FACULTAD DE INGENIERA

PROGRAMA DE INGENIERA CIVIL GUA PARA PRACTICAS DE LABORATORIO Versin 6

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Asignatura: AGUAS Y PLANTAS DE TRATAMIENTO

Prctica No. 1
Tema: DETERMINACION DEL PH

1. Competencias.

Capacidad de comprender en forma eficaz en diferentes contextos de la ingeniera

civil a travs de diferentes mecanismos.

Capacidad para la investigacin.

Capacidad de aplicar las ciencias bsicas en el contexto de la ingeniera civil.

Capacidad analtica en el contexto de la ingeniera civil

2. Objetivo General.

Lograr un nivel favorable de dominio de la tcnica de medicin de pH a diferentes tipos de

muestras liquidas, lograr ser especficos al clasificar o identificar una muestra segn su
valor numrico en la escala de pH, no solo basta con saber que sea acida o alcalina; ya
que puede tener un menor o mayor grado de riesgo e influencia qumica segn el valor de
pH caracterstico.

3. Objetivos Especficos.

1. Definir y aplicar el concepto de pH en muestras de agua como su influencia en el

tratamiento.

2. Realizar varios ensayos con diferentes muestras para adquirir destreza en el

anlisis y forma de caracterizacin de muestras.

3. Con base en los datos experimentales obtenidos compararlos con los estndares
definidos por el RAS/2000 y con las normas aplicables Decretos; 0475/98,
Resolucin 2115 del 2007 Agua potable y/o 1594/84 Aguas residuales.

4. MARCO TEORICO

Como cualquier medida, el pH posee una escala propia que indica con exactitud un valor.
sta es una tabla que va del nmero cero al catorce, siendo de esta manera el siete el
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nmero del medio. Si el pH es de cero a seis, la solucin es considerada cida; por el

contrario, si el pH es de ocho a catorce, la solucin se considera alcalina. Si la sustancia
es ms cida, ms cerca del cero estar; y entre ms alcalina el resultado ser ms cerca
del catorce. Si la solucin posee un pH siete, es considerada neutra.

Hay distintas formas de medir el pH de una sustancia. La ms sencilla es sumergir un

papel indicador o tornasol en la solucin durante varios segundos y ste cambiar de
color segn si es cida (color rosa) o alcalina (color azul). Este mtodo no es tan preciso
como otros, pues indica ambiguamente qu tan cida o qu tan alcalina es la sustancia,
pese a la evolucin que han experimentado los papeles en cuanto a su exactitud. Otra
desventaja que presentan los papeles tornasol es que no pueden ser utilizados para
ciertas sustancias, como por ejemplo, aquellas que son muy coloreadas o turbias.

La manera ms exacta para la medicin del pH, es utilizando un pH metro y dos

electrodos, uno de referencia y otro de cristal. Un pH metro es un voltmetro que junto con
los electrodos, al ser sumergidos en una sustancia, generan una corriente elctrica. Esta
corriente elctrica depender de la concentracin de iones de hidrgeno que presente la
solucin. El pH metro mide la diferencia de potencial entre el electrodo de referencia
(plata) y el de cristal que es sensible a los iones de hidrgeno. Para obtener con exactitud
el pH de una sustancia, se debe calibrar el pH con soluciones de valores de pH llamadas
buffer que resisten los cambios experimentados por el pH y tiene un valor de pH
especfico.1

Concretando el pH es una unidad de medida aceptada y comn como el " metro " que es
una medida de la longitud, y el "litro" una medida de volumen fluido. El pH es una medida
de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia. Es necesario porque, dado que en
ciertos casos no es suficiente decir que el agua est caliente, o no es suficiente decir en
ciertos casos que el jugo del limn es cido, al saber que su pH es 2,3 nos dice el grado
exacto de acidez. Necesitamos ser especficos. Al decir que el agua est en 91 C o
196F expresamos exactamente lo caliente que est.2

(Apartes del Mtodo Estndar)

Determinacin de pH (Mtodo 4500 del Standard Methods, 17 edicin)
El pH es uno de los parmetros ms importantes y ms usado para evaluar la calidad del
agua.

Capacidad Buffer: Es la cantidad de cido fuerte o de base fuerte, expresada en moles

por litro, necesarios para cambiar el valor de pH de una muestra de 1 litro, en 1 unidad.

El pH como lo defini Sorenson es: menos el logaritmo de la concentracin de iones

hidrgeno; es el factor intensidad del cido.

1
http://www.misrespuestas.com/que-es-el-ph.html
2
http://www.aguamarket.com/sql/temas_interes/198.asp

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El principio del mtodo electromtrico, es la determinacin de la actividad de los iones

hidrgeno usando un electrodo Standard de hidrgeno y un electrodo de referencia o un
electrodo de vidrio.
La medida de pH se afecta por la temperatura de dos maneras: Efectos mecnicos
causados por cambios en las propiedades de los electrodos y efectos qumicos causados
por cambios en el equilibrio.

Un medidor de pH consiste de un potencimetro, un electrodo de vidrio, un electrodo de

referencia y un dispositivo de compensacin de temperatura. El circuito se completa
cuando los electrodos se sumergen en la solucin que se est probando. La lectura se
hace, normalmente, con una precisin de 0.1 unidades de pH y en un rango de 1 a 14.
El electrodo de referencia consiste de una celda media que provee un potencial constante
de electrodo. Generalmente se usa un calomelanos y plata: electrodo de plata cloruro de
plata, dispuestos dentro de un lquido.

5. PROCEDIMIENTO DE LABORATORIO:

5.1 Materiales
- Papel cinta para pH con comparador de color

- Pinzas para manipulacin de cinta pH

- Beaker en vidrio de 50 mL
- Beaker en vidrio de 100 mL
- Equipo Multiparamtrico con sondas respectiva para pH(Marca Consort C862)

- Frasco Lavador con Agua des ionizada

3
http://www.kalipedia.com/kalipediamedia/cienciasnaturales/media/200709/24/fisicayquimica/20070924kl
pcnafyq_120.Ies.SCO.jpg
4
http://www.consort.be/Downloads/Documentation/Catalogue.pdf
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- Frasco para residuos y/o limpieza

5.2. Procedimiento

1. Este atento a las indicaciones que imparta el docente y/o instructor de Laboratorio
para la prctica respectiva y especialmente lo relacionado al manejo de los
equipos, material de vidrio y cuidado con la manipulacin de sustancias y normas
de seguridad.
2. Revise el equipo antes de su uso, verifique que este conectado a la fuente
elctrica, retire el recipiente protector del bulbo de medida del electrodo de pH,
enjuague con agua de ionizada el electrodo desde la parte superior hasta el bulbo
repetidamente y en especial este ultimo para evitar cualquier contaminacin con
muestras anteriores.
3. Prenda el equipo obturando el botn ON/OFF, observe en la pantalla o display la
informacin y ubique con la ayuda de los cursores el canal CH1 para escoger la
opcin de pH con la tecla Mode (Esta misma tecla funciona como un retorno o
escape de la opcin).
4. Verifique que el equipo realiza lecturas acordes y exactas con la ayuda de los
buffer o soluciones patrn de pH (4.0 y 7.0) previamente agitados, de ser
necesario calibre el potencimetro con los buffer Standard, siguiendo el manual del
equipo. Lleve a punto de trabajo ptimo el equipo y proceda con las lecturas.
5. La muestra a analizar debe agitarse vigorosa y previamente para homogeneizarla.
Pero no con el electrodo el cual debe evitarse golpear.
6. Sumerja el electrodo desplazando el mismo sujeto correctamente en el porta
brazo, teniendo presente dejarlo sumergido lo suficientemente para que el bulbo
del electrodo quede dentro de la muestra contenida en un beaker apropiado, esto
es para una optima lectura del pH. Permita que se estabilice la medida y anote
el valor. Retire la muestra y contine con las mediciones.
7. Enjuague con abundante agua destilada y seque el electrodo con un pao suave
antes de la siguiente medicin, lo mismo al terminar las mediciones para proceder
a colocar el protector del bulbo el cual deber contener solucin de KCl (Cloruro
de Potasio) 3 Molar.
8. Apague el equipo y desconecte de la fuente de energa.
9. Entregue en buenas condiciones y limpio el material utilizado. Deseche las
muestras y residuos de anlisis, que no vaya a utilizar ms de forma apropiada,
pida informacin al orientador como hacerlo.
10. Proceda a realizar las mediciones de pH con la cinta de papel en trozos
apropiados utilizando las pinzas suministradas, recuerde que la idea es sumergir el
papel por un par de segundos en la muestra y comparar el color resultante con el
panel o tabla de colores de referencia de la cinta de pH. Siga las mismas
recomendaciones y cuidados en la manipulacin de sustancias qumicas y
muestras. Anote los resultados obtenidos y compare.

5.3. Tipos de muestras a analizar

Agua potable
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Agua lluvia
Agua residual
Bebidas gaseosas no coloreadas
Agua de aromtica
Agua destilada
Lixiviado
Otras muestras presentes y/o problema elaboradas por el orientador.

Diluya los siguientes tipos de sustancias en una proporcin 1:10 en donde 1mL es de la
sustancia y 9 mL de H2O, homogenice y proceda a realizar la medicin, construya una
tabla de resultados, compare todos los resultados y concluya.
Bebida gaseosa
Leche de vaca liquida

6. INFORME DE LABORATORIO:

1. Elabore tablas correspondientes con los datos obtenidos y grafique las mismas,
de ser posible agrupe todos los valores para visualizar el trabajo de laboratorio
realizado.
2. Con base en los datos experimentales obtenidos comprelos con los estndares
definidos por el RAS/2000 o con las normas aplicables Decretos; 0475/98,
resolucin 2115 Agua potable y/o 1594/84 Aguas residuales, etc.
3. Establezca los porcentajes de error aplicables segn cada caso.

Formula: (

4. Establezca sus anlisis de resultados y conclusiones al respecto ligadas a los

grficos elaborados.
5. Consulte en los medios posibles (libros, manuales, Internet, etc.) valores referidos
al parmetro analizado en diferentes sustancias (bebidas carbonatadas, tinto,
aromticas, salsas, conservas, etc.), no olvide reportar los crditos o referencia
bibliogrfica consultada.
6. Con base en el parmetro analizado en las aguas, consulte que incidencia tiene
este en los procesos de las plantas de tratamiento de aguas y que incidencia en
diferentes procesos industriales.
7. Responda las siguientes preguntas dentro del informe:
- Que escalas de pH existen y en qu consisten.
- Segn las normas y/o decretos existentes que parmetro es el establecido
para pH en jabones de tocador y cual para jabones industriales.
- Que es una sustancia acida y que es una sustancia alcalina (bsica) de
ejemplos de cada una.

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7. BIBLIOGRAFIA PROPUESTA

- Anlisis de Aguas: aguas naturales, aguas residuales, agua de mar. Omega

Barcelona, 1981.

- Manual de Tcnicas Analticas de Parmetros Fsico-Qumicos y contaminantes

marinos 3ra edicin. Centro de investigaciones Oceanogrficas e Hidrogrficas,
1993.

- Enciclopedia Salvat, Salvat editores, Madrid 1990.

8. Tabla de datos

MEDICION DE PH EN LABORATORIO
PAPEL Kit pH MULTI T % S/ /
MUESTRA TORNASOL HACH
DIGITAL
anlogo PARAMETRICO O cm cm
TDS SAL
C O
Agua
potable
Agua de
lluvia
Agua des
ionizada
Bebida
gaseosa
Agua
residual

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