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Instituto IACC
La compaa agrcola Naranjin como parte de las mejoras dentro de los objetivos, desea evaluar la
mejora de la productividad de una plantacin de naranjos. Para realizar tal actividad se necesita tener
una descripcin del proceso para poder cuantificar los costos relacionados al proceso y sus actividades y
as tomar una decisin respecto a las acciones a efectuar referente a las mejoras. Tales mejoras traern
como resultado un volumen de produccin superior con lo que se pretende mejorar los indicadores
financieros del proyecto. Cabe destacar que la identificacin de las actividades de un proceso dentro de
un proyecto es necesaria como forma de cuantificar los elementos y los costos asociados al proceso, los
despoje de las ramas del rbol de naranjas que no son productivas, entendindose estas como las
ramas que, a la vista (experiencia) de los podadores, no generarn nuevos frutos. Este proceso para una
plantacin de cinco hectreas requiere de seis podadores y un supervisor para cada cinco podadores.
Estos supervisores deben tener conocimientos sobre el proceso de la poda y la identificacin de ramas
no productivas, ya que los podadores carecen de la prctica suficiente. Es debido a esto que los
supervisores son necesarios. Para el trato con los trabajadores existen dos formas de negociar la
actividad y su remuneracin:
1. Por trato, que corresponde a cerrar un valor por un tiempo determinado. Regularmente este tipo de
negociacin es menos productiva, ya que los podadores en el afn de cumplir con los plazos, descuidan
la forma de poda.
2. La otra forma es la negociacin por da que suele ser el ms adecuado (en este caso). Si bien es
cierto el costo es ms alto que la negociacin por trato, el podador suele tomar ms cuidado en el
Este proceso comienza con la bsqueda de las personas que realicen la poda. En este acto se hace la
negociacin por pago diario del trabajo. Luego de que este evento es completado, se da paso a efectuar
la labor. Previo a esto se hace una charla a los podadores de cmo ejecutar el trabajo, esta charla
regularmente dura cinco minutos. Posterior a la charla se comienza la tarea en donde los podadores se
posicionan en la plantacin de naranjos y comienzan el proceso. La poda se realiza extrayendo las
ramas no productivas y dejando las productivas, estas ramas no productivas se dejan acopiadas en las
zanjas que existen entre los naranjos. El supervisor verifica el trabajo y, al final del da, se cumple con el
Al final del proceso de la poda, las ramas que han quedado acumuladas se muelen por medio de un
Con respecto a las prdidas que pudiesen haber ocurrido, estas solo se vern reflejadas al trmino del
ramas no productivas.
Maquinaria: Tractor
Equipos y Herramientas: Para la poda
Tierra: Para la plantacin de Naranjos
III.- Insumos
Fertilizantes
Abonos
Semillas
Desinfectantes
Plaguicidas
Combustible
desarrollo y conclusin.
INFORME
I.- Introduccin
Se realiz un anlisis del proceso productivo, que es la culminacin de una etapa, en la explotacin de
Partimos elaborando una ficha del proceso, para terminar con un diagrama que nos describe el proceso,
con esto se pretende cuantificar los costos relacionados al proceso y sus actividades, y as tomar una
decisin respecto a las acciones a efectuar referente a las mejoras. Estas mejoras mejorarn la
productividad, la que impactar directamente en los flujos de caja, mejorando los indicadores financieros
del proyecto.
La idea de realizar este anlisis, es que al identificar las actividades en los proceso, estas van asociadas
II.- Desarrollo
Dentro de la evaluacin y formulacin de proyectos, el levantamiento y anlisis de procesos que dan vida
a las iniciativas evaluadas, configuran un punto importante al momento de estimar los recursos
energa y recuperacin de residuos. Cada uno de estos conceptos configura un valor dentro de la
Se entiende por proceso productivo al conjunto de actividades relacionadas, las cuales interactan entre
En el caso especfico del anlisis del proceso de poda de rboles frutales y especficamente de naranjos,
debemos sealar existen algunas variables crticas, que deben siempre estar presente:
El tiempo de poda, est acotado a un perodo muy breve, por lo que se debe estar muy atento, a
importante, ya que un mal manejo implicar, una reduccin de la productividad para el prximo
ao, con sus consecuencias financieras y viceversa, si hay un buen trabajo, este repercutir
positivamente.
La escasez de mano de obra, puede constituirse en un factor crtico, si esta se desplaza hacia
III.- Conclusin
permite sin duda una mejora en la productividad y no se deja nada al azar, todo debe ser planeado, y lo
mejor, visto desde una perspectiva de procesos, es lo que nos simplifica, nos estructura, nos permite
introducir mejoras, nos ayuda a nuestra planeacin, para finalmente lograr nuestros objetivos.
Este ejercicio as lo ha permitido, por lo que debe ser una modalidad de uso permanente, en preparacin,
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS