Professional Documents
Culture Documents
MAIZ Y SORGO
Curso de Fisiologa de Cultivos 2012
Ing. Agr. Sebastin Mazzilli
MAZ (ZEA MAYS L.)
Alta eficiencia de conversin
- METABOLISMO C4
- No presenta Fotorrespiracin.
- 30 a 40% mayor tasa fotosinttica que las C3
- Monoica diclnica.
Desarrollo del cultivo
de maz
Escala de desarrollo
Ritchie y Hanway (1982)
Estados Vegetativos Estados Reproductivos
Estado Denominacin Descripcin Estado Denominacin Descripcin
Emergencia Cotiledones
sobre la Emergencia de
VE superficie del R1 Floracin Femenina
estigmas
suelo
Definicin de
V1 R2 Cuaje flores que fueron
fecundadas
V2 R3 Grano lechoso
V3 R4 Grano pastoso
Llenado de Grano
Grano duro o
V4 R5
indentado
R6 Madurez Fisiologa
Encaazn Elongacin de
V6
entrenudos
Panojamiento Emergencia de
Vt inflorescencia
masculina
ESTADIOS VEGETATIVOS
Plntula de maz
Germinacin -Emergencia
Duracin:
* Temperatura
* Humedad (absorbe 30-40% peso)
* No existen inhibiciones a la germinacin.
Los granos son blancos por fuera y tienen la forma de una ampolla.
Temperatura
Fotoperiodo
TEMPERATURA
Temperatura cardinales de
desarrollo
T base desarrollo...... 6-12 C (8-9C)
T ptima.................... 30 - 34C
T mxima.................. 40 - 44C
REQUERIMIENTOS TERMICOS DEL
CULTIVO DE MAZ - Vegetativo
Diferenciacin de cada Primordio foliar = 9-21 Cda Tb
9C
Expansin de hojas = 51 da Tb 8C
TEMPERATURA BASE
Relacin entre la temperatura
y la aparicin de hojas.
FORMACIN DE HOJAS=0,049 oCda-1
APARICION DE HOJAS=0,020 oCda-1
Efecto del tiempo trmico acumulado sobre
hojas visibles y expandidas de maz.
Cambio de
estado de
la yema
apical
Emergencia Madurez
de estigmas fisiolgica
FOTOPERIODO
Respuesta al fotoperiodo
Cuantitativo de da corto.
B T * EUA
R = Rendimiento (Kg/ha)
IC = ndice de cosecha
B = Biomasa acumulada (Kg MS/ha)
R inc.: Radiacin Incidente (MJ/m2/dia)
ei = Eficiencia de intercepcin.
EUR = Eficiencia de uso de la radiacin (gr. MS/MJ)
T = Transpiracin.
EUA = Eficiencia de uso del agua.
Evolucin IAF Maz
6
24-9
5 26-10
28-11
4
IAF
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150
Dias desde siembra
Adaptado de Maddoni y Otegui 1996. Field Crop Reserch 48: 81-87
Arquitectura de la planta
Hojas
Densidad plantas rea foliar Angulo Vertical Altura
perpendiculares
80 2.2 pl/m2
8.7 pl/m2
70
% Intercepcion Radiacion
60
50
40
30
20
10
0
0 20 40 60 80 100 120 140
5 Sin
4 Con
3
IAF
0
0 20 40 60 80 100 120 140
Dias post - siembra
Relacin entre la materia seca acumulada y la
radiacin (PAR) interceptada
1000
900
Materia seca acumulada
800
700
600
500
(gr/m2)
400
300
200
100
0
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
Radiacion PAR interceptada (MJ/m2)
Efecto de la radiacin total incidente
sobre el rendimiento en grano
20 Sin restricciones hdricas ni nutricionales
18
16
Rendimiento (Ton/ha)
14
12
10
8
6
4
2
0
0 10 20 30 40
Radiacion Total (Mj/m2/dia)
Efecto de la amplitud trmica sobre el
rendimiento de maz
20
Rendimiento (Ton/ha)
18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24
Amplitud Termica (grados)
Evolucin del consumo de agua en
Maz para grano ETm (mm/da)
ETm 4
(mm/da)
3
0
set oct nov dic ene feb mar abr
Consumo de agua en relacin a la MS
acumulada (Kg/ha) en el ciclo de maz
25000
Materia Seca Acumulada
20000
(Kg/ha)
15000
10000
5000
0
0 200 400 600
Consumo acumulado de agua (mm)
Relacin entre eficiencia de conversin de la radiacin
fotosintticamente activa en biomasa y temperatura
EC=1,8+0.27 T
R=0.87
COMPONENTES NUMRICOS DE LA
DETERMINACIN DE RENDIMIENTO
Nmero de granos.
Plantas por unidad de superficie.
Espigas.
Granos por espiga.
Peso de grano.
Periodo de llenado.
Tasa de llenado.
Relacin entre rendimiento en
grano y numero de granos
18000
16000
Rendimiento (Kg/ha)
14000
12000
10000
8000
6000
4000
2000
0
0 2000 4000 6000
Numero de granos/m2
Cules son los determinantes del
nmero de granos?
La generacin de estructuras capaces de dar origen a un
grano nunca es una limitante.
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
0 50 100 150 200 250 300 350
Evapotranspiracion (mm)
Relacin entre la ETc y rendimiento en grano de
maz en el perodo de 20 das antes y 20 despus
de antesis
14000
12000
10000
Rendimiento (Kg/ha)
8000
6000
4000
2000
0
0 50 100 150 200 250 300 350
Evapotranspiracion (mm)
PESO DE GRANO
Fase lag =
Lenta acumulacin de biomasa.
Se establece el nmero de clulas endosprmicas
Se forman los posibles sitios de deposicin de almidn
(amiloplastos).
Siembras tempranas
Llenado con alta oferta de radiacin.
Crecimiento de grano limitado por FOSA.
Siembras tardas
Llenado con baja oferta de radiacin.
Crecimiento de grano limitado por FUENTE.
SORGO
Caractersticas vegetales
particulares en relacin a maz
Macollaje
Mayor capacidad que maz.
Se potencia con temperaturas < 18C y luz en la base del tallo.
Estomas.
El largo es aprox. 2/3 de los de maz y hay un 50% ms por unidad
de rea.
El comportamiento estomtico es lo que determina la mayor
rusticidad (an es situacin de estrs, permanecen levemente
abiertos).
Races
Sistema no destacado por la cantidad de races, sino por su intensa
exploracin.
Ubicacin de la fosa.
Apical
La panoja puede hacer un aporte significativo de fotoasimilados.
Caractersticas vegetales particulares
Inflorescencia
Constituida por un raquis central a partir del cul
salen ramas primarias insertadas en anillos que
a su vez pueden ramificarse y cada una porta un
racimo de espiguillas.
Cada racimo de espiguillas contiene una
pedicelada estril y una ssil frtil.
El racimo terminal contiene dos pediceladas y
una ssil.
El sorgo es una especie autgama en un 90%.
Escala de desarrollo del sorgo
(Vanderlip, 1972)
Escala de desarrollo del sorgo
(Vanderlip, 1972)
Estado de Caractersticas distintivas
crecimiento
0 Emergencia: Coleoptile visible en la superficie del suelo
1 3 hojas: Cuello visible de la 3 Hoja
2 5 hojas: Cuello visible de la 5 Hoja
3 Diferenciacin del punto de crecimiento (8 hojas aprox.)
4 Hoja bandera visible: En el cogollo
5 Embuche: Panoja ubicada en la vaina de la hoja bandera
6 Floracin: 50% de plantas en alguna etapa de floracin
7 Masa Blanda
8 Masa Dura
9 Madurez Fisiolgica
PREGUNTAS?