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ZEFANIAS ALFNDEGA
(FCT)
ZEFANIAS ALFNDEGA
(FCT)
ZEFANIAS ALFNDEGA
Em primeiro lugar gostaramos de agradecer ao docente da cadeira por ter nos indicado para a
pesquisa desse tema de grande importncia para o ambiente bem como para sociedade civil e
recebemos com muita ansiedade de pesquisa pois tambm nossa curiosidade saber como as
industrias panificadoras influenciam na poluio do meio ambiente e como prevenir tais causas; e
com esta oportunidade possibilitou o entendimento de algumas situaes j vividas por ns; Em
seguida gostaramos de agradecer os funcionrios da padaria em estudo pelas suas contribuies e
a aqueles que ajudaram directa e indirectamente fornecendo algum material de pesquisa, nosso
muito obrigado a todos.
iv
PARTE I
RESUMO NO TCNICO
NDICE
1. Introduo ................................................................................................................................ 1
v
1. Introduo
O presente Resumo no tcnico (RNT) visa dar a conhecer, os aspectos mais relevantes do
projecto da indstria panificadora (padaria sol) e os efeitos no ambiente decorrente da sua
implementao, ou seja, as possveis consequncias para o ambiente decorrentes do projecto.
De acordo com a legislao vigente (Decreto-Lei n 45/2004 no seu artigo 3), o
empreendimento em estudo est sujeito ao processo de AIA na categoria C, estando sujeito
a observncia das normas constantes de directivas especficas de boa gesto ambiental.
De acordo com a legislao referida, o licenciamento da Padaria s foi concedido aps a
emisso, pela Direco Provincial para a Coordenao da Ao ambiental de uma licena
ambiental que definiu as condies a que a padaria deveria obedecer para a sua
implementao.
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4. Situao Ambiental do Local de implantao da Panificadora
O clima da regio tropical.
A qualidade do ar aparentemente boa apesar de no existir um sistema de monitoramento
da qualidade do ar, contudo a panificadora emite alguns gases decorrentes do processo de
produo de pes, mas no se verificando nveis relevantes de poluentes na atmosfera.
Em termos de gesto de resduos slidos, a rea abrangida pelo sistema municipal de
remoo dos resduos slidos sendo os recipientes de depsitos situados prximo a padaria
num raio mximo de 100m.
No que diz respeito ao rudo, a regio no est afectada por rudos considerados relevantes.
5. Impactos negativos
Os impactos negativos considerados so os seguintes:
Poluio atmosfrica (ar e rudos)
Resduos slidos
Alterao da paisagem natural.
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PARTE II
1
LISTA DE SMBOLOS E ABREVIATURAS
RNT Resumo No Tcnico
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NDICE
LISTA DE FIGURAS ..................................................................................................................... 1
LISTA DE SMBOLOS E ABREVIATURAS .............................................................................. 2
1. DESCRIO DA ACTIVIDADE A DESENVOLVER ........................................................ 4
1.1.1. Pr-avaliao ................................................................................................................ 4
1.1.2. Definio do mbito (Scoping) ................................................................................... 4
1.1.3. Avaliao ...................................................................................................................... 5
1.1.4. Identificao dos impactos ........................................................................................... 5
1.1.5. Medidas de mitigao ................................................................................................... 5
2. SITUAO AMBIENTAL DO LOCAL DA IMPLANTAO .......................................... 6
2.1. Localizao do Local da Implantao .............................................................................. 6
3. ESTADO AMBIENTAL DA ZONA DE IMPLANTAO.................................................. 7
3.1. Impactos positivos ............................................................................................................ 7
3.2. Impactos negativos ........................................................................................................... 8
4. MODIFICAES QUE A ACTIVIDADE PROVOCA NAS DIFERENTES
COMPONENTES AMBIENTAIS ................................................................................................. 9
4.1. Qualidade do ar ................................................................................................................ 9
4.1.1. Fontes Poluidoras ...................................................................................................... 9
4.2. Rudos............................................................................................................................. 10
4.3. Resduos Slidos ............................................................................................................ 10
4.4. Modificao da Paisagem Natural.................................................................................. 11
5. MEDIDAS PREVISTAS PARA SUPRIMIR OU MITIGAR OS EFEITOS NEGATIVOS
DA ACTIVIDADE SOBRE A QUALIDADE DO AMBIENTE ................................................ 11
5.1. Listagem dos impactos ambientais identificados e as medidas previstas para suprimir ou
mitigar. ...................................................................................................................................... 11
4.1.3. Poluio do ar - Medidas Propostas: ....................................................................... 11
4.1.4. Rudos ou Poluio Sonora - Medidas Propostas ................................................... 12
4.1.5. Resduos slidos - Medidas Propostas .................................................................... 12
4.1.6. Modificao da Paisagem Natural - Medidas Propostas......................................... 12
5. SISTEMA DE CONTROLO E MONITORIZAO DA ACTIVIDADE .......................... 12
6. CONCLUSO ....................................................................................................................... 13
7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS .................................................................................. 14
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1. DESCRIO DA ACTIVIDADE A DESENVOLVER
1.1.1. Pr-avaliao
Como a pr-avaliao a fase do processo de AIA, pelo qual se seleccionam as actividades
que necessitam ou no de um EIA bem como o nvel de sua avaliao, quer seja completo ou
simplificado, foram identificados como parte que necessitam do estudo as seguintes partes:
Assamento, formeamento ou cozimento da massa visto que nessa fase se trata da
cozedura do po e que para isso acontea necessrio a presena de um forno (no caso
em estudo utiliza-se forno a lenha), o que faz com que haja emisso de gases para a
atmosfera e emisso de rudos necessitando assim de um estudo para avaliao e
minimizao desses impactos;
Gesto de resduos slidos tendo em conta que a gesto dos resduos no local no
de grande qualidade, nota-se no entanto depsito dos resduos em locais imprprios;
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1.1.3. Avaliao
Na avaliao ocorre a maior parte do trabalho de avaliao dos impactos, em seguida temos em
ordem as principais actividades que iro realizar no local em estudo:
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2. SITUAO AMBIENTAL DO LOCAL DA IMPLANTAO
A Padaria escolhida para se fazer o estudo do impacto ambiental situa-se na cidade da Beira,
Provncia de Sofala, no bairro Matacuane prximo da Universidade Zambeze logo em frente a
3 Esquadra de Matacuane na rua Joo da Nova.
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Fig. 2: Padaria Sol
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3.2. Impactos negativos
Tratando-se de uma zona residencial em que no h presena de locais comerciais ou pequenos
estabelecimentos industriais que emitam gases poluentes para a atmosfera, nesta zona, os
nicos geradores dos impactos ambientais negativos so os prprios residentes e as pessoas
que utilizam as vias para sua locomoo.
As condies ambientais daquela regio se encontra numa situao no muito alarmante pois
a poluio ali gerada embora precise de algumas melhorias, estas no chegam a causar
impactos de grandes intensidades para a atmosfera, uma vez que a zona uma rea residencial
somente.
Contudo pode-se afirmar que a situao ambiental do local de implantao encontra-se num
estado normal, mas que pode vir a melhorar ainda mais se houver um controlo mais rigoroso
das actividades que contribuem na contaminao do meio ambiente por parte das entidades
responsveis pela proteo do meio ambiente. Pra alm do controlo, tambm devia haver
campanhas de como podemos preservar o meio ambiente de uma forma simples e econmica.
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4. MODIFICAES QUE A ACTIVIDADE PROVOCA NAS DIFERENTES
COMPONENTES AMBIENTAIS
Qualidade do ambiente: ar e ruido
Resduos slidos
Modificao da Paisagem natural
4.1. Qualidade do ar
O bairro de Matacuane no dispe de uma rede de monitorizao da qualidade do ar
entretanto o processo de funcionamento normal da panificadora sol resulta em alguma
poluio do meio envolvente.
Poluio do ar
Neste contexto entende-se por poluio do ar ou atmosfrica como sendo as modificaes
sofridas pela atmosfera decorrentes do funcionamento da panificadora em estudo. Estas
alteraes na atmosfera local podem causar prejuzos aos moradores das proximidades da
panificadora, criando condies nocivas sade.
Poluentes Secundrios
Formam-se na atmosfera por meio de reaes que ocorrem devido presena de certas
substncias qumicas e determinadas condies fsicas. Por exemplo, o SO3 (formado pelo
SO2 e O2 no ar) reage com o vapor de gua para produzir o H2SO4.
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4.2. Rudos
a Exposio de pessoas a rudos e vibraes provenientes do processo de fabrico de pes.
A populao atingida, exposta a rudos e vibraes, engloba os trabalhadores envolvidos
diretamente com o fabrico do po e, em menor intensidade, os trabalhadores do escritrio,
os vendedores e a populao nas proximidades.
Conforme o nvel e tempo de exposio, a populao atingida poder sofrer uma alterao
transitria da audio. Trata-se de um efeito a curto prazo representado pela reduo da
sensibilidade auditiva, que retorna gradualmente ao normal depois de cessada a exposio
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Coleta, Transporte e depsito externo: recolha dos resduos armazenados
temporariamente e transport-los, para reas externas panificadora, at os locais de
deposio final que se situam num raio no superior a 200m da padaria. Uma vez que
a regio est abrangida pelo sistema municipal de recolha de resduos slidos estes
tomam o seu destino final ao aterro sanitrio.
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4.1.4. Rudos ou Poluio Sonora - Medidas Propostas
Manuteno preventiva dos equipamentos;
Planejamento dos horrios de transporte;
Adopo de medidas de reduo e controle do nvel de rudos;
Adoo do Programa de Gesto Ambiental;
Estudo e projeto para implantao de barreira acstica nas margens da padaria.
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6. CONCLUSO
Com o presente EIA foi possvel constatar que a panificadora Sol no constitui um perigo a
qualidade ambiental uma vez que os seus impactos apesar de existirem so de pequena magnitude.
Notou-se tambm que os principais impactos da panificadora sobre o ambiente so a poluio do
ar, rudos e resduos slidos.
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7. REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Inqurito realizado aos funcionrios da Padaria sol (o gerente e duas funcionarias balconistas)
2. ABIP. Estudo do impacto da inovao tecnolgica no setor de panificao e confeitaria;
3. ABIP/ITPC/SEBRAE. Coord. Jos Mrio de Oliveira. P.101. 2012.
4. CALDERONI, S. Os bilhes perdidos no lixo. 4. Ed. So Paulo: Liv. Humanistas -
FFCH/USP, 2005. 346 P.
5. FERNANDES, L. J. M.; FREITAS, L. S. de Anlise do processo produtivo de uma
panificadora na cidade de Campina Grande/PB utilizando a ferramenta de P+L. Vitria ES,
Setembro DE 2013
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