Bases de la

alimentacin
saludable
He resumido en 5 puntos, lo que para mi son las bases de una
alimentacin saludable, y que en consecuencia nos hacen
tender hacia una alimentacin vegana y limpia, basada en
carbohidratos simples, sin gluten y con un alto porcentaje de
crudo que depender del proceso de transicin de la persona.

1. Nutricin y asimilacin. Alimentos altos en

micronutrientes de fcil asimilacin

2. Depuracin. Que nos ayuden a limpiar y eliminar toxinas

acumuladas.

3. No intoxicacin. Que no contenga toxinas.

4. Gasto energtico. Que no nos robe energa en la

digestin.

5. Disfrute. Que nos guste, que no haya lmites ni

restricciones impuestos, sino que la decisin la tomemos
desde la consciencia y responsabilidad, desde la motivacin y
el conocimiento.

Y por supuesto tener en cuenta la correcta combinacin de

alimentos, reducir la ingesta de grasas (frutos secos, semillas,
aguacate, mantecas), comer todos los das hojas verdes,
frutas y verduras variadas, de temporada y en su mayora
locales, no pasarnos todo el da comiendo (lo ideal es hacer dos
tres comidas), alargar el ayuno nocturno (en la medida de lo
posible), masticar y ensalivar bien la comida