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Evaporacin
Integrantes:
Lima, 02/06/2017
NDICE
Resumen o abstract.(I)
Introduccin..(II)
1. Fundamento terico..(5)
2. Objetivos(11)
3. Metodologa..(11)
4. Resultados(12)
5. Discusin de resultados.(22)
6. Conclusiones(24)
Referencia Bibliogrfica(24)
7. Apndice
Diagrama de equipo(25)
RESUMEN O ABSTRACT
The essential parts of an evaporator are the heating chamber and the evaporation chamber.
The tube bundle corresponds to one chamber and the shell corresponds to the other
chamber. The shell is a cylindrical body in whose interior is the tube bundle. A multi-effect
evaporator consists of a set of evaporators, where the first effect is the first evaporator and
so on. During operation, the steam produced in the first effect is used as the heating vapor
of the second effect.
The principle of the multi-effect evaporator is to reuse the latent heat for successive
evaporations, this helps to economize the value. Its application is limited, but the study of
its work is an application of the value technique. When the value is used to evaporate the
water of a product, the original value is divided into two: latent heat of vaporization, which
is by evaporation of the water of the product, water that is conserved in the condensate, is
formed when the original vapor is Condenses.
INTRODUCCIN
La mayora de los evaporadores se calientan con vapor de agua que condensa sobre tubos
metlicos. El material que se evapora circula casi siempre por el interior de los tubos. Al
disminuir la temperatura de ebullicin del lquido aumenta la diferencia entre el vapor
condensante y el lquido que hierve y, por consiguiente, aumenta la velocidad de
transmisin de calor en el evaporador. Cuando se utiliza un solo evaporador, el vapor
procedente de la ebullicin del lquido se condensa y se desprecia. Este mtodo se
denomina evaporacin en efecto simple, y, si bien resulta sencillo, no utiliza eficazmente el
vapor. Si el vapor procedente de un evaporador se introduce como alimentacin a la caja
de vapor de un segundo evaporador, y el vapor procedente de ste se lleva despus a un
condensador, la operacin recibe el nombre de doble efecto. Procediendo en la forma
indicada se pueden adicionar ms efectos. El mtodo general de incrementar la
evaporacin por Kg de vapor vivo utilizando una serie de evaporadores entre la lnea de
vapor y el condensador recibe el nombre de evaporacin de mltiple efecto.
Las principales caractersticas de un evaporador tubular calentado con vapor de agua son
la capacidad y la economa. La capacidad se define como el nmero de kilogramos de agua
vaporizados por hora. La economa es el nmero de kilogramos vaporizados por kilogramo
de vapor vivo que entra como alimentacin a la unidad. En un evaporador de simple efecto
la economa es casi siempre menor que la unidad, pero en los aparatos de mltiple efecto
puede ser considerablemente mayor. Pero tambin tiene gran importancia el consumo de
vapor, en kilogramos por hora, y que es igual a la capacidad dividida por la economa.
La gran variedad de caractersticas del lquido que existe, es lo que hace que esta operacin
constituya un arte distinto de la simple transmisin de calor. A continuacin se consideran
algunas de las propiedades ms importantes de los lquidos que se someten a evaporacin.
Concentracin: Aunque el lquido que entra como alimentacin a un evaporador puede ser
suficientemente diluido y poseer muchas de las propiedades fsicas del agua, a medida que
aumenta la concentracin, la solucin adquiere cada vez un carcter ms particular. La
densidad y viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la solucin se satura
o se hace demasiado dificultosa para la adecuada transmisin de calor. La ebullicin
continuada de una solucin saturada da lugar a la formacin de cristales que es preciso
retirar con el fin de evitar la obstruccin de los tubos. A medida que aumenta la proporcin
de slidos aumenta tambin la temperatura de ebullicin de la solucin, que puede ser
mucho mayor que la del agua pura a la misma presin.
Est formado por un elemento calefactor tubular diseado para el paso de los licores a
travs de los tubos slo una vez, movidos por circulacin natural.
El vapor entra a travs del cinturn, y el haz de tubos tiene deflectores de manera de lograr
un movimiento libre del vapor, condensado y no condensado hacia abajo.
Ventajas
Desventajas
METODOLOGA
Vapor
W (kg/h)
Hv (kcal/kg)
Separador
Vapor de calefaccin
S (Kg/ h)
Hs (Kcal/ Kg)
Evaporador
Tubular
Condensado
S (Kg/ h)
Hc (Kcal/ Kg)
Solucin
Alimentacin concentra
Solucin diluida
F (Kg/ h) P (Kg/ h)
HF (Kcal/ Kg) HP (Kcal/ Kg)
CORRIDAS
1 2 3
Presin de vapor vivo [Psi]: 30 30 50
Flujo de solucin diluida (F) [lb/s]: 300 300 300
Flujo de solucin concentrada (P) [lb/s]: 10.214 11.017 13.636
Flujo de vapor condensado (S) [L/s]: 0.01498 0.01702 0.04086
Flujo de solvente condensado (W) [L/s]: 0.02857 0.03925 0.04
Temperatura de salida de la solucin concentrada (Tp) [C]: 85 90 92
Temperatura de salida del solvente condensado (Tw) [C]: 92 95 97
Control de calidad Brix: 10 10,5 11
Balance de masa:
F+S=W+P+S
= ( ) = .
= = . + .
Dnde :
HW: Entalpa de Vapor saturado del solvente
HF: Entalpa de la Solucin Diluida
HP: Entalpa de la Solucin Concentrada
= ( ).
= (2 ).
Donde :
CONTROL DE CALIDAD
Ce
CORRIDA Brix
(Btu/lbF)*
1 11,0 0.942
2 10,5 0.944
3 11,5 0.938
4 16,0 0.914
5 20,0 0.892
6 28,5 0.845
*Los valores de Ce fueron hallados de la figura 14,34 del libro Kern pg. 487
CORRIDA Ce (Btu/lbF) T2.(F) Hp (BTU/Lb)
1 0.942 210.2 125.47
2 0.944 213.8 129.14
3 0.939 210.2 125.07
Dnde :
Dnde :
A (ft2) = 21,1
CONCLUSIONES
Al trabajar con las soluciones de agua azucarada se debe tener en cuenta que la
presin de vapor de la solucin es menor que la del solvente puro; por lo tanto la
temperatura de ebullicin de la solucin ser mayor que la del solvente puro.
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
- Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica, Warren Mc Cabe y Julian Smith, Mc
Graw Hill, 5ta ed.1993