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Reduca (Recursos Educativos).

Serie Congresos Alumnos. 4 (10): 142, 2012


ISSN: 1989-5003

Extraccin con fluidos supercrticos

Lorena Lpez Garca. Roco de la Vega Merino. Andrea Snchez Belloso.

Grado en Farmacia. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid.


lorena-892@hotmail.com

Beatriz Lpez Ruiz

Seccin Departamental de Qumica Analtica. Facultad de Farmacia


bealopru@farm.ucm.es

Resumen: un fluido supercrtico (FSC) es cualquier sustancia llevada a una temperatura


y presin por encima de su punto crtico termodinmico. Tiene la propiedad de
difundirse a travs de los slidos como un gas, y de disolver los materiales como un
lquido. La extraccin con fluidos supercrticos es una tcnica de separacin de
sustancias disueltas o incluidas dentro de una matriz, basada fundamentalmente en la
capacidad que tienen determinados fluidos en estado supercrtico de modificar su
poder disolvente. Los componentes esenciales del equipo son: portamuestra,
restrictor, sistema de coleccin, bomba y sistema de inyeccin. El restrictor tiene
utilidad para mantener la presin de la columna en el nivel deseado y para convertir el
eluyente de un fluido supercrtico en un gas. Las ventajas que presenta la extraccin
con FSC son: la rpida y eficaz extraccin, la posible utilizacin de CO2, H2O y NH3 como
disolventes, no contaminantes y fciles de eliminar su exceso. Un fluido supercrtico
puede separarse del analito disminuyendo la presin. La recuperacin del analito es
sencilla al tratarse de gases a temperatura ambiente. Entre las principales aplicaciones
citamos: extraccin y fraccionamiento de lpidos (dirigida a la obtencin de aceites
vegetales a partir de oleaginosas), desacidificacin de aceites de alto contenido de
cidos grasos, eliminacin de colesterol, aprovechamiento de residuos de la refinacin
y obtencin de compuestos minoritarios de alto valor agregado como son el
escualeno, los tocoferoles y los fitosteroles y la extraccin de antioxidantes naturales
libres de compuestos qumicos sintticos. Tambin destaca la extraccin de alcaloides,
aromas y especias (como la extraccin de aromas de bebidas alcohlicas). El uso en la
industria farmacutica y cosmtica es importante, ya que la tecnologa de los fluidos
supercrticos ofrece grandes ventajas en el mbito de la biomedicina, para el diseo de
sistemas slidos nano estructurados.

Palabras clave: Extraccin. Fluidos supercrticos. CO2. Disolvente. Eficaz.

Pster

Recibido: 11 marzo 2012.


Aceptado: 13 abril 2012.

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