INDUSTRIA GUATEMALTECA QUE RECIBI CERTIFICACIN DE CALIDAD

EN SUS PROCESOS:
La guatemalteca Toledo recibi certificaciones de calidad
La industrializadora de carne y embutidos busca conquistar el sur de Mxico,
como primer paso de su expansin fuera de la regin.
Las certificaciones de alta calidad en sus procesos y materias primas, fueron
otorgadas por los emisores SGS y Mayacert.
Los documentos garantizan a los consumidores que la compaa realiza procesos
adecuados en su produccin pecuaria y en sus plantas procesadoras; desde la
materia prima hasta el producto final, constante capacitacin de sus empleados,
estrictas supervisiones de higiene en el personal y en los equipos, as como la
utilizacin de tecnologa de vanguardia.
Como resultado de la
aplicacin de estndares
mundiales de calidad en
todos sus procesos,
basados en una cultura
de mejoramiento
continuo, la organizacin
suiza SGS y la
guatemalteca Mayacert,
confirieron a Toledo
importantes
certificaciones que
acreditan que sus
productos compiten a
nivel internacional
Toledo recibe importantes certificaciones de calidad, conferidas por SGS y
Mayacert. Esas importante certificaciones fueron posibles gracias a los adecuados
procesos que Toledo implementa en su produccin pecuaria y en sus plantas
procesadoras, desde la materia prima hasta el producto final, la capacitacin
constante de sus colaboradores, las estrictas supervisiones de higiene tanto en el
personal como en los equipos, y la tecnologa de vanguardia entre otros aspectos.
Todo ello es el resultado de una marca responsable y comprometida con el
consumidor para que cada da disfrute de productos de calidad y buen sabor.
Esta certificacin es una garanta adicional para nuestros consumidores sobre la
calidad y sabor de nuestros productos. Adems, fortalece los cimientos del
crecimiento comercial a nivel regional y nos permitir incursionar en nuevos
mercados, exportando productos con estndares mundiales, explic el Ingeniero
Pablo Monzn, Coordinador General de Toledo. Por ello, en Toledo le dedicamos
especial atencin al capital humano con capacitaciones constantes; equipo de
seguridad industrial en todas las reas de trabajo; lugares higinicos y agradables;
infraestructura y equipo de vanguardia y controles en todos sus procesos. Todo
ello porque sabemos que los productos alimenticios son de gran responsabilidad
social, y la calidad de estos tambin dependen de la motivacin de quienes los
elaboran.
El Ingeniero Monzn agreg: Toledo tiene la responsabilidad de cumplir con las
expectativas ligadas a la calidad y el buen sabor. Es por ello que un ingrediente
importante es contar con un equipo humano capacitado, motivado y comprometido
a todo nivel. Es por eso que Toledo busca la excelencia en todo lo que realiza
pues est consciente que el ser eficientes y competitivos, as como una clara
visin de futuro sern clave para continuar con el xito y liderazgo.
Internacionalmente para garantizarlo, se emplea el Sistema de anlisis de peligros
y puntos crticos de control HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points),
un sistema preventivo diseado para garantizar la inocuidad de los alimentos, es
decir, que no le provoquen ningn dao al consumidor. Este sistema es aceptado
a nivel mundial por lo que todos los productos Toledo compiten en calidad en
cualquier mercado internacional. Para su implementacin se requiere cumplir con
aspectos como, documentacin de los procesos, capacitacin y entrenamiento del
personal, aprobacin de proveedores, anlisis de riesgo, controles de proceso,
instalaciones y equipos adecuados, slidos programas de higiene y mantenimiento
preventivo, entre otros. SGS, el ente certificador, ha certificado que Toledo cumple
con ese sistema.
En su produccin pecuaria, Toledo aplica Buenas Prcticas de Produccin Porcina
(BPPP), que son normativas aplicables para la produccin de cerdos que
contempla cuatro aspectos generales: Seguridad Alimentaria; Proteccin
medioambiental; Salud , Seguridad y Bienestar Ocupacional y Bienestar Animal.
Mayacert ha certificado los procesos tanto en engorde como en reproduccin.
Las certificaciones que nos han conferido SGS y Mayacert, son una muestra del
compromiso para todas y cada una de las personas que colaboramos en Toledo:
continuar con nuestra filosofa de una cultura de mejoramiento continuo, la cual
nos ha llevado a ser una de las marcas lderes en la regin, gracias a la
satisfaccin de nuestros miles de clientes, la cual se traduce en una creciente
preferencia de nuestra variedad de productos, concluy el Ingeniero Monzn.
El Grupo SGS es la ms grande organizacin mundial, lder e innovadora en
servicios de inspeccin, anlisis y certificacin. Con sede en Ginebra, Suiza y
fundada en 1878, SGS est reconocida en la actualidad como la referencia
mundial para los ms altos estndares de calidad e integridad. Como institucin
global con 42,000 empleados, opera a travs de una red de ms de 1,000 oficinas
y laboratorios en 138 pases.
En Guatemala SGS dispone con 4 oficinas propias y dos laboratorios que cuentan
con el respaldo de 72 empleados distribuidos y ubicados estratgicamente en el
pas, para responder mejor a las necesidades de los clientes. El Grupo SGS
provee servicios esenciales en los sectores agrcola, minero, petrolero y de bienes
de consumo, as como servicios de certificacin, verificacin y monitoreo a
gobiernos e instituciones internacionales (Governments and Institutions Services).
Tambin ofrece servicios en los sectores industrial, del medioambiente, de
ensayos no destructivos, de contratacin de personal tcnico para proyectos,
logstico y de higiene. Conservando y extendiendo su posicin actual de lder
mundial, la estrategia del Grupo SGS parte del desarrollo de nuevos servicios y
soluciones.

En Toledo tenemos la filosofa de la constante bsqueda de LA CALIDAD. Una

cultura de mejoramiento continuo y contar con el mejor equipo humano
capacitado, motivado y comprometido, han sido claves para los xitos que hemos
obtenido, como marca responsable y comprometida con nuestro entorno, hemos
desarrollado sistemas de control e higiene que permiten garantizar la mxima
calidad en cada uno de los productos que llegan a los consumidores.
Los correctos procesos que se implementan desde el control de la materia prima,
la capacitacin constante del personal, estrictas supervisiones y auditorias de
higiene tanto del personal y equipos, la tecnologa de vanguardia, los controles de
los distintos procesos y el producto final entre otras, dan como resultado un
producto de alta calidad que garantiza la inocuidad del mismo. Los sistemas de
control e higiene han sido reconocidos por expertos internacionales que nos han
conferido certificaciones de calidad como resultado de la aplicacin de estndares
mundiales en todos los procesos.

Certificacin HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

La ms prestigiada a nivel mundial. HACCP es un sistema preventivo diseado
para garantizar la inocuidad de los alimentos es decir, que no le provoquen dao
al consumidor. Este sistema es aceptado a nivel mundial por lo que todos nuestros
productos compiten en calidad en cualquier mercado internacional. Certificacin
MAYACERT: Normativa aplicable para la produccin de cerdos que contempla
cuatro aspectos generales: Seguridad Alimentaria, Proteccin Medioambiental,
Salud, Seguridad y Bienestar Ocupacional y Bienestar Animal. Hemos certificado
en BPP nuestra produccin Pecuaria, tanto en engorde como de reproduccin.
Toledo posee plantas con certificacin HACCP en todos sus procesos, as como
granjas con certificacin Mayacert que garantizan la calidad de sus productos.