PIRMIDE NUTRICIONAL ANDINA

Esta pirmide tiene las siguientes divisiones:

1. En la base de esta pirmide tenemos

los 8 vasos as el organismop funciona
correctamente y se puede evitar el
estreimiento.

2. En el segundo grupo encontramos los

cereales y granos andinos tales como:
Cereales como Avena, quinua, Chocho,
mijo, soya, machica. Los Tubrculos
como la papa, el camote y la yuca,
contienen una cantidad de carbohidratos
y protenas muy similar a los cereales
cocidos (arroz, trigo, etc). Tambin esta
en la base de la pirmide los Cereales
Andinos como Quinua, Chocho

3. En el tercer grupo encontramos frutas

y verduras tales como: Se han aadido
verduras como la achocha, espinaca,
brocoli, zanahoria, tomate lechuga ya
 que poseen una mayor cantidad de
vitaminas y minerales. Dentro de las
frutas el pltano, manzana, granadilla,
mango, la chirimoya , la papaya, tuna,
carambola, tumbo, maracuy proveen
vitaminas, minerales y fibra.

4. En el cuarto grupo encontramos las

protenas tales como: Los pescados, en
especial los de origen marino. Por
contener grasas, las llamadas Omega-3,
como el Jurel, Bonito, Caballa,
Anchoveta, lenguado, Corvina. El pollo,
chancho, carne, huevo. Tambin estn
los lcteos como la leche, el yogur y el
queso, los que aportan calcio. Los frutos
secos. Aparte para nuestro pas
debemos incluir dentro del grupo de las
otras carnes (1/2 racin al da) como:
pollo, res, cuy, huevos y menestras a las
tambin super nutritivas carnes
provenientes de los auqunidos como la
llama y Alpaca ya que poseen un alto
contenido proteico, mientras la carne de
 pescado, pollo, cuy y res poseen 20g de
protenas por 100g de carne, la carne de
alpaca posee 24g de protena es decir un
20% ms. El huevo es una opcin
excelente para la alimentacin ya que
posee una elevada cantidad de protenas
a un bajo precio. La leche y productos
lcteos (1/2 a 1 racin diaria) es mejor
consumirlos descremados ya que
concentran una buena cantidad de grasa
daina para el organismo en exceso.

5. En el Quinto grupo encontramos las

grasas tales como: Dentro de los aceites
debemos elegir correctamente el que
utilicemos ya que slo se debe consumir
pequeas cantidades. Dentro de los
aceites ms nutritivos se encuentra el
aceite de oliva, seguido por los dems
aceites vegetales como el de maz,
girasol, entre otros. Las galletas,
chocolates, aceitunas y aceites.
El agua es muy importante, dentro de los 8
vasos est incluido, las infusiones, sopas y
jugos que se ingieren durante el da,
adicional se debe hacer ejercicio y tomar
muy en cuenta el equilibrio emocional.
(Verduzco, 2015)