ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRCOLA

1. NOMBRE DEL PROYECTO:

PROYECTO NACIONAL DE INVERSION PUBLICA- HIDROPONIA
 2. UBICACIN
El presente trabajo se ejecutara en la provincia de Ayaviri

LUGAR :
DISTRITO : MACARI
PROVINCIA : MELGAR
DEPARTAMENTO : PUNO
UBICACIN:

Provincia Daniel Carrin est situada en la parte noreste del Departamento de Pasco, en la regin central del
territorio nacional. La alturadel territorio de la Provincia Daniel Carrin oscila entre los 3184 m.s.n.m.(Distrito de
Yanahuanca) y los 4170 m.s.n.m. (Distrito de Goyllarisquizga).
Clima
El clima de la Provincia De Melgar es variado como su geografa. Fricon alta precipitacin pluvial y predominio
del clima helado en las punas y zonas andinas. Como todo el territorio provincial se ubica en la regin serrana
predominan dos estaciones diferentes por la abundancia o ausenciade la precipitacin pluvial, con
modificadores de la temperatura dentro delos climas fros en las punas y templadas en las quebradas.
Lasprecipitaciones estacionales van acompaados de fenmenos elctricos de gran intensidad; se producen
generalmente en el mes de noviembre y duran hasta marzo abril. Luego viene un largo periodo con lluvias
escasas, que se acentan en los meses de junio, julio y agosto cuando las precipitaciones, no se producen. La
vegetacin varia con el clima y la altitud, existiendo en las quebradas y punas una cobertura vegetal con
predominio del ichu, as mismo cactceas aisladas y reducidos bosques de quiuales.

3. DESCRIPSION DE LA SITUACION ACTUAL

4. PROBLEMA CENTRAL Y SUS CAUSAS

Los pobladores de la provincia Melgar se dedican al sector agropecuario que representa un 82%, pero hoy en
da un gran porcentaje se est dedicando al cultivo de forraje verde ya que en esta zona los meses de junio
hasta el mes de noviembre los animales Carecen de alimentos y los ganaderos que se dedican a la crianza de
animales son los ms perjudicados por la falta de forraje o pastos naturales por que en los meses ya
mencionado son las pocas de venado. Los agricultores que se dedican la produccin de forraje verde no
pueden satisfacer la demanda de forraje al mercado en la poca de verano o poca de estiaje.

5. OBJETIVOS Y MEDIOS FUNDAMENTALES

Aprender, dominar y ejecutar la tcnica de hidropona

Producir en el plazo expuesto o recomendado para alimentar, con el tamao, peso acorde pero con las
caractersticas de ser algo particular por ser elaborados con la tcnica hidropnica.
6. MARCO TERICO:

6.1 Antecedentes de la investigacion:

En la provincia Daniel Carrin y en el departamento de Pasco no se tiene reportados trabajos de investigacin
en forraje verde hidropnicos. Es por eso que citaremos investigaciones de otros lugares con similares
condiciones ambientales.

6.2 Bases Tericas Cientficas:

6.2.1. Descripcin Taxonmica

6.2.1.1. Aspecto General

Cebada
Tome un puado de semillas de cebada de uno de los sacos y virtalas en un recipiente lleno de agua.
Las buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser as, se sabe que no
estn frescas y no van a germinar. Recuerden que las semillas no son para hacer grandes plantas de
produccin de calidad sino pequeas plntulas que crezcan un mximo de 15 a 20 cm. Entonces lo que
interesa es que germinen bien todas las semillas posibles y no que sean de Plantas exticas o de alta
ingeniera gentica. Son para forraje verde hidropnico, no para cultivar el cereal.

6.2.1.2. Hoja
Cebada
Las hojas son cintiformes, paralelinervias y terminadas en punta.

6.2.1.3. Raz
Cebada
Suelen alcanzar ms de un metro, situndose la mayora de ellas en los primeros 25 cm. de suelo. El
crecimiento de las races comienza en el periodo de ahijado, estando todas ellas poco ramificadas. El desarrollo
de las races se considera completo al final del "encaado". En condiciones de secano la densidad de las races
entre los 30-60 cm. de profundidad es mayor, aunque en regado el crecimiento de las races es mayor como
corresponde a un mayor desarrollo de las plantas.

6.2.1.4. Tallo
Cebada
Es hueco (caa), con 6 nudos. Su altura y solidez determinan la resistencia al encamado.

6.2.1.5. Fruto

Cebada
Es una cariopsis con el pericarpo soldado al tegumento seminal. El endospermo contiene las
sustancias de reserva, constituyendo la masa principal del grano.

6.2.1.6. Inflorescencia

Cebada
Es una espiga compuesta de un tallo central de entrenudos cortos, llamado raquis, en cada uno de
cuyos nudos se asienta una espiguilla, protegida por dos brcteas
ms o menos coriceas o glumas, a ambos lados. Cada espiguilla presenta nueve flores, de las
cuales aborta la mayor parte, quedando dos, tres, cuatro y a veces hasta seis flores.

6.2.2. Produccin Agrcola

 6.2.2.1. Ciclo Vegetativo

Cebada
El forraje verde hidropnico de cebada se puede cosechar a partir de los 15
20 das despus de la siembra. Y debe alcanzar una altura de 25cm a 35 cm.

6.2.3. Requerimientos Ambientales en Condiciones de Cultivo

6.2.3.1. Altitud

Cebada
El forraje verde hidropnico de cebada se puede cultivar desde los 820 m.s.n.m. Hasta los
3600m.s.n.m.

6.2.3.2. Temperatura

Cebada
La temperatura ideal para elcrecimiento y desarrollo del cultivo de trigo est entre 10 y 24 C, pero lo
ms importante es la cantidad de das que transcurren para alcanzar una cantidad de temperatura
denominada integral trmica, que resulta de la acumulacin de grados das. La integral trmica del
trigo es muy variable segn la variedad de que se trate. Como ideal puede decirse que los trigos de
otoo tienen una integral trmica comprendida entre los 1.850 C y 2.375 C.

6.2.3.3. Humedad

Cebada
Se ha demostrado en aos secos que un trigo puede desarrollarse bien con 300 400 mm de lluvia,
siempre que la distribucin de esta lluvia sea escasa en invierno y abundante en primavera.

6.2.3.4. Radiacin Solar

Cebada
La temperatura no debe ser demasiado fra en invierno ni demasiado elevada en primavera ni durante
la maduracin. Si la cantidad total de lluvia cada durante el ciclo de cultivo ha sido escasa y es
especialmente intensa en primavera, se puede producir el asurado

6.2.3.5. Requerimientos de Agua

Cebada
La temperatura no debe ser demasiado fra en invierno ni demasiado elevada en primavera ni durante
la maduracin. Si la cantidad total de lluvia cada durante el
ciclo de cultivo ha sido escasa y es especialmente intensa en primavera, se puede producir el
asurado.

6.2.4. Particularidad del cultivo

6.2.4.1. Seleccionado de semillas

Tome un puado de semillas de uno de los sacos y virtalas en un recipiente lleno de agua. Las
buenas semillas deben hundirse y no flotar (al menos 95% deben hundirse) de no ser as, se sabe
que no estn frescas y no van a germinar. Recuerden que las semillas no son para hacer grandes
plantas de produccin de calidad sino pequeas plntulas que crezcan un mximo de 15 a 20 cm.
Entonces lo que interesa es que germinen bien todas las semillas posibles y no que sean de
Plantas exticas o de alta ingeniera gentica. Son para forraje verde hidropnico, no para cultivar el
cereal.

6.2.4.2. Desinfectado de semilla

Una vez que se han seleccionado semillas que sabemos tienen frescura (por el mtodo antes
descrito), se deben lavar las semillas con una solucin de hipoclorito de sodio al 1% (leja 10cc en un
litro de agua). Se hace por no menos de 30 segundos ni ms de tres minutos. Esto asegura que no
haya patgenos en los cultivos (hongos o bacterias). No hay riesgo de inactivar las semillas.Se deben
luego lavar las semillas con agua limpia para eliminarlos restos de cloro.

6.2.4.3. Pre-germinado
Luego, se deben colocar las semillas en bolsas de tela que no sea impermeable y se deben colocar
en remojo durante 12 horas, luego se deben dejar airear por 2horas. Esto asegura que las semillas
tengan suficiente oxgeno y humedad. Al terminar las 2 horas de estar al aire se deben colocar
nuevamente en la bolsa y remojar 12 horas ms para luego airearlas dos horas ms.
12 horas de remojo (1 litro de agua por kilo de semilla)
2 horas al aire
12 horas ms de remojo
2 horas ms al aire
Este proceso se llama pre-germinacin y asegura la estimulacin de la semilla a que germine de
forma rpida y fuerte.

6.2.4.4. Siembra
Despus de la pre germinacin, se debe hacer la verdadera germinacin, que se realiza en bandejas
de plstico o en bandejas de fibra de vidrio o en lo que usted
quiera con tal que tenga amplia superficie, baja profundidad (10cm) y pueda almacenar agua.Hay
muchas tcnicas de germinacin de las semillas para el
forraje verde hidropnico, pero la que ms se ha comprobado que es costo efectivo es la siguiente:
Se esparce una fina capa de semillas ya germinadas del mismo cereal que vamos a sembrar.
(de 1 a 1,5 cm)
Sobre esta capa se agregan las semillas recin salidas del proceso de pre-germinacin con
una densidad de 2,4 a 3,4 kilos de semillas por metro cuadrado, recordando no superar 1,5
centmetros de altura en la bandeja.
Se cubren con peridicos que vamos a humedecer.
Tapamos con plstico negro para proveer un ambiente sin luz que estimula a las plntulas a
brotar (buscando luz por supuesto), adems que as ahorramos agua
Riego: 6-9 veces, con aspersores, nebulizadores etc. Nunca por inundacin para no crear
estrs hdrico ni bajar la disponibilidad de oxgeno de las races. Las plantas literalmente se
pueden "ahogar". solo con agua.
A medida que se riegan y crecen las plntulas se pasa de 0,5 litros por metro cuadrado
aumentando progresivamente hasta 1,5 litros por metro dependiendo de la especie.

6.2.4.6. Preparacin de nutriente

Corta con cuidado el sello de la bolsa quecontiene la Solucin nutritiva para FVH.
Retira el vasito que viene incluido dentro de la bolsa.
1. Llena hasta la marca negra del vasito con el contenido de la bolsa (la medida del vaso es
equivalente a 2 cucharadas soperas o 30 gramos).
2. Vaca el contenido del vasito en un recipiente de plstico que contenga 20 litros de agua (por
ejemplo un garrafn o cubeta).
3. Agita la solucin con un utensilio de madera o plstico por unos 30 segundos hasta que
esta se haya disuelto el contenido del vasito.
4. Introduce el vasito nuevamente en la bolsa, dobla la bolsa y scale el aire.
5. Ponle cinta adhesiva para que quede bien sellada.
6. A partir del sexto da de la produccin de forraje, se aplicarn riegos permanentemente con
solucin nutritiva para FVH, la cual es fundamental para la mejor calidad y desarrollo
protenico del forraje hidropnico.
* El riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer hmedo, evitando
encharcamiento en las bandejas. Se pueden hacer aplicaciones de 4 a 8 riegos diarios; es decir uno
cada hora a partir de las 8 a.m. y hasta las 4 Pm. Realizando ciclos de riego de un minuto cada vez.
*Entre los 7 y 14 das las plntulas deben tener una altura aproximadamente de 25 centmetros. Es el
momento en que se proceder a cosechar las bandejas.
*Dos das antes de la cosecha se suspender el riego con solucin nutritiva y se regar son solo
agua, para eliminar el exceso de sales que podran afectar al ganado.Das de comienzo del riego.
Manera de Regar del da 1 al 5 Agua
del da 6 al 12 Solucin FVH el da 13 y 15 Agua La Solucin Nutritiva para FVH mantiene sus valores
de pH y conductividad elctrica estables, una vez disuelta en agua, hasta por un mes; sin embargo te
recomendamos que, en el caso de que tu produccin de Forraje Verde sea con fines comerciales, o
vayas a almacenar tu solucin ya disuelta en agua por mas de un mes, el monitorear de manera
frecuente el pH y la conductividad elctrica de la misma. Para controlar el pH y conductividad te
recomendamos utilices los siguientes aparatos medidores.

6.2.4.7. Riego

El riego es el proceso principal en la produccin de forraje verde, ya que de su planeacin, constancia

y sincronizacin depende la cantidad de forraje que
estars produciendo. El riego debe de comenzar desde el momento en que se colocan las semillas
sobre la charola forrajera hasta el momento en que se va a retirar el forraje ya listo de la charola. El
riego se aplicara bajo el concepto de que el grano debe permanecer hmedo, evitando siempre
cualquier encharcamiento en las bandejas. Se pueden hacer de 4 a 8 riegos diarios; dependiendo del
clima
de la regin. Una regin donde el clima es muy caluroso requerir ms riegos que una regin
templada ya que constantemente se estar evaporando el riego.
En una regin donde el clima es templado, por ejemplo, podramos distribuir 5 riegos de un minuto
cada uno, entre las 8 de la maana y las 4 de la tarde.
En cambio, en una regin donde el clima es caluroso, podramos distribuir hasta 8 riegos de un
minuto cada uno para comenzar a regar a las 8 de la maana y terminar por ah de las 7 de la tarde,
porque posiblemente hasta esa hora baje la
temperatura. Independientemente del clima de tu regin, lo ms recomendable es que, durante los
primeros 5 das, los riegos se apliquen por las maanas solo con agua y por las tardes con una
solucin de 50 g de cal por cada litro de agua; esto ltimo con el objetivo de prevenir la infeccin por
hongo durante los primeros 5 das, ya que, como mencionamos en el punto anterior, durante este
periodo el forraje no debe de recibir luz alguna y por lo tanto corre el riesgo de generar hongos.Es a
partir del sexto da que se aplicar solucin nutritiva para Forraje Verde Hidropnico al riego. Los
riegos que estuvimos haciendo los primeros 5 das usando agua y agua con cal, los vamos a sustituir
por riegos con solucin nutritiva para Forraje Verde Hidropnico, ya que comenzar a suministrar
nutrientes al pasto es fundamental para la calidad y desarrollo protenico del mismo. Ya por ltimo,
dos das antes de la cosecha del forraje, se suspender el riego con solucin nutritiva y se regar son
solo agua, para as eliminar el exceso de sales que se hayan
acumulado en el forraje y que pudieran afectar al ganado. La siguiente tabla puede resumir los
tiempos de riego y las aplicaciones pensando en un forraje que tardar 14 das en desarrollarse a
partir de que las semillas son colocadas en la
charola forrajera. El tiempo de cosecha del forraje vara entre los 7 y los 14 das,
siendo una altura de 25 centmetros en el pasto, nuestro indicador de que nuestro forraje est listo
para cosecharse.

6.2.4.8. Cosecha

Una vez que la parte area de nuestro forraje alcanza los 25 cm de altura, es momento de
desprenderlo de las charolas. Como resultado obtendremos un gran tapete radicular, ya que las
races se encuentran unas con otras por la alta densidad de siembra. Este tapete est formado por
las semillas que no alcanzaron a germinar, las races y la parte area de 25 centmetros de altura;
siendo todo esto, material comestible para los animales.

6.2.4.9. Rendimiento

TIPO DE FRRAJE RENDIMIENTO CARGA ANIMAL

(TON/HA/AO)
cebada 130 5.1
CebadaF. + FVH 210 14.7

6.2.5. Suministrar el forraje a los animales

Si bien es cierto que partir de que los pastos comienzan a tornarse verdes el forraje ya est listo para
consumirse, el punto donde el forraje alcanza un mayor contenido nutricional es cuando los pastos
han alcanzado los 25 cm de altura. Esto sucede como dijimos, en un periodo entre 7 y 14 das a partir
de la germinacin de la semilla. Despus de ese periodo, el contenido nutricional del forraje comienza
decrecer. Tan solo queda recordarles que antes de dar como alimento el forraje verde hidropnico se
debe dejar de airear al aire libre por espacio de 2 horas para que se evapore toda el agua que
contiene en las races y tambin el desprender completamente el forraje de la charola antes de darles
el forraje a los animales; ya que la charola es reutilizable.

6.2.6. Utilidad e Importancia

Alimentacin de Vacas Lecheras con Forraje Verde

Hidropnico (VH).
Se debe suministrar de 12 a 18 kg de Forraje Verde Hidropnico (FVH), repartidos en dos raciones,
generalmente a las horas de ordea, suprimiendo otros complementos, como los concentrados. En
investigaciones recientes se ha descubierto que al aportar hasta 1800 gramos de protena por da, se
encuentran aumentos en la produccin lechera entre un 10 a 20%, en comparacin con dietas
tradicionales. Uno de los problemas que enfrentan los ganaderos, cuando incrementan la produccin
lechera, es la disminucin de la fertilidad en el animal. Los resultados obtenidos con Forraje Verde
Hidropnico (FVH) respecto a la fertilidad son buenos. En comparacin con vacas alimentadas bajo
dietas tradicionales, el 53% resulto preada en el primer servicio; mientras que un 62% de las vacas
que consuman 12 kg al da de Forraje Verde Hidropnico (FVH) fueron preadas en el primer
servicio. En lo que respecta a la incidencia de mastitis, en las vacas con dietas tradicionales fue de
13.3%, mientras que las vacas que consuman 12 kg al da de Forraje Verde Hidropnico (FVH) fue
de 4.4%.

Alimentacin de Toretes en engorda con Forraje Verde Hidropnico

(FVH).
En el ganado productor de carne, se ha observado una disminucin de grasas amarillas y una mayor
proporcin de grasas blancas; adems de que la carne presenta una excelente apariencia.
Para este tipo de ganado se recomienda suministrar en la etapa de levante 13 kg de Forraje Verde
Hidropnico ( FVH ), mientras que en la etapa de engorde se debe suministrar 17 kg de Forraje Verde
Hidropnico ( VH).

Alimentacin de Ovinos con Forraje Verde Hidropnico (FVH).

Suministrar 2.5 kg de FVH a ovejas en gestacin, 3.5 a 4 kg de FVH a ovejas en lactacin. Para la
engorda de Borregos suministrar 3 kg de FVH. Para el caso de corderos y Carneros suministrar 1 y
2.5 kg respectivamente. Un borrego Pelibuey de un peso promedio de 20 kg, consume
aproximadamente 6 kg de Forraje Verde Hidropnico ( FVH ), necesitando 94 das para alcanzar 35
kg en peso vivo; mientras que en un sistema de alimentacin a base de concentrados tardara 128
das. Por lo tanto, al reducir el tiempo de engorda, tambin se reducen los costos de produccin.

Alimentacin de Conejos con Forraje Verde Hidropnico (FVH)

Se puede suministrar a cada animal adulto entre 300 a 500 gramos diarios. Se recomienda hacer
dietas con 60% de Forraje Verde Hidropnico (FVH) mas 40% de alimento balanceado. En
investigaciones realizadas con conejos criollos, utilizando esta dieta, se reporta que a las 7 semanas
alcanzan un peso de 1,908 gramos; comparados con 1,870 g de los conejos alimentados con 100%
de alimento balanceado.

Alimentacin de Gallinas ponedoras con Forraje Verde Hidropnico

(FVH).
Lo ms recomendable es suministrar Forraje Verde Hidropnico (FVH) de trigo de tan solo seis das
de germinacin; ya que mejora la digestin con respecto a solamente la alimentacin por granos. El
peso de los huevos se incremento aproximadamente 20% y la calidad de la carne resulto ms firme y
de mejor sabor.

Alimentacin de cerdos con Forraje Verde Hidropnico (FVH) .

Para la alimentacin de cerdos se ha suministrado de 2 a 6 kg diarios de Forraje Verde Hidropnico
(FVH). Estas cantidades remplazan la racin de concentrado entre 20% a 50%. Se usa en los
periodos de crecimiento y ceba, que van desde 16 hasta 90 kg de peso vivo del animal.
Por ltimo, es importante recordar que se debe evitar el suministro de forraje cuando este todava se
encuentra hmedo, para asi contrarrestar posibles problemas de timpanismo; un desorden fisiolgico
causado por la ingestin de materiales vegetales muy ricos en nitrgeno y a la vez muy hmedos.
Recuerda que estas son solo recomendaciones en cuanto a dieta y resultados provenientes de
investigaciones por diferentes autores. En un proyecto de grandes magnitudes te recomendamos
buscar la asesora de un Mdico Veterinario que establezca las dietas de forraje verde de tus
animales.
Valor nutricional

6.2.7. Costo de produccin

El costo de produccin para 40 bandejas

DESCRISION UNID. CANT. PRECIO TOTAL

BANDEJAS Und. 40 8.00 320.00
FORRAJERAS
ESTN. 40 Global 1 200.00 200.00
BANDEJAS
TANQUE DE Unid. 1 150.00 150.00
200LTS
ELECTROBOMBA Unid. 1 200.00 200.00
SISTEMA DE glb 1 220.00 220.00
RIEGO
TOTAL 1090.00

7. MATERIALES DE INVESTIGACION

Materiales y Equipos
Materiales
El conjunto de instrumentos, materiales y equipos que se consideran necesarios para la evaluacin
de las diferentes variables son las siguientes:

- Campo experimental
- Fungicidas
- Abono foliar 20-20-20
- Leja
- Lpiz
- Jeringa de 20 ml
- Tina
- Bandes
- Spray
- Botellas descartables
- Bandejas
- Wincha
- Listones
- Platico de color negro
- Semilla (maz, trigo y cebada)

Equipos
- Cmara fotogrfica
- Computadora (instalado el programa SAS)

Caractersticas Del Campo Experimental:

Largo del taquillero...2.00m.
Ancho del taquillero.0.45m.
Altura entre taquilleros......0.50m.
Numero taquilleros ...4
rea total por taquilleros...0.90m2.
rea total...0.90m2.
Caractersticas de la bandeja:
Largo de la bandeja...0.50m.
Ancho de la bandeja.0.40m.
Altura de la bandeja......0.05m.