UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE MEXICO

CALIDAD EN PROCESOS
UNIDAD I
Actividad 2. Diseo de procesos de calidad

Jess Manuel Muoz Torres

GAP-GCAP-1702-B1-002
Calidad en Procesos
Unidad 1. Fundamentos de calidad
Actividad 2. Diseo de procesos de calidad

Recuerda que en todas las empresas existen procesos importantes

que afectan la satisfaccin del cliente:

Procesos que crean valor: procesos centrales para conservar la

empresa, se basa en las necesidades de los clientes externos.
Procesos de soporte: se basa en las necesidades de los clientes
internos, operaciones diarias, empleados.
Procesos de diseo: Requisitos del cliente, tecnologa
nueva, adecuaciones al uso. Procesos de
produccin/entrega: manufactura, diseos reales que
cumplan con las especificaciones del cliente, lo que se hace
aqu es percibida por el consumidor.

Instrucciones: En los siguientes casos atiende lo que se te indica:

Caso 1: De los siguientes procesos relaciona los que corresponde

a los de cada tipo, si la empresa de que se trata es de un
restaurante de comida sana rpida.

Procesos en Tipos de procesos: separa con una

la coma cuando sean varios para un tipo de
1. Pedidos ( 1,3,4,10,11 ) Procesos que crean
valor
2. Cocina (2,5,8 ) Procesos de apoyo
3. Cobro (1,7,9 ) Procesos de diseo
4. Publicidad ( 3,4,6,11 ) Procesos de
produccin/entrega
5.Recursos humanos
6. Inventario
7.Software
8. Mantenimiento
9. Tecnologa
10.Ventas
11. Preparacin
de alimentos

Caso 2: Cuatro procesos de valor de un taller son los siguientes,

indica para cada uno los requisitos principales. Se te ilustra uno

Procesos que crean Requisitos principales

valor
1. Recepcin de Amabilidad, Cortesa, Orden.
equipo de arreglar
2. Proceso Responsabilidad, Honestidad, Puntualidad, calidad en las
3. Tecnologa piezas.
Innovacin y Orden
4. Cobro Cortesa, Puntualidad, Celeridad
 Caso 3: Disea 4 procesos de valor y los requisitos principales de cada uno de esos
procesos para un Cyber caf e indica 3 procesos de apoyo (soporte, diseo,
produccin/entrega)

Procesos que Requisitos principales

crean
1. VENTAS Amabilidad, Cortesa
2. COBRO Cortesa, Puntualidad, Celeridad.
3. TECNOLOGIA Innovacin, Software
4. ATENCION AL Amabilidad, Celeridad, Rapidez
CLIENTE
Procesos de apoyo
1. SOPORTE Puntualidad y rapidez
2. DISEO Innovacin y variedad
3. PRODUCCION / Eficiencia, Velocidad y Cortesa.
ENTREGA
Bibliografa:
[ CITATION Elo13 \l 2058 ]
Elosa. (4 de Octubre de 2013). Estructura del Programa desarrollado de asignatura. Ciudad de Mxico, Mxico.