DFSA:

El agua es un recurso natural indispensable para la vida, por lo que es considerada fuente de vida.
Cubre el 75% de la tierra y solamente el 3% de ese total sirve para beber, el resto es agua no apta
para el consumo humano.

Sin embargo no todos conocemos con detalle las condiciones especficas que debe
cumplir este importante recurso, para que podamos consumirla, ms all de que a simple
vista nos parezca limpia y transparente.

Se considera agua apta para consumo humano, a toda aquella que puede ser consumida
sin restriccin debido a que, gracias a un proceso de purificacin, no representa un riesgo
para la salud. El trmino se aplica al agua que cumple con las normas de calidad
promulgadas por las autoridades locales e internacionales; en el Reglamento de la
Calidad del Agua para consumo Humano se especifican los parmetros microbiolgicos,
organolpticos y qumicos, que deben cumplir el agua para ser considerada bebible por el
ser humano.

La vigilancia de Agua de Consumo Humano engloba una serie de actividades mensuales

desarrolladas por el personal de salud capacitado, con el objetivo principal de detectar
con antelacin las posibles causas de contaminacin del agua asegurando su inocuidad y
aceptabilidad; reduciendo el impacto de las enfermedades de origen hdrico adems del
desarrollo de acciones de promocin educacin y capacitacin.

Las entidades responsables que participan en la gestin de la calidad del agua para el
consumo humanitario son:

- El ministerio de salud
- Vivienda construccin y saneamiento
- Superintendencia nacional de servicios de saneamiento.
- Gobiernos regionales; locales, provinciales y distritales
- Proveedores de agua para consumo humano (JASS)

La Gerencia Regional de Salud a travs de la Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental

Saneamiento Bsico, tiene las siguientes estrategias:

Implementacin y desarrollo de planes articulados para el fortalecimiento de la vigilancia

de la calidad de agua de consumo humano en coordinacin con los Gobiernos Regionales
y Locales.

Vigilancia de la calidad de agua de consumo humano y la comunicacin de riesgos

sanitarios.

Utilizacin de tecnologas apropiadas de tratamiento intradomiciliario del agua en

poblaciones excluidas y dispersas.

Participacin activa de la poblacin en las acciones de vigilancia de la calidad del agua,

difundiendo en la poblacin la necesidad e importancia del consumo del agua segura.
Coordinacin intersectorial e intergubernamental entre los 3 niveles de Gobierno Nacional,
Regional y Local para mejorar la asignacin de recursos y capacitacin de recursos
humanos del Sector Salud.

La Vigilancia de Calidad de Agua de Consumo Humano contempla lo siguiente:

Registro de Sistemas de Tratamiento de Agua

Inspeccin especializada de Sistemas de Tratamiento de Agua
Reporte de Anlisis Fsico Qumicos
Reporte de Anlisis Bacteriolgico
Monitoreo de Parmetros de Campo
Vigilancia de Carros Cisternas

Las entidades encargadas del cuidado del agua para su consumo a nivel nacional, son las
siguientes:

Los responsables por la calidad del agua en la Regin de Ucayali son el Gobierno Regional
(municipio) y la DESA. Por su parte el Gobierno Regional tiene la responsabilidad de vigilar por la
calidad del agua y la DESA realizar el control de la calidad del agua cumpliendo con la norma
peruana.

La Direccin Ejecutiva de Salud Ambiental es un rgano de lnea de la Direccin

Regional y est a cargo de las siguientes funciones especficas:

a) Promover y preservar la salud ambiental de la regin.

b) Proponer las polticas y normas complementarias de salud ambiental en el marco de

los lineamientos de la poltica y dispositivos vigentes.
 c) Proponer los objetivos y metas de largo, mediano y corto plazo en salud ambiental y
desarrollar las estrategias regionales para lograrlos.

d) Establecer y supervisar la aplicacin de las estrategias y evaluacin de los

indicadores necesarios, para lograr la creacin de entornos saludables y una mejor
calidad de vida.

e) Establecer la vigilancia ambiental de los riesgos identificados y evaluarlos.

f) Lograr que se mejoren las condiciones ambientales y calidad de vida en la

jurisdiccin.

g) Controlar la calidad de los servicios de salud ambiental pblicos y/o privados en la

jurisdiccin.

h) Lograr la accin intersectorial e interinstitucional coordinada para mejorar la

salubridad del ambiente.

i) Proponer normas de bioseguridad en relacin a los riesgos ambientales qumicos,

fsicos, biolgicos, ergonmicos y de seguridad fsica, para disminuir o evitar su probable
impacto en la salud de los pacientes, familiares de los pacientes, trabajadores y
comunidad en general.

j) Proponer protocolos para la evaluacin higinico-sanitaria en los establecimientos

de salud.

k) Lograr la participacin de la comunidad e instituciones pblicas y privadas, personas

naturales y/o jurdicas, para alcanzar los objetivos de salud ambiental, en el marco de la
normatividad vigente.

l) Proponer a la Direccin Regional las estrategias y planes de contingencia, en

coordinacin con los rganos competentes de la Direccin Regional de Salud.

m) Lograr que se disminuya la exposicin de la poblacin a riesgos ambientales,

previnindolos, controlndolos y mejorando las condiciones del entorno en la jurisdiccin.

n) Proponer el desarrollo de la infraestructura y equipamiento necesario para la salud

ambiental en la jurisdiccin.

o) Brindar asistencia tcnica en salud ambiental a los establecimientos de salud de la

jurisdiccin.

p) Lograr que se desarrollen capacidades en salud ambiental en el personal de la

Direccin de Red de Salud, Hospitales y otras entidades correspondientes, segn la
programacin y normas pertinentes.

q) Cumplir y hacer cumplir las normas relacionados con el saneamiento bsico, higiene
alimentaria, control de zoonosis, proteccin del medio ambiente y salud ocupacional.
Siendo la direccin ejecutiva de salud ambiental-DESA; un ente fiscalizador del ambiente,
y teniendo este un laboratorio ambiental bien implementado, en donde se realizanlos
anlisis para el control de calidad de aguas como:

- Agua potable
- Agua de reas recreativa como (lagunas-piscinas, etc.)
- Agua de desages como (caos naturales, artificiales, )
- Agua de pozo (posos naturales, tubulares, tanques elevados, entre otros)

Caractersticas de las muestras de aguas:

Caractersticas fsicas: son las propiedades que se pueden ver, sentir u oler. Por ejemplo:
laturbiedad, el color, la temperatura, el olor y el sabor. El agua para consumo humano debe
sertransparente, incolora y sin sedimentos. Tampoco debe tener sabor ni olor y debe ser fresca
alpaladar.

Color: es la tonalidad que adquiere el agua debido a la presencia de sustancias

orgnicasnaturales, producidas por la descomposicin de material vegetal, o de sustancias
minerales como el hierro y el manganeso. Las unidades para expresar el color son las UPC,
quesignifican Unidades de Platino Cobalto.

Turbiedad: es la propiedad que tiene el agua de impedir el paso de la luz. Se debe a lapresencia
de partculas slidas orgnicas e inorgnicas, tan pequeas que no tienen el pesosuficiente para
sedimentar por accin de la gravedad, tales como arcillas, limos y coloniasde bacterias. Estas
partculas se denominan coloides y deben ser removidas del aguamediante la sedimentacin,
filtracin y la desinfeccin, dado que pueden cubrir a lasbacterias y otros microorganismos,
impidiendo su destruccin. La turbiedad se determinaen un turbidmetro y se expresa en UNT o
Unidades Nefelomtricas de Turbiedad.

Slidos: muchas sustancias slidas pueden ser incorporadas al agua, disolvindose

opermaneciendo en suspensin y alterando sus caractersticas. Los slidos suspendidospueden ser
sedimentables como las arenas o no sedimentables como las arcillas y los limos.

Caractersticas qumicas: estas caractersticas se deben a las diversas sustancias qumicas

disueltasen el agua. Es importante conocerlas caractersticas qumicas del agua, para escoger el
tratamientoms adecuado y las sustancias requeridas para tratarla y hacerla apta para el consumo
humano.

La alcalinidad, la dureza y el pH son propiedades qumicas del agua muy importantes para decidir
eltratamiento ms adecuado. Tambin deben controlarse para evitar corrosin e incrustaciones
enlas redes y accesorios.

Algunas sustancias qumicas presentasen el agua, bien sea en forma natural como el arsnico,
elflor y el manganeso, o agregadas por actividades del hombre, como los nitratos, los
metalespesados y los pesticidas, pueden ser nocivas para la salud humana y deben ser removidas
antes deutilizar el agua para consumo humano.
Caractersticas bacteriolgicas: estas caractersticas estn dadas por los
microorganismospresentes en el agua. El agua para consumo humano debe estar libre de los
microorganismos yparsitos que pueden causar enfermedades como diarrea, clera,
gastroenteritis, amebiasis, entreotras.

El tratamiento ms comn para eliminar estos microorganismos es la desinfeccin con

clorogaseoso o hipoclorito de sodio o de calcio. Tambin se pueden eliminar hirviendo el agua
durantevarios minutos. Cuando el agua es muy clara y no tiene turbiedad, se puede desinfectar
dejndolaal sol, en botellas transparentes, durante varias horas.

Caractersticas organolpticas: las caractersticas rganolpticas se refieren al olor, sabor

ypercepcin visual de sustancias y materiales flotantes y/o suspendidos en el agua.

En su estado natural, es posible que el agua no tenga las caractersticas necesarias para
serconsumida por el hombre, representando un riesgo para la salud. Por eso debe ser sometida
atratamiento.

El tratamiento del agua es el conjunto de operaciones y procesos a los que se somete el

aguanatural o agua cruda, para convertirla en agua potable.

En trminos simples, el tratamiento del agua consiste en aplicar una serie de barreras y
procesosfsicos y qumicos para retirar, remover e inactivar las sustancias nocivas que sta
contiene. Eltratamiento del agua generalmente se realiza en las plantas potabilizadoras. All,
medianteprocesos fsicos, qumicos y algunas veces biolgicos, se retiran las sustancias que
contaminan elagua, para que sta pueda ser consumida por la poblacin sin peligro de adquirir
enfermedades.

Una de las causas principales de mortalidad infantil en Bolivia son las diarreas agudas
relacionadascon el consumo de agua contaminada. En las zonas de expansin urbana, como por
ejemplo elDistrito 9 de Cochabamba, la mortalidad infantil es de 95 por cada 1,000; cuando a nivel
delmunicipio de Cochabamba es 53/1,000.

Para de evitar que la poblacin consuma agua contaminada, existen normas de calidad
queestablecen los parmetros fsicos, qumicos y bacteriolgicos que debe tener el agua potable.

El agua es potable cuando:

no tiene color (incolora),
no tiene olor (inodora),
no tiene sabor (inspida),
est libre de contaminantes qumico y microbiolgico.

Para establecer si el agua es potable, libre de contaminantes, se debe analizarla en

laboratoriosespecializados. Si los resultados del anlisis fsico, qumico y bacteriolgico
determinan que el aguaest fuera de los parmetros para el consumo humano es necesario
identificar qu es lo que lacontamina, para ver si se puede hacer un tratamiento y purificarla.

Cumpliendo los anlisis mencionados con el siguiente orden:

 - Inspeccin y/o reconocimiento del rea.
- Toma de muestras.
- Preparacin de las muestras y anlisis de ellas.
- Resultados.
- Conclusin.
- Recomendaciones

Para verificar la calidad del agua se deben realizar anlisis fsico-qumicos y bacteriolgicos del
agua. As mismo se debe realizar una inspeccin sanitaria de la infraestructura.
Teniendo los siguientes parmetros y estndares ya establecidos para la calidad del agua

Parmetro de calidad del agua

La manera ms sencilla y prctica de estimar la calidad de agua consiste en la definicin

de ndices o relaciones de las medidas de determinados parmetros fsicos, qumicos y
biolgicos en la situacin real y en otras situaciones que se considera admisible o
deseable y que se encuentra definida por ciertos estndares o criterios. El clculo de los
lmites permite llegar a diferentes clasificaciones de calidad del agua deacuerdo al uso
especfico al que se le destine.

Parmetros fsicos.

No son ndices absolutos de contaminacin, por lo que en cada caso debe medirse la
desviacin de la norma. Los parmetros fsicos ms importantes son:

- Transparencia.
- Temperatura.
- Turbidez.
- Color
- Olor
- Sabor
- Conductividad elctrica
- pH

Parmetros biolgicos

Se refiere a la presencia de microorganismos patgenos de diferentes tipos: bacterias, virus,

protozoos y otros organismos que transmiten enfermedades, como el clera, tifus, gastroenteritis
diversas, hepatitis, etc. En pases en vas de desarrollo las enfermedades producidas por estos
patgenos son unos de los motivos ms importantes de muerte prematura, sobre todo de nios.

Normalmente estos organismos llegan al agua en las heces y otros restos orgnicos que producen
las personas y animales. Por esto, un buen ndice para medir la salubridad de las aguas, en lo que
se refiere a estos microorganismos, es el nmero de bacterias coliformes presentes en el agua.

Los parmetros microbiolgicos ms comunes son:

- coliformes totales
- estreptococos fecales
 - coliformes fecales

Parmetros qumicos

Son los ms importante para definir la calidad del agua . si el agua en estudio no ha recibido
vertidos urbanos o industriales , la prospeccin debe comprender la determinacin de los
siguientes parmetros

- Iones ms importantes ( bicarbonatos, cloruros ,sulfatos, calcio, magnesio y sodio)

- Oxgeno disuelto , demanda bioqumico de oxgeno, carbono orgnico
Si es necesario realizar un estudio mas detallado puede irse incorporando otros grupos
de parmetros qumicos:
- Compuesto de nitrgenos,fosfatos, hierro, demanda bioqumica de oxgeno.
- Fenoles, derivados del petrleo, detergentes y pesticidas.
- Fosforo orgnico e inorgnico, metales pesados, fluoruros.
- Al preparar estas prospecciones se debe tener en cuenta los factores naturales que
influyen en la composicin qumica del agua, y la cantidad, localizacin y tipo de
asentamientos urbanos, industrias y de la presencia de actividades agropecuarias.

Las consideraciones previas se refieren a estudios especficos de calidad del agua. Cuando la
calidad del agua se contempla dentro de un estudio general dentro del medio fsico, las exigencias
son menores, los parmetros ms frecuentes usados son:

- Oxgeno disuelto y demanda bioqumica de oxgeno.

- Solidos disueltos y en suspensin.
- Compuestos de nitrgenos, fosforo, azufre y cloro
- pH
- dureza
- turbidez
- elementos txicos
- elementos patgenos

En relacin a los usos del agua, los parmetros tpicos determinantes en cada caso son:

- uso domstico: turbidez, solidos disueltos, txicos, coliformes.

- Uso industrial: solidos disueltos y en suspensin
- Riego: solidos disueltos, contenido de sodio
- Bebida para ganado: libre de parsitos y patgenos
- Recreo: Turbidez, txicos, coliformes
- Vida acutica: oxgeno disuelto, compuestos organoclorados

Estndares de calidad del agua

-
.

-k

-j

-j

-j

.-j

-k

I. MATERIALES Y MTODOS.

4.1 Localizacin

Para el presente inform se cont con la colaboracin de las oficinas de la DESA-Ucayali, su

laboratorio ambiental-microbiolgico; y el personal capacitado en el tema como son los; bilogos,
Ing. qumicos, Ing. ambientales y especialistas en anlisis de aguas y practicantes de campo.

La direccin ejecutiva de la salud ambientalest ubicado en el distrito de Yarinacocha margen

derecho de dicha carretera.

4.2 Metodologa.

El presente informe se desarroll bajo el enfoque de investigacin descriptiva y explicativa

en donde se ha considerado los aportes e investigaciones de diferentes personalidades
que han facilitado la asimilacin en la investigacin del tema.

4.3 Procedimientos

Para el control de calidad del agua se utiliza el laboratorio ambiental-microbiolgico de la

direccin ejecutiva de la salud ambiental-DESA-Ucayali.

- Inspeccin y/o reconocimiento del rea.

Este proceso es el inicio de todo el control de calidad pues es el campo (rea determinada
donde est establecida la fuente de agua), es donde se reconocen los agentes
contaminantes y peligrosos que puedan estar ocasionando contaminacin en la fuente de
agua.

- Toma de muestras.

En este paso se tiene conocimientos del rea y se pasa a tomar pequeas muestras de la
fuente para determinar su estado, como los contaminantes que pueda tener.
- Preparacin de las muestras y anlisis de ellas.

Una vez extradas las muestras de acuerdo a los procedimientos acreditados, las
mismas son transportadas al Laboratorio Ambiental respetando la cadena de
custodia, para evitar variaciones en la concentracin de los analitos o
microorganismos presentes en dichas muestras. Tomando todos los cuidados
posibles en lo que es higiene para que la muestras obtenidas no reacciones con el
ambiente ni los materiales.

- Resultados.

MUESTRAS DE AGUA

CODIGO ENSAYO REFERENCIA DEL METODO MATRIZ

AM-1.10 Recuento de bacterias Mtodo de placa Agua de consumo
hetertrofas fluida.PAHA.AWWA.WEF.Part.9
215 B.21th Ed.2005.
AM-1.11 Numeracin de Coliformes Mtodo de fermentacin de Agua de consumo, agua de
totales tubos mltiples. mar, agua superficial, agua
APHA.AWW.WEF.Part.9221B.2 residual
1th ed.2005.
AM-1.12 Numeracin de Coliformes Mtodo de fermentacin de Agua de consumo, agua de
fecales tubos mltiples. APHA. mar, agua superficial, agua
AWW.WEF.Part.9221 E-2.21th residual
 ed.2995.

AM-1.13 Numeracin de coliformes Mtodo de fermentacin de Agua de mar

fecales tubos mltiples.
APHA.AWW.WEF. Part.9221 E-
2.21th ed.2005.
AM-1.14 Numeracin de Escherichiacoli Mtodo defermentacin de Agua superficial, agua
tubos mltiples usando medio residual
E.C.
MUG.APHA.AWW.WEF.Part.922
1 F-1.21th ed.2005.
AM-1.15 Numeracin de Coliformes Mtodo de Filtracin por Agua de consumo
totales membrana.
APHA.AWW.WEF.9222B.21th
ed. 2005.
AM-1.16 Numeracin de Coliformes Mtodo de filtracin por Agua de consumo, agua de
fecales membrana. piscinas
APHA.AWW.WEF.9222D.21th
ed.2005.