Proyecto FDI-Corfo

Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Aspectos Tcnicos de los

envases desarrollados para el
proyecto
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Tendencia Internacional en la utilizacin de

Envases Plsticos Retortables Rgidos
Producto: Cocktail de frutas en cubo
Marca: Del Monte
Pas de Obtencin muestra: Blgica
Tipo tapa: film plstico
Precio: 1,19
Vida til: 1 ao
185 g

Nombre del producto: Pias en cubo

Marca: Dole
Pas de Obtencin muestra: Blgica
Tipo tapa: film plstico
Precio: 3,13 (4 unidades)
Vida til: 1 ao
113 g (unidad)
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Producto: Ensalada de atn

Marca: Delhaize
Pas de Obtencin muestra: Blgica
Tipo tapa: Aluminio
Precio: 1,69 euros
Vida til: 1 ao
190 g

Producto: Pescado con arroz y verduras

Marca: Hipp
Pas de Obtencin muestra: Blgica
Tipo tapa: Aluminio
Precio: 2,03 euros
Vida til: 10 meses.
250 g
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Producto: Arroz con trozos de longaniza, pollo y choritos

Marca: Garbit
Pas de Obtencin muestra: Francia
Tipo tapa: film flexible plstico
Precio: 2,95 euros
Vida til: 6 meses
300 g

Producto: Filete de trucha con arroz

Marca: Monoprix
Pas de Obtencin muestra: Francia
Tipo tapa: Aluminio
Precio: 2,69 euros
Vida til: 1 ao
300 g
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Ventajas de los Envases Plsticos Retortables

Nueva Opcin de envasado de conservas

Diferenciacin de productos
Versatilidad de formatos
Incorporacin de Platos Preparados
Microondeabilidad
Ahorros en el transporte de Envases Vacos
Ahorro de espacio en el almacenamiento de Envases
Vacos
Alternativa de Envases traslcidos
Mejor impresin
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Requerimientos de los Envases Plsticos para Conservas

Soportar las Temperaturas de esterilizacin

Preservar el producto en forma estable
Bajas Permeabilidades a gases
Materiales inertes en contacto con alimentos
Cumplimiento con legislaciones vigentes
Materiales termosellables
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Principales Materiales Utilizados en los Envases Retortables

Resultados en Potes 1
(Mediante Calorimetra diferencial de barrido (DSC); LABEN, USACH)
Todos los potes analizados son termoformados a partir de
una lmina coextruida de PP/EVOH/PP 2

Resultados en Tapas
3
Laboratorios de Alusa
9 Todas las muestras presentan una lmina superior de PET
9 Todas las muestras presentan una lmina inferior de PP 4
9 Las muestras 1,2 y 3 presentan una lmina intermedia
de aluminio de 38 micrones
9 Las muestras 4 y 5 presentan una capa intermedia de Nylon 5
entre 20 y 28 micrones
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Antecedentes Tcnicos de los Materiales Utilizados

Polipropileno
9 Material muy versatil
9 Gran inercia qumica
9 Buena barrera al vapor de agua
9 Gran resistencia a las grasas
9 Alta resistencia trmica (Ej: PH 130 y 131 Petroquim)
9 Se fragiliza a bajas temperaturas
9 Buenas propiedades pticas
9 Menos permeable al O2 que los polietilenos
9 Buena facilidad de impresin
9 Buena termosellabilidad
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Etilen Vinil Alcohol (EVOH) PP

Tie
9 Copolmero de PVOH y Etileno EVOH
Tie
9 Muy buena barrera a gases PP

9 Polmero comercial con mejor barrera al oxgeno

9 En presencia de humedad su barrera al O2 disminuye
9 Suele ser coextrudio o laminado con PP, PE, PET, entre otros
9 Excelente claridad y brillo
9 Resiste altas temperaturas
9 Resistente a aceites y grasas
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Poliamidas

9 Comnmente conocido como nylon

9 Barrera media al oxgeno
9 Excelentes propiedades mecnicas
9 Se pueden lograr buenos niveles de transparencia
9 Sus barrera al oxgeno puede ser mejorada mediante su
biorientacin o la incorporacin de metales
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Policloruro de Vinilideno (PVDC)

9 Comnmente conocido como Sarn

9 Muy buena barrera al vapor de agua
9 Muy buena barrera a gases
9 Estructura muy frgil
9 Excelente resistencia qumica
9 Termosoldable
9 Resistencia qumica a aceites y grasas
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

PERMEABILIDAD AL OXGENO
QL
P=
A t p
P: Coeficiente de permeabilidad.
Q: Masa de permeado que pasa a travs del material
A: rea de transferencia
P: Diferencial de presin

Las permeabilidades en films se entregan

como OTR (Oxygen Transmission Rate)

Se considera barrera un film que tiene

menos de 10 cc/m2*da
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Prototipos de Films Utilizados y Desarrollados para el

proyecto
Para Potes
Lmina PP/tie/EVOH/tie/PP
Espesor: 1.500 micras
EVOH: 5% (75 micras)
Permeabilidad Experimental al oxgeno (Norma ASTM D-3985)
0,46 (+/- 0,08) cc/da*m2*atm
Permeabilidad Experimental al vapor de agua (Norma ASTM F-1249)
0,198 (+/- 0,03) cc/da*m2*atm
Traslcido y blanco
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Para Tapas

Film retortable flexible blanco aluminizado

Poliester/aluminio/Poliamida/PP
Espesor: 146 micrones

Permeabilidad Experimental al oxgeno (Norma ASTM D-3985)

0,16 (+/- 0,09) cc/da*m2*atm

Permeabilidad Experimental al vapor de agua (Norma ASTM F-1249)

0,553 +/- 0,016 cc/da*m2*atm
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Film retortable flexible traslcido

Poliester/PVDC/PP
Espesor: 106 micrones

Permeabilidad Experimental al oxgeno (Norma ASTM D-3985)

1,73 +/- 0,05 cc/da*m2*atm

Permeabilidad Experimental al vapor de agua (Norma ASTM F-1249)

0,79 +/- 0,02 cc/da*m2*atm
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Prototipos de Potes Termoformados seleccionados

Pote semicnico
Blanco o Traslcido
230 cc

Copa semicnica
Bandeja Traslcida,
Blanca o Traslcida 130 cc
19,5 cm x 14 cm x 3 cm

Los envases soportaron sin problemas 135C

Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Permeabilidades de potes terminados

(Laboratorio INTI E&E, Argentina)

Se utiliz el procedimiento ASTM F-1307:2002 para

medir permeabilidad al oxgeno en Envases Terminados
Parmetros: 100% de O2 a 23C, por 4 h y 0% HR

Formato de pote cc/envase/da

Copa semicnica 0,005

130 cc
Semicnico 230 cc 0,006

Bandeja 0,006
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Pruebas de Resistencia a la Compresin Mecnica

(Programa del Envase (Proten), UTEM)

Los envases vacos son

capaces de soportar 100
kGf y los envases llenos
200 kgf

Esto equivale a apilar una

columna de 600 envases
sellados
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Pruebas de cada libre

Envases sometidos a cada libre

a. Sobre costado
b. Sobre fondo
c. Sobre tapa

A 77 cm de altura no hubo fallas

A 92 cm un 40% de ocurrencias de
fallas sobre costado y tapa
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

PELABILIDAD
Requerimiento de fcil apertura
por parte de clientes

Laminacin con films de PP

con aditivos que otorgan
pelabilidad
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Formatos Finales de Envases para el Proyecto

Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

VIDA UTIL
Caracoles
Navajuelas + 1 Ao
Choritos

Precios Marzo 2006 Referencial

Pote y Tapa de 250 cc US$ 182 / 1000 unid
Bandeja y Tapa de 800 cc US$ 490/1000 unid
(19,5 x 14 x 3)
Proyecto FDI-Corfo
Nueva alternativa de Envases para la Industria Conservera

Desarrollos con Prinal