ESQUEMA DE UN PRESUPUESTO

Producto que vamos a elaborar: PIZZA COLA

Nmero de Unidades a producir: 60 pedazos

Capacidad de Produccin: 60 pedazos

Tiempo de Produccin: De marzo a julio

1. HOJA DE COSTO:

COSTO
ITEM CANTIDAD UNIDAD COSTO TOTAL
UNITARIO
Harina 1 Quintal 12.00 12.00

Tomate 7 Unidades 0.10 0.70

Jamn 3 Kilogramo 3.00 9.00

Queso 3 Unidades 4.00 12.00

Salami 3 Kilogramo 3.00 9.00

Pollo 3 Kilogramo 2.50 7.50

Organo 3 Unidades 0.50 1.50

Pimiento 5 Unidades 0.25 1.25

Sal 1 Libra 1.00 1.00

TOTAL DIARIO: $ 53.95

TOTAL AL MES $ 53.95

2. COSTO DE PRODUCCIN (diario)

Mano de obra: $ 5.00

Gas: $ 2.25
Luz: $ 5.00
Agua: $ 1.00
Total diario: $ 13.25
Total al mes: $ 13.25

3. COSTOS ADMINISTRATIVOS

Total: $0

4. COSTOS DE COMERCIALIZACIN

Publicidad: $ 0.30
Servilletas: $ 1.00
Platos: $ 1.00
Fundas: $ 0.75
Total diario: $ 13.25
Total al mes: $ 13.25
RESUMEN DE COSTOS:

1) COSTO TOTAL.

COSTOS MENSUALES MONTO EN DLARES

Costo Materia Prima $ 53.95

Costo Produccin $ 13.25

Costo de Mantenimiento $ 0.00

Costos Administrativos $ 0.00

Costo de Comercializacin $ 3.05

2) COSTO UNITARIO.

Costo Total: $ 70.25

Produccin al mes: 60 pedazos
= 60 pedazos al mes

$ 70.25/60 pedazos = $ 1.17 c/u

3) PRECIO DE VENTA:

$ 1.50 centavos

4) CLCULO DE LA UTILIDAD O GANANCIA UNITARIA:

$ 1.50 - $ 1.17 = 0.33 ganancia unitaria

5) CCULO DE LA UTILIDAD O GANANCIA

$ 0.33 X 60 pedazos = $ 19.80 por venta de pedazos de pizza al mes

DETERMINANDO LA RENTABILIDAD DE M NEGOCIO

Ganancia = Ingresos costo de produccin

Ingresos: _ $ 90.00
Costos: $ 70.25

Ganancias: $ 19.75

RENTABILIDAD = (ganancia / costos) x 60 pedazos

$ 19.75 / $ 70.25 = $0.28

$ 0.28 x 60 = 16.8% de RENTABILIDAD

 PERFIL DEL PROYECTO PRODUCTIVO

1. Nombre del Proyecto:

Debe expresar con claridad la naturaleza del proyecto y del beneficio

Ejemplo: Proyecto de implementacin de pizza con cola en la ciudad de Ibarra,
cantn Ibarra, Provincia de Imbabura

2. Antecedentes:

Describir el origen de la idea del proyecto, aquellas iniciativas y acciones productivas

que se hayan realizado previos a la elaboracin del perfil del proyecto.
Ejemplo: Un grupo de alumnos del 2*do *Bachillerato B, se unieron para
realizar una accin productiva cuya labor es elaborar y comercializar
pizza con cola, para satisfacer las necesidades del pblico.

3. Descripcin del Proyecto:

Detallar especficamente los componentes o actividades para demostrar en que

consiste el proyecto para tener una idea clara de su importancia.
Ejemplo: Para realizar este proyecto se va a trabajar con componentes (materia
prima) de primera calidad para poder brindar el servicio y satisfacer la
necesidad del pblico en general.
Materia prima: Harina; Tomates; Jamn; Queso; Salami; Pollo; Organo; Pimiento.

4. Localizacin del Proyecto:

Describe con exactitud el lugar donde se ejecutara el proyecto, indicando la ciudad,

cantn y provincia, tambin puede hacerse mencin de la existencia y acceso a
servicios pblicos como: agua potable, alcantarillado, energa elctrica, y telefona,
entre otras.
Ejemplo: El proyecto est localizado en la ciudad de Ibarra, cantn Ibarra, en la
provincia de Imbabura. Contamos con el acceso a servicios de: agua
potable, alcantarillado y energa elctrica.

5. Justificacin del Proyecto:

Aqu se explica cul es el problema o la necesidad que se pretende superar con la

ejecucin del proyecto, analizando brevemente los antecedentes, las causas de los
problemas y los efectos negativos que quieren superar.
6. Objetivo:

Para elaborar el objetivo se debe preguntar: Qu queremos lograr?Qu cambios

deseamos alcanzar ante necesidades encontramos?
El Objetivo General define a donde queremos llegar
Los objetivos especficos son los pasos que debemos dar para alcanzar el objetivo
general. Cmo vamos a lograr esos cambios?
Ejemplo:

Objetivo General:
Con la venta de estas pizzas nosotros queremos llegar a que todas las personas de la
ciudad de Ibarra conozcan de este producto y as llegar a comercializarlo en las afueras
de la ciudad.

Objetivos Especficos:
1. Vendiendo una pizza de primera calidad, con ingredientes frescos y sanos.
2. Atendiendo a los clientes con amabilidad y estando atentos a sus esencias.
3. Realizando una publicidad, donde conozcan el lugar donde se vende este
producto.

7. Metas:

Expresan cuantitativamente lo que pretendemos lograr con el proyecto, indican el

qu, cunto y cundo pretendemos lograr cierto objetivo.
Ejemplo: Producir y comercializar (vamos a producir 60 pedazos de pizza al mes).

8. Forma de Organizacin y Administracin de Proyecto.

Es importante sealar que para la ejecucin de un proyecto, el grupo de inters debe
tener una organizacin que se encargue de la gestin, ejecucin, seguimiento y
evaluacin del proyecto.
Tambin debe mencionarse la estructura organizativa con los nombres de los
miembros.

Ejemplo:
Horario de atencin de: 8am a 3pm
Presentacin del personal: Uniformados
Recurso Humano: El personal estar debidamente capacitado
para brindar buen servicio al cliente, dividiendo el trabajo de la siguiente forma:
1 cajero
1 encargado de la preparacin del jugo
1 persona encargada del lavado de los implementos, vigilante de la
higiene.
9. Los Beneficiarios o Mercado metas:

En este punto se explora con los participantes, quienes sern los beneficiarios directos
del proyecto productivo, es decir, a quienes est dirigido su proyecto y a quienes va a
atender en su negocio.
Ejemplo: El proyecto est dirigido al pueblo en general con necesidades y
dispuestos a consumir nuestro producto.

10. Quin est financiando el proyecto?

Aqu se hace mencin a quienes han ofrecido financiar el proyecto y en qu

condiciones se encuentra dicha inversin
Ejemplo: El proyecto ser financiado en su totalidad por los integrantes del
grupo, mediante autogestin.

11. Costo aproximado del Proyecto:

Se presentan todos los costos de produccin del proyecto segn el ejemplo prctico
del presupuesto del proyecto.
Costo de produccin: Total diario: $ 13.25
Total mes: $ 13.25

COSTOS DE PRODUCCIN
Mano de obre: $ 5.00
Gas: $ 2.25
Luz: $ 5.00
Agua: $ 1.00
Total diario: $ 13.25
Total al mes: $ 13.25

12. Comercializacin:

En este punto se aborda exclusivamente al momento de formular el perfil de proyecto

productivo con rentabilidad econmica, se analiza en primera instancia entre: Dnde
vamos a vender el producto? Cmo va a ser la presentacin del producto? Cul es el
precio de la venta? Cmo vamos a producir y cada cunto tiempo? Es importante
sealar que antes de formular un proyecto es necesario hacer un redondeo del
mercado, para conocer el precio y tener en cuenta la competencia y los costos de
produccin.
Ejemplo: Se atender y vender pizza con cola para el pblico en general a un
precio de $ 1.50 centavos. Teniendo como base una produccin de 60
pedazos de pizza al da y una proyeccin al mes de 60 pedazos.
13. Rentabilidad:

Nos indica si un proyecto de buenas ganancias o no. Para calcular la rentabilidad de un

proyecto se dividen las ganancias sobre el total del costo de produccin y se multiplica
el resultado por 100.

Ingresos: _ $ 90.00
Costos: $ 70.25
Ganancias: $ 19.75

RENTABILIDAD = (ganancia / costos) x 60 pedazos

$ 19.75 / $ 70.25 = $0.28

$ 0.28 x 60 = 16.8% de RENTABILIDAD

FLUJO DE CAJA DE PROYECTO PRODUCTIVO

Es el movimiento constante de ingresos y egresos de dinero en efectivo que el

proyecto estima cada mes, teniendo como inicio el capital inicial invertido en el
proyecto.

Ingresos: Son las entradas de dinero en efectivo, producto de las ventas y el

capital inicial del trabajo.

Egresos: Sin las salidas de dinero en efectivo, producto de la compra de

insumos y los gastos por pagos de servicios bsicos incluyendo tambin los
gastos pre operativos como mquinas e instrumentos necesarios para el
funcionamiento del proyecto. Debemos tener en cuenta la compra de
activos:
Activos: Es la compra de todo inmobiliario y equipo que necesita mi
negocio para la produccin diaria.
 INTRODUCCIN

El presente proyecto de investigacin es acerca de la elaboracin de un

producto comerciable como es la Pizza con Cola, el cual es un tema muy
importante en la formacin de todo futuro profesional de la carrera como
comerciante, ya que el proyecto est basado en la realizacin de un producto
novedoso, y de gran inters para el pblico consumidor.

En este proyecto se ha colocado casos prcticos como la administracin

empresarial acerca de este tema para poder tener un mejor entendimiento y as
brindar una mayor comprensin.

Este proyecto es para mejorar la calidad de vida, creciendo el negocio y as abrir

fuentes de trabajo en la sociedad Ecuatoriana para llegar a formar una
microempresa.

PRINCIPALES INTERROGANTES A TENER EN CUENTA

ANTES DE ELABORAR UN PROYECTO

1. Cundo producir?
De Febrero a Julio

2. Qu producir?
Pizza Cola

3. Quin produce?
Kevin Marcillo, Ronald Vega, Esteban Chipantasi, Luis Jcome, Jhon
Puetate, Sebastin Espinoza, Pierre Bentez

4. Cmo producir?
Con habilidad en negocios