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ndice

Introduo ......................................................................................................................... 2

Doenas da cultura do alho............................................................................................... 3

Doenas do solo ................................................................................................................ 3

Podrido-branca ................................................................................................................ 3

Fusariose (podrido-seca) ................................................................................................. 4

Raiz rosada ....................................................................................................................... 4

Doenas foliares ............................................................................................................... 5

Mancha prpura ................................................................................................................ 5

Ferrugem ........................................................................................................................... 6

Queima bacteriana ou bacteriose do alho ......................................................................... 7

Mofo azul.......................................................................................................................... 8

Pragas na cultura do alho .................................................................................................. 9

caro Eriophyestulipae .................................................................................................... 9

Tripes .............................................................................................................................. 10

Nematoides ..................................................................................................................... 11

Traas do alho ................................................................................................................. 13

Concluso ....................................................................................................................... 15

Bibliografia ..................................................................................................................... 16
Introduo
No presente trabalho vamos abordar sobre a cultura do alho abordando mais sobre as
doenas, pragas, sintomas e controle da cultura de alho. O alho uma planta herbcea
de propagao vegetativa, pertencente famlia Alliaceae. Apresenta folhas lanceoladas
que diferem dependendo da localizao na planta e possui pseudocaule formado pelas
bainhas das folhas. Em condies climticas favorveis as gemas do caule se
desenvolvem formando cada uma um bulbilho (dente), que em conjuntoforma o bulbo
(cabea).

O bulbo arredondado constitudo de 5 a 56 bulbilhos. Estes tm a forma ovide


arqueada, sendo envoltos por duas folhas protetoras (brcteas) de colorao branca ou
arroxeada.
Doenas da cultura do alho
As doenas que atacam a cultura do alho podem ser separadas em dois grupos, as que
ocorrem no solo atacando os bulbos e as razes e as foliares.

Doenas do solo
Podrido-branca

Sintomas

Causada pelo fungo Sclerotiumcepivorum. Berkeley apresenta como sintomas iniciais


de desenvolvimento uma necrose ou queima descendente, com amarelecimento e morte
das folhas mais velhas. Em funo disso, as plantas apresentam reduzida atividade
fotossinttica e, consequentemente pouco desenvolvimento.

O fungo, que ataca diretamente as razes, causando apodrecimento, pode sobreviver no


solo, por um perodo de at 10 anos, na forma de esclerdios. Estas estruturas,
Identificadas como pequenos pontos pretos (Figura 15 A) germinam e desenvolvem
em condies de baixa umidade e temperatura na faixa de 10 a 20C; temperaturas
superiores reduzem seu desenvolvimento. A principal caracterstica visual da incidncia
nos bulbos o recobrimento por um miclio branco, onde os esclerdios so formados
(Figura 15 B). Outra caracterstica da doena o ataque em reboleiras (Figura 15 C).

Figura 15. A) Esclerdios de Sclerotiumcepivorum; B) Miclio caracterstico da


doena; C) Ataque em reboleiras.

O fungo pode ser disseminado por meio dos bulbos infectados, da gua de irrigao, de
ferramentas e maquinrios utilizados em reas infestadas e, em embalagens utilizadas
para transporte dos bulbos.

Controle
O controle preventivo, como plantio de alho-semente oriundo de regies onde no h
incidncia da doena, tratamento do alho-semente com fungicidas especficos, a
solarizao das reas infectadas e a rotao de cultura por longos perodos so as
medidas mais indicadas para o manejo da doena, que pode inviabilizar o cultivo do
alho caso no seja controlada.

Fusariose (podrido-seca)

Sintomas

Causada pelo fungo Fusariumoxysporum f. sp. Cepae. Snynder& Hans, a fusariose


ocorre em ambiente mido e quente. Danos mecnicos e ou ferimentos no alho-semente
favorecem a entrada do fungo que, uma vez instalado, atinge o sistema vascular da
planta, provocando os sintomas de amarelecimento e murchamento das folhas, que
tendem a curvar para baixo. Nos bulbos, formada uma depresso em um dos lados,
indicando o desenvolvimento do fungo, que internamente desenvolvem-se formando um
miclio branco (Figura 16).

Controle

Como medidas de controle recomenda-se o plantio de sementes sadias; eliminao de


bulbilhos chochos, com danos mecnicos ou com indcios de infestao; tratamento
qumicos dos bulbilhos antes do plantio; arranqio e queima de plantas infectadas; e,
rotao de culturas.

Figura 16. Sintomas de Fusarium oxysporum em bulbilhos de alho.

Raiz rosada

Sintomas

O fungo Pyrenochaeta terrestres ataca somente o sistema radicular das plantas, que tem
seu desenvolvimento prejudicado em decorrncia dos sintomas desenvolvidos. A
princpio, as razes infectadas ficam rosa claro, depois escurecem para vermelho ou
roxo, murcham e morrem. A mudana da colorao das razes varia em funo da
severidade e do tempo de infestao, ficando mais escura medida que a doena
progride, sendo caracterizado como principal sintoma para identificao da doena. As
plantas infectadas so facilmente arrancadas do solo, pois possuem pequena quantidade
de razes, o que leva tambm a uma reduo do tamanho dos bulbos. No uma doena
de grande importncia para a cultura e seu desenvolvimento est relacionado
ocorrncia da fusariose, que funciona como porta de entrada para o fungo.

Controle

Recomenda-se o controle preventivo, pois uma vez instalado no solo torna-se difcil
erradica-lo. A rotao de culturas, principalmente com gramneas, a solarizao e o uso
de sementes sadias so algumas medidas que podem ser adotadas.

Doenas foliares
Mancha prpura

Sintomas

Tambm conhecida por alternaria, uma doena causada pelo fungo Alternaria
porri (Ellis) Ciff. considerada como uma das doenas mais importantes da cultura,
podendo ocorrer em todas as reas de produo no Brasil e, se no controlada pode
causar perdas superiores a 50% da lavoura, e dependendo do grau de infestao, pode
acabar com a lavoura em pouco tempo, uma ez que seu ciclo curto, em torno de 4 dias
(Figura 17).

Figura 17. Lavouras afetadas por alternaria.

Os primeiros sintomas da doena so caracterizados por manchas brancas, de pequeno


tamanho e formato irregular. Com o avano da doena, essas manchas evolem em
termos de colorao, passando ao amarelo e depois para a cor prpura. Quando
severamente afetadas, as folhas tendem a murchar e enrugar, do pice para baixo.
(Figura 18).
Figura 18. Desenvolvimento da alternaria.

A doena tem seu desenvolvimento favorecido em condies de elevadas umidade


relativa do ar (acima de 90%) e temperatura, na faixa de 21 a 30 C. O manejo
inadequado da cultura, como a deficincia de nitrognio e a fitotoxicidade por
defensivos ou adubos foliares, o ataque de tripes e ainda a ocorrncia de geadas podem
causar ferimentos que favorecem a entrada do fungo e consequentemente maior
disseminao da doena.

Controle

O controle qumico com o uso de fungicidas especficos para a doena e recomendados


para a cultura deve ser feito no bulbilho antes do plantio e, de forma preventiva e
peridica ao durante todo o ciclo do alho. No entanto, outras medidas preventivas
devem ser adotadas, como a rotao de culturas; a eliminao de restos culturais, tanto
na lavoura como prximo aos galpes de armazenamento, haja visto que estas plantas
podem constituir fonte de inoculo pela prolongada sobrevivncia do fungo (at um ano);
e, a arao profunda da rea de plantio, que tende a reduzir a quantidade de inculo no
solo.

Ferrugem

Sintomas

Ocasionada pelo fungo Pucciniaallii (D.C.), a ferrugem considerada uma das mais
importantes doenas foliares do alho, e pode ocorrer em qualquer fase
de desenvolvimento da cultura. Os sintomas iniciais nas folhas so pontuaes
esbranquiadas no limbo foliar, que evoluem para pstulas pequenas, circulares e de
colorao alaranjada e, quando do rompimento da cutcula, expe uma massa
pulverulenta, de colorao amarela (Figura 19). medida que a doena evolui, essa
massa passa a apresentar colorao castanho escura ou preta.
Figura 19. Sintomas da ferrugem na cultura do alho.

A doena se desenvolve melhor em condies de alta umidade relativa do ar, baixo


ndice pluviomtrico e temperaturas amenas, na faixa de 15 a 24C, podendo ser inibida
em quando exposta a temperaturas abaixo de 10 e acima de 24C. Condies
inadequadas de cultivo, como solos compactados e de baixada, desiquilbrio nutricional
principalmente quanto ao excesso de nitrognio e a permanecia de restos culturais
tambm favorecem o desenvolvimento da doena.

Controle

O uso de fungicidas a principal medida de controle da doena, principalmente na


regio Sul do pas, onde as temperaturas so mais amenas. No entanto a rotao de
culturas, a manuteno de uma adubao equilibrada e a eliminao de plantas e
bulbilhos remanescentes so medidas que tambm devem ser adotadas.

Queima bacteriana ou bacteriose do alho

Sintomas

Quatro espcies do gnero Pseudomonas causam a queima bacteriana no alho, no


entanto, a que ocorre em quase todos os Estados produtores (Minas Gerais, Esprito
Santo, Rio Grande do Sul e Santa Catarina), incluindo as regies do Cerrado,
a Pseudomonas marginalis pv. Marginalis. A doena tem seu desenvolvimento
favorecido em condies de alta umidade relativa do ar (acima de 85%) e temperaturas
entre 6 e 37C, sendo a faixa entre 26 e 30C, considerada como tima. Alm das
condies climticas favorveis, o surgimento da doena est associado ferimentos e/ou
stress causados pela aplicao de defensivos qumicos, principalmente herbicidas de
ps-emergncia.

Produz uma clorose ao longo da nervura central, seguida de amolecimento e


escurecimento da leso, caracteriza o primeiro sintoma da doena (Figura 20 A), que
medida de sua evoluo, causam murchamento e secamento das folhas (Figura 20 B).
Um sintoma de queima pode tambm ocorrer e iniciar nas bainhas das folhas e se
estender para a parte area, dando planta um aspecto de queima por herbicida ou fogo.
No bulbo, os sintomas podem ser visualizados na tnica, que passa a adquirir uma
colorao escura e, os bulbilhos mostram sinais de apodrecimento, passando a adquirir
colorao creme (Figura 20 C).

Figura 20. Sintomas de bacteriose em folhas (A e B) e bulbos de alho (C).

Medidas de controle

Medidas de controle integrado, que abrangem desde o plantio at a comercializao,


devem ser adotadas para o controle da bacteriose do alho. O uso de alho-semente sadio
e o controle da irrigao so medidas importantes, uma vez que as sementes podem
disseminar o patgeno por longas distancias e a gua de irrigao o espalha dentro da
lavoura. Outras medidas recomendadas so:

evitar o plantio em reas com baixa capacidade de drenagem de gua;


evitar o encharcamento do solo aps a diferenciao do bulbo;
manter uma adubao balanceada, restringindo adubaes nitrogenadas
realizando-as somente quando necessrio;
eliminar as plantas doentes;
prevenir danos mecnicos que possam servir de entrada para a doena;
realizar rotao de culturas;
queimar os restos culturais aps a colheita e beneficiamento.

O uso de produtos qumicos contraditrio, pois aqueles a base de cobre e suas


misturas no vm apresentando resultados efetivos, podendo ainda causar fitotoxicidez
s plantas e, a aplicao de antibiticos para o controle da doena pode ser inviabilizado
pela baixa sensibilidade que a bactria apresenta a essas substncias.

Mofo azul
Caracteriza-se pela rpida perda de peso dos bulbos, os quais ficam chochos em funo
do processo de deteriorao dos bulbilhos. A parte externa pode ou no
manifestar sintomas, no entanto, quando debulhados, percebe-se um mofo de cor azul
(Figura 21). Os bulbilhos infectados (sem sintomas aparentes) e usados para o plantio
desenvolvem leses que amolecem e ficam recobertas pelo mofo azul e rapidamente
morrem. As plantas que superam a doena tem seu desenvolvimento comprometido,
formando bulbos de menor tamanho.

Figura 21. Bulbo de alho atacado por Penicillium spp.

O fungo disseminado pelo ar e, para que ocorra a infeco necessrio que haja
ferimentos nos bulbilhos. Temperaturas na faixa de 20 a 30C favorecem o
desenvolvimento da doena.

Controle

O tratamento dos bulbilhos com fungicidas; a debulha manual, a fim de reduzir danos
mecnicos nos bulbilhos; o plantio e a colheita no tempo certo e armazenamento
apropriado so medidas de controle da doena.

Pragas na cultura do alho


As principais pragas da cultura do alho so caros, tripes, pulges e nematoides que,
alm de causarem danos oriundos de seu ataque so vetores de algumas doenas, como
as viroses do alho.

caro Eriophyestulipae

Conhecido popularmente por caro-do-bulbo ou micro acaro-doalho, possui tamanho


reduzido, quase invisvel a olho nu, corpo alongado, do tipo vermiforme, colorao que
pode variar do branco ao creme. Alojados nas dobras das folhas e sobre os bulbilhos, os
adultos causam danos decorrentes da suco da seiva, que ocasiona m
formao das folhas, retorcimento caracterstico (Figura 22), estrias clorticas e, no caso
de grandes infestaes, murchamento e secamento da planta. Quando atacam o bulbo,
causam seu chochamento, tanto em condies de campo quanto no armazenamento. So
responsveis tambm, pela transmisso dos vrus do grupo allexvrus
(gnero Allexivirus, Famlia Alphaflexiviridae).

Figura 22. Sintomas de infestao de caros na parte area e no bulbilho do alho.

O desenvolvimento desse caro favorecido por temperaturas na faixa de 25C. O


controle deve ser preventivo, com a imerso dos bulbilhos em acaricidas especficos. A
imerso em soluo de hipoclorito de sdio a 1%, por 4 horas com posterior lavagem
(15 minutos) em gua tambm eficiente.

Controle

No caso de infestaes em campo, pulverizar com acaricida. Em ambos os casos, os


produtos devem ser registrados para a cultura.

Tripes

Consideradas a principal praga do alho, os Thripstabaci so insetos pequenos, medindo


de 1 a 1,2 mm de comprimento. Sua colorao varia de amarelo a acastanhado claro. O
aparelho bucal do tipo picador sugador. As fmeas fazem a postura na face inferior
das folhas e, quando eclodem, as ninfas de colorao amarelo-esverdeada, se alojam no
interior das bainhas, principalmente nas folhas centrais (Figura 23). Tanto os adultos
quanto as ninfas raspam e sugam constantemente a seiva das folhas. O sintoma
caracterstico do ataque o surgimento de manchas e estrias esbranquiadas ou
prateadas com posterior amarelecimento e ressecamento das folhas.
Figura 23. Sintomas do ataque e presena de tripes em folha de alho.

Em funo do pequeno tamanho dos tripes e da arquitetura das plantas de alho, a


deteco dessa praga difcil, devendo ser realizado um monitoramento constante da
lavoura. Uma vez detectados, deve-se proceder pulverizao com inseticidas
recomendados.

Controle

Controle Biolgico

Os inimigos naturais, incluindo caros predadores, minsculas espcies de Orius e


hemerbios, so freqentemente encontrados se alimentando de tripes. Entretanto, esse
tipo de recurso muito suscetvel a pulverizaes com inseticidas e pode no ser
interessante em reas onde j houve a utilizao de inseticidas.

Controle Cultural

Se possvel, evitar o plantio de cebolas perto de campos de cultivo de gros porque a


quantidade de tripes em cereais aumenta na primavera. A irrigao por asperso e as
chuvas promovem a supresso das populaes de tripes, mas tratamentos ainda so
freqentemente necessrios.

Nematoides

Ditylenchus dipsaci (Figura 24) o nematoide com maior importncia no Brasil, porm,
outras espcies como Belonolaiumuslongicaudatus, D.
destructor e Meloidogynechitwoodi, consideradas espcies quarentenrias A1 no Brasil
e ocorrentes nos pases da Europa, sia, frica, Amrica do Norte e do Sul e Oceania,
representam sria ameaa cultura.

Figura 24. Ditylenchus: nematoide de maior importncia para a cultura do alho Fotos:
Jadir B. Pinheiro.

Os sintomas incluem nanismo, inchao, e extensa diviso longitudinal de cotildones e


folhas, as quais ficam curtas e espessas e muitas vezes apresentam manchas marrons ou
amareladas devido a descoloraes nos tecidos, alm de inchao acima do bulbo no
pseudocaule, ficando com formato de charuto. As folhas podem cair e os bulbos
tornam-se chochos. Tambm ocorre o amarelecimento a partir das razes.

Escalas de cinza no bulbo aparecem de forma leve e suave, que posteriomente tornamse
desidratados e leves (bulbos chochos). Com o progresso da doena pode ocorrer
podrido mole que geralmente completa o processo de destruio, sendo esta
acompanhada por um odor caracterstico. Outro sintoma caracterstico da presena
desse nematoide, em altos nveis populacionais, o fcil desprendimento das plantas ao
serem puxadas, ficando o prato' no solo e saindo apenas a parte area.

Durante a colheita, os bulbos infestados podem tornar-se to leves que raramente so


aproveitados. No armazenamento, os bulbos normalmente apresentam aparncia
esbranquiada e uma textura farinhenta. Os sintomas em lotes de bulbilhos infectados
muitas vezes no so aparentes, e a ocorrncia de plantas assintomticas no indica
necessariamente ausncia de D. dipsaci. Os sintomas variam em funo da densidade
populacional do nematoide.

A penetrao nas plantas pode ocorrer pelos estmatos, lenticelas ou pelo ponto de
emisso das radicelas em crescimento. A umidade do solo parece afetar tanto o
movimento dos nematoides quanto sua longevidade. Durante perodos de precipitao
ou irrigao da cultura, tornam-se ativos, movem-se at as razes da planta mediante
pelcula de gua e entram nas folhagens novas por meio dos estmatos.
Chuvas, gua de irrigao, movimento de mquinas agrcolas e beneficiamento do alho
(restos do processamento) tambm causam a disseminao de uma rea para outra, no
entanto, a principal forma de disseminao por meio de tecidos vegetais (sementes,
bulbos e bulbilhos infectados), alm de pequenas partculas de solo que podem
acompanhar materiais de alho.

A disseminao de D. dipsaci geralmente mais lenta em solos argilosos comparado


com os solos arenosos. As densidades populacionais em solo flutuam ao longo do
tempo, dependendo do tipo de solo, condies climticas, cultivar plantada e plantas
hospedeiras presentes. Geralmente, nveis de danos so detectados com populaes de
10 juvenis e/ou adultos por 500 g de solo.

Controle

A melhor forma de manejo para Ditylenchusdipsaci bem como para qualquer outra
espcie a preveno, pois uma vez presentes em reas de cultivo sua erradicao
torna-se praticamente impossvel, podendo inviabilizar reas de plantio dependendo dos
nveis populacionais presentes, bem como o abandono de reas por parte dos
produtores. Assim, conhecer o histrico da rea, bem como a realizao da amostragem
para a deteco de nematoides so medidas fundamentais para se evitar a presena
destes organismos na cultura do alho.

A utilizao de sementes certificadas, no caso de bulbilhos, isentos do nematoide e o


plantio em solos no infestados medida preventiva de extrema importncia. Outra

alternativa de eficcia no controle de nematoides na cultura do alho o plantio de


propgulos obtidos por meio de cultura de meristemas.

Outras medidas de manejo como o plantio de plantas antagonistas (crotalria -


Crotalariaspectabilis, C. juncea, C. breviflora; cravo-de-defunto - Tagetespatula, T.
minuta, T. erecta; as mucunas - Estizolobium spp.; e, mucuna-preta (Mucuna aterrima),
o alqueive, a eliminao de restos de culturas e plantas hospedeiras, a solarizao e o
uso da Manipueira podem ser aplicadas na cultura do alho.

Traas do alho

Consideradas pragas do armazenamento, as espcies Ephestia (Cadra) cautela (Walker,


1863), Ephestia elutella (Hbner, 1796) e Plodia interpunctella (Hbner, 1813)
(Lepidoptera: Pyralidae) causam srios danos nos bulbos, com perdas de qualidade,
tornando-os imprprios para o consumo e comprometendo aqueles destinados ao uso
como alho-semente. Essas espcies apresentam hbitos semelhantes - as lagartas recm-
eclodidas penetram nos bulbilhos e, em funo das galerias formadas durante a
alimentao, danifica-os totalmente (Figura 27 C), causando prejuzos na ordem de
10%.

Os sintomas da presena dessas pragas caracterizam-se pelo surgimento de bulbos


chochos e de fezes isoladas ou ligadas entre si por fios de seda, que formam longos
cordes sobre os bulbilhos.

Controle

A manuteno da limpeza dos armazns, deixando-os isentos de restos de alhos de


safras anteriores, bem iluminados e com boa ventilao so medidas de controle, uma
vez que armazns sujos, escuros e abafados favorecem a infestao e o desenvolvimento
das traas. A pulverizao do piso, frestas e demais pontos do depsito com insecticidas
oferece bons resultados.
Concluso
Depois dos factos mencionados conclui que O alho uma das plantas mais antigas que
se tem registro, cultivadas desde a Antiguidade, para muitos considerada como um
remdio para as mais diversas molstias e para outros como um condimento de
excelentes propriedades de sabor e aroma. E que o alho e muito benfico para varias
doenas, e muito mais.
Bibliografia
Www.embrap.com.br/alho

Www.infoescola.com.br/cultivodealho

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