You are on page 1of 2

Tarta de oreo con gelatina

Ingredientes:
20 galletitas oreo
120 gramos de azcar
200 gramos de queso crema
300 ml de crema para batir/ nata para montar (35% grasa)
90 ml leche
50 gramos de manteca
5 gramos de gelatina en polvo neutra

Pasos:
1. Separar la crema de las galletitas (oreo)
2. Derretir la manteca y despues dejarla enfriar
3. Poner en un plato con agua fra, la gelatina (a reposar)
4. La crema de las galletitas ponerla en una sartn u olla, y agregarle azcar, y el
queso crema. Poner el fuego medio para que se derrita mismo tiempo que lo
mezclamos.
5. Agregar la leche a la sartn u olla. Seguir revolviendo. Que quede bien integrado.
6. Escurrir la gelatina (que no quede agua). Y agregarla a la mezcla. Dejar enfriar la
mezcla
7. Picar/ triturar las galletitas.
8. Poner en un bowl las galletitas trituradas y agregarles la manteca derretida (guardar
un poco de galletitas trituradas para el final) . Mezclar
9. En mantecar y enharinar el molde desmontable. Poner las galletitas como base.
Ponerlo en el freezer
10. Mezclar la crema (hacer crema shantilli).
11. Agregar la crema batida (crema shantilli) a la mezcla que haba estado al fuego
(ahora est fra). Mezclar con movimiento envolventes.
12. Volcar la mezcla con la crema shantilli integrada en el molde sobre la base de
galletitas.
13. Poner un film arriba del molde y ponerlo en el freezer (mnimo 6 hrs)
14. Despues de 6 hrs, sacar el molde con la preparacin del freezer, y con la ayuda del
un colador, poner galletitas trituradas por encima.

Tarta de oreo sin horno y sin gelatina


Ingredientes:
240 gramos de galletitas oreo
80 gramos de mantequilla
180 gramos de azucar
500 gramos de queso crema
170 gramos galletas oreo
Nata o crema para batir 400 ml
2 cucharaditas de extracto de vainilla
200 ml de crema para batir
200 gramos de (chispas) de chocolate
Pasos:
1. Poner alrededor de 20 galletitas oreo adentro de una bolsa, y con un rodillo
triturarlas hasta que queden en forma de migas (las trituramos con la crrema de la
galletita porque la misma galletita la absorbe, y por eso queda mas oscurita)
2. Poner la mantequilla en un bol de vidrio, en el microondas hasta que quede
completamente derretida
3. Agregar la mantequilla derretida a las galletitas trituradas. Mezclar bien para que las
galletitas absorban la manteca
4. Poner la mezcla recien hecha en un molde desmontable. Con una cuchara o lengua
repostera, llevar la mezcla a todas las esquinas para que quede finita
5. Llevamos el molde desmontable, con su base ya lista al freezer durante 20 minutos
6. Mientras poner queso crema en un bol grande, y batirla a velocidad media para que
se ablanda. Despues batir a velocidad alta durante 1 minuto. Agregar el azucar y el
extracto de vainilla mientras que sigue mezclando. Mezclar hasta que todo este bien
integrado.
7. Agregar a la mezcla la crema para batir/crema de leche bien fria.
8. Batir a velocidad maxima por 2 minutos mas. Cuando termine, ponerla en la
heladera
9. Mientras, poner 12 galletitas en una bolsa, y triturarlas. Esta vez no tienen que
quedar muy chiquitas. Pedazos medianos.
10. Sacar del freezer el mouse que habiamos hecho, y ponerle las galletitas oreo
trituradas. Mezcla con movimientos envolventes.
11. Sacar el molde desmontable con la base del freezer, y ponerle el mouse encima.
Que la superficie quede plana. Limpiar los bordes de arriba. Volverla a poner en el
freezer
12. Ahora usamos los 200 ml de crema de leche y los 200 gramos de chocolate.
13. Poner la crema para batir en el microondas, o en la hornalla hasta que empiece a
hervir. Volcarla sobre el chocolate y esperar un par de minutos para que el chocolate
se derrita solo. Despues encolver hasta que este integrado. Esperar hasta que este
bien fria.
14. Una vez que el chocolate este a temperatura ambiente, volcarlo sobre el mouse del
molde desmontable con ayuda de una cuchara, para que no caiga de golpe.
Movemos un poco el molde para que cubra toda la superficie
15. Ponerlo en el freezer, minimo 6 horas

You might also like