Alimentos cancergenos a evitar

Alimenta-se bem ou est a ingerir substncias que saciam o apetite mas no tm nutrientes,
levando o seu corpo a engordar mas a ficar num estado permanente de fome nutricional?

Muitos alimentos no so cancergenos por si s, mas acontece que promovem a ausncia de

outros que so anticancro ou saudveis.

Como regra geral:

1. Tudo o que processado, transformado, refinado, conservado por muitos dias nas
prateleiras do supermercado geralmente mau.

2. Tudo o que vegetais frescos e frutas bom. Vegetais muito verdes ou frutos vermelhos
geralmente bom.

3. Tudo o que queimado, frito a alta temperatura, muito tostado, geralmente mau.

4. Tudo o que tem aucar adicionado mau.

Pontuao
Alimento / Substncia Notas
(0 a -20)

Adoantes artificiais Aspartame (leucemia, cancro do crebro) -20

Snacks fritos (batatas fritas,

Contm substncias perigosas -20
milho, trigo) empacotados

Entopem as artrias e veias. Provocam

Gorduras hidrogenadas -20
vcio.

Carnes processadas Salsichas, bacon, chourio, enchidos. -20

Refrigerantes Bebidas adoadas em geral. -20

Aucar branco Refinado -20

Massas brancas Refinadas -20

Farinha branca Refinada, poucos nutrientes -20

1
 Provoca inflamaes e problemas
Margarina -19
cardacos. Desequilbrio mega 6/3.

Se tiver perdas de sangue ou baixa

hemoglobina pode ser aconselhado(a) a
Carne vermelha -18
comer carne para repor os nveis do
sangue.

Gordura animal Toxinas -18

Sacarose -18

A temperatura gera substncias

Fritos em geral -17
cancergenas

Bolachas empacotadas Gorduras hidrogenadas -17

Pele das aves Toxinas -17

Po branco -17

Lacticnios Leite, iogurte, manteiga, queijo -17

Croissants -16

Compotas Qualquer tipo de alimentos em xarope -16

Pastis/salgadinhos
Gordura hidrogenada -16
folhados

Arroz branco -15

Aumenta risco de cancro da faringe,

laringe, esfago, colo-retal nos homens e
lcool -15
cancro de mama pr e ps-menstrual nas
mulheres

Fruta cozinhada em aucar -15

2
 Pur de batata em pacote -14

leos de girassol, soja e

Exceto leo de girassol alto-olico -14
milho

gua da torneira Aditivos: Fluoreto, Cloro e outros -12

Flocos de milho -10

Dextrose -10

Frutose -10

Cereais de pequeno-almoo -5

Gordura hidrogenada, ou gordura trans ou parcialmente hidrogenada so expresses que se

referem a uma gordura transformada a partir dos leos vegetais por um processo de
hidrogenao em condies de alta presso e temperatura e durante bastante tempo,
tornando-os em gordura slida.

Esta gordura altamente prejudicial para a nossa sade e altamente benfica para a indstria
alimentar, porque permitem:

1 - Aumentar o prazo de validade dos produtos

2 - No precisam de ambiente especifico para conservar

3 - mais fcil de transportar e utilizar por se ter tornado slida aps o processo de
hidrogenao.

Consequncias para a nossa sade:

1 - Contribuem para o aumento do colesterol LDL

2 Espessamento das artrias e consequentes problemas cardiovasculares

3 Aumento da probabilidade de desenvolver cancro, diabetes, obesidade

3
4 Esteatose heptica

5 Hipertenso arterial

Onde se encontra esta gordura? Nos biscoitos, gelados light, chocolates, chips, temperos
prontos, margarinas, batatas fritas (tanto de pacote como das cadeias de fast-food), pes de
massa doce, leite achocolatado, requeijo cremoso.

Esta gordura prejudicial para todas as pessoas e no caso dos desportistas ainda mais grave.
Assim como seca e deixa os alimentos crocantes, tambm se acumula nas veias e artrias
impedindo-as de dilatarem com a atividade fsica em que o fluxo sanguneo aumenta mas as
veias no dilatam para a passagem do sangue. Nos ltimos anos tm surgido muitos ataques
cardacos a jovens desportistas que exibiam uma sade invejvel e muitos cientistas tm
relacionado estas situaes com o consumo desta gordura.

Alimentos bons que combatem o cancro

Vegetais crucferos: Brculos couve flor, repolho, couves de bruxelas, nabo e couves.
Distinguem-se pelo facto de conterem bastantes substncias anti cancergenas, tais como os
isotiocianatos

Alcachofras pelo elevado teor de salvestrol

Verduras como os espinafres e alface, pela fibra, folatos a uma srie de carotenides para
combater o cancro.

Uvas e vinho tinto especialmente pelo resveratrol

Legumes: feijo, ervilhas e lentilhas pelas saponinas, pelos inibidores de protase e outras

Mirtilos e framboesas pelo cido elgico e pelos antociansidos

Sementes de linhaa, especialmente se forem consumidas aps serem modas, pelos cidos
gordos essenciais alfa-linolnico, lignanas e outras gorduras boas

Alho, cebolas, alho porro e alhos franceses pelas muitas substncias anti cancergenas
incluindo a alicina

Ch verde pelas catequinas anti cancergenas e anti oxidantes

Tomate pelo famoso flavenide licopeno

Quinoa

4
Um estudo realizado pela Escola Pblica de Sade de Harvard, nos Estados Unidos, e publicado
na revista BMC Medicine concluiu que consumir trinta e quatro gramas de quinoa por dia ajuda
a reduzir em 17% o risco de morte por cancro, diabetes, problemas cardacos e respiratrios.

Segundo os nutricionistas, os benefcios no so exclusivos da quinoa, mas sim uma

caracterstica dos gros integrais pela grande riqueza em fibras, minerais e antioxidantes que
ajudam a proteger o organismo.

Os investigadores analisaram a dieta e sade de mais de 367 mil pessoas de oito estados norte-
americanos durante 14 anos e concluram que o consumo de gros integrais est associado a
uma reduo de 11% no risco de morte por doenas respiratrias e 48% no caso da diabetes,
bem como uma reduo de 15% no risco de cancro.

Segundo a organizao das Naes Unidas para a Alimentao e a Agricultura (FAO), o quinoa
o nico alimento vegetal que contm todos os aminocidos essenciais, oligoelementos e
vitaminas.

Granola Conjunto de cereaias e frutos secos para o pequeno almoo. Consumir com kefir em
vez de leite.