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Preferentemente la cristalera de bar debe ser transparente y de diseo clsico, ya que algunas
copas y vasos que tienen figuras, dibujos o colores, no permiten apreciar con nitidez, los
ccteles clsicos universales. Sin embargo, para uso domstico, podemos aprovechar y utilizar
lo que ms nos guste.
Jarras:
Tienen diferentes formas, capacidades y tamaos, se utilizan para combinaciones con vino,
como la sangra,tambin para
champagnes, jugos y zumos.
CONSEJOS ELEMENTALES PARA ELABORAR COCTELES
Coctelera(s) (Shaker(s)):
Cuchillo Mondador:
Con una hoja lisa de unos 10cm, permite retirar la piel de los ctricos
de una manera precisa y regular.
Cuchillo de Sierra:
Martillo:
Parisin:
Rallador:
El zester es un utensilio que nos facilita la labor de extraer la piel de los ctricos con fines
culinarios y decorativos. Decimos ctricos pero tambin se puede emplear en otras frutas y
vegetales. El zester, tambin conocido como acanalador de frutas
o ctricos, es un accesorio sencillo pero prctico, se compone de
un mango unido a un cabezal con una serie de orificios cortantes,
las cuchillas. Estos suelen ser redondos y son los que nos
permitirn extraer finas tiras de piel.
Serie de Cucharas Medidoras:
Tabla:
Tenazas Hieleras:
Se usa para Mezclar los cocteles que se sirven Sin Hielo. Se trata
de un vaso grande provisto de pico, cuya capacidad mnima debe
ser de 50 cl (500 ml, 0,5 L 16,91 oz) para preparar una (1) copa y
65 cl (650 ml o 21,98 oz para dos (2) copas.
Si el coctel se presenta con la cucharilla mezcladora colocada
verticalmente en el vaso, hay que procurar qu el mango sea lo
suficientemente largo como para que al sujetarlo durante la
elaboracin, no se toque el borde del Vaso Mezclador.
Sombrillas (sunshades):
Las hay de todos los colores y para todos los gustos. Le dan un toque
tropical al coctel.
Posavasos, apoya vasos o portavasos: