FACULTAD DE INGENIERA

PROGRAMA DE INGENIERA CIVIL GUA PARA PRACTICAS DE LABORATORIO Versin 6

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Asignatura: PLANTAS DE TRATAMIENTO

Prctica No. 9
Tema: DETERMINACION DE OLOR

1. Competencias.

Capacidad de comprender en forma eficaz en diferentes contextos de la ingeniera

civil a travs de diferentes mecanismos.

Capacidad para la investigacin.

Capacidad de aplicar las ciencias bsicas en el contexto de la ingeniera civil.

Capacidad analtica en el contexto de la ingeniera civil

2. Objetivos.

Definir y comprender el concepto de Olor en muestras de agua como su influencia

en el tratamiento.
Realizar varios ensayos con diferentes muestras para adquirir destreza en el
anlisis y forma de caracterizacin de muestras.
Con base en los datos experimentales obtenidos compararlos con los estndares
definidos por el RAS/2000 o con las normas aplicables Decretos; 0475/98 Agua
potable y/o 1594/84 Aguas residuales.

3. Aspecto Terico.

Determinacin de Olor (Mtodo 2150 del Standard Methods, 17 edicin)

El olor es reconocido como un factor de calidad que afecta la aceptabilidad del agua;
proporcionan olor los compuestos orgnicos y muchos inorgnicos, los cuales provienen
de las descargas municipales e industriales, de la misma fuente, por descomposicin del
material vegetal o por la actividad microbiolgica asociada.
Se refieren a los olores detectados que se asocian a: olor a pescado, a hierba, etc.

4. Procedimiento.

Elabor : Fecha :
Revis : Aprob :
Mara Fernanda Acero 27 de octubre de
Mara Fernanda Acero Marisol Nemocn
2011
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1. Tomar 100 ml. de muestra en un Erlenmeyer de 250 ml.

2. Asimilar el olor que presente la muestra a olores como: pescado, hierba,
desinfectantes, herbicidas, etc.
3. Hacer el reporte segn asociacin.

GRAFICO REPRESENTATIVO DEL PROCEDIMIENTO PARA LA DETERMINACIN DE

OLOR EN UNA MUESTRA DE AGUA

5. Tabla de Datos

TIPO DE AGUA MUESTRA CANTIDAD OLOR

Elabore tablas correspondientes con los datos obtenidos y grafique las mismas,
de ser posible agrupe todos los valores para visualizar el trabajo de laboratorio
realizado y con base en los datos experimentales obtenidos comprelos con los
estndares definidos por el RAS/2000 o con las normas aplicables Decretos;
0475/98 Agua potable y/o 1594/84 Aguas residuales, etc. Establezca sus anlisis
de resultados y conclusiones al respecto.
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Consulte en los medios posibles (libros, manuales, Internet, etc.) valores referidos
al parmetro analizado en diferentes sustancias (bebidas carbonatadas, tinto,
aromticas, salsas, conservas, etc.), no olvide reportar los crditos o referencia
bibliografica consultada.
Con base en el parmetro analizado en las aguas, consulte que incidencia tiene
este en los procesos de las plantas de tratamiento de aguas y que incidencia en
diferentes procesos industriales.
De ser el caso, halle el porcentaje de error entre los resultados experimentales y
los tericos.

6. Preguntas

1) Que sistemas, tcnicas, sustancias y/o procesos existen para retirar o

disminuir el olor en el agua en las plantas de tratamiento.
2) Que tipo de sustancias y cuales son utilizadas en la industria para aromatizar
bebidas, aguas desmineralizadas saborizadas, etc.
3) Que tipo de carbn se utiliza comnmente en los procesos de desodorizacin
en las plantas de tratamiento.

7. Bibliografa

Mtodos Normalizados para el anlisis de aguas potables y residuales, ediciones

Daz de Santos S.A.
Decreto 1594 de 1984
Decreto 0475 de 1998
www.corporinoquia.gov.co

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