Cdigo : AC BPM- 01

Pgina : 47
MANUAL DE BUENAS
LIMONES Versin/Revisin: 01 - 01
PRCTICAS DE Fecha de revisin: 20 de mayo del 2016
PERUANOS S.R.L. Revisado :
Jefe de Planta.
MANUFACTURA
Aprobado : Gerencia General.

LIMONES PERUANOS RBPM - 01. SELECCION Y CONTROL DE PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA E V - 01 / R-01
LI 20/0 5 /201 7
S.R.L. INSUMOS EN GENERAL

Materia prima, insumos, Condicines de Fecha de

N Proveedor Direccin / Telfono /Email
material de empaque Calificacin aprobacin

OBSERVACIONES:________________________________________________________________
______________________________________________________________________________ ___________________
SUPERVISOR DE ASEG. DE CALIDAD E
______________________________________________________________________________
INOCUIDAD
______________________________________________________________________________
_______________________________
_____________________
JEFE DE PLANTA
 Cdigo : AC BPM- 01
Pgina :
MANUAL DE BUENAS 48
LIMONES Versin/Revisin:
01 - 01
PRCTICAS DE Fecha de revisin:
PERUANOS S.R.L. Revisado : 20 de mayo del 2017
MANUFACTURA Jefe de Planta.
Aprobado : Gerencia General.

V - 01 / R - 01
LIMONES PERUANOS 20/05/2017
RBPM - 02. CONTROL DE MATERIA PRIMA E INSUMOS EN GENERAL
S.R.L.
GLO

Integridad Condicion Resultado de

Descripcion del insumo (materia prima, Apariencia
FECHA N GUIA Proveedor Cantidad empaque Producto inspeccion
insumo de empaque, desinfectante, etc)
B R M B R M B R M Acepta Rechaza

B: Bueno R: Regular M: Malo

OBSERVACIONES:

ACCIN CORRECTIVA:

________________________
RESPONSABLE DE AREA:

________________________
SUPERVISOR ASEG. DE CALIDAD E
INOCUIDAD
 Cdigo : AC BPM- 01
Pgina :
MANUAL DE BUENAS 48
LIMONES Versin/Revisin:
1-1
PRCTICAS DE Fecha de revisin:
20 de mayo del 2017
PERUANOS S.R.L. Revisado :
MANUFACTURA Jefe de Planta.
Aprobado : Gerencia General.

LIMONES PERUANOS V - 01 / R - 01
S.R.L.
RBPM - 03. CALIBRACION DE BALANZAS 20/05/2017

MES: ERROR MXIMO +- 2 g

PESA BALANZA 01 BALANZA 02 BALANZA 03 BALANZA 04 BALANZA 05 BALANZA 06

FECHA
PATRN PESO VAR. PESO VAR. PESO VAR. PESO VAR. PESO VAR. PESO VAR.

OBSERVACIONES / ACCIN CORRECTIVA: __________________________

______________________________________________________________________________ RESPONSABLE DE
______________________________________________________________________________ MANTENIMIENTO
______________________________________________________________________________
_________________________
______________________________________________________________________________ SUPERVISOR DE ASEG. CALIDAD
______________________________________________________________________________ E INOCUIDAD
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Pgina :
MANUAL DE BUENAS 49
LIMONES Versin/Revisin:
1-1
PRCTICAS DE Fecha de revisin:
20 de mayo del 2017
PERUANOS S.R.L. Revisado :
MANUFACTURA Jefe de Planta.
Aprobado : Gerencia General.

LIMONES PERUANOS RBPM - 04. MANTENIMIENTO PREVENTIVO Y V - 01 / R -01

S.R.L. CORRECTIVO DE MAQUINAS Y EQUIPOS 20/05/2017

Actividades Realizadas
Tipo de
Equipo / Maquina Observaciones
Mantenimiento Responsable de
Cmo? Dnde? Cundo?
Verificacin

OBSERVACIONES:_____________________________________________________________
__________________________________________________________________________ _____________________ _______
__________________________________________________________________________ RESPONSABLE DE MANTENIMIENTO
__________________________________________________________________________
______________________________________________
_______________________
JEFE DE PLANTA
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Pgina :
MANUAL DE BUENAS 50
LIMONES Versin/Revisin:
1-1
PRCTICAS DE Fecha de revisin:
20 de mayo del 2017
PERUANOS S.R.L. Revisado :
MANUFACTURA Jefe de Planta.
Aprobado : Gerencia General.

LIMONES BPM - 05. INSPECCION DE TRANSPORTE DE Y

V - 01 / R -01
MATERIA PRIMA E INSUMOS Y PRODUCTO 20/05 /2017
PERUANOS S.R.L. TERMINADO

FECHA DE INSPECCION
VEHICULO
NUMERO DE PLACA
EMPRESA DE TRANSPORTE
NOMBRE DEL CHOFER
PRODUCTO MOTIVO DE TRANSPORTE GUIA DE REMISIN N:
TEMPERATURA (SI APLICA)

ASPECTOS DE LIMPIEZA E HIGIENE DEL VEHICULO Y PERSONAL

No
A. DEL VEHICULO Conform e Observaciones
conform e
Paredes limpias
piso limpio y barrido
Sin indicios de haber transportado productos
qumicos.
Sin indicios de haber trasportados animales
Libre de insectos
Techo o carpa limpia y buen estado
No
B. DEL PERSONAL (CHOFER Y AYUDANTE) Conform e Observaciones
conform e
Higiene y Limpieza

ASPECTOS TECNICOS Y SEGURIDAD DEL VEHICULO

No
A. SEGURIDAD Conform e Observaciones
conform e
Extintor
Botiquin de primeros auxilios
Paredes del vehiculo en buen estado
vehculo con techo o carpa
Piso de la tolva en buen estado
INSPECCION REALIZADO POR:

FIRMA

FIRMA DEL CHOFER

ACCIONES CORRECTIVAS:
_______________________________________________ _________________________
FIRMA RESPONSABLE DE AREA
_______________________________________________
_______________________________________________ __________________________
_______________________________________________ SUPERVISOR ASEG. DE CALIDAD E
INOCUIDAD
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Pgina :
MANUAL DE BUENAS 51
LIMONES Versin/Revisin:
1-1
PRCTICAS DE Fecha de revisin:
20 de mayo del 2017
PERUANOS S.R.L. Revisado :
MANUFACTURA Jefe de Planta.
Aprobado : Gerencia General.

LIMONES PERUANOS RBPM - 06. REGISTRO GENERAL DE V - 01/R-01

S.R.L. CAPACITACION 20/05/2017

Nivel de capacitacin o entrenamiento: * TECNICO BSICO GENERAL

Tipo de capacitacin o entrenamiento:* ENTRENAMIENTO RE ENTRENAMIENTO

* Tachar lo que corresponda.

Nombres y Apellidos del INSTRUCTOR:

Fecha del Evento: Hora Hora

Inicio: Final:
Contenido / Tema de Capacitacin: Materiales de apoyo:

Participantes
Nombre y Apellidos rea de trabajo DNI N Firma

OBSERVACIONES: ______________________________________________
___________________________________________________________ ___________________
SUPERVISOR DE ASEG. CALIDAD E
___________________________________________________________ INOCUIDAD
___________________________________________________________
___________________________________________________________
_______________________________________________ _______________
JEFE DE PLANTA