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AULA: 307
INTEGRANTES:
2017
Sanguchera La Lucha
RESEA HISTRICA
culinaria en el pasaje Champagnat 139 y abre sus puertas el 15 de agosto del 2008,
con la experiencia de haber crecido comiendo carne cocido a lea y motivados por su
lucha Ovalo Gutirrez, (Miraflores), Plaza San Miguel, Mega Plaza (Independencia),
Plaza Norte (los olivos), Lucha Plaza lima sur (chorrillos) y Arequipa. As como
https://www.youtube.com/watch?v=O_0UoNOjcGU
MISIN VISION
Somos el mejor grupo humano listos Ser la cadena lder en comida rpida
para servir a nuestra gente, ms destacada a nivel nacional e
dispuestos a sobre satisfacer las internacional, encargada de la
necesidades de nuestros elaboracin y comercializacin de los
comensales, ofreciendo productos de mejores sndwiches y comida criolla,
ptima calidad y un servicio de acompaado del mejor servicio que se
excelencia. puede ofrecer.
Jay Shejadi
Gerente General
Fanny Poma Karina Jara Rosario cayo Enrique Cayllo Manuel Pea Edwin Mayo
Recursos Humanos Costos Control de Calidad Produccion Despacho Matenteniemiento
Amenazas
Debilidades
Cambios de las necesidades y
No tiene las reas del almacn
gustos de los consumidores.
bien definidas.
Competencia indirecta a menos
Picking en hojas a pesar que de
precio.
tener un sistema SAP.
Altos ndices de obesidad por el
Falta de rotulados en los
consumo de este tipo de
productos perecibles.
comidas.
El mal uso de sus EPPS en los
Los factores ambientales que
labores de produccin.
pueden provocar que los precios
Recepcin de proveedores sin
de las materias primas se
horario establecido.
incrementen
Rotacin constante de personal
Nuevos restaurantes que deseen
auxiliar del almacn.
incursionar en el mercado.
Personal no capacitado para el
mantenimiento de las maquinas
selladoras de produccin.
reas Logsticas que Interactan Dentro de la Empresa
ETAPA DE MADUREZ.
Las operaciones que realizamos dentro del almacn, correspondiente al producto que
se ha elegido consiste en:
Produccin
Distribucin
Sistema de Almacenamiento
Aleatorio
Se hace el uso de este sistema por el tipo de envase y producto.
Almacn central
Almacn de Transito
Almacn Cerrado
Tipo de Carga
Carga no Unitarizada (carga Agranel)
Transporte, los vehculos son de muy poca capacidad para el traslado de los
productos a los puntos de venta y debido a ello sufren deterioro los productos.