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RECETAS PESCADO AL HORNO CON FREJOL CHINO
Gin zz
4 hongos chinos secos Sumerja los hongos en media taza de agua caliente y
4 letes de pescado de djelos hidratar durante 30 minutos. Reserve el agua y
120 g cada uno crtelos en tiras. Sazone el pescado con sal y
pimienta. Pato relleno con
4 cebollas chinas
Corte la parte blanca de la cebolla china en trozos de guindones al coac,
1 pimiento en tiras tres centmetros de largo. Pique la parte verde y
reserve. Mezcle la parte blanca de la cebolla china con
peras Papa Noel y
1 tz. holantao en tiras
el pimiento, los hongos, el holantao, el sillao, el aceite verduras glaseadas
2 cdas. sillao bajo en sodio
de oliva y el kion. Sazone con sal y pimienta.
1 cda. aceite de oliva Coloque en un recipiente refractario rectangular y vierta
1 cda. kion rallado un cuarto de taza del agua de hidratacin de los
2 tzs. frejol chino hongos. Ponga encima los letes de pescado y cubra
con papel aluminio. Lleve al horno a 200 C durante 15
1/2 cda. aceite de ajonjol
minutos. Retire del horno e incorpore el frejol chino y la
sal y pimienta parte verde de la cebolla china. Lleve destapado al
horno durante cinco minutos. Retire del horno, vierta el
aceite de ajonjol y sirva.
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