ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE

CHIMBORAZO

Facultad de Mecnica.

Escuela de Ingeniera Mecnica.

Materia:
INGENIERA DE OPERACIONES.

Tema:
PROYECTO CALZADO DE LA EMPRESA SEGOVIA SHOES.

Datos Generales:
INTEGRANTES: CODIGO:
Andrade Janeth. 6834.
Capelo Sergio. 6496
Meneses Zamir. 6466.

2016 2017
 1. INTRODUCCION.
La ingeniera de operaciones consiste en el uso de modelos matemticos, estadstica y
algoritmos con el objetivo de tomar las decisiones adecuadas sobre la economa de una
empresa como por ejemplo de manufactura de calzado, para esto se debe realizar un estudio
de complejos sistemas reales con la finalidad de mejorar su funcionamiento o para
determinar cmo se puede optimizar un objetivo definido, como la maximizacin de los
beneficios o la minimizacin de costos.

Para poner en prctica lo que se aprende en el transcurso del semestre tenemos la

oportunidad de ingresar a la Fbrica de calzado SEGOVIA SHOES, la cual est ubicada en el
cantn Riobamba, calles: la tienda est ubicada en las calles Olmedo entre Coln y Espejo y
el taller se encuentra en las calles Chile y Almagro; para poder de la mejor manera realizar
el anlisis de los productos que esta empresa manufactura y as poder ayudarla a optimizar
sus recursos y de ser posible y si es que el representante legal lo acepta indicarle cuales son
los productos que le van a dar ya sea la mayor ganancia o la minimizacin de sus costos de
produccin y que deje de producir aquellos que no ayudan a su empresa.

Esta empresa se halla funcionando desde el ao 1992 y actualmente se encuentra a cargo

del seor Fernando lvarez, inclusive se la puede encontrar en Facebook como:

@SegoviaShoes
Es un producto de gran calidad y se puede ver reflejado esto en su trayectoria desde el ao
1992 y la experiencia adquirida durante su tiempo de servicio a sus clientes, con el
emprendimiento del Sr. Fernando Capelo en sus inicios.

2. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.

La empresa de calzado SEGOVIA SHOES inicia sus actividades en el ao 1992. Su propietario,

el Sr. Fernando lvarez, determina la orientacin de la compaa y comienza la fabricacin
de calzado basndose en los conocimientos adquiridos mediante un viaje que realizo al
extranjero, logrando, poco a poco, consolidarse dentro del amplio mercado de la produccin
de calzado, gracias a su constante innovacin. Inicialmente, la empresa realizaba el proceso
de produccin de manera manual, debido al incremento de la demanda adquirieron
maquinaria de alta tecnologa, lo cual permiti generar una mayor produccin de calzado.
Hoy en da, la empresa SEGOVIA SHOES distribuye un producto garantizado y con excelente
calidad.
 3. JUSTIFICACION.

Se ha propuesto tratar de optimizar los procesos de produccin, mediante modelos

matemticos para reducir costos en lo que es materia prima, produccin de los diferentes
tipos de zapatos, para saber cul es la cantidad adecuada de material que se debe comprar,
evitando as el desperdicio del material, reduciendo as los gastos innecesarios, todo esto
se realiza con el fin de obtener la mxima ganancia en la venta de los productos, as
emplearamos los conocimientos adquiridos y adems ayudaremos a la empresa en un
estudio ms profundo.

4. DATOS TECNICOS FBRICA DE CALZADO SEGOVIA SHOES.

Calzado SEGOVIA SHOES fbrica de Calzado en Riobamba Ecuador

Nombre de la empresa: SEGOVIA SHOES

Contacto: Sr. Fernando lvarez.

Direccin:

Tienda: Olmedo entre Colon y Espejo

Taller: Chile y Almagro.
Ciudad: Riobamba - Chimborazo

Telfono: 032 945 275

Facebook: Segovia Shoes.

5. UBICACIN GEOGRAFICA.
 6. OBJETIVOS.

6.1. Objetivos General:

Aplicar los conocimientos adquiridos en la asignatura de ingeniera de
operaciones en la empresa seleccionada, dando origen al aprendizaje y a su
vez, el mejoramiento de la eficiencia y rentabilidad de la empresa en sus
productos.

6.2. Objetivos Especficos:

Maximizar las ganancias y analizar la produccin ptima de los productos
que produce la empresa.

7. MARCO TEORICO:
PROGRAMACION LINEAL.

Introduccin: La programacin lineal es una tcnica matemtica relativamente reciente

(siglo XX), que consiste en una serie de mtodos y procedimientos que permiten resolver
problemas de optimizacin en el mbito, sobre todo, de las Ciencias Sociales. Nos
centraremos en este tema en aquellos problemas simples de programacin lineal, los que
tienen solamente 2 variables, problemas bidimensionales. Para sistemas de ms variables,
el procedimiento no es tan sencillo y se resuelven por el llamado mtodo Simplex (ideado
por G.B.Danzig, matemtico estadounidense en 1951).

Recientemente (1984) el matemtico indio establecido en Estados Unidos, Narenda

Karmarkar, ha encontrado un algoritmo, llamado algoritmo de Karmarkar, que es ms
rpido que el mtodo simplex en ciertos casos. Los problemas de este tipo, en el que
intervienen gran nmero de variables, se implementan en ordenadores.

PROGRAMACIN LINEAL CONTINUA

Minimizar o maximizar una funcin lineal en la presencia de restricciones lineales del tipo
desigualdad o igualdad. Se llama regin factible al conjunto de valores que satisfacen todas
las restricciones.

La resolucin consiste en encontrar aquel valor del vector factible que minimiza/maximiza
la funcin objetivo solucin ptima.

FORMULACIN DEL PROBLEMA:

Funcin objetivo: () = 11 + 22+. . +

Restricciones (limitaciones del conjunto de soluciones): Sea Otras restricciones

caractersticas del tipo de variables.

111 + 122+. . +1 = 1
211 + 222+. . +2 = 2
.................................................
11 + 22+. . + =
1, 2, . . . 0
Variables de decisin (incgnitas) ( = 1,2, . . . . )
Recursos disponibles (datos) 1, 2, . . .
Coeficientes tecnolgicos , ( = 1,2, . . , : = 1,2, . . . . , )

MTODO SIMPLEX

Suposiciones:

El conjunto formado por las restricciones es convexo.

La solucin siempre ocurre en un punto extremo.
Un punto extremo siempre tiene dos puntos adyacentes.

Mtodo:

Encontrar una solucin inicial factible y calcular su valor en la funcin objetivo.

Examinar un punto extremo adyacente al encontrado en la etapa 1 y calcular el nuevo valor
de Z. Si el Z mejora repetir la etapa 2. Caso contrario examinar otro punto.

Regla de parada: Cuando no existe ningn extremo adyacente que mejore la solucin, nos
hallamos en el ptimo.

PROGRAMACIN LINEAL ENTERA

De aplicacin cuando las variables de decisin han de ser enteras (nmero de personal a
contratar).

Se debe indicar qu variables ha de tomar valores enteros.

El Mtodo Simplex no garantiza una solucin factible adecuada al problema.
Algoritmo de Bifurcacin y Acotamiento ABA.
Primeramente se aplica el M. Simplex para obtener una solucin inicial. Si esta es entera
(final) Caso contrario aplica ABA: cada iteracin de ABA escoge un variable que presenta
solucin no entera y divide el problema en dos sub-problemas aadiendo a cada uno de ellos
una nueva restriccin (valor superior/inferior). Cada sub-problema se resuelve aplicando
el M. Simplex.

8. MAQUINAS DE LA EMPRESA DE SEGOVIA SHOES.

NOMBRE DE LA MAQUINA. IMAGEN.

Herramientas en general.
 Horno.

Armadura de talones.

Armadura de punta.

Prensadora.

9. DESARROLLO DEL PROYECTO.

Datos e insumos que son requeridos para la fabricacin de los diferentes pares de
Zapatos.

Cuero: para 24 pares necesita 60 ft2 de cuero.

Forro Sinttico: para 24 pares necesita 60 ft2 de forro sinttico.
Plantilla y Armado: para 24 pares necesita 24 ft2 de plantilla.
Contrafuerte: para 24 pares necesita 24 ft2 de contrafuerte.
Cambrin: se necesita 2 por cada par de zapatos.
Plantilla: se necesita 1 ft2 de plantilla por par de zapatos.
Dems materiales que no estn involucrados en las variables ya que no son de
relevancia para el anlisis.

Papel de Empaque: 4 pliegos de papel de empaque divido en 6 partes cada uno,

esto servir para 24 pares de zapatos.
Pegas: Pega Blanca para Planta, Pega Amarilla para Armar (1/2 Caneca utilizada en
una semana, esto es 1,75 Litros por semana).
Alogenantes (Limpieza de Plantas): Se utiliza un litro a la semana.

Se utiliza esta cantidad de material para la elaboracin de 24 pares de zapatos a la semana

de cualquiera de los modelos.

Para la confeccin de goma para pegar e hilo para unir los componentes del zapato se utiliza
alrededor de 1.25 dlares por par de zapatos y una mano de obra de entre 4 y 5 dlares por
par dependiendo del modelo.

10. MQUINAS DE LA EMPRESA.

Tiempo de uso Tiempo de uso Tiempo de uso

Maquinas
h/da das/mes horas/mes
Horno. 6 23 175
Armadura de talones. 5 26 180
Armadura de punta. 7 22 120
Prensadora. 9 18 130

11. INSUMOS DE GENERADOS POR LA FABRICACION DE ZAPATOS.

Insumos Costo unitario ($)

Pasadores. 0.25
Ojales. 0.02
Cierres Largos. 0.70
Cierres pequeos. 0.30
Hilos de cocer. 0.15
Tachuelas. 0.02
SUMA TOTAL 1.44
 12. CONSUMO.

Modelos
De De
Mocasn Con Borla Uniforme Viviado Disponibilidad
Lengeta Costura
Cuero 2,2 2,3 2,5 2,5 2 2,1 60 ft2
Forro 2,2 2,3 2,5 2,5 2 2,1 60 ft2
Plantilla 0,78 0,75 0,9 0,85 0,75 0,75 24 ft2
Contrafuerte 1 1 1 1 1 1 24 ft2
Cambrion 2 2 2 2 2 2 48 u.
Tacos 2 2 2 2 2 2 48 u.
Mano de Obra $ 4,50 $5 $ 4,75 $5 $4 $ 4,40 $ 500
Plantas 2 2 2 2 2 2 48 u.
Horas Hombre 2,5 2,5 3 3 2 2,5 80 horas

13. MODELO MATEMATICO DEL PROGRAMA LINEAL.

Programacin lineal

1) Maximizacin
2) Variables de decisin
1 =
2 =
3 =
4 =
5 =
6 =

3) Ecuacin objetivo.
El precio que se muestra a continuacin, es el precio mnimo de venta al pblico, es decir de
este precio ya no se admiten ms rebajas.

Mocasn = $33 De Lengeta = $35 De Costura = $34

Con Borla = $35 Uniforme = $30 Viviado = $32

= 331 + 352 + 343 + 354 + 305 + 326

4) Restricciones
Sujeto a:

1. 2.21 + 2. 32 + 2.53 + 2.54 + 25 + 2.16 60

2. 2.21 + 2.32 + 2.53 + 2.54 + 25 + 2.16 60
3. 0.781 + 0.752 + 0.93 + 0.854 + 0.755 + 0.856 24
4. 1 + 2 + 3 + 4 + 5 + 6 24
5. 21 + 22 + 23 + 24 + 25 + 26 48
6. 21 + 22 + 23 + 24 + 25 + 26 48
7. 4.51 + 52 + 4.753 + 54 + 45 + 4.46 500
 8. 21 + 22 + 23 + 24 + 25 + 26 48
9. 2.51 + 2.52 + 33 + 34 + 25 + 2.56 80
0
RESOLUCION EN EL TORA

Resolucin de Programacin Lineal.

Introduccin de datos.

14. INTERPRETACIONES.

En este caso se nos muestra que para obtener una mayor ganancia se debera elaborar un
solo tipo de calzado del modelo de Lengeta, pero en el mercado esto se vuelve muy difcil
de aplicar ya que no a todas las personas les gusta este tipo de calzado y se debe elaborar
varios modelo diferentes ya que esto atrae a ms clientes con gustos diferentes y se los
puede satisfacer de esta manera con una variedad de modelos con los cuales se sienta ms
cmodo y est a su gusto. Tambin nos podemos dar cuenta que en cada modelo se genera
un poco de desperdicio de los materiales con los que se elaboran los zapatos en el caso del
cuero tenemos un desperdicio de 4.8 ft2 de cuero al igual que de forro ya que se usa la misma
cantidad de cuero como de forro y esto ya se convierte en una cantidad no aprovechada y
por ende una perdida para la empresa, en la plantilla se debe buscar un mejor
aprovechamiento de la materia prima ya que es donde se desperdicia mayor cantidad de
material, pero en la suela se utiliza el 100% del material disponible.

Adems nos podemos fijar que los precios se los podra optimizar y dejarlos todos en $ 35
y tener un precio estndar de todos los modelos generando as una eleccin del cliente sin
mirar el precio diferente entre ellos y poder elegir con libertad el modelo ms adecuado o
con el que ms se sientan identificados y cmodos.

15. MODELO DE TRANSPORTE.

La fbrica de calzado SEGOVIA SHORES, posee dos fbricas de calzado, y ambas se

encuentran ubicadas dentro de la ciudad de Riobamba, las cuales estn encargadas de
distribuir calzado a 4 diferentes tipos de ciudades, las cuales son:

Ambato.
Quito.
Alausi.
Loja.
Por ende se tienen los siguientes datos:

Fabrica. Ambato Quito Alausi Loja Oferta

( ). ( ). ( ). ( ). (dlares).

1 5 5 8 8 150
2 5 5 8 8 100
Demanda. 100 50 50 50 250

Con esta informacin obtenida, y sabiendo que el modelo de transporte econmico se puede
resolver por tres diferentes mtodos, procederemos aplicar el modelo de transporte en
nuestro proyecto, y as poder conocer cul de estos es el mas econmico.

15.1. Mtodo de la esquina NOROESTE.

Ambato Quito Alausi Loja Oferta

Fabrica. () (). (). (). (dlares).
.
1 5 100 5 50 8 - 8 - 150 0
2 5 - 5 - 8 50 8 50 100 0
Demanda. 100 50 50 50 250
0 0 0 0
 = (5 100) + (5 50) + (8 50) + (8 50)

= .

15.2. Mtodo del valor mnimo.

Ambato Quito Alausi Loja Oferta

Fabrica. () (). (). (). (dlares).
.
1 5 - 5 50 8 50 8 50 150 0
2 5 100 5 - 8 - 8 - 100 0
Demanda. 100 50 50 50 250
0 0 0 0

= (5 100) + (5 50) + (8 50) + (8 50)

= .

15.3. Mtodo de Bogue.

Ambato Quito Alausi Loja Oferta

Fabrica. (dlares).
( ). ( ). ( ). ( ).

1 5 100 5 50 8 - 8 - 150 3 3 3
2 5 - 5 - 8 50 8 50 100 3 3 0
Demanda. 100 50 50 50 250
0 0 0 0
- 0 0 0
- - 0 0

= (5 100) + (5 50) + (8 50) + (8 50)

= .

Interpretacin: Como se puede apreciar el costo mnimo de transporte es el mismo en los

tres casos, esto es debido a que la empresa de calzado Segovia Shoes no es una empresa de
gran magnitud, ya que se considera un microempresa de calzado, por este motivo se tienen
pocos datos, pero reales. Entonces podemos aseverar que el costo mnimo de transporte
para la empresa de calzado Segovia Shoes ser de 1550 dlares.

15.4. Anlisis por el mtodo de programacin lineal.

Como el proyecto en s trata de incrementar las ganancias de la empresa, entonces es obvio
que el programa en si se trata de una maximizacin.

1. Maximizacin.
2. Ecuacin objetivo: = 511 + 512 + 813 + 814
+521 + 522 + 823 + 824
 3. Restricciones:
Como la sumatoria de la oferta y de la demanda resultaron iguales, entonces tanto en la
oferta como la demanda solo tendremos el signo igual (=), ningn otro.

OFERTA. DEMANDA.
+ + + = 11 + 21 =
+ + + = 12 + 22 =
13 + 23 =
14 + 24 =
;

16. DIAGRAMA PERT CPM.

El PERT/CPM fue diseado para proporcionar diversos elementos tiles de informacin para los
administradores del proyecto. Primero, el PERT/CPM expone la ruta crtica de un proyecto.
Estas son las actividades que limitan la duracin del proyecto.

La principal diferencia entre PERT y CPM es la manera en que se realizan los estimados de
tiempo. E1 PERT supone que el tiempo para realizar cada una de las actividades es una variable
aleatoria descrita por una distribucin de probabilidad. El CPM por otra parte, infiere que los
tiempos de las actividades se conocen en forma determinsticas y se pueden variar cambiando
el nivel de recursos utilizados.

Para el anlisis Pert CPM de nuestra empresa vamos a presentar la tabla en la cual se muestra
todas las actividades que se realizan para la elaboracin de los zapatos, de esta manera
podremos identificar los nodos crticos y la ruta crtica para buscar la forma de optimizar el
tiempo y as el dinero de la empresa:

Actividad Descripcin Precedente Tiempo

(min)
A Cortado de Piezas - 200
B Aparado de las Piezas A 300
C Compactado de Hormas A 60
D Corte de Plantillas C 60
E Armado B, D 300
F Pegado de la Plantilla E 100
G Limpieza de las Plantas F 50
H Colocar la Planta G 60
I Secado de la Plantilla y Planta G, H 50
J Pegado de Partes H, I 200
K Secado Total J 50
L Empaquetado K 60

Entonces ahora lo que tenemos que hacer es elaborar el diagrama para poder identificar cual es
la ruta que tiene el producto para llegar a ser un producto terminado y listo para ser distribuido,
esto lo vamos a representar en la siguiente pgina por cuestiones de espacio,
 Diagrama PERT

200 500

200 500

0 0 0 200 500 800 800 900 900 950 950 1010 1010 1210 1210 1260 1320 1320

0 0 0 200 500 800 800 900 900 950 950 1010 1010 1210 1210 1260 1320 1320

A E F G H J K L

1260 1320
200 260
1260 1320
380 440 I
950 1000
260 320
960 1010
C D
440 500
Entonces en este diagrama nos podemos dar cuenta que tenemos una ruta crtica que
estara en la trayectoria A-B-E-F-G-H-J-L, en esta trayectoria es donde tenemos que tener
mayor atencin ya que en esta se deben cumplir todas las otras funciones para que se
pueda seguir con el proceso.

Debemos buscar la forma de que las holguras se reduzcan en lo posible ya que en esos
tiempos que se tiene extra se puede aprovechar para la elaboracin de otras actividades o
n su caso se puede ayudar en otras actividades dentro de la empresa, por ejemplo en la
actividad C donde se tiene una holgura es de 180 minutos y en la actividad D de igual
manera.

17. DIAGRAMA DE GANTT.

DIAGRAMA DE GANTT.

0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 850 900 950 1000 1050 1100 1150 1200 1250 1300

TIEMPO ESTIMADO
 18. BIBLIOGRAFIA:

Ubicacin de google maps.

https://www.google.com.ec/maps/place/Riobamba/data=!4m2!3m1!1s0x91d3a8
255b072981:0xcb8509cd0a3fdf99?sa=X&ved=0ahUKEwiJEp4LUAhVCLSYKHWT8
CfoQ8gEIHzAA.
Marco terico:

http://www.vitutor.com/htmlalgebra/pl/a_1.
http://www.programacionlineal.net/.
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-
ingeniero-industrial/investigaci%C3%B3n-de-
operaciones/programaci%C3%B3n-lineal-en-tora/
De papers:

http://econpapers.repec.org/article/ceypanora/v_3a2_3ay_3a2008_3ai_3a
4_3ap_3a33-49.htm
http://www.scielo.org.co/pdf/iei/v30n1/v30n1a29.pdf
https://link.springer.com/article/10.1007/BF02888338.

Programa TORA:

http://www.uptodown.com/windows/buscar/descargar-tora
programacion-lineal