Anatoma Funcional Del Sistema Olfatorio

-Nariz: La nariz es un rgano especializado localizado en la entrada del

aparato respiratorio, que puede dividirse en una porcin externa y

una interna denominada cavidad nasal. La porcin externa es la

parte de la nariz visible en la cara y consiste en un armazn de

soporte seo y de cartlago hialino cubierto por musculo y piel,

revestido por una mucosa. El marco seo de la porcin externa de

la nariz est constituida por los huesos frontal, nasales y maxilar

-Faringe: o garganta, es un conducto en forma de embudo de alrededor

de 13 cm de longitud que comienza en las narinas internas y se

extiende hasta el nivel del cartlago cricoides, que es el ms inferior. La faringe

se localiza detrs de las cavidades nasal y oral, por encima de la laringe

y delante de la columna vertebral cervical.

de la laringe.

-Epiglotis: La epiglotis es un colgajo de cartlago localizado en la garganta detrs de la lengua y al

frente de la laringe, y generalmente est derecha en reposo permitiendo que el aire pase a la
laringe y a los pulmones. Cuando una persona traga, la epiglotis se dobla hacia atrs para cubrir
la entrada de la laringe, de tal manera que los alimentos slidos y lquidos no ingresen a la
trquea y a los pulmones. Despus de deglutir, la epiglotis retorna a su posicin derecha
original.

-Laringe: La laringe o caja de resonancia es un conducto corto que conecta la

laringofaringe con la trquea. Se encuentra en la lnea media del cuello,

por delante del esfago y en el segmento comprendido entre la

cuarta y la sexta vrtebra cervical (C4-C6). La pared de la laringe est compuesta por nueve
piezas cartilaginosas, tres impares (cartlago tiroides, epiglotis y cartlago

cricoides) y tres pares (cartlagos aritenoides, cuneiformes y carunculados).

-Trquea: La trquea es un conducto areo tubular, que mide aproximadamente

12 cm (5 pulgadas) de longitud y 2,5 cm (1 pulgada) de dimetro.

Se localiza por delante del esfago y se extiende

desde la laringe hasta el borde superior de la quinta vertebra torcica

(T5), donde se divide en los bronquios principales derecho e izquierdo

La pared de la trquea est compuesta por las siguientes capas,

desde la ms profunda hasta la ms superficial: 1) mucosa, 2) submucosa,

3) cartlago hialino y 4) adventicia (tejido conectivo areolar).

-Bronquios: En el borde superior de la quinta vertebra torcica, la trquea se

bifurca en un bronquio principal derecho, que se dirige hacia el

pulmn derecho, y un bronquio principal izquierdo, que va hacia el

pulmn izquierdo. El bronquio principal derecho es

mas vertical, ms corto y ms ancho que el izquierdo.

-Pulmones: son rganos

pares, de forma cnica, situados en la cavidad torcica, estn separados

entre si por el corazn y otros rganos del mediastino, estructura

que divide la cavidad torcica en dos compartimientos anatmicos

distintos. Dos capas de serosa,

que constituyen la membrana pleural (pleura-, lado), encierran y

protegen a cada pulmn. La capa superficial, denominada pleura

parietal, tapiza la pared de la cavidad torcica; la capa profunda o

pleura visceral reviste a los pulmones

-Cavidad pleural: La cavidad pleural se sita entre las dos hojas (capas) de la membrana torcica
denominada pleura. Esta ltima rodea los pulmones. Normalmente, la cavidad pleural est
vaca, a excepcin de una pequea cantidad de lquido pleural que sirve para lubricar ambas
hojas

-Diafragma: El diafragma abovedado es el musculo ms importante que impulsa

la respiracin. Adems, separa las cavidades abdominal y torcica. El

diafragma posee una superficie superior convexa, que forma el piso de la

cavidad torcica y una superficie inferior cncava, que

forma el techo de la cavidad abdominal

Membrana Olfatoria

La membrana olfatoria cuya histologa.

-Sensaciones olfatorias primarias:

-Receptores olfatorios:

En sentido medial se dobla hacia abajo a lo largo de la superficie del tabique en su parte
superior en sentido lateral se piegla sobre el cornete superior e incluso sobre una pequea
porcin de la cara superior del cornete medio.

La membrana olfatoria ocupa un rea de unos 2.4 cm2.

El rea olfatoria medial consta de un grupo de grupos situados en la porcin basal del encfalo
inmediatamente delante del hipotlamo.

Las clulas olfatorias son las clulas receptoras para la sensacin del olfato.

Las clulas olfatorias son clulas nerviosas bipolares derivadas de principio del propio sistema
nervioso central hay ms o menos cien millones de ellas en el epitelio olfatorio intercaladas
entre las clulas de sostn el extremo mucoso de las clulas olfatorias forman un botn de
desde que nace de 4 a 25 cilios olfatorios tambin llamados pelos olfatorios que tienen un
dimetro de 0.3 Uh Y una longitud de hasta 200 y se proyecta hasta el moco que reviste la cara
interna de las fosas nasales estos cilios olfatorios crean una densa maraa en el moco y son los
encargados de reaccionar a los olores del aire y estimular las clulas olfatorias, esparcidas entre
las clulas olfatorias de la membrana olfatorias hay muchas glndulas de bowman pequeas
que segregan el moco hacia la superficie de esta ltima.

-Transmisiones: Las porciones olfatorias del encfalo figuraron entre las primeras estructuras
cerebrales desarrolladas en los animales primitivos y gran parte del resto del cerebro se fue
formando alrededor del origen olfatorio. Parte del cerebro que al principio se ocupaba del olfato
ms tarde evoluciono hacia las estructuras enceflicas basales que controlan las emociones y
otros aspectos de la conducta humana este es el sistema que llamamos el sistema lmbico.

TRANSMICION DE LAS SEALES OLFATORIAS HACIA EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.

-El bulbo olfatorio est representado en las fibras nerviosas olfatorias que bajan desde
el bulbo y se llaman par craneal 1 o tracto olfatorio, en realidad tanto el tracto como el
bulbo constituyen una prolongacin anterior del tejido cerebral que emerge desde la
base del encfalo, la dilatacin bulbosa de su extremo, el bulbo olfatorio, se haya sobre
la lmina cribosa, que separa la cavidad craneal de los tramos superiores de las fosas
nasales. La lamina cribosa presenta mltiples perforaciones reducidas ATRAVES de las
cuales haciende un numero idntico de pequeos nervios desde la membrana olfatoria
en la cavidad nasal para entrar en el bulbo olfatorio dentro de la cavidad craneal.
-La ntima relacin entre las clulas olfatorias de la membrana olfatoria y bulbo
olfatorio, mostrando unos axones cortos que salen de ellas para acabar en mltiples
estructuras globulares dentro de bulbo olfatorio que se llaman glomrulos.
-Cada bulbo posee cada uno de estos glomrulos y cada uno de ellos posee varios de
miles de estos glomrulos, cada uno de ellos es el punto de terminacin de unos 25.000
de los axones procedentes de las clulas olfatorias. Todo glomrulo tambin es la
estacin para las dendritas de unas 25 grandes clulas mitrales y una 60 clula de
penacho ms pequeas, cuyos cuerpos celulares se hayan en el bulbo olfatorio por
encima de los glomrulos. Estas dendritas reciben sinapsis de las clulas neuronales
olfatorias, y las mitrales y en penacho envan axones a travs de tracto olfatorio para
transmitir seales olfatorias hasta niveles superiores en el sistema nervioso central.
Procesos De Adaptacin

El proceso del olfato sigue estos pasos:

 1. Las molculas del olor en forma de vapor (compuestos qumicos) que estn flotando en
el aire llegan a las fosas nasales y se disuelven en las mucosidades que se ubican en la
parte superior de cada una de ellas.

2. Debajo de las mucosidades se encuentran las clulas receptoras especializadas, tambin

llamadas neuronas receptoras del olfato, las cuales detectan los olores.

3. Las neuronas receptoras del olfato transmiten la informacin a los bulbos olfatorios que
se encuentran en la parte de atrs de la nariz.

4. Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que en realidad son parte del
cerebro y que envan mensajes directamente a los centros ms primitivos del cerebro,
donde se estimulan las emociones y memorias (estructuras del sistema lmbico), as como
a los centros avanzados, donde se modifican los pensamientos conscientes (neocorteza).

5. Estos centros cerebrales perciben los olores y tienen acceso a recuerdos que nos traen a
la memoria personas, lugares o situaciones relacionadas con esas sensaciones olfativas.

6. Finalmente, el epitelio olfativo tiene unas glndulas encargadas de segregar una

solucin enzimtica cuya misin es eliminar las molculas olorosas que han excitado las
neuronas correspondientes, limpiando en cierto modo la mucosa olfativa de las sustancias
presentes en ella ya detectadas.
RECEPTORES OLFATORIOS.

Los receptores se congregan en pequeos grupos que facilitan al cerebro a discernir los olores
buenos de los malos, entre otras funciones. En vez de ser el cerebro quien procesa la informacin,
son las neuronas nasales quienes procesan parte de la informacin, como si la nariz tuviera su
propio cerebro

En la nariz del hombre hay 400 tipos de receptores olfativos diferentes que se organizan en
funcin de una escala que coloca los ms agradables en un extremo del epitelio y los ms ftidos
en el polo opuesto. La distribucin de los receptores en el epitelio olfatorio no es al azar. Si olemos
una rosa, por ejemplo, a pesar de que esta flor emite hasta 172 molculas olorosas distintas, ser
un rea concreta de nuestro epitelio nasal la que reaccionar especficamente a sus aromas
dominantes y nos permitir percibirlos. Esto revela que hay algo en el epitelio que se ajusta para
recoger cierta informacin en determinadas zonas.

Los resultados confirman, adems, que el hecho de que un individuo experimente un olor como
agradable o desagradable depende en gran medida de su fisiologa, y no de su psicologa. Eso s,
Noam Sobel, coautor del trabajo, cree que el contexto cultural y la experimncia cultural pueden
hacer que los receptores de la membrana se reorganicen a lo largo de la vida de una persona.

Los receptores del olfato estn organizados de acuerdo con el placer o la repulsa que sentimos en
relacin a ciertos olores. Los receptores de los olores que detestamos tienden a permanecer
agrupados, as como el de los olores que nos gustan. La mejor organizacin que encontramos fue
la de los receptores de los olores agradables, La investigacin muestra que los receptores no slo
se agrupan sino que se organizan en torno a un eje de olores agradables y desagradables.

Llos olores agradables estn relacionados con las molculas de lo que olemos. Las molculas
pequeas y densas tienden a tener un olor repugnante y las molculas grandes y menos densas
tienden a tener un olor ms agradable. Existe una relacin entre el eje estructural principal y la
sensacin agradable.
VAS OLFATORIAS, FORMACIN DEL HIPOCAMPO Y AMGDALA

El trmino rinencfalo designa al encfalo olfatorio. En sentido estricto, el rinencfalo comprende

al bulbo, la cintilla, el tubrculo y las estras olfatorias, el ncleo olfatorio anterior, partes del
complejo amigdalino y partes de la corteza prepiriforme. Atenindose a este concepto, el trmino
rinencfalo es equivalente paleopalio o lbulo olfatorio primitivo. El arquipalio, el derivado cortical
ms antiguo, est representado por la formacin del hipocampo, la circunvolucin dentada, la
circunvolucin fasciolada y el indusium griseum.

https://www.uv.mx/cienciahombre/revistae/vol25num2/articulos/sistema/