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El calor es el proceso a travs del cual se transfiere energa trmica entre los cuerpos. En
este apartado estudiaremos
Qu es el calor
o La capacidad calorfica
o El calor especfico
Concepto de calor
Las partculas de los cuerpos no estn en reposo sino que se encuentran en constante
agitacin. Como consecuencia de esta agitacin, los cuerpos poseen una determinada
energa trmica. La temperatura es un indicador de la energa trmica que tienen los
cuerpos. De modo general podemos decir que, a mayor temperatura, mayor energa de
este tipo. Pues bien, los cuerpos y los sistemas pueden intercambiar energa trmica. A
esta energa trmica intercambiada se le denomina calor. En ocasiones tambin se
denomina calor al propio proceso de transferencia de energa.
El calor es el proceso a travs del cual se transfiere energa trmica entre los cuerpos. En
este apartado estudiaremos
Qu es el calor
o El calor especfico
Concepto de calor
Las partculas de los cuerpos no estn en reposo sino que se encuentran en constante
agitacin. Como consecuencia de esta agitacin, los cuerpos poseen una determinada
energa trmica. La temperatura es un indicador de la energa trmica que tienen los
cuerpos. De modo general podemos decir que, a mayor temperatura, mayor energa de
este tipo. Pues bien, los cuerpos y los sistemas pueden intercambiar energa trmica. A
esta energa trmica intercambiada se le denomina calor. En ocasiones tambin se
denomina calor al propio proceso de transferencia de energa.
1. Llena dos ollas de agua, una con la mitad o la tercera parte de agua que la otra
2. Ponlas ambas sobre una llama de igual intensidad. Anota el tiempo que tarda cada
una de ellas en empezar a hervir
Esto es debido a que el fuego transfiere energa a la olla y esta a su vez al agua. A esa
energa transmitida la conocemos como calor. En la que tiene menos agua se ha
empleado menos calor para llegar a la misma temperatura. Por ende, temperatura y calor
no son la misma cosa.
Capacidad calorfica
Cuando colocas aceite en una sartn y enciendes el fuego, el aceite comenzar a
aumentar su temperatura. En general, cuando suministramos calor a un cuerpo
este puede aumentar su temperatura.
Donde:
Puedes entender la capacidad calorfica como la dificultad con que un cuerpo aumenta su
temperatura cuando le suministramos una determinada cantidad de calor. As, a mayor
capacidad calorfica, menor incremento de temperatura para una determinada cantidad de
calor suministrado. Los aislantes trmicos tienen una capacida calorfica alta.
Estos dos factores nos permiten definir el calor especfico de una sustancia.
Calor especfico
El calor especfico se obtiene a partir de la capacidad calorfica y representa la dificultad
con que una sustancia intercambia calor con el entorno. Es una caracterstica de las
sustancias que forman los cuerpos y es independiente de la masa.
Donde:
c=Cn
Donde n en este caso es el nmero de moles. En cuanto a las unidades de medida del
calor especfico molar, se suele utilizar el J/molK aunque tambin se usa con frecuencia
el cal/molC.
o Normalmente en gases cp cv
Ecuacin fundamental de la
termologa
Gracias al concepto de calor especfico disponemos de una expresin para determinar el
calor agregado o extraido de una sustancia a partir del incremento en su temperatura, su
calor especfico y la cantidad de masa que tenemos. A esta expresin se la conoce como
la ecuacin fundamental de la termologa.
Donde:
c : Calor especfico. Representa la facilidad que una sustancia tiene para variar su
temperatura cuando intercambia calor con el entorno. Su unidad de medida en el
Sistema Internacional es el julio por kilogramo por kelvin ( J/kgK ) aunque tambin
se usa con frecuencia la calora por gramo y por grado centgrado ( cal/gC ).
Cuando conocemos el nmero de moles de sustancia en lugar de su peso (nos
dan m en moles), podemos usar el calor especfico molar que se suele especficar
en J/molK cal/gC
o 1 cal = 4.184 J
La kilocarlora ( kcal ). Tambin conocida como calora grande, en contraposicin a
la calora, que se conoce como calora pequea. Normalmente se usa en nutricin
La unidad trmica britnica ( BTU ). Representa la cantidad de calor que hay que
suministrar a una libra de agua para que aumente su temperatura 1 F
Ejemplo
Datos
Calor extraido del cuerpo: Q = - 5 KJ = - 5103 J (El signo negativo indica que el
calor se transfiere desde el cuerpo al entorno)
Resolucin
Q 3
C= = 5 x 10 =2702.7 J/k
T 1.85
Por otro lado, la capacidad calorfica nos permite entender cmo se comporta la sustancia
trmicamente, independientemente de la cantidad de masa que tenga:
C
c= =2702.7/ 3=900.9 J/kkg
M