TOMA DE MUESTRA PARA ANALISIS DE RESIDUO PLAGUICIDA

1. OBJETIVO

El presente Procedimiento de Anlisis de Residuo de Pesticidas tiene por objetivo

dar a conocer los pasos a seguir para la toma de muestra en campo y planta. Se
establece a fin de regular el desempeo de sus clientes, incrementando de esta
manera la eficiencia y competitividad del servicio ofrecido a los mismos.

2. ALCANCE

Es administrado por la Direccin Comercial y es de conocimiento y aplicacin para

todos los clientes AGQ.

3. RESPONSABILIDAD

De AGQ:

Controlar el cumplimiento de todas las disposiciones estipuladas en el presente

Instructivo de Anlisis de Residuo de Pesticidas.
Aprobar la actualizacin oportuna del presente Instructivo de Anlisis de Residuo
de Pesticida a fin de mantener el orden y el normal desarrollo de las actividades de
la empresa con el cliente.
Velar por los resultados de los anlisis desde la tcnica hasta la administracin de
los mismos.

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 Del Cliente:

Cumplir y controlar las disposiciones contenidas en el presente Instructivo de

Anlisis de Residuo de Pesticidas.
Nombrar a una persona idnea para recibir la capacitacin si fuera necesario y
para hacer los envos de muestras correctamente.

4. USUARIO

Persona dentro de cada empresa que requiera del Instructivo de Anlisis de Residuo
de Pesticidas para tener conocimiento de los procedimientos y especificaciones que se
deben seguir.

5. PROCEDIMIENTO DE TOMA DE MUESTRAS

5.1 Definiciones

Partida: Cantidad de producto expedida o recibida de una sola vez, en base a un

contrato o un documento particular.
Lote: cantidad de producto de caractersticas similares (misma variedad, mismo
grado de calidad, mismo tipo de embalaje, etc.), que forma parte de la partida y
sobre el cual se realiza el muestreo.
Muestra primaria: pequea porcin de producto extrada de un punto lote. Una o
ms unidades tomadas de un solo lugar en un lote.
Nota: El lugar de donde se toma la muestra primaria en el lote se elegir de
preferencia en modo aleatorio, pero cuando esto sea materialmente
impracticable, el lugar se elegir al azar en las partes accesibles del lote.

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 Muestra global: cantidad de producto obtenida por reunin y mezcla, si el
producto lo permite, de las muestras primarias.
Muestra reducida: cantidad de producto del lote, obtenida, si es necesario, por
reduccin de la muestra global y representativa del lote.
Muestra para laboratorio: porcin de la muestra global o de la muestra reducida,
destinada al anlisis de laboratorio.

5.2 Solicitud de Material a AGQ.

Antes de empezar a realizar los muestreos en campo y/o planta deben solicitar los
materiales correspondientes para la campaa, a travs del rea de Operaciones de
AGQ Per S.A.C. al telfono +51 (1) 7139750, departamento operaciones, o al mail
operacionesperu@agq.com.pe
5.3 Toma de muestras en campo

Se tomarn los frutos y/o hortalizas caminando en forma diagonal a lo largo del lote,
no se tomarn frutos y/o hortalizas de los bordes del lote, ya que estos rboles,
arbustos o plantas herbceas, al estar sujetos a un mayor stress sus frutos y/o
hortalizas presentaran diferentes caractersticas como por ejemplo madurez ms
adelantada.

Inicio Toma

No tomar frutos de
los bordes del lote.

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 Una vez que el responsable llega al lugar del muestreo, el mismo deber tomar
las unidades, utilizando una tijera cosechera tomando en cuenta que stas
deben extraerse de todas las zonas del rbol, arbusto planta herbacea (parte
superior, parte media y parte inferior).

Considerar los siguientes aspectos en la toma de muestras:

Tamao de la Fruta: Tomar el promedio del lote. Ej. Si es un lote con un 50%
de fruta pequea y un 50% de fruta mediana, la proporcin de la muestra
ser de la misma manera.
Cantidad de Frutos por Muestra: Se debe tomar como mnimo la cantidad de
muestras que en total sumen la cantidad necesaria para el anlisis. Para
todas las variedades se deber enviar 2 kilos con excepcin de arndanos,
fresa y frambuesa donde se requieren 350 gramos.
Nmero de Muestras por rbol: Tomar un fruto por rbol muestreado.
Calidad de la Fruta y/o hortaliza: En cuanto a la calidad externa de la fruta, la
nica que no puede ser parte del muestreo es aquella que tenga daos de
plagas y/o enfermedades, la que se encuentre expuesta al sol, pues puede
crear una distorsin en el anlisis.

Cuando la muestra ya ha sido extrada del lote sta se debe colocar en la bolsa
de muestreo de AGQ:
Nombre del Cliente
Tipo de Muestra
Fecha de Muestreo
Identificacin de la Muestra
Tipo de Ensayo
Una vez realizado todo el muestreo la bolsa se cierra y se realiza el envo al
laboratorio.

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5.4 Toma de Muestras en Planta

Se debern tomar las muestras al final de la lnea de proceso previo al empaque. El

muestreo se debe realizar al azar y tomando frutos y/o hortalizas que representen el
promedio del lote procesado. La cantidad de muestra debe ser de 2 kilos para todas
las variedades con excepcin de arndanos, fresas y frambuesa donde se requieren
350 gramos.

Cuando la muestra ya ha sido extrada del lote sta se debe colocar en la bolsa de
muestreo de AGQ

Nombre del Cliente

Tipo de Muestra
Fecha de Muestreo
Identificacin de la Muestra
Tipo de Ensayo
Una vez realizado todo el muestreo la bolsa se cierra y se realiza el envo al
laboratorio.

6. PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES

El muestreo deber ser lo ms representativo posible

La Muestra deber ser tomada al azar
La Muestra deber ser enviada al laboratorio el mismo da de muestreo

7. ENVIO DE MUESTRAS AL LABORATORIO

Las muestras deben ser enviadas a Av. Santa Rosa 511 La Perla Callao. El horario de
recepcin de muestras es de lunes a viernes de 9:00 a 16:00 pm y sbados de 9:00
hasta las 13:00 pm hrs.

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