PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS PANADERA

Paletilla de cordero al horno con patatas panadera. Y algn otro ingrediente ms, como cebolla y ajo. La paletilla
es una parte de la pata delantera del animal. En este caso de cordero lechal o lechazo. Esta receta es bastante tpica
de navidad y muy fcil de hacer debido a que se prepara junto a su guarnicin Los que me conocis sabis que me
gusta este tipo de asados, hechos junto a la guarnicin -. Tan solo necesitaremos preparar los ingredientes y dejar
que el horno haga todo el trabajo. As que vayamos ya con la receta de la paletilla de cordero al horno con patatas
panadera:

INGREDIENTES PARA HACER UNA PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS PANADERA PARA 4
PERSONAS:

1 paletilla de cordero de alrededor de 1kg

3 patatas
1 cebolla
2 dientes de ajo
sal y pimienta
aceite de oliva

RECETA PARA HACER LA PALETILLA DE CORDERO AL HORNO CON PATATAS PANADERA

1.- Lo primero es poner en una bandeja de horno la paletilla del lechazo. Despus lo regamos con un vaso de agua.
Lo salpimentamos y finalmente baamos con un chorrito de aceite. Hay quin tambin echa vino blanco pero a m
me gusta que este asado sepa a lo que es. Al buen cordero lechal. Que ningn ingrediente fuerte le reste sabor. No
obstante, si t quieres puedes ponrselo. Despus lo metemos en el horno a unos 230C y lo dejamos que se
ase ah alrededor de 35 minutos
2.- Mientres se hornea, pelamos la patata. Despus la cortamos en rodajas de alrededor de un centmetro de
grosor. Este tipo de corte de la patata es el que recibe el nombre de panadera
3.- Pelamos los dientes de ajo y los fileteamos. Es decir lo cortamos tambin en rodajas finas
4.- Hacemos lo propio con la cebolla. La pelamos y la cortamos en tiras. Reservamos toda la guarnicin
5.- Pasados los 35 minutos, cuando parte del lechazo est hecho lo retiramos del horno. Lo quitamos tambin de la
bandeja y sobre ella ponemos toda la guarnicin. Una vez est colocada le ponemos su parte de sal. Encima
ponemos la paletilla de cordero lechal y volvemos a regar con otro vaso de agua. Salpimentamos y lo mojamos con
otro chorrito de aceite. Despus, vuelta al horno con l durante otra media hora, ms o menos. Hasta que est bien
dorado

Es muy fcil preparar una paletilla de cordero al horno con patatas panadera. Casi todos los asados son fciles de
hacer. Y ms con esta tcnica de hacer carne y guarnicin a la vez. Espero que te guste! y si es as, aqu te dejo
cmo hacer un pollo al horno con patatas y cebolla y un lomo al horno