EL CULTIVO DE MARACUY (Passiflora edulis form)

EDUARDO PETRO PREZ

LUIS AGRESOTT JARA BA

CARLOS PASTRANA GOMEZ

LVARO VERGARA

(DOCENTE)

UNIVERSIDAD DE CRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS

DPTO. ING. AGRONMICA Y DLLO. RURAL.

MONTERA, SEPTIEMBRE -16 -2016

 EL CULTIVO DE MARACUY (Passiflora edulis form. Flavicarpa)

QU PASES SON COMPETIDORES?

La historia del comercio del maracuy empieza hace algunos aos, aunque su jugo ya haba sido
utilizado en algunas comunidades. La produccin de este fruto era difcil de exportar por la falta de
tecnologa para su conservacin y transporte a otras partes del mundo, pero todo esto cambio
cuando se inici el turismo; fue entonces cuando las empresas de pases europeos principalmente
se preocuparon por darle importancia a aquellas frutas exticas como el maracuy para ampliar su
gama de productos

BRASIL: Es el pas que por condiciones climticas cosecha el maracuy durante casi todo el ao.
Este pas comercializa el 70% como fruta, y el 30% restante como jugo concentrado; su produccin
aproximadamente es de 12t/ha.

ECUADOR: Es un importante productor de jugo y concentrado de maracuy, cuenta con un clima

favorable, industrias bien establecidas y su produccin aproximadamente es de 49t/ha

COLOMBIA: Este pas cultiva dos variedades de maracuy: maracuy amarillo y maracuy
morado o rojo. El 70% de su produccin se exporta y el 30% es usado para el mercado interno. Su
produccin aproximadamente es de 20t/ha.

PER: En este pas su ciclo de vida es ms largo que en Brasil y Colombia, ya que se obtienen
rendimientos altos aun durante el 5 ao. Su productividad media nacional es de 36 t/ha. en un ciclo
de tres aos. En la actualidad, el 70% de la produccin se destina al mercado en fresco y 30% a la
agroindustria.

Otros principales pases productores son Venezuela. En frica, Kenia y Zimbabwe produciendo
principalmente el maracuy morado con una fuerte orientacin hacia la exportacin en fresco para
Europa, y en Asia se encuentran Tailandia, Malasia e Indonesia.
 FORTALEZAS PAISES COMPETIDORES:

Gran cantidad de derivados que cumplen un rol nutritivo, medicinal, etc. Estos tambin
participan en la elaboracin de nuevos productos que cumplan con parmetros de calidad y
permitan satisfacer las necesidades del consumidor.
Mayor impulso de la produccin del maracuy a comparacin de aos anteriores.
Generacin de mayores mrgenes de utilidad debido a la transformacin de la fruta en
concentrado. Excelentes condiciones del entorno con potenciales recursos naturales para el
desarrollo de la produccin del maracuy.
El jugo de maracuy se beneficia de las preferencias arancelarias asignadas por el TLC
firmado con EE.UU. El maracuy tiene una gran importancia por las cualidades gustativas
de sus frutos y por las cualidades alimenticias de su jugo, cascara y semillas.
La produccin del maracuy aumenta, y su exportacin se incrementa a igual paso. La
pulpa, el zumo, las flores y la infusin de las hojas del maracuy poseen efectos relajantes,
mucho ms pronunciado en el caso de la infusin, que puede utilizarse como sedante ligero
o calmante para dolores musculares o cefaleas.
Existencia de empresas procesadoras del maracuy con una buena participacin en la
exportacin de este producto.
Situacin geogrfica estratgica para su comercializacin a los diferentes mercados
internacionales. Genera puestos de trabajo al momento de procesarla y convertirla en jugo
Existencia de asociaciones de productores de maracuy en el valle de Motupe y Olmos
(PERU)

FORTALEZAS NUESTRAS

Precios competitivos de la mercanca puesta en mercado destino

Variedad de sabores de frutas exticas disponibles en Colombia que no toda la competencia
maneja.
Ms de una cosecha al ao versus los competidores que manejan una sola.
Mejor ubicacin geogrfica con respecto a los competidores y el mercado destino.
Preferencias arancelarias con respecto a los competidores por los tratados de libre
comercio.
Balanza comercial con los Estados Unidos, favorable en los rubros de frutas y sub productos
Colombia est dentro de los principales pases de amrica latina que ofertan productos
orgnicos.
 DEBILIDADES COMPETIDORES

Debido a la estacionalidad de la produccin durante el ao, es decir que toda la produccin

se concentra entre los meses de junio a diciembre y los meses restantes no hay ms
produccin, lo cual dificulta su comercializacin.
Escasa capacitacin, asesora y una tecnologa de cultivo que satisfaga los estndares de
produccin de este fruto.
Alta susceptibilidad al ataque de plagas, especialmente a la mosca de fruta, que destruyen a
las plantas y en consecuencia hace que el fruto se malogre.
Ausencia investigativa, gentica, agronmica y tecnolgica de conservacin y
transformacin del fruto. La promocin del cultivo demanda financiamiento para la
investigacin, crditos para la produccin, incentivos para la industrializacin, y mercados
para los productos elaborados.
No hay suficiente tecnologa de cultivo que satisfaga los estndares de produccin de este
fruto. Los productores se ven limitados a extender su cultivo, debido a que no cuentan con
un capital propio disponible, y adems el acceso al crdito financiero es dificultoso.
Poco acceso por parte de los pequeos productores a los canales de distribucin.

DEBILIDADES NUESTRAS

Costo de transporte terrestre nacional es ms caro que el internacional (entre un 10 y 30%)

Altos tiempo de espera por la poca conectividad entre entes privados y de gobierno
Baja tecnologa de los suplidores en Colombia
Falta de desarrollo de marca.
Altos costos de penetracin en el mercado extranjero (posicionamiento de marca,
merchandising, publicidad en otros).
Exigencias fitosanitarias (ICA, Custom, FDA, ente certificador de producto orgnico) de
calidad y costos de transformacin para este tipo de productos.
 ESTRATEGIAS DE COMPETIDORES.

Promocionar el producto como una opcin nutritiva y medicinal para atraer la demanda de
las personas que cada da se preocupan por consumir alimentos saludables.
Incrementar las exportaciones a EE.UU, con quien se ha firmado un TLC. Para acceder a
Florida, ciudad con grandes expectativas de consumo del maracuy y sus derivados.
Incentivar el uso de tecnologa de punta en el proceso de produccin y transformacin del
maracuy, y as reducir los costos.
Impulso e incentivo por parte del estado para el consumo de maracuy como una alternativa
de generacin de empleo.

ESTRATEGIAS NUESTRAS

En Colombia, como en muchos otros pases latinoamericanos se han acogido muchas de las
recomendaciones y experiencias de las apuestas y propuestas para el fomento de las exportaciones.
Se han propuesto rutas exportadoras para ampliar la base exportadoras, realizando promociones del
producto colombiano en el exterior procurando diferenciarlo y ofreciendo ferias, misiones y ruedas
comerciales para conectar los productos colombianos a los clientes y necesidades de los mercados
destino, entre otros aspecto.

Colombia se orient hacia estrategias ah-hoc que diferenciaran los productos 1 DANE, Estadsticas
de Comercio Exterior. 2 dem. 4 locales en funcin de sus ventajas y el conocimiento de la demanda
para lograr ubicar sus productos en el comercio internacional con apuestas de valor particulares.

Estrategia 1: Identificar mercados potenciales y productos potenciales, tomando como referencia

pases con TLC con Colombia Actualmente, Colombia tiene vigentes Tratados de Libre Comercio
con Mxico, CAN, El Salvador, Guatemala y Honduras, CARICOM, MERCOSUR, Chile, EFTA,
Canad, Estados Unidos, Cuba, Nicaragua y la Unin Europea. Sin embargo, muchos de ellos estn
siendo desaprovechados. Esto se debe al desconocimiento de los empresarios nacionales de las
oportunidades existentes para sus productos. Dado los menores costos comerciales generados por
los TLC, esta estrategia se centra en los pases con beneficios arancelarios generados por dichos
tratados.

Estrategia 2: Identificar empresas colombianas con potencial Adicional a la herramienta diseada

para identificar productos potenciales en mercados claves, se dise una estrategia para cubrir el
lado de la oferta. sta consiste en la creacin de un formulario que identifique entre las empresas
nacionales las claves del xito en compaas exportadoras dinmicas, los cuellos de botella en las
que se han quedado estancadas, y las necesidades de las firmas no exportadoras con potencial.
 BIBLIOGRAFIA

http://www.cepal.org/usi/noticias/noticias/7/36307/Boletin_Maritimo_38_30jun2009.pdf
[Consulta: Sbado 10 de septiembre de 2016]

http://www.ampex.com.pe/productos.php [Consulta: Sbado 10 de septiembre de 2016]

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=172.17100&_portletid_=sfichapro
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20maracuya [Consulta: Sbado 10 de septiembre de 2016]

FEDESARROLLO : Estrategia para lograr el fortalecimiento de la oferta exportable en

Colombia [Consulta: Sbado 10 de septiembre de 2016] Disponible en :
http://www.fedesarrollo.org.co/wp-content/uploads/2011/08/Estrategia-para-lograr-el-fortalecimiento-
de-la-oferta-exportable-en-Colombia-Informe-proexport-FINAL-_paginaweb-1.pdf