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CLULA
UM POUCO DE QUMICA...
Quando dois tomos interagem
Ligao covalente os eltrons so
compartilhados
ons eltrons passam de um tomo para
outro
Inorgnicos Orgnicos
gua Protenas
Sais Minerais Lipdios
Carboidratos
cidos Nuclicos
Composio Qumica da Clula
Macromleculas polmeros
formados por numerosos monmeros
Biopolmeros
Homopolmeros Heteropolmeros
Protenas
Glicognio
Polissacardeos
cidos nuclicos
DNA e RNA
Composio qumica da clula
Macromolculas se associam e formam
complexos:
Lipoprotenas
Glicoprotenas
Proteoglicanas
Nucloeprotenas
POLARIDADE DA GUA
A molcula de gua
morfolgica e eletricamente assimtrica
formada por dois tomos de Hidrognio e
um de Oxignio (H2O).
Hidrognio
Oxignio
GUA
Polmeros celulares contm grupamentos
qumicos
Grupamentos apolares
(hidrofbicos) lipdios,
parafinas e leos
A GUA ENCONTRA-SE NA CLULA
Na forma livre
So macromolculas complexas;
Constituem cerca de 50 a 80% do peso
seco da clula eucaritica;
Tem como base de sua estrutura os polipeptdios
formados de ligaes peptdicas entre os grupos
amino (-NH2) de um aminocido e carboxlico (-
COOH) de outro, ambos ligados ao carbono alfa
de cada um dos aminocidos;
PROTENAS
Tipo Funo
Protenas estruturais
Componentes das membranas celulares Desempenham diversas funes:
determinam o dimetro dos poros; auxiliam
os hormnios no reconhecimento celular
Colgeno Componente estrutural dos msculos e
tendes
Queratina Parte da pele e do plo
Hormnios peptdicos (p. ex., insulina, Muitos hormnios so protenas e exercem
hormnio do crescimento) efeitos sobre diversos sistemas orgnicos
Hemoglobina Transporte de oxignio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos
causadores de doenas
Protenas plasmticas Cogulo sangneo; equilbrio de lquidos
Protenas musculares Tornam o msculo capaz de contrair
Protenas simples
Ex. albuminas, globulinas
Protenas conjugadas
Ex. hemoprotenas, lipoprotenas,
glicoprotenas
CLASSIFICAO DAS PROTENAS
Quanto forma:
Funo relacionada
com manuteno e
regularizao de
processos vitais:
enzimtica, transporte,
defesa e hormonal.
Ex. hemoglobina.
FORAS DE ESTABILIZAO QUE MANTM AS
ESTRUTURAS DAS MOLCULAS PROTECAS
Interaes Hidrofbicas
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GRAU DE ESTRUTURAO DAS PROTENAS
MONOSSACARDEOS
MONOSSACARDEOS
Ribose Desoxirribose
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
MONOSSACARDEOS
UTILIZAO DA GLICOSE
DISSACARDEOS OU OLIGOSSACARDEOS
POLISSACARDEOS
Amido
Glicognio
Celulose
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS
O amido um depsito de
polissacardeo encontrado nas
plantas e constitudo por uma
srie de molculas de glicose
ligadas entre si de forma
ramificada.
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS
A celulose um polissacardeo de
cadeia reta encontrado nas plantas. A
celulose fornece a fibra da nossa
dieta e melhora as funes
digestivas de diversas maneiras.
CLASSIFICAO DOS CARBOIDRATOS
POLISSACARDEOS
LIPDIOS
So compostos orgnicos formados por carbono,
hidrognio e oxignio.
Unio de cido graxo e lcool
So as gorduras, ceras e leos
Insolveis na gua.
Associados a membrana;
Transportados pelo plasma;
Barreira hidrofbica (impermeabilizao-
ceras)
Funes reguladoras ou de coenzimas
(leos);
Controle da homeostase do corpo
(gorduras)
A maioria dos componentes no proticos.
LIPDIOS NA MEMBRANA PLASMTICA
Meio extracelular
protena de protena
reconhecimento receptor protico
transportadora
stio ligante
bicamada
carboidrato lipdica
fosfolipdio colesterol
filamentos
citoplasma proticos
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LIPDIOS MAIS COMUNS
Trigliceridios
Fosfolipdios
Glicolipdios
Esterides
TRIGLICERIDEOS
Plantas e animais;
So molculas anfipticas.
HC CH3
(CH2)3
na pele. CH3
HO
Colesterol
So necessrios em concentraes
da ordem de miligramas por litro de
cultura.
FUNO
Encontram-se na forma:
Insolvel
Dissolvidos em gua
FSFORO
importante na regulao do
metabolismo celular e no
fornecimento de fosfatos para a
gerao de energia.
HIDROSSOLVEIS
Tiamina, Riboflavina, Niacina, Biotina,
cido Pantotnico, cido Flico,
Cobalamina, Peridoxida e cido
Ascrbico.
LIPOSSOLVEIS
Vitamina A, D, E e K.
FUNES
a sntese de macromolculas
a diferenciao celular
NUCLEOTDEOS:
unidade estrutural
bsica dos cidos
nuclicos (DNA e RNA),
constitudos por bases
purinas (A, G) ou
pirimdicas (C, T), ribose
ou desoxirribose e
ainda grupamento
fosfato.
DNA
Seu comprimento linear seria de 2 m de
comprimento.
o responsvel pelo armazenamento e
transmisso gentica
Encontrado nos cromossomos, mitocndrias e
cloroplastos