UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

(UAPA)
Asignatura
Educacin familiar y nutricin

PARTICIPANTE
Esther felicidad Marcelino Hidalgo

Matricula
14-4218

FACILITADOR

Mignolia Reynoso Acosta

MARA TRINIDAD SNCHEZ NAGUA

29 De Julio, 2017
 ACTIVIDADES UNIDAD V
En esta unidad vamos a realizar una prctica vinculada al contexto de los centros
educativos en la Rep. Dom.

Programen en conjunto actividades para hacer que sean del agrado de

todos.
Hablen empleando palabras positivas, dejen de lado las quejas, las crticas
y las actitudes o palabras negativas.
No dejen de hablar de emociones que generen conflicto o temas
personales.
Demuestren agradecimiento verbal y fsico con besos, abrazos y
expresiones de amor.
Practiquen la paciencia, la tolerancia, la comprensin y la confianza mutua.

La misma consiste en:

a) Construir tres estrategias o propuestas para fortalecer la comunicacin

con las familias y la escuela para contribuir con el seguimiento en la
realizacin de las tareas de sus hijos en el hogar.

a. Los profesionales de la educacin y a los padres a mejorar las relaciones

Escuela-Familia como una medida de calidad de la enseanza y prevencin del
fracaso escolar.

b. Los padres a tomar conciencia de su papel en la educacin de sus hijos para

responder a las nuevas necesidades educativas que presentan.

La familia juega un importante papel en este sentido, pero hay que ayudarla
a tomar conciencia de ello. Los cambios de la sociedad actual deben encaminarla
hacia una estructura participativa y de compromiso, de modo que cada uno de sus
integrantes desempee su funcin, y tenga conciencia de su identidad individual
como miembro de esa comunidad. Cmo? Dentro un clima de comunicacin se
establece pautas para la distribucin y organizacin de tareas en funcin de las
necesidades y posibilidades de cada miembro. En este contexto, la comunicacin
adquiere un valor esencial si desea educar para la vida comunitaria, y se convierte
en la mejor manera de superar dificultades, conflictos, contrastes y
contradicciones de la realidad cotidiana que surgen de la propia convivencia del
hogar, y fuera de l.

La escuela se sita en el segundo espacio, de vital importancia, en la vida de

los nios y nias. Entre sus objetivos se encuentra: fomentar la participacin,
cooperacin y colaboracin entre los alumnos. En consecuencia, la puesta en
prctica de los valores comunitarios y democrticos que se proponen en la familia
y la escuela, formaran parte de las experiencias y vivencias de los alumnos,
desde los dos mbitos en los que interacta cada da, configurando su identidad y
el concepto que de s mismo van adquiriendo.

b) Describe los tipos de alimentos que proporcionan las vitaminas que

necesitan el infante en los primeros aos de escolaridad para obtener un
buen rendimiento acadmico.

La nutricin es fundamental para que los nios crezcan sanos y fuertes: durante
los primeros aos de vida, el conocido eres lo que comes se convierte casi en
una mxima con la que organizar desde el desayuno hasta la merienda, pasando
por el men del cole, pero sabes exactamente cules son los nutrientes
esenciales que los peques deben consumir a diario? Te los resumimos.
PROTEINAS
Las protenas desempean un papel fundamental en el crecimiento, hasta el punto
de ser indispensables para los nios: ayudan a fabricar nuevas clulas, protegen
el sistema inmune con un arsenal de defensa naturales y les dan energa para
enfrentarse al da a da en el cole con una sonrisa. Las encontrars a montones
en la carne roja o de pollo, los huevos, el pescado blanco, los lcteos, las nueces,
las lentejas o el jamn serrano.
HIDRATOS DE CARBONO
Otro de los pilares de la alimentacin infantil son los carbohidratos, ya que son la
principal fuente de energa del cuerpo humano, y han de consumirse de en
abundancia, especialmente entre los nios. Eso s: hay que saber escogerlos bien,
reduciendo los hidratos malos (como los azcares, presentes), y apostando por
los que provienen de alimentos ricos en fibra. Son buenas opciones, por ejemplo,
el pan, los cereales (especialmente los que llevan azcares naturales no
aadidos), el arroz, la pasta o las patatas.
GRASAS
Descartando las saturadas o las temidas trans, no todas las grasas son dainas
para el organismo: es ms, muchas se consideran una excelente fuente de salud,
como el aceite de oliva, el pescado azul (especialmente el salmn, el bonito o el
atn), la leche entera o los frutos secos.
CALCIO
Quin no ha odo miles de veces eso de que hay que beber leche para tener
unos dientes y huesos fuertes? La leche es la principal fuente de calcio en los
nios, un nutriente fundamental en su men diario mientras estn creciendo. Lo
encontrars a raudales en casi todos los productos lcteos, como el queso, el
yogur, la leche condensada o el helado (cuidado con los azcares!), adems de
en algunas verduras y legumbres (como las espinacas, el brcoli, las lentejas o los
garbanzos), la yema del huevo, la leche de soja, y, por partida doble, en la leche
enriquecida con calcio.
HIERRO
El hierro es especialmente importante para la sangre, encargada de transportar
oxigeno desde los pulmones hasta el resto de clulas del cuerpo. Para tener una
sangre rica en hierro es fundamental incluir en la dieta de los peques carnes
rojas o de pollo, hgado (fcilmente sustituible por pat), frutos secos, espinacas,
chocolate, garbanzos, lentejas y guisantes, as como los cereales para el
desayuno ricos en hierro.
ACIDO FOLICO
A pesar de su rimbombante nombre, el acido flico no es nada ms (y nada
menos) que un tipo de vitamina B, fundamental en la alimentacin de las mams
embarazadas y los nios, y responsable del trnsito de glbulos rojos en nuestra
sangre. Es fcil de encontrar en las lentejas y los garbanzos, as como en las
verduras de hojas verdes.
FIBRA
Controlar el ir al bao o no, no siempre depende de la habilidad del pequeo:
estimular la actividad intestinal en los nios es importante para que adquieran una
regularidad que se extienda hasta su vida adulta. Algunos tipos de fibra, adems,
sirven para controlar los niveles de colesterol y azcar. Encontrars cantidad de
fibra en los cereales integrales (como la cebada, la avena o el arroz integral), las
frutas, las legumbres y prcticamente todas las hortalizas y verduras. Que no les
falte verde en el plato!
VITAMINA A
Otro ladrillo fundamental para los cimientos de unos buenos dientes es
la vitamina A, que, adems, ayuda a mantener la piel y los huesos sanos y fuertes,
y es fundamental para tener una vista de lince. La encontrars a montones en las
zanahorias, la calabaza, el calabacn, el melocotn o el albaricoque. Truco: cuanto
ms intenso sea el color de la fruta, mayor ser el contenido debetacaroteno.
VITAMINA C
Fundamental para que se produzcan las reacciones metablicas bsicas del
cuerpo humano, la vitamina ayuda a reforzar el sistema inmune (de ah el clsico
zumo de naranja cuando estn resfriados), as como al desarrollo de dientes y
encas, huesos o a la cicatrizacin de heridas. Encontraras montones de vitamina
C en los ctricos, como las naranjas, limones, kiwis y mandarinas, as como en las
fresas, tomates, espinacas o la coliflor.

c) Reflexiona sobre el rol del docente en la nutricin escolar.

Definir a los hbitos alimentarios no resulta sencillo ya que existe una diversidad
de conceptos, sin embargo, la mayora converge en que se tratan de
manifestaciones recurrentes de comportamiento individuales y colectivas respecto
al qu, cundo, dnde, cmo, con qu, para qu se come y quin consumen los
alimentos, y que se adoptan de manera directa e indirectamente como parte de
prcticas socioculturales.

En la adopcin de los hbitos alimentarios intervienen principalmente tres agentes;

la familia, los medios de comunicacin y la escuela. En el caso de la familia, es el
primer contacto con los hbitos alimentarios ya que sus integrantes ejercen una
fuerte influencia en la dieta de los nios y en sus conductas relacionadas con la
alimentacin, y cuyos hbitos son el resultado de una construccin social y cultural
acordada implcitamente por sus integrantes.

El estudio de la alimentacin y la nutricin ha sido abordado desde las ciencias

exactas enfocadas a aspectos fisiolgicos y las ciencias sociales que incluyen los
hbitos y costumbres alimentarias de cada sociedad. En ambos procesos
intervienen factores biolgicos, socioculturales, psicolgicos y ambientales. En el
caso de la alimentacin como un proceso social, esto no slo permite al organismo
adquirir sustancias energticas y estructurales necesarias para la vida, sino
tambin son smbolos que sirven para analizar la conducta.

Por otro lado, la nutricin como proceso aporta energa para el funcionamiento
corporal, regula procesos metablicos y ayuda a prevenir enfermedades. Desde
2005 la llamada tridimensionalidad de la nutricin establece las relaciones entre
los alimentos y los sistemas biolgicos, sociales y ambientales de cada sociedad.