UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS

Estudiante: Campaa Jaramillo Katherine Cristina Paralelo: A4
FUNCIONAMIENTO PTIMO DE ENZIMAS

Las enzimas ejercen numerosas funciones dentro del organismo, algunas de las ms esenciales son:
o Regulan todo tipo de funciones y procesos bioqumicos
o Producen movimiento, como en el caso de la contraccin muscular
o Participan en la respiracin celular
o Degradan las macromolculas procedentes de la dieta en molculas ms sencillas
o Crean rutas metablicas, es decir, reacciones enzimticas en cadena necesarias para la vida celular
o Son tan esenciales, que el mal funcionamiento en un solo tipo de enzima de todas las que existen
puede generar una enfermedad letal.
Las enzimas participan de las reacciones qumicas de las clulas para generar una accin determinada. Cada
enzima est hecha para una funcin especfica. Las molculas por sobre las cuales trabaja una enzima se
denominan sustratos y cada uno est ligado a una regin de la enzima, llamada sitio activo. Existen dos
formas o modelos en que puede actuar una enzima y la velocidad de la reaccin depende de ello. Si la zona
activa de la enzima tiene la forma exacta para unirse a cierto sustrato, la reaccin es veloz. Ese sistema se
denomina llave-cerradura. En caso de que la zona activa de la enzima y el sustrato no sean compatibles,
ambas se adaptarn para funcionar. Ese tipo de reaccin, lleva el nombre de encaje inducido. Una vez que se
desarrolla la unin entre enzima y sustrato ocurre una reaccin qumica, tras las cual se crea una nueva
molcula. Esa molcula recin creada se separa de la enzima y sta vuelve a estar disponible para catalizar
otras reacciones- Un ejemplo de cmo funcionan las enzimas y lo que puede pasar si no tenemos una, es
la digestin de la leche de vaca. La lactasa, es una enzima que tiene como trabajo descomponer la lactosa, el
azcar de la leche, para que el cuerpo pueda digerirla. Si tenemos lactasa, esta va a actuar por sobre la lactosa,
creando dos nuevas molculas: glucosa y galactosa. En caso de tener una deficiencia de lactasa, la reaccin
no se puede producir y el cuerpo no digiere bien la leche.Eso es lo que les ocurre a los intolerantes a la lactosa,
quienes sufren problemas intestinales cada vez que consumen lcteos. La reaccin entre la lactasa y
lactosaes una entre las ms de 4 mil reacciones de las enzimas que se desarrollan en nuestro cuerpo, siendo
todas importantes para que el organismo funcione al 100%.