Introduccin

La industria del turismo est conformada por un conjunto de empresas

interrelacionadas al servicio de los que viajan tanto dentro del pas, como del
extranjero, estableciendo conexin entre las personas, las formas de viajar, los
alojamientos y los medios.
Actualmente se ha reconocido la importancia social, econmica y poltica del
turismo, una de las industrias de ms rpido crecimiento en Nicaragua
y en el resto del mundo. Es tan impresionante el impacto del turismo en los
ltimos aos que ha llegado a clasificarse entre los primeros lugares de los
grupos de exportaciones mundiales, competiendo con el petrleo, vehculos
automviles y el equipamiento electrnico. Otra de las ventajas del rea
turstica es la capacidad de combinarse con las tecnologas de la informacin
para potenciar su crecimiento y alcance.

En este proyecto se pretende crear un hotel con el nombre de BnB Hospedaje.

Actualmente los B&B estn de moda, porque son alojamientos baratos,
cmodos y en entornos cercanos a los cascos histricos y culturales de la
localidad. Estos alojamientos suelen ser sencillos en los que cada habitacin
tiene una cocina pequea y su bao. El momento del desayuno es el ms
divertido de estos sitios, ya que los turistas tienen la oportunidad de hacerlo en
compaa de los dueos por lo que se integran y aprenden su cultura.
El B&B, es adems de una buena eleccin de hospedaje, un excelente opcin
para conocer gente, y conocer las costumbres del sitio que los turistas visitan.
Adems los dueos o el personal del B&B, suelen darle informacin al turista
sobre qu lugares visitar que a menudo no suelen estar en las guas de viaje.
Los B&B suelen ser alojamientos sencillos, sin embargo este proyecto pretende
cambiar esa perspectiva, proporcionando al local de servicios de calidad
capaces de competir con la mayora de los hoteles ya instituidos.
 ENCUESTA BnB Hospedaje

Este cuestionario servir de apoyo al desarrollo del proyecto de creacin de

empresa (BnB Hospedaje), para conocer de una mejor manera el mercado en
el que este incursionara.

Ejemplar de la encuesta aplicada

Sexo:

o Femenino
o Masculino

Edad _____

Situacin personal

o Soltero/a
o Matrimonio con hijos
o En una relacin estable
o Matrimonio sin hijos
o Otros

Ocupacin

o Estudiante
o Trabajador asalariado
o Funcionario
o Autnomo
o Empresario
o Otros
Con que frecuencia visita un hospedaje cuando se encuentra de vacaciones?

o Siempre
o Frecuentemente
o Muy poco
o Nunca
Tipo de estancias que suele visitar

o Hostal
o Pensin
o Apartamento
o Albergue
o Hotel
o Motel

Motivo por el que suele viajar

o Laborales
o Ocio
o Estudios
o Familiares
o Otros

Qu aspectos toma en cuenta al momento de elegir un lugar donde alojarse?

Puedes seleccionar varios

o Buena Localizacin
o Calidad del servicio
o Prestigio/imagen de marca
o Precio
o Facilidad de acceso
o Otros

Cuando viajas En qu tipos de hospedajes te sueles quedar?

o Cuatro estrellas
o Tres estrellas
o Dos estrellas
o Una estrella
o No s
o No suelo viajar
Cuntas veces en promedio sueles realizar actividades tursticas al ao?

o Entre 1 y 3
o Entre 4 y 6
o Entre 7 y 10
o Ms de 10
o Ninguna

Medio por el cual gestionas tus reservas. Puedes seleccionar varios

o Va telefnica
o Pgina web oficial
o Aplicaciones mviles
o Buscadores
o Agencias de viajes
o En la recepcin del hotel
o Otras

Qu das de la semana prefieres viajar y en que horario?

o Entre Lunes y Viernes

o Fines de Semana
o Viernes

Qu actividades o servicios es lo que ms le gustara encontrar? Puedes

seleccionar varios

o Juegos de mesa
o Juegos infantiles
o Albercas
o Recreacin
 o Cafetera
o Discotecas
o WiFi Gratuito
o Otros ____________________

Cunto estaras dispuesto a pagar por los servicios anteriores?

o Entre $20 y $40

o Entre $41 y $65
o Entre $86 y $100
o Ms de $100
o No lo se

En qu horario le gustara que se prestara tales servicios?

o Las 24 horas
o Por la noche
o Por la maana
Estudio de Mercado
Objetivo
El objetivo del presente estudio es analizar la posibilidad de crear un hospedaje
B&B (Bed and Breakfast) para brindarles a turistas, tanto extranjeros como
nacionales, alojamiento con todas las comodidades y servicios necesarios para
ofrecerles una estada de calidad.

Objetivos especficos
Analizar la competencia y el mercado de turistas al cual va dirigido el
proyecto para lograr una diferenciacin y una ventaja competitiva.

Determinar las caractersticas del nuevo hotel, a travs de la informacin

obtenida de los potenciales clientes por medio de la investigacin
realizada.

Metodologa de Investigacin
Dentro de este proyecto se aplicar investigacin exploratoria, a travs de
consultas con expertos en el tema, adems de la consulta de datos
secundarios para conocer ms sobre el rea. A su vez se combinar con la
investigacin descriptiva, para ello se har uso de encuestas aplicadas a
potenciales clientes, con el fin de obtener informacin relevante sobre las
caractersticas y patrones de consumo de la poblacin encuestada.

Proceso Muestral
Elementos: Turistas nacionales y extranjeros
Extensin: Centro de la ciudad de Granada
Periodo de la encuesta: del 23 al 25 de junio del 2017
Realizacin: Encuestas personales y a travs de medios virtuales.
Tamao de la muestra: 100 personas.

Descripcin del producto/servicio

Categora del producto: Servicio

Requerimientos:
Requerimientos/servicios generales:
Reserva de habitaciones
Mantencin y aseo de las habitaciones
Servicio de estacionamiento propio
Sistema de acondicionamiento trmico en cada habitacin y en lugares
de uso comn. (Ventilacin cuando la temperatura sea mayor a 24C.
Calefaccin cuando la temperatura interior sea menor a 18C)
Detector de incendios en reas de uso locales.
Servicio de conexin a internet en las habitaciones y zonas de uso
comn.
Servicio de lavandera e higiene
 Informacin sobre el servicio mdico de urgencia ms cercano
Servicio de atencin en espaol y en un segundo idioma cuando sea
necesario (incluyendo una visita guiada por el alojamiento).
Servicio de alimentos y bebidas.
Registro de la actividad de huspedes

Requisitos de arquitectura:
rea de recepcin, cercano al acceso principal al alojamiento.
Recinto de uso comn de aprox 15 m
Saln comedor de aprox 12 m
Cocina
Lavandera
Habitaciones, con las siguientes dimensiones:
o Habitaciones individuales: superficie aprox de 9,5 m
o Habitaciones dobles: superficie aprox de 12 m
o Bao: 1.8 m

Requisitos de equipamiento, mobiliario y suministros:

Habitaciones
Cama individual o matrimonial, segn corresponda
Colchn de resorte, cubre colchn, frazada, cubrecama y almohadas.
Todo por cada cama y del tamao correspondiente a la cama.
Velador o mesa de noche por husped.
Una silla por husped.
Mesa/Escritorio
Closet con maletero por habitacin
Iluminacin elctrica
Tomacorrientes con indicaciones de voltaje
Servicio telefnico con conexin nacional e internacional
Televisor a color con control remoto
Espejo de cuerpo entero
Papelero
Persianas o cortinas

Baos
Inodoro con asiento y tapa, lavamanos y ducha.
Espejo medio cuerpo sobre lavamanos
Iluminacin elctrica y tomacorriente
Agua caliente y fra
Toallero, jabn, champ, secador de cabello, papel higinico y
pauelos desechables.

Recinto de uso comn:

Butacas y sof
Mesa de centro y laterales junto a los asientos
Iluminacin natural y elctrica
Revistas, diarios, libros y folletos relacionados con la geografa y
cultura de la zona.
 Juegos de saln.
Televisor a color con control remoto.

Comedor:
Mesa para atender de forma simultanea
Vajilla, cristalera, cuchillera y otros utensilios (saleros, aceiteras), de
acuerdo a la capacidad de comedor.
Manteles, cubre manteles, servilletas.

Cocina:
Artefactos de lavado.
Agua fra y caliente.
Juguera, horno microonda, tostadora elctrica.
Sistema de refrigeracin de alimentos.
Estantera para almacenar utensilios y suministros.
Basureros hermticos
Cocina(s) con horno.
Utensilios para preparar comida (ollas, sartenes, cuchillos, etc.)

Clasificacin del producto, uso y usuarios:

rea: Turstica-hotelera, de consumo final.
Uso: alojamiento.
Usuarios: Turistas (nacionales y extranjeros), familias, parejas e individual.

Productos sustitutos:
La enorme presencia de competidores en la zona, tales como: hoteles
formales, alojamientos informales, hospedajes, etc.
Anlisis de los competidores

a) Caractersticas de los competidores directos:

De los competidores directos est:

- Plaza colon: Esta ubicado a 1 km de la catedral de granada y cuenta
con habitaciones de lujo, wifi gratis y muchas cosas ms, est entre los
ms solicitados por extranjeros y nacionales.
- Patio del malinche: Esta ubicado a 2 cuadras del lago y cuenta con
alberca, wifi y aire acondicionado en los cuartos. Segn opinado como
excelente segn encuesta.
- La islita boutique: Ubicado a 0.7 de millas del centro de granada.
Cuenta con wifi en el hotel, restaurante y aire acondicionado. Calificado
tambin como excelente segn las opiniones de los encuestados.

b) Benchmarking:
Los criterios que son usados en hoteles son:
Tamao del establecimiento (N habitaciones,)
Instalaciones (Tipo de Habitaciones, Spa, Golf, Wellness center, Salas
de Reuniones,)
Categora
Ubicacin geogrfica
Precios
Calidad de Servicio

Una vez tenemos definido nuestro criterios de valoracin es cuando

debemos empezar a analizar el impacto que tendra en las ventas,
el subir o bajar los precios, la calidad, o aumentar las instalaciones, la
categora, el tamao, tanto a nivel estratgico a corto, medio como largo
plazo.

c) Barreras, fortalezas y debilidades del mercado:

Amenazas
- Aparicin de nuevos competidores con precios ms atractivos y/o
infraestructuras ms modernas.
- Dificultad de acceso al crdito dado el alto volumen de inversin en
este negocio.
- Inestabilidad de los precios energticos con el consiguiente impacto en
el transporte.
- Estacionalidad de la demanda.

Debilidades
- Escala de remuneraciones del personal muy baja. No solo se percibe
una mala poltica de incentivos sino tambin de motivacin.
- Tendencia a sobrevalorar los servicios produciendo un desequilibrio
muy fuerte entre estos y los precios.
- Atraso en la implementacin de nuevas tecnologas
 Fortalezas

- Flexibilidad para adaptarse a los cambios del mercado.

- Experiencia para competir con cadenas extranjeras.
- Cuenta con una estructura edilicia en buenas condiciones.

d) Caractersticas de los competidores indirectos:

De los competidores indirectos estn estos hoteles 4 y 5 estrellas:

- La gran Francia: Ubicado a 0.4 millas de la ciudad. Las encantadoras
habitaciones han sido cuidadosamente decoradas para preservar el
encanto original y el estilo de la colonia espaola en Granada,
manteniendo al mismo tiempo todas las comodidades de la vida
moderna. Contiene wifi y aire acondicionado.
- Real la merced: Ubicado frente a la iglesia la merced. Cuenta con 18
habitaciones de lujo completamente equipadas, piscina privada,
desayuno.
Catalogada como excelente segn los encuestados.
- Jicaro Island Ecolodge: Ubicado a 5.4 millas de la ciudad. Cuenta con
habitaciones lujosas con vista al lago, wifi, alberca y restaurante. Es la
mejor valorada de granada segn la poblacin que ha visitado este
lugar.
Oferta del producto y los precios
Segn el ltimo censo realizado por el Instituto Nacional de Informacin de
desarrollo INIDE llevado a cabo el ao 2005, existen 168,186 habitantes en la
ciudad de Granada. Partiendo de este dato, se estima poder ofrecer nuestros
servicios a un total aproximado de 16,800 clientes en el primer ao,
correspondientes al 10% del total de habitantes.
Turismo en Nicaragua-datos estadsticos

El Instituto Nicaragense de Turismo INTUR es el organismo encargado de

promover el desarrollo turstico en nuestro pas. Segn sus primeros datos
estadsticos registrados en el ao 2003, la cantidad de turistas que visitaban
Nicaragua era de 646,743, en cambio segn su ms reciente registro anual
(2016), la cantidad de visitantes ha pasado a ser de 1,595.914. Es decir, ms
de la mitad de lo que sola ser en los primeros aos. Si comparamos los datos
del ao 2016 con los datos registrados hasta el momento, el nmero de
visitantes internacionales llegados al pas en el mes de Abril 2017 se
increment respecto a Abril 2016 en 94.2 por ciento, al variar las cifras de
102,577 en Abril 2016 a 199,231 visitantes en Abril 2017.
Distribucin geogrfica

Cabe mencionar que la ciudad de Granada es uno de los destinos tursticos

que mayor desarrollo turstico ha presentado a lo largo de los ltimos aos,
esto debido a los grandes atractivos naturales, a una inteligente administracin
de recursos y a una brillante promocin de servicios. Y en vista a la cantidad de
oportunidad que esta ciudad ofrece en este sentido, se ha decidido Granada
como punto geogrfico para la apertura del hotel.
Precios o tarifas aproximados

Tipo de servicio Tipo de habitacin Capacidad Precio

individual 1 cama individual 1 persona $75

Bao privado
individual x2 1 cama doble 2 personas $80
Bao privado
doble 1 cama doble grande 3-4 personas $87
1 cama individual
Bao privado
doble x2 2 camas dobles 4-6 personas $98
2 camas individuales
bao privado

Todos los servicios incluyen desayuno gratis