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Criado Por: www.dietaalcalina.biz

Termo de iseno de responsabilidade

As informaes contidas em esse ebook

expressam somente a opinio do autor e,
portanto, no devem substituir o
acompanhamento mdico ou nutricional. A
utilizao das informaes expressas em esse
ebook da inteira responsabilidade do leitor(a).
O autor no se responsabiliza pelo mau uso das
informaes nele contidas ou por qualquer tipo
de dano que tais informaes possam originar.
Para qualquer mudana de hbitos alimentares
procure o seu mdico ou nutricionista.

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 O que a Dieta Alcalina?

Antes de apresentar as receitas alcalinas eu vou comear

por explicar, de forma muito simplista, o que a Dieta
Alcalina e porque ela funciona.

Eu no sou mdico ou cientista, e por isso vou explicar de

uma forma que para mim faz todo o sentido, e que
tambm faz sentido para muitas outras pessoas que j
esto experimentando.

A Dieta Alcalina mais do que uma simples dieta, acima

de tudo um Estilo de Vida. Essa abordagem recomenda um
consumo entre 70-80% de alimentos e bebidas promotores
de alcalinidade no organismo humano.

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A Dieta Alcalina flexvel e no persegue a perfeio, e por
isso ainda existe algum espao para alimentos no
alcalinizantes (20-30%).

A Dieta Alcalina faz todo o sentido porque se voc olhar

para os alimentos alcalinos que constam da Tabela de pH
dos Alimentos voc vai perceber que todos eles so bons
para a sua sade: vegetais, saladas, folhas verdes, nozes,
sementes, frutas (preferencialmente as que tem baixo teor
de acar), alimentos com alto teor de gua espinafres,
brcolis, alface, pepino, entre outros.

Do lado oposto temos os alimentos e bebidas acidificantes,

e que voc certamente j est adivinhando quais so
Acar, pizza, frituras, doces, bolos, gorduras trans, junk
foods, produtos lcteos, lcool, refrigerantes, produtos
refinados, alimentos contendo glten, etc, etc, etc.

Est fazendo sentido para voc? algo completamente

lgico, no?

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 Ento se deseja adotar um Estilo de Vida Alcalino voc
apenas tem que seguir algumas regras bem simples:

1. Faa com que 70-80% da sua alimentao seja composta

de alimentos alcalinizantes (vegetais, saladas, folhas
verdes, nozes, sementes, frutas, e outros alimentos ricos
em gua);
2. Minimize o consumo de alimentos acidificantes (acar,
produtos refinados, junk foods, doces, pizzas, frituras,
refrigerantes, produtos lcteos, entre outros);
3. Mantenha o seu corpo hidratado beba 2 a 3 litros de
gua ao longo do dia (preferencialmente fora das
refeies);
4. Faa exerccio fsico (caminhadas, bicicleta, natao ou
trampolim);
5. Prepare seu ambiente emocional (evite o estresse /
negatividade).

Eu tenho a certeza que nenhum mdico ou nutricionista

nesse mundo ir discordar disso que eu escrevi acima.

E por isso eu defendo que a Dieta Alcalina faz sentido,

fcil de entender e funciona!

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Todas as receitas deste ebook so alcalinas,
estando classificadas em 4 nveis de
alcalinidade, e em que foram considerados os
seguintes fatores:

- Quantidade de alimentos alcalinos VS cidos (Proporo);

- Variedade de alimentos alcalinos;
- Frescura (alimentos frescos so mais alcalinizantes que
congelados);
- Modo de preparo (p.e. alimentos crus so mais alcalinizantes que
cozinhados).

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Suco Super Energizante
Turbina a sua energia logo pela manh!

PREPARAO:

Corte todos os alimentos de modo

a que caibam no seu juicer ou
centrfuga.
Ligue o juicer e comece a colocar
os alimentos ao acaso at que
esteja tudo espremido. No
final, mexa com uma colher,
deite o suco para um copo e
INGREDIENTES:
beba de imediato.

1 folha de couve
4 folhas de acelga
2 punhados de folhas de
espinafre
2 talos de aipo
1 pepino
5 floretes de brcolis
1 cm de raz de
gengibre

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Nectar de Clorofila
Para um detox saudvel.

PREPARAO:

Lave bem a ma e corte-a em

pedaos (removendo as
sementes).
Descasque o gengibre e corte em
bocados (bem pequenos).
INGREDIENTES:
Esprema a metade do limo para
uma xcara.
1 mo cheia de Coloque todos os ingredientes no
espinafres liquidificador e bata bem.
1 ma Beba o suco imediatamente.
1 cm de raz de
gengibre
Suco de meio limo
NOTA:
(espremido)
Coe, se preferir, e adicione alguns
1 colher (de ch) de p
cubos de gelo, se necessrio
de clorela
para refrescar o suco .
1 xcara de gua gelada

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Batido Verde
Levanta-Mortos
Uma dose de energia extra!

PREPARAO:

Comece por cortar

grosseiramente todos os
alimentos (exceto as folhas),
e rale a raz de gengibre.
Em seguida, utilizando um
liquidificador, bata o abacate
INGREDIENTES: juntamente com a gua de
coco at obter uma pasta.
pepino Depois v adicionando os outros
4 folhas de couve ingredientes (rasgue as folhas
1 punhado de de couve antes de as
espinafres adicionar), junte os
espinafres, o pepino, a
1 punhado de hortel
hortel, a salsa, o pimento, a
1 punhado de salsa cebolinha e o gengibre
1 cm de gengibre (raz) ralado. Esprema o limo
1 abacate mo para dentro do
pimento verde liquidificador. Deixe bater
bem.
1 cebolinha
Finalmente, sirva com algumas
1 limo (suco)
pedras de gelo e desfrute da
1 xcara de gua de sua dose de energia extra.
coco
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Muesli (Tipo Bircher)

PREPARAO:

Numa tigela grande, disponha a

aveia, as sementes de chia e
o leite de amndoas. Mexa
para misturar bem, depois
cubra a tigela, coloque na
geladeira e deixe de um dia
INGREDIENTES: para o outro.
No dia seguinte, na hora de
xcara de aveia orgnica comer, rale a ma,
(sem glten ) descartando o miolo.
1 xcara de leite de Junte a ma na mistura de aveia
amndoas (Ver receita e mexa (se necessrio
na pg. 24) adicione mais leite de
1 colher de sopa de amndoas).
sementes de chia Por cima, espalhe a canela e as
1 ma nozes (ou outras sementes a
seu gosto).
colher de ch de canela
1 colher de sopa de nozes
(ou outras sementes:
gergelim, girassol,
abbora)

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Minestrone Super Alcalino

PREPARAO:

Lave e corte em cubos a

beringela, a batata-doce, a
abobrinha e a cenoura, e
pique a cebola e o alho.
Em uma panela grande, refogue
INGREDIENTES:
levemente esses legumes no
leo de coco por cerca de 2
xcara de beringela minutos.
xcara de batata-doce Agora adicione o feijo (pode ser
xcara de abobrinha qualquer feijo que voc
xcara de cenoura gosta) e adicione o suco de
cebola vermelha tomate e um pouco de gua.
2 dentes de alho Deixe levantar fervura, e em
seguida abaixe um pouco o
xcara de feijo fogo para cozinhar por 8-10
1 colher de sopa de leo minutos.
de coco Acrescente o manjerico e
1 punhado de manjerico tempere a gosto com sal e
1 xcara de suco de pimenta.
tomate (fresco)
Sal marinho e pimenta
preta
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Salada Morna de Brcolis
Salada reconfortante para os dias mais frios!
INGREDIENTES:
400g de brcolis frescos, De seguida, coloque todos os
picados
1 cebola, cortada em
pedaos pequenos
100g de tomate cereja,
picados
Suco fresco de um limo
2 colheres (sopa) de salsa
fresca, picada
2 colheres (ch) de orgos
e tomilho, secos
1 colher (sopa) de azeite
Pimenta moda
PREPARAO:
Coloque os floretes de brcolis
em uma frigideira e leve ao
lume por breves instantes, at
que eles adquiram uma cor
verde muito agradvel.
Certifique-se que os floretes
ficam crocantes.
legumes em uma saladeira.
Deite o suco de limo e o azeite
por cima dos legumes.
Polvilhe com as ervas secas e
tempere com sal e pimenta.
Misture tudo e adicione um
pouco mais de temperos, se
necessrio.
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Lentilhas com Pimento
Vermelho
INGREDIENTES:
2 cebolas
2 dentes de alho
1 pimento vermelho (ou
amarelo se voc preferir)
2 colheres de sopa de azeite
250g de lentilhas castanhas
Um punhado de espinafres
Sal marinho
1 pitada de pimenta moda
1 colher de sopa de suco de
limo fresco
gua
PREPARAO:
Para preparar esta receita voc tem
que deixar as lentilhas de molho
de um dia para o outro (ou pelo
menos durante 8 horas).
Comece por descascar e cortar as
cebolas e os alhos em bocados
pequenos.
Lave bem o pimento, corte-o ao
meio, retire as sementes e corte
em lascas finas.
Aquea o azeite em uma panela, junte
a cebola e o alho e deixe alourar
um pouco. Adicione as lentilhas e
o pimento e deixe refogar um
pouco (mexendo). Junte gua (at
cobrir as lentilhas) e um pouco de
sal marinho. Coloque a tampa e
deixe cozinhar em fogo baixo por
cerca de 10 minutos, ou at ficar
bem cozinhado.
Por fim, tempere com pimenta moda
e suco de limo e sirva com
espinafres crus.
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Ratatouille Simplificado

PREPARAO:

Pr-aquea o forno a 180 graus.

Corte todos os legumes em
cubos e coloque em uma
tigela grande. Adicione sal,
pimenta, azeite e salsa
picada. Misture tudo muito
bem.
INGREDIENTES: Disponha os legumes em uma
assadeira e leve ao forno por
Beringela aproximadamente 30
minutos.
Abobrinha
Aps 30 minutos, mexa os
Tomates
legumes, virando-os para
Cebola branca assar do lado oposto. Abaixe
Pimentes vermelhos e a temperatura para 160 graus
amarelos e deixe assar por mais 1
Um ramo de salsa, hora.
finamente picado
Azeite
Sal e pimenta

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Sanduche Aberta
INGREDIENTES:
2 fatias de po (sem glten)
abacate
1 punhado de manjerico
1 punhado de salsa fresca
1 punhado de folhas de
rcula
pepino
1 tomate pequeno
2 colheres de sopa de brotos
de alfafa
Fiozinho de azeite
Sal marinho e pimenta
preta
PREPARAO:
Comece por lavar e cortar as
ervas, misturando-as em
seguida.
Descasque e corte o abacate em
fatias e disponha-as sobre as
duas fatias de po (para fazer
duas sanduches).
Depois descasque e fatie o
pepino e disponha as fatias
por cima do abacate. Faa o
mesmo para o tomate.
Cubra com as ervas, a rcula e os
brotos de alfafa.
Por fim, regue com azeite e
tempere com sal e pimenta
preta.
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Palitos de Vegetais com
Molho de Pimenta-Malagueta

PREPARAO:

Corte todos os vegetais em

palitos e sirva com molho de
pimenta-malagueta.

INGREDIENTES:

NOTA:
1 cenoura
Ver receita do molho de pimenta-
1 pimento vermelho malagueta na pgina
talo de aipo seguinte.
raz de aipo (meia bola)
beterraba

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Molho de
Pimenta-Malagueta

PREPARAO:

Coloque no liquidificador a
pimenta-malagueta, o alho e
o suco de limo, e bata.
Tempere com sal e pimenta
moda a seu gosto.

INGREDIENTES:

1 pimenta-malagueta
pequena
1 dente de alho, cortado
em pedaos finos
3 colheres de ch de suco
de limo espremido
na hora
Sal marinho
Pimenta moda

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Para Saber Mais Sobre a DIETA
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