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O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT fornece solues de informao tecnolgica sob medida, relacionadas aos
processos produtivos das Micro e Pequenas Empresas. Ele estruturado em rede, sendo operacionalizado por centros de
pesquisa, universidades, centros de educao profissional e tecnologias industriais, bem como associaes que promovam a
interface entre a oferta e a demanda tecnolgica. O SBRT apoiado pelo Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas
Empresas SEBRAE e pelo Ministrio da Cincia Tecnologia e Inovao MCTI e de seus institutos: Conselho Nacional de
Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico CNPq e Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT.
Dossi Tcnico JESUS, Abel Ribeiro de; MARQUES, Nikolas da Silva; SALVI,
Emille Jeane Novais Ribeiro; TUYUTY, Pamella Luiza
Melo; PEREIRA, Samanta Andrade
Cultivo da Moringa Olefera
Instituto Euvaldo Lodi IEL/BA
19/7/2013
Resumo A moringa olefera entre outras qualidades uma das sementes
mais oleaginosas e que permite a utilizao dos subprodutos. O
dossi sobre essa cultivare apresentar informaes sobre o
cultivo e utilizao da moringa olefera e seus subprodutos.
Salvo indicao contrria, este contedo est licenciado sob a proteo da Licena de Atribuio 3.0 da Creative Commons. permitida a
cpia, distribuio e execuo desta obra - bem como as obras derivadas criadas a partir dela - desde que dado os crditos ao autor, com
meno ao: Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas - http://www.respostatecnica.org.br
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DOSSI TCNICO
Sumrio
1 INTRODUO............................................................................................................. 2
2 OBJETIVO................................................................................................................... 4
3 CARACTERSTICAS BOTNICAS............................................................................. 4
4 CARACTERSTICAS AGROECOLGICAS.............................................................. 5
5 FORMAS DE CULTIVO............................................................................................... 6
6 MAQUINRIO ............................................................................................................ 11
7 COLHEITA E PS-COLHEITA................................................................................... 12
8 PRAGAS..................................................................................................................... 12
9 UTILIZAO DA MORINGA..................................................................................... 13
9.1 Utilidades................................................................................................................ 13
9.2 Propriedades Medicinais...................................................................................... 15
9.3 Estudos Recentes.................................................................................................. 16
9.3.1 Biodiesel............................................................................................................... 16
CONCLUSES E RECOMENDAES...................................................................... 16
REFERNCIAS............................................................................................................ 17
Contedo
1 INTRODUO
A Moringa Olefera (Moringaceae), uma hortalia arbrea que chega at 8 metros de altura,
planta cultivada inicialmente na ndia considerada por botnicos e bilogos, um milagre da
natureza. A planta que possui uma variedade imensa de aplicaes, chamada por muitos de
planta multiuso, tambm, uma esperana para o combate da fome no mundo devido a sua
composio rica em vitaminas e sais minerais (COLOMBO, 2012).
A rvore da Moringa nativa do norte da ndia e utilizada neste pas atualmente como
fonte de preveno para cerca de 300 doenas. A partir de 2000 a.c as folhas foram
descritas pela primeira vez como podendo serem utilizadas como erva medicinal (ITS
MORINGA, 2013 traduo nossa).
A Moringa foi altamente valorizada no mundo antigo, pois (ITS MORINGA, 2013 traduo
nossa):
Era utilizada por romanos, gregos e egpcios para a fabricao de perfume e loo para
a pela atravs da extrao do leo das sementes. O leo da Moringa tambm era
utilizado para a proteo da pele da populao no clima desrtico por antigos egpcios.
Na ndia antiga, os guerreiros Maurian foram alimentados com extrato das folhas de
Moringa durante a guerra, pois se acreditava que o extrato das folhas da Moringa
acrescentava resistncia e fora aos guerreiros.
Em 1817 nas ilhas jamaicanas, uma petio a respeito do leo da Moringa foi
apresentada em Assemblia. Sendo que o leo da planta foi descrito como sendo til
para fins culinrios, principalmente em saladas. As folhas e vagens foram igualmente
usadas em receitas locais.
Durante sculos a Moringa vem sendo levada para diversos ambientessemi-tropicais e
tropicais.
No subcontinente indiano usa-se a vagem da Moringa para alimentao. As folhas
comestveis vm sendo consumidas em toda as regies do globo, desde o oeste da
frica at algumas reas da sia. Alm das folhas, outras partes (por exemplo,
sementes e flores) so regularmente usadas para alimentao, medicina e fins
teraputicos. (ITS MORINGA, 2013traduo nossa)
Um grama da folha seca da Moringa contm (ITS MORINGA, 2013 traduo nossa):
No Brasil os primeiros registros de frutos obtidos pelo plantio da Moringa foram do Jardim
Botnico do Rio de Janeiro, e estes frutificaram em maio de 1984,abril e junho de 1990
(THE GAIA MOVEMENT, [200-?]).
Preferencialmente a Moringa deve ser plantada entre altitudes desde o nvel do mar at
1.400 metros. Ela pode ser plantada em quase todos tipos de solos menos naqueles onde
h possibilidade de que o terreno fique encharcado. H registro de que a mesma tambm
sobrevive em temperaturas que variam de -1 a 3C a 38 a 48C. (ESPLAR, 2006)
Quanto ao plantio da Moringa recomendado que haja um espaamento de 3,0 por 3,0
metros at 5,0 por 5,0 metros. No caso de o plantio ser ornamental deve-se utilizar o
espaamento de 5,0 metros por planta estando estas em linha. Sua propagao pode ser
feita atravs de sementes, mudas ou estacas variando entre 1e 1,4 metros de comprimento,
e com dimetro variando entre 0,04m at 0,05m. A semeadura deve ser feita em covas a
uma profundidade que varia de 1 a 2 cm, sendo que no h necessidade de um tratamento
germinativo prvio para as sementes (ESPLAR, 2006).
Colombo (2012) apresenta alguns exemplos do uso da moringa. Estudos demonstraram sua
eficincia em dezenas de doenas: anti-diarrica, anti-inflamatria, anti-microbiana, anti-
espasmdica, anti-diabtica, diurtica e vermfuga. De sua semente se extrai um leo similar
em qualidade ao azeite de oliva e, quando verdes, podem ser cozidas, como a vagem do
feijo, e serem servidas na forma de salada. Das flores se faz um prato apreciado na
Indonsia e Timor Leste, chamado Makansufa, alm do uso no ch. De suas cascas se faz
artesanato. E suas folhas alm de comestveis, para humanos e animais, servem de base
para chs de uso continuo (COLOMBO, 2012).
2 OBJETIVO
Este dossi tem como objetivo abordar assuntos que tratam sobre ode cultivo da Moringa
Olefera, tais como: o que esta planta, quais seus meios de utilizao, propriedades
medicinais, formas de cultivo, dentre outros.
3 CARACTERSTICAS BOTNICAS
3.1 Folhas
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3.2 Flores
3.3 Frutos
Com cor verde a marrom esverdeada, trata-se de frutos deiscentes, com aproximadamente
30 a 120 cm de tamanho e 1,8 cm de espessura. Os frutos da moringa olefera so vagens
perpendiculares com formato triangular e se quebra em trs partes quando secas e podem
conter de 10 a 20 sementes globais, escura por fora, envolvendo uma polpa branca e oleosa
(LORENZI; MATOS, 2002).
4 CARACTERSTICAS AGROECOLGICAS
4.1 Clima
4.2 Solo
5 FORMAS DE CULTIVO
De acordo com Colombo (2012) o cultivo da Moringa pode ser dividido em 3 mtodos de
acordo com a finalidade desejada:
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Colombo (2012) informa que no se deve podar a rvore nesse tipo de cultivo. preciso
deix-la crescer alta e reta, com ramos laterais s no topo.Caso seja efetuada alguma poda,
o tamanho da planta pode ser comprometido. A rvore com essas caractersticas de cultivo
produzir poucos frutos e os mesmos apresentaro qualidade inferior e inacessvel
colheita.
De acordo com Urbano (2012), a planta com essas caractersticas de cultivo utilizada para
demarcar rea rural, praas e caminhos pblicos; quebrar vento (so plantadas bem perto
umas das outras, onde h ventos fortes, dessa forma ajudam a amenizar o impacto do
vento); conter eroso (nesse estado as moringas no se desenvolvem muito, devido
carncia de alguns nutrientes importantes, entretanto elas conseguem manter a eroso de
montanhas de forma muito eficaz atravs das suas razes).
Esse tipo de cultivo gera um aumento da produo de diversas partes da planta, como as
suas folhas, flores, favas e sementes. Neste mtodo as rvores devem ser plantadas de
forma espaada, em fileiras largas, para que a plantas tenham espao para se
desenvolverem. Antes da 1 florada aparecer, a planta deve ser podada no mnimo 4 vezes,
isso ajuda a rvore a desenvolver uma armao (ou estrutura de produo) forte, fazendo
com que a mesma fique mais encopada e produza mais favas com sementes, numa altura
acessvel, que facilita a colheita. (URBANO, 2012)
De acordo com Urbano (2012), quando a rvore est com cerca de3 meses de idade, o
galho central atinge 60 cm de altura, esse o momento para realizar a primeira poda.
preciso podar as pontas terminais, do final do caule, com a distncia de 10 cm do topo. Isso
pode ser feito usando os dedos (ou uma faca ou tesoura). um procedimento bastante
simples, j que o broto da moringa tenro e frgil visto que no possui fibra e casca.
Quase uma semana depois da primeira poda, ramos secundrios comearo a aparecer no
talo principal debaixo do corte. Quando esses ramos secundrios alcanarem o
comprimento de 20 cm, Urbano (2012) recomenda cortar 10 cm de cada um, contando a
partir do topo. Deve-se fazer um corte inclinado com uma lmina afiada. Os brotos de
moringa recm-cortados podem ser utilizados na alimentao, entretanto devem ser
preparados imediatamente aps o corte.
Aps essa segunda poda, ramos tercirios aparecero e, ao alcanarem 20 cm, devem ser
podados 10 cm tambm a partir do topo. Segundo Urbano (2012), aps cada colheita,
importante podar os galhos e aproveit-los para extrair goma, tinta, lascas para mastigar
como remdio ou fazer cinza teraputica. A rvore rebrotar com vigor. Caso queira-se fazer
mudas da planta pode-se deixar alguns poucos ramos engrossarem.
Outra possibilidade apresentada por Urbano (2012) podar a rvore inteira, cortando o tronco
principal a 1,5m ou 2m do cho. Podando aps cada colheita, aumenta-se o nmero de
brotos e ramos, a quantidade de folhas, flores, vagens e sementes e consegue-se aumentar
para 3 as colheitas anuais.
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Urbano (2012) informa que, para cultivar tipos perenes de Moringa, necessrio remover s
os galhos mortos e estragados todos os anos e us-los para fazer um adubeiro (um local
onde se faz o adubo para a planta) ou fazer cinza teraputica.
Urbano (2012) ressalta, ainda, que a cada quatro ou cinco anos necessrio cortar a rvore
a 1 metro do nvel do cho e permitir o seu recrescimento. Os galhos cortados podem ser
usados para fazer mudas, para extrair goma medicinal e tinta, lascas para mascar ou fazer
cinza teraputica. Esse tipo de cultivo mais raro, muito utilizado por firmas que
comercializam tambm as razes.
Para cultivar tipos anuais de Moringa, logo aps o fim da colheita, deve-se cortar o tronco
principal da rvore a aproximadamente 90 cm do nvel do cho. Perto de duas semanas
depois, 15 a 20 brotos aparecero abaixo do corte. Pode-se deixar que cresa, na rvore, s
4 ou 5 ramos robustos e cortar inclinadamente os brotos restantes enquanto eles so
jovens, antes de ficarem compridos e endurecerem. importante continuar o mesmo
processo de poda (como foi feito com as mudas novas) para fazer o arbusto encorpado, ou
seja, com uma copa grande e frondosa. Depois da segunda colheita, as rvores podem ser
removidas inclusive para colher as razes, elas podem ser utilizadas por farmacuticos para
criao de medicamentos. Essas razes podem ser muito perigosas caso a casca da raiz
no for retirada totalmente. Para continuar com o cultivo de moringas, aps a retirada das
razes devem ser plantadas novas mudas (URBANO, 2012).
Para a produo intensiva de folhas, Urbano (2012) explica que a plantao deve ser densa,
ou seja, as rvores devem estar bem prximas umas das outras. Por isso, durante a
plantao no se deve plantar as sementes ou as mudas muito espaadas. Nesse mtodo a
Moringa pode ser plantada com rvores prximas para agilizar a colheita, pois ser
necessrio atravessar menos terreno para realizar a colheita de mais rvores. Dessa forma
tambm, pode aproveitar mais o terreno e plantar mais Moringas. Assim, so utilizadas
fileiras estreitas. Usa-se, tambm, muito adubo nesse tipo de cultivo. Esse adubo pode ser
produzido com os prprios brotos obtidos na poda da planta.
O ideal, segundo Urbano (2012), que a poda seja efetuada quando cada rvore atingir 60
cm de altura. De maneira semelhante as demais, esta poda deve ser feita a 10 cm do topo.
J as prximas podagens devero ser feitas de acordo com o surgimento dos brotos e no
mais a partir da altura da planta. Vale ressaltar, que se pode usar imediatamente a parte
cortada, o caule, como alimento ou remdio.
Esse tipo de poda, voltada para os brotos, faz com que estes se multipliquem a cada corte.
Aps certo perodo, a rvore ter a aparncia de um arbusto baixo e encorpado. Na parte
externa da plantao densa, algumas rvores podem ser plantadas espaadas e cultivadas
para produo de tudo (folhas, flores, favas, sementes), como explicado no 2 tipo de
cultivo, que o cultivo mais comum da Moringa (URBANO, 2012)
A Moringa pode ser cultivada a partir do plantio das sementes que germinam facilmente.
Pelo fato de sua copa ser estreita, pode ser realizado um espaamento entre as plantas de
apenas 1,5 m. A planta produz muitas sementes, essa produo se inicia aps seis meses a
um ano do plantio (THE GAIA MOVEMENT, [200-?])
5.3.1 Berrio
Como a Moringa uma planta de diversas aplicabilidades e que pode ser cultivada de forma
bem simples e manual. Uma opo comum para o seu cultivo intensivo atravs da utilizao
de berrios (INSTITUTO SCIO AMBIENTAL RVORES PARA O FUTURO, 2012)
6 MAQUINRIO
No cultivo da Moringa no so utilizadas muitas mquinas, visto que o seu cultivo muito
simples e a planta apresenta um grande resistncia a fatores climticos e atualmente a sua
produo no existe em uma escala comercial to elevada para que seja necessria a
utilizao maquinrio avanado. Mas existem mquinas que podem ser utilizadas no seu
plantio. (ALONO; SILVEIRA, 2009)
A mquina principal, chamada de mquina plantadeira, possui diversos modelos e pode ser
encontrada em qualquer fbrica de mquinas agrcolas, utilizada no plantio da Moringa
constituda por um chassi, um reservatrio e os chamados rgos de plantao. (ALONO;
SILVEIRA, 2009)
O Chassi a base da mquina. a partir dele que so montadas todas as demais peas.
No chassi colocado um reservatrio, com capacidade para suportar de 500 a 1000kg de
sementes ou brotos da planta. No chassi tambm instalado um rgo de plantao, que
o rgo responsvel por abrir os sulcos (que so os buracos na terra), colocar as sementes
e cobrir os sulcos com terra. (ALONO; SILVEIRA, 2009)
7 COLHEITA E PS-COLHEITA
A Moringa proporciona aproximadamente duas colheitas por ano. Aps a colheita, existe a
necessidade imediata de uma poda parcial em suas ramificaes, possibilitando um
aumento da produo.Com essas podagens haver o crescimento de brotos, ramos,
sementes, folhas, vagens, flores, fazendo a rvore rebrotar com vigor e possibilitando uma
3 colheita anual (RANGEL,1999; URBANO,2012).
8 PRAGAS
Moringa resistente as mais frequentes pragas e doenas. Alguns danos causados por
trmites e nematdeos em plantas pequenas podem ser responsveis pela podrido da raiz,
caso haja estagnao de gua (GAZA, 2007).
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A mosca do fruto (Glitonia spp.) infestam os frutos que secam no topo e apodrecem. As
folhas de plantas jovens so atacadas por varias espticies de besouros
(Myllocerusdiscolorvar.variegatvs, M. 1 I-pustulatus, M. tenuiclavis, M. viridanus e
Ptochusovulum) (RANGEL, 1999).
9 UTILIZAO DA MORINGA
9.1 Utilidades
A partir do que foi apresentado anteriormente no dossi possvel perceber que a Moringa
Olefera uma planta que possui diversas utilizaes, sendo cada parte atribuda a uma
atividade.
Das sementes se extrai um leo com qualidade similar ao de azeite de oliva, servindo para
uso domstico e na fabricao do sabo. Alm disso, as sementes verdes e as vagens
servem como alimento aps fervidas, sendo colocadas em saladas. (COLOMBO, 2012)
Suas folhas e flores servem de alimento para humanos, em chs, vitaminas e sucos com
outros legumes e para animais ovinos, caprinos, galinhas caipiras, coelhos e vacas leiteiras.
Alm disso, suas flores so muito utilizadas para alimentao de abelhas tipo Europa (Apis)
e nativas sem ferro, j que produzem muito nctar e florescem o ano todo. (COLOMBO,
2012)
Uma utilizao muito importante dessa planta no tratamento de gua, similar aos produtos
qumicos utilizados em companhias. a partir de suas folhas, flores e sementes que
extrado o produto que serve como decantador. Dessa forma, se a gua no estiver
contaminada, as folhas maceradas em poas de gua barrenta provocam rpida limpeza e a
gua estar pronta para o uso humano. Essa tcnica j est sendo colocada em prtica no
nordeste brasileiro afligidas pela seca. (COLOMBO, 2012).
De acordo com o site Cura pela Alimentao essa tcnica de purificao foi trazida da
frica em 1994 e feita da seguinte forma: de 1 a 3 sementes so descascada, amassadas
e misturadas em gua limpa. Aps esse processo, essa gua coada. O lquido branco
resultante, chamado de leite de moringa, adicionado na gua que se deseja purificar. Aps
5 minutos mexendo e duas horas esperando, a gua j est purificada, sendo necessrio
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Pela maleabilidade que as cascas da Moringa apresentam, essa parte da planta utilizada
no artesanato com a confeco de cestos e tranados; quando processada, pode se extrair
uma fibra para produzir tapetes; e tanto a casca quanto a resina tm tanino, que utilizado
no curtimento de couros para confeco de vesturios e acessrios. Mesmo tendo grande
maleabilidade, sua madeira excelente para produzir celulose utilizada na fabricao de
papel. (COLOMBO, 2012)
A Moringa Olefera a nica planta conhecida que tem a capacidade de produzir flores
durante todo o ano. A partir dessa caracterstica rara, a Moringa tem funo ornamental em
muitos pases. (COLOMBO, 2012)
Pelas suas diversas propriedades Medicinais, a Mornga Olefera tem citao na Bblia, em
Exodus 15:20-25, sendo considerada um milagre da natureza, uma verdadeira farmcia
natural. considerada como melfera, prpria para a criao de abelhas, tendo o seu mel um
cunho medicinal e vendido a altos valores no mercado europeu (COLOMBO, 2012).
9.3.1 Biodiesel
Estudos recentes consideram a moringa como uma importante fonte de extrao para o
Biodiesel. De acordo com anlises feitas no Greentec/UFRJ por Donato Aranda em conjunto
com o professor da Universidade Federal de Sergipe,Gabriel Francisco, o teor de cido
oleico (cido graxo ideal para esse fim, que congela a temperaturas de -10C) no biodiesel
de moringa varia de 75% a at mais de 80%. Isso indica que adequado para a produo
do biodiesel, j que tem influncia direta na grande estabilidade oxidativa desse
componente, visto que isento de ligaes duplas conjugadas, sendo superior ao biodiesel
de soja nesse quesito. Tal propriedade facilita o transporte e o armazenamento do biodiesel.
(ARANDA, 2009)
O cido oleico extrado da Moringa o cido graxo ideal para o biodiesel, porm, acredita-
se que a aplicao desse componente na oleoqumica seja mais vantajosa
economicamente, visto que est cotado a mais de R$4.000,00 a tonelada, sendo
interessante apenas o seu excedente ser voltado para a produo de biodiesel. (ARANDA,
2009)
Concluses e recomendaes
A Moringa Oleifera esta passando por uma serie de descobertas e evolues. Esta planta
que serve do ramo de alimentos at o medicinal e conseguiu atingir uma boa popularidade
por todo mundo, comea a revolucionar at a produo de combustvel, com uma recente
descoberta sobre a sua utilizao na produo de biodiesel.
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Referncias
ARANDA, Donato. Moringa: Muito mais que Biodiesel. [Mossungu], 2013. Disponvel em:
<http://www.biodieselbr.com/blog/donato/2009/moringa-muito-mais-biodiesel/>. Acesso em:
08 jun. 2013.
GAZA. Cidado Solidrio. Moringa: Folhas Nutritivas. [Guarantina], 2007. Disponvel em:
<http://www.cidadaosolidario.org.br/Moringa/CultivodaMoringa.pdf>. Acesso em: 07 jun.
2013.
IT'S MORINGA. Moringa Oleifera (M. Oleifera) is the best known of the thirteen species
of the genus Moringacae. Disponvel em: <http://itsmoringa.com/1/about/history>. Acesso
em: 08 jun. 2013.
KERR, E. Moringa fonte de vitamina A. Globo Reporter. [S.I.], 2010. Disponvel em:
<http://g1.globo.com/globo-reporter/noticia/2010/10/moringa-e-fonte-de-vitamina.html>.
Acessoem: 08 jun. 2010
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