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sua dieta
Alvo de pesquisas, anlises e recentes estudos, o conceito funcional para a alimentao foi
introduzido no Japo, na dcada de 80. Baseado em cardpios individualizados, seu consumo leva
em considerao a sade, estilo de vida, sexo e as necessidades de cada pessoa para definir o que faz
bem ou mal ao indivduo. Segundo a Anvisa (Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria), alimento
funcional definido como "aquele alimento ou ingrediente que, alm das funes nutricionais
bsicas, quando consumido, como parte da dieta habitual, produz efeitos benficos sade".
" necessrio que o consumo destes alimentos seja regular a fim de que seus benefcios sejam
alcanados. A indicao fica no maior consumo de vegetais, frutas, cereais integrais na alimentao
regular, j que grande parte dos componentes ativos estudados se encontra nesses alimentos",
finalizou.
Aveia: Existem inmeros alimentos funcionais e, entre eles, a aveia um dos mais reconhecidos no
mundo. Entre os cereais integrais, a aveia se diferencia por apresentar um dos mais altos teores
proteicos e timo perfil de aminocidos. Tem tambm alta porcentagem de lipdios que se destacam
nutricionalmente por sua razo favorvel entre insaturados e saturados e por suas propriedades
antioxidantes. Alm disso, rica em fibras solveis e insolveis. Outro efeito benfico atribudo ao
consumo de aveia est relacionado ao controle da obesidade.
Ch verde: O ch verde provm das folhas da Camellia sinensis, que possui as catequinas, como
seus principais compostos bioativos e auxiliares na manuteno da sade. As catequinas so
flavonoides que auxiliam contra diversos tipos de cncer, pois agem varrendo os radicais livres que
oxidam as clulas de nosso organismo. Estas substncias favorecem ainda a remineralizao ssea,
sendo tima para evitar a osteoporose.
Linhaa: Os nutrientes que mais chamam a ateno na linhaa so as fibras, o cido graxo mega 3
e as lignanas. Desta forma, este alimento possui diversos benefcios para a sade como a reduo do
LDL, o colesterol "ruim", atividade antioxidante, reduo do risco de doenas cardiovasculares,
diabetes, osteoporose e sintomas da menopausa, alm de desempenharem um papel significativo na
proteo contra cncer de mama, de prstata, de clon e de outros tipos de cncer.
Soja: A soja a nica fonte de protenas de origem vegetal que possui todos os aminocidos
essenciais, como o cido linolnico (mega 3). Alm disso, esta semente tambm fonte de minerais
como ferro, potssio, magnsio, zinco, cobre, fsforo, mangans e vitaminas do complexo B.
*Sheila Basso (CRN 21.557) especialista em nutrio clnica e em obesidade, emagrecimento e
sade pela Universidade Federal de So Paulo (Unifesp).