ALIMENTOS TRANSGNICOS

Para comprender el objetivo y la utilidad de unos alimentos tan singulares como son los
transgnicos cabe explicar primero un interesante concepto que es denominado biotecnologa.

La biotecnologa o ingeniera gentica es el conjunto de

tcnicas que utilizan organismos vivos o partes de los
organismos para fabricar o modificar productos, o para
desarrollar microorganismos para usos especficos. Posee un
gran potencial para obtener cantidades prcticamente
ilimitadas de:

-Sustancias nunca utilizadas anteriormente,

-productos obtenidos normalmente en cantidades pequeas,

-productos con un coste de produccin menor que el de los obtenidos normalmente,

-productos con mayor seguridad que los hasta ahora disponibles y

-productos obtenidos a partir de nuevas materias primas ms abundantes y baratas que las
usadas anteriormente

VENEFICIOS

-Podremos consumir alimentos con ms vitaminas, minerales y protenas, y menores

contenidos en grasas.

-Produccin de cidos grasos especficos para uso alimenticio o industrial.

-Cultivos ms resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear
productos qumicos, lo que supone un ahorro econmico y menor dao al medio ambiente.

-Cultivos resistentes a los herbicidas, de forma que se pueden mantener los rendimientos
reduciendo el nmero y la cantidad de productos empleados y usando aquellos con
caractersticas ambientales ms deseables.

-Mayor tiempo de conservacin de frutas y verduras.

-Aumento de la produccin. Disminucin de los costes de la agricultura.

-La biotecnologa puede ayudar a preservar la biodiversidad natural.

-Cultivos tolerantes a la sequa y estrs (por ejemplo, un contenido excesivo de sal en el suelo).

RIESGOS

-Existe riesgo de que se produzca hibridacin.

-Siempre puede haber un rechazo frente al gen extrao.

-Puede que los genes no desarrollen el carcter de la forma esperada.