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5902/2236117010444
Revista do Centro do Cincias Naturais e Exatas - UFSM, Santa Maria
Revista Eletronica em Gesto, Educao e Tecnologia Ambiental - REGET
e-ISSN 2236 1170 - v. 17n. 17 Dez 2013, p. 3275 - 3283
Doutaranda em Cincias Ambientais e Sustentabilidade Agropecuria pela Universidade Catlica Dom Bosco - Campo Grande, MS - Brasil
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Doutoranda em Cincias Ambientais e Sustentabilidade Agropecuria pela UCDB - Campo Grande, MS - Brasil
Resumo
O setor sucroenergtico tem proporcionado o desenvolvimento socioeconmico nas regies onde esto implantadas as usinas de acar
e lcool com gerao de empregos diretos e indiretos, que o fato gerador de renda. necessrio que haja um monitoramento das ativi-
dades desenvolvidas dentro do processo produtivo com a implantao de um PGRS (Plano de Gerenciamento de Resduos Slidos), para
que o desenvolvimento no traga alto custo ao meio ambiente e, consequentemente, sade e ao bem estar da populao. A pesquisa foi
realizada como estudo de caso da gesto dos resduos em uma usina no Mato Grosso do Sul, por meio de pesquisa exploratria, visitas
tcnicas e aplicao de questionrio. Sobre o manejo dos resduos e as prticas de sustentabilidade para reduzir os impactos ambientais, a
pesquisa revelou alguns pontos importantes: a agroindstria estudada adota a poltica de reaproveitamento dos resduos gerados visando o
desenvolvimento sustentvel de suas atividades.
Abstract
The sugarcane industry has provided socio-economic development in the regions where they are deployed sugar mills and alcohol to gene-
rate direct and indirect jobs, is the fact that income generator. There must be monitoring of activities within the production process with
the implementation of a SWMP (Plan Solid Waste Management), so that development does not bring high cost to the environment and
consequently the health and welfare of population. The survey was conducted as a case study of waste management at a plant in Mato
Grosso do Sul, through exploratory research, technical visits and questionnaire. On waste management and sustainability practices to reduce
environmental impacts, the survey revealed some important points: agribusiness study adopts the policy of reuse of waste generated for the
sustainable development of its activities.
13,51 t.ha-1 e 8,09 t.ha-1, respectivamente, aps muito volumosa, apresentam caractersticas cidas
a colheita mecnica com cana queimada. e corrosivas, o que dificulta o seu armazenamento
e transporte sem prvio tratamento (SZMREC-
2.2.2 Torta de Filtro SNYI et al, 2008).
resultante do processo do filtro a vcuo A vinhaa empregada no setor agrcola
ou do filtro prensa do lodo recebido do decantador como fertilizante principalmente nos cultivos
de caldo, a quantidade gerada deste produto em de cana de acar. Este resduo pode promover
mdia 40 kg/tonelada de cana e sua disposio melhoria na fertilidade do solo, no entanto, as
final a lavoura e/ou compostagem. quantidades no devem ultrapassar sua capacidade
As impurezas presentes no caldo de cana de reteno de ons, ou seja, as dosagens depen-
so removidas atravs de floculao ou decantao, dem das caractersticas do solo. A quantidade a
resultando um lodo rico em acar, que tratado ser utilizada deve considerar a profundidade e a
em filtro rotativo a vcuo, que extrai o acar fertilidade do solo, a concentrao de K na vinhaa
residual atravs de lavagem e filtrao. Resulta e a extrao mdia desse elemento pela cultura,
desta operao a torta de filtro, um resduo slido conforme frmula constante no item 6 da Norma
produzido na proporo de 1% a 4 % do peso da Tcnica CETESB-P4.231(GURGEL, 2012).
cana moda. Este resduo , ento, prensado para Os seguintes efeitos benficos da aplicao
reduzir sua umidade, que inicialmente de 75 %. da vinhaa no solo podem ser enumerados: (i) ele-
A torta de filtro produzida de forma contnua, vao do pH; (ii) aumento da disponibilidade de
sendo que cada tonelada de cana produz 40 kg de alguns ons; (iii) aumento da capacidade de troca
torta (CTC, 2008). catinica (CTC); (iv) aumento da capacidade de
constituda de cerca de 1,2 a 1,8% de fs- reteno de gua e; (v) melhoria da estrutura fsica
foro e cerca de 70% de umidade, que importante do solo (GLRIA; ORLANDO FILHO, 1983).
para garantir a brotao da cana em plantios feitos A vinhaa deve ser vista, tambm, como
em pocas de inverno nas Regio Sul e Sudeste. agente do aumento da populao e atividade micro-
A torta tambm apresenta alto teor de clcio e biana no solo. O pH dos solos tratados com vinhaa
considerveis quantidades de micronutrientes. Sua aumenta principalmente em reas cultivadas h
aplicao feita em rea total ou diretamente no mais tempo (Silva e Ribeiro, 1998), embora nos
sulco de plantio. (ROSSETO; SANTIAGO, 2007). primeiros dez dias aps sua aplicao, o pH sofra
uma reduo considervel para, posteriormente,
2.2.3 Vinhaa elevar-se abruptamente, podendo alcanar valores
Conhecido como vinhaa, vinhoto ou res- superiores a sete; este efeito est ligado ao dos
tilo, o lquido derivado da destilao do vinho, microrganismos (ROSSETTO, 1987).
que resultante da fermentao do caldo da cana
de acar ou melao. O volume varia basicamente 2.2.4 Cinzas/Fuligens
entre 10 a 15 litro/litro de lcool, dependendo do Segundo Gurgel (2012), a cinza oriunda
teor alcolico do vinho e o vapor direto utilizado. da queima do bagao nas caldeiras, so dispos-
A vinhaa um resduo cido (pH 4,0 a tas em reas de aterro ou aplicadas no solo, so
4,8), de cor escura, com alta demanda bioqu- gerados em mdia 2,06 kg/tonelada de cana. A
mica de oxignio - DBO mdio de 19.800 mg L-1 fuligem proveniente do sistema de lavagem de
(caldo + mel) (Glria, 1983), e emite um cheiro gases instalado na chamin, direcionada para
forte caracterstico. Aproximadamente de 10 a 18 lagoas de decantao e sua produo mdia de
litros de vinhaa so obtidos por 1 litro de etanol 11,76 kg/tonelada de cana, seu destino final a
produzido e sua composio varia de acordo com aplicao no solo.
a matria prima e equipamentos utilizados no
processo de obteno do etanol (WADT, 2008). 2.2.5 Outros resduos
Dos efluentes produzidos pelas destilarias O lixo comum um resduo slido resul-
de etanol, a vinhaa a que possui a maior carga tante das atividades de escritrio, sanitrios e
poluidora. A vinhaa constitui um dos grandes varrio, compostos principalmente de papis,
problemas ambientais, quando lanada nos meios papeles, plsticos, estopa, so coletados e clas-
hdricos, em funo da alta demanda bioqu- sificados dando destinados corretos, o lixo que
mica de oxignio (DBO) possuindo ao redutora pode ser reciclado destinado reciclagem, o que
extremamente alta e requerendo elevada taxa de no recicla so dispostos no aterro sanitrio do
oxignio para estabilizar-se. Resiste tenazmente Municpio.
aos mtodos usuais de tratamentos de resduos,
23% a 26%
Cinzas Caldeiras 25 Kg/t cana II B Lagoa Decantao Caminho Lavoura
(2,5 %) basculante
Torta de filtro Filtro 35 Kg/t cana II A Caminho --------------- Caminho Lavoura
(3,5%) basculante
basculante
Vinhaa Destilao 10 a 14 litros/ IA Lagoa --------------- Dutos Lavoura
litros de lcool
Fonte: dados da pesquisa
MAEDA, F. Influncias do protocolo agroambien- SZMRECSNYI, T.; RAMOS, P.; RAMOS FILHO,
tal do setor Sucroalcooleiro na produo de acar, L.O.; VEIGA FILHO, A.A. Dimenses, riscos e
lcool e Energia: estudo de caso em uma usina no desafios da atual expanso canavieira. Texto para
interior do Estado de So Paulo. Dissertao apre- Discusso 32. Braslia: Embrapa Informao Tecno-
sentada Faculdade de Cincias Agronmicas da lgica, 2008.
Unesp Campus de Botucatu, So Paulo 2012.
UNICA - Unio da Indstria de Cana de acar.
MARION. J.C.; DIAS, R.; TRALDI, M.C. Mono- Conquistas do setor sucroenergtico na matriz
grafia para os cursos de Administrao, Contabili- energtica brasileira. Disponvel em: http://www.
dade e Economia. Atlas: So Paulo, 2009. unica.com.br/faq/, acesso em 10 Jun. de 2013.
acar/arvore/CONTAG01_39_711200516717.
html> Acesso em: 30 Mai. 2013.