. JOS MIGUEL GARCA SNCHEZ

A mis Padres: Agripina y Rogelio

A mis Suegros: Noem y Heladio

En especial a mi hijo: Zarek

Con Cario y respeto

Familia Cedillo Mendieta:

Ariel Cedillo Mendieta

A mis padres Irma Ramrez y Agustn Cruz por su

A mi amada esposa Vernica, quien me ha brindado

A mis hijos Adrin, Oscar y Andrea, que significan todo

A mis hermanos Hctor, Moni y Lupita, por su

A mi abuelo Rodolfo Brena, mis tos Joaqun, Santiago,

A Flor, Abril, Gabo, Ariel y Roger por todo su tiempo

A nuestros profesores y asesores de Tesis.

A Fernando, Cesar y Arturo por su amistad.

Rodolfo A. Cruz Ramrez

A mis abuelos, Soco y Flor

A Gabo, Rodo, Ariel, Roger y Abril,

Y por ltimo a todas aquellas personas que de una forma

Con todo mi cario, su humilde servidora

A Edith, Luisa, Omar, Valentn y amigos,

Gabriel Vega Gutirrez

Para llevar a cabo el proyecto, en el primer captulo se exponen los antecedentes de la

Diseo de un invernadero automatizado con cultivo hidropnico vertical de lechugas en

Aunque Mxico es un pas rico en recursos naturales, hace una inadecuada

Los invernaderos ayudan a resolver problemas referentes a variaciones climticas,

Tales bondades de ambos sistemas, invernadero e hidroponia, nos han guiado a la

Disear un invernadero con control automtico de condiciones climticas, sobre una

Mostrar el cultivo hidropnico como tcnica de produccin recomendable de

F. Estructura de Desglosada del Trabajo

Es la subdivisin de los entregables del proyecto en componentes ms pequeos y

G. Identificacin de interesados (Stakeholders)

Se consideran costos actuales de materiales con una vigencia de 15 das a partir de

INVERNADERO AUTOMATIZADO CON

MARCO REFERENCIAL MEMORIAS TECNICAS INFORMES FINANCIEROS

INFRAESTRUCTURA ELECTRICA PRESUPUESTO

ESTADISTICAS CONTROL ANALISIS DE

Figura 1 Estructura desglosada de trabajo en actividades y subactividades entregables del proyecto

El proyecto no considera las siguientes actividades:

Los productores de hortalizas, como la lechuga, a menudo se enfrentan a numerosas

1.1 Cultivo de riego

1.2 Cultivo de lechuga

En ambientes protegidos, prcticamente no existen restricciones para el cultivo en toda

Las lechugas se producen a partir de plntulas obtenidas en 1) almcigos en tierra o

Cuando el suelo est acondicionado y trazado, se procede al trasplante de las camas

La densidad de plantacin depende del tamao de la hortaliza. Aumentar la densidad

La Tabla 1 muestra los arreglos caractersticos de siembra de lechuga a cielo abierto y

Distancia entre siembras

0.4 0.20 9.9 99 000