CONCLUSIONES INSTITUCIN EDUCATIVA PARTICULAR

Es una nueva opcin sana de comer un ALEXANDER VON HUMBOLT

postre nutritivo que resulta beneficioso
para la salud.
Es una fibra soluble que combate el PROYECTO DE CIENCIAS
colesterol.

INFORMACIN
NUTRICIONAL
BENEFICIOS: Vitamina E. Manganeso.

La fibra soluble que posee la avena, es Zinc. Cobre.

capaz de combatir y disminuir el Hierro. Selenio.
colesterol LDL, es decir, el colesterol
malo, desciende el nivel de colesterol

bueno HDL.
La avena tiene entre sus diversas
Galletas de Avena
cualidades una fuente exuberante de
nutrientes, entre ellos destaca el zinc,
sin Azcar
hierro, manganeso, cobre, selenio y ALUMNA:
vitamina E. ALEXIA VIANEY AVENDAO GMEZ
La propiedad principal de la fibra soluble
que posee la avena, es que logra hacer
SECCIN:
ms pausada la digestin del almidn.
4to B
Esta condicin lo hace un alimento BIBLIOGRAFA
propicio para los enfermos de diabetes,
pues al hacer lenta la digestin de este PROFESOR:
almidn, disminuyen los incrementos del http://www.onlinepersonaltrainer.es/nutr Juan Carlos Paravicino Ruelas
nivel de azcar en la sangre. icion-deportiva/galletas-de-avena
http://www.kiwilimon.com/receta/postre
s/galletas-de-avena-suaves TACNA PER
2017
 INTRODUCCIN
Los seres humanos estn formados por millones de
clulas que integran tejidos y rganos, las cuales
necesitan energa para realizar sus funciones. Para
sobrevivir necesitamos nutrientes bsicos como hidratos
de carbono, lpidos y protenas, los que se pueden
complementar con minerales, vitaminas y agua; esto
permite mantener la funcin estructural, los msculos,
rganos, el sistema nervioso central, as como el
movimiento e interaccin, entre otras funciones. Por ello,
nuestro trptico daremos a conocer las propiedades
nutritivas de la avena.
PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
Se pensado en brindar de una manera agradable el
consumo de alimentos ricos en nutrientes saludables en
base a avena, en esta oportunidad les ofrecemos al
pblico consumidor de Tacna, galletas de avena sin
azcar las cuales contribuirn al buen desarrollo del
cuerpo.
FORMULACIN DEL
PROBLEMA
El consumo de la avena brindar los nutrientes
necesarios para el desarrollo humano saludable?
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Utilizar el cereal (Avena) en el consumo diario de
alimentos necesarios para el desarrollo fsico
saludable
OBJETIVO ESPECFICOS
Preparar postres en base al cereal de la avena
cuidando de no utilizar azcar para el postre sea
nutritivo.
Demostrar el poder nutritivo de la avena incluso para
prevenir enfermedades como la diabetes, colesterol y
otros
JUSTIFICACIN
Una de las causas que provocan enfermedades como la
diabetes y colesterol es el mal hbito nutritivo, puesto que
a diario consumimos alimentos que lejos de ayudarnos en
nuestro desarrollo nos provocan enfermedades
incurables, es por ello necesario colaborar en la
prevencin consumiendo alimentos saludables como la
avena que contiene elementos nutritivos para nuestro
desarrollo.
HIPTESIS
Si logramos motivar a las personas al consumo diario de
la avena lograremos prevenir diferentes enfermedades en
nuestro organismo.
MATERIALES
INGREDIENTES
150 gr. de harina integral
150 gr. copos de avena cruda
85 gr. de mantequilla light o margarina
01 huevo
01 Pltano
15 gr. de Stevia
01 cucharadita de aceite de oliva
01 cucharada de levadura o polvo de hornear
01 cucharadita de esencia de vainilla
UTENSILIOS:
Un pocillo o bol mediano
Una cuchara de madera
Molde para horno
Rodillo de madera
PROCEDIMIENTO
Derretimos la mantequilla a fuego lento y la ponemos
en el bol junto con la stevia, mezclamos bien
Aadimos un huevo, la vainilla, el aceite de oliva, y una
pizca de sal, mezclamos todo para que se integre
Aadimos la harina, la avena y el polvo de hornear ,
mezclamos bien hasta conseguir una masa
homognea, si gusta puede agregar pasas a la masa.
Cubrimos la bandeja del horno con papel de cocina
(papel manteca) encendemos el horno a 180C para
que vaya calentando.
Luego estiramos la masa con un rodillo y comenzamos
a cortar las galletas, tambin se puede hacer bolitas de
la masa, y aplastarlas para hacer las galletas.
Finalmente, llevar al horno, por unos 10 min, a 180C.