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2017
Plan de Negocios: Nctar de Cocona 1
ndice
Resumen Ejecutivo ............................................................................................................................. 5
1. Producto .......................................................................................................................................... 6
1.1 TAXONOMA: ............................................................................................................................ 6
1.2 HISTORIA.................................................................................................................................. 6
1.3 DESCRIPCIN ......................................................................................................................... 7
1.3.1 CARACTERSTICAS DE LA COCONA: .................................................................... 7
1.3.2 CULTIVO .................................................................................................................... 8
1.4 VALOR NUTRICIONAL ............................................................................................................. 8
1.5 TIPOS DE COCONA ................................................................................................................. 9
1.6 VARIEDAD DE UTILIDAD ....................................................................................................... 11
1.7 BENEFICIOS DE CONSUMIR COCONA ............................................................................... 12
2. Seleccin del Pas de Destino ....................................................................................................... 13
2.1 EXPORTACIONES DEL PRODUCTO DE COCONA SEGN SUS PRINCIPALES
MERCADOS EN EL 2015 ............................................................................................................. 13
2.2 EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO COCONA SEGUN SUS
PRINCIPALES MERCADOS 2011 2015 .................................................................................... 14
2.3 EVOLUCION DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO COCONA SEGUN SUS
PRINCIPALES MERCADOS 2011 2016 .................................................................................... 14
2.4 CONSUMO TOTAL DE BEBIDAS SIN ALCOHOL PER CAPITA (5 + aos) EN EL AO 2012
....................................................................................................................................................... 15
2.5 CONSUMO TOTAL DE REFRESCOS PER CAPITA (5 + aos) 2012 ............................... 16
2.6 SELECCIN DEL PAS DE DESTINO ................................................................................... 17
2.6.1 ANLISIS DE POSIBLES OPCIONES SEGN FACTORES .................................. 18
2.6.2 CUADRO DE DECISIN ......................................................................................... 24
3. Pas destino: CHILE ...................................................................................................................... 25
3.1 ANALISIS POLTICO .............................................................................................................. 25
3.2 ANLISIS LEGAL .................................................................................................................... 25
3.10 ENTIDADES QUE REGULAN EL INGRESO DE ALIMENTOS FRESCOS Y PROCESADOS
....................................................................................................................................................... 26
3.3 ANLISIS ECONOMICO......................................................................................................... 26
3.3.1 PRODUCTO BRUTO INTERNO (PBI) ..................................................................... 26
3.3.2 PBI PERCPITA ...................................................................................................... 27
3.3.3 SERNAC MINISTERIO DE ECONOMA, FOMENTO Y TURISMO ..................... 27
3.3.4 NDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR ............................................................. 28
3.3.5 NDICE DE LIBERTAD ECONMICA ..................................................................... 28
3.3.6 RIESGO PAS DE CHILE ......................................................................................... 29
1.1 TAXONOMA:
Nombre del producto Cocona
Reino Plantae
Divisin Magnoliophyta
Clase Magnoliopsida
Orden Solanales
Familia Solanaceae
Subfamilia Solanoideae
Gnero Solanum
Especie S.sessiliflorum
Nombres cientfico Solanum sessiliflorum Dunal
Nombres comunes Cocona (Per), cubiu
(Brasil), topiro (Venezuela)
1.2 HISTORIA
La Cocona es una fruta que crece en zonas tropicales, principalmente en la
amazona peruana (Amazonas, Ucayali e Iquitos) adems de otras zonas que se
encuentran entre Colombia, Ecuador, Brasil y Venezuela.
Esta fruta tiene un sabor cido mayor que la naranja e inclusive del limn, pero al
incluirla dentro de alguna preparacin o darle algn tipo de tratamiento, nos
ofrecer un sabor agradable, el cual se ha extendido en zonas de la selva.
1.3 DESCRIPCIN
No posee una forma definida ya que vara en sus formas; podemos ver
desde esfrico u ovoide hasta ovalado; tambin pueden ser redondos y
alargados; grandes, medianos y chicos.
Los tallos son cilndricos con pubescencia dura y griscea, ramifica desde
cerca del suelo, tiene ramas robustas y hojas simples, alternas, de 30 cm
26 cm , de margen ondeado o serradas con cara superior cubierta de
pelusa dura y blancuzca. La inflorescencia es axilar en racimos.
Esto nos permitir ofrecer a los pequeos un alimento rico en niacina y un aporte
adicional de hierro. Esto es debido a que la cocona es rica en Niacina, una
vitamina del complejo B.
Si comparamos la cantidad de Niacina que nos proporciona esta fruta con relacin
al promedio de otras frutas veremos que esta supera largamente a las dems.
Por otra parte hay antecedentes que demuestran que esta fruta tiene propiedades
que ayudan a disminuir el colesterol y glucosa en sangre.
Las semillas son glabras idnticas a las de los otros dos materiales, pero estn
dispuestas en 4 de los 6 lbulos de acuerdo con el tamao del fruto, y su
proporcin es del 7.92% del peso total del fruto.
Tambien para el uso cosmtico, El jugo puro de la cocona se usa para dar brillo a
los cabellos. Este uso requiere ms investigacin, pues el mercado para productos
cosmticos es enorme y creciente.
Adems como medicina se utiliza, usando el jugo de los frutos para tratar los
siguientes malestares:
Alimento
Cosmticos
Medicina
Otro aspecto importante para la decisin del pas ser el consumo que se venga
dando de bebidas como el nctar, por lo cual se tendr de referencia estudios del
consumo de refrescos.
Fuente SUNAT
Elaborado por PROMPERU
Fuente SUNAT
Elaborado por PROMPER
* Nota: Agosto del 2016. La informacin que se muestra es una versin preliminar aproximada al
mes de Agosto, sin embargo se encuentra sujeta a actualizaciones.
FUENTE: SUNAT
ELABORADO POR PROMPERU
1. Argentina
2. Chile
3. Mxico
4. Uruguay
5. EE.UU
6. Noruega
7. Blgica
8. Arabia Saudita
9. Alemania
Por lo cual estos tres pases son posibles destinos para nuestro Nctar de
cocona y se los analizara la situacin del pas desde sus ms importantes
ngulos como el factor poltico, legal, econmico, sociocultural, infraestructural,
tecnolgico, demogrfico y ambiental; y dentro de estos factores a su vez se
estudiaran sus respectivas variables. La intencin del comprimido estudio de estos
tres destinos es tener una visin ms clara del pas a elegir y cul sera el ms
adecuado para la insercin y comercializacin de nuestro producto.
- Sanitarias y fitosanitarias
- Envases y embalajes - Factura comercial
- Sanitarias y fitosanitarias
Certificados necesarios - Factura - Nota de entrega
- Envases y embalajes
- Conocimiento de Embarque - Certificados sanitarios
- Etiquetado
- Packing List - Certificados farmacuticos
Crecimiento
2.4% del PBI 2.1 % del PBI 1,7% del PBI
de PBI
Tasa de 2014: 1.6 % del PBI 2014: 4.7% del PBI 2014: 0.2% del PBI
inflacin 2015: 0.1 % del PBI 2015: 4.4% del PBI 2015: 0.3% del PBI
Reservas 2015: 380,728,469.50 mil 2015: 38,641,176.01 mil millones 2015: 173,730,921.33 mil
Internacionales millones de US$ de US$ millones de USS$
Deuda Externa -
- -
Acumulada
8 % indgena
Afroamericanos 12,4%, Italianos (0,6%).
Slo Asiticos 4,4%,
Otros 8,3%.
Transporte A.Internacional de
Memphis tiene la internacionales
areo Munich
carga area con
A. Internacional de
mayor afluencia en Berln Tegel
el mundo. A. de Berln-
Schnefeld
El principal puerto de
Tiene 6435 km. De la costa Alemania es el de
El puerto de Los ngeles es el
continental Hamburgo que es la
Transporte de mayor movimiento en USA,
Martimo/ Fluvial siendo su principal acceso del plataforma de intercambio
Puertos principales: San para el comercio con el este
sistema comercial mundial.
Antonio y Valparaso y el norte de Europa.
Tecnolgico
Ms de 70 aos: 9.1%
65 aos y ms: 21,1%
Ms de 80 aos: 3.8%
Berlin: 3,404,037
Nueva York: 20090.000 Santiago: 7 314.176 Hamburgo: 1.754.182
Los ngeles:12890.000 Antofagasta:622.640
Mnich: 1.294.608
Principales ciudades Chicago:8770.000 Valparaso:1 825.757
Colonia: 989.766
Dallas:6300.000 Atacama:312.486
Frncfort, 652.610
Houston:5728.000
Ubicacin
Geografa
Es decir, cada factor tendr un peso porcentual el cual ser multiplicado por el
puntaje respectivo dado para ese factor y se obtendr un valor ponderado por ese
factor; de manera consecutiva se aplicara el mismo proceso en cada factor de
modo que se pueda realizar una suma de los ponderados de los factores de cada
pas.
ESTADOS
UNIDOS CHILE ALEMANIA
FACTOR Peso Puntaje Ponderado Puntaje Ponderado Puntaje Ponderado
Poltico 15% 5 0.75 8 1.20 8 1.20
Legal 10% 8 0.80 8 0.80 8 0.80
Econmico 15% 8 1.20 7 1.05 8 1.20
Sociocultural 15% 7 1.20 7 1.05 6 0.90
Infraestructural 10% 8 0.80 8 0.80 8 0.80
Tecnolgico 8 0.80 8 0.80 8
10% 0.80
Demogrfico 8 0.80 6 0.60 7
10% 0.70
Ambiental 8 1.20 9 1.35 6
15% 0.60
TOTAL 7.55 7.65 7.00
100%
*Los pesos porcentuales y puntajes del cuadro fueron establecidos de acuerdo al
criterio del autor
En el cuadro de decisin podemos observar que el pas con mayor puntaje total es
Chile por lo cual sera el destino de nuestras exportaciones de Nctar de cocona,
pero esta eleccin se dio debido a la influencia del criterio propio aplicado luego de
conocer la situacin de cada pas y analizarlos como posibles mercados; teniendo
en cuenta tambin Chile es el principal destino de las exportaciones peruanas de
cocona en el ao 2015 y siendo las exportaciones consistentes desde el ao 2013
al ao 2016, adems es el segundo pas que consume ms bebidas sin alcohol en
Plan de Negocios: Nctar de Cocona 24
el mundo (121 litros por persona) en el ao 2012 y mantiene la misma posicin
respecto al consumo de refrescos.
Ministerio Servicio
Funcin: Evitar la introduccin
desde el extranjero de
de Agrcola y enfermedades, plagas que
Agricultura Ganadero afecten a los animales,
vegetales y a la agricultura
FUENTES: Datosmacro.com
Es un ndice evaluado por La Fundacin Heritage y The Wall Street Journal que
tiene el objetivo de medir el grado de libertad econmica de los pases en el
mundo y ubica a Chile en el sptimo puesto calificndolo como un pas bastante
libre.
Segn el Foro Econmico Mundial mide cmo utiliza un pas sus recursos y
capacidad para proveer a sus habitantes de un alto nivel de prosperidad, y Chile
se encuentra en el puesto 34.
El entorno poltico
El entorno macro-econmico
Oportunidades de negocios
La poltica hacia las polticas de libre empresa y de la competencia hacia la
inversin extranjera
El comercio exterior
Los controles de cambio
Tasas de impuestos
Financiamiento de proyectos
El mercado laboral
La calidad de la infraestructura
5%
4%
5%
Transporte Maritimo
Transporte Terrestre
Transporte Aereo
Otros
86%
Por otro lado, las pginas web de las principales distribuidoras en Chile:
FUENTES: Datosmacro.com
Con un valor IDH de 0,822 (en una escala de cero a uno), mostrando un nivel de
desarrollo humano muy alto.
Algunos de los factores que determinaron la posicin de Chile en este ndice, son
los siguientes:
- Minera
- Agricultura
- Actividad turstica
5.1.CLIENTE OBJETIVO
5.3.PROMOCIN Y PUBLICIDAD
Publicidad
Utilizar los medios de comunicacin para persuadir al pblico el consumo
de pulpa de cocona. Para ello se debe informar, convencer y recordar a los
consumidores las bondades o el porqu consumir cocona.
Promocin de ventas
Consiste en utilizar tcnicas que conlleven a incentivar las ventas de pulpa
de cocona, por ejemplo pagar dos y llevar tres, regalar muestras,
participacin en ferias, etc.
Venta
Se refieren a las presentaciones orales en la que se busca persuadir al
pblico para que adquiera el producto. En nuestro caso sera utilizando
grupos de alumno u otros debidamente capacitados, ventas en grifos u
otros locales a travs de seoritas, etc.
5.3.1. FERIAS
Antes de la feria
Durante la feria
a) Feria Copihue
Calle principal: Los Copihues
Calles lmites: Av. Santa Mara - Pje 41 Rotonda Copihue
Das de postura: Jueves - Domingo
Nmero de puesto: 61
Das de exhibicin: 4 das mayo 4 das septiembre
b) Feria Placilla
Calle principal: Calle Dcima
Calles lmites: Calle Obispo Valdes - Calle Central
Das de postura: Jueves - Domingo
Nmero de puestos: 15
5.4.DISTRIBUCIN
6. PLAN DE PRODUCCIN
6.1. PROPAGACIN Y TIPOS DE SIEMBRA
La cocona se propaga generalmente por semilla. El proceso, desde la siembra
hasta la plantacin definitiva, se hace del mismo modo como se cultiva el tomate,
pimentn, jil y la berenjena. La siembra se hace en cualquier poca del ao.
SEMILLAS
ESPACIAMIENTO
La cocona puede crecer sin recibir ningn tipo de abono. En este caso, la
produccin es muy baja; no alcanza a 20 toneladas de frutos por hectrea.
TRASPLANTE
Mediante riego, se puede hacer el trasplante en cualquier poca, una vez que las
plantas estn debidamente aclimatadas antes de ser trasladadas al campo.
La cosecha de los frutos se inicia entre los seis y siete meses despus de la
siembra en condiciones favorables de desarrollo, y puede prolongarse por 270
das. La frecuencia de la cosecha en los dos primeros meses es semanal,
habiendo una mayor cantidad de frutos maduros, y luego se reduce gradualmente
a partir del tercer mes. La renovacin anual de las plantas cultivadas en
monocultura es econmicamente justificable, debido a una baja en la produccin a
partir del final del tercer mes de cosecha.
MTODO DE COSECHA
El color amarillo del fruto indica su punto ideal de maduracin para la cosecha y
consumo. En esta etapa de maduracin, las semillas ya estn fisiolgicamente
maduras y con un porcentaje del 100% de germinacin. Se retiran los frutos de las
ramas de las plantas cortando sus pednculos con una tijera de podar o cuchillo, o
simplemente tirndolos.
EMBALAJE
Despus de retirar los frutos de la planta, stos deben ser colocados en bandejas
de fibras vegetales, cajas de madera o de plstico agujereadas, con capacidad
mxima de 25 a 30 kg para evitar que los frutos colocados por debajo se aplasten.
Es necesario continuar con los experimentos para definir los mejores materiales y
tipos de embalajes para los frutos recolectados, de manera que esta
recomendacin se basa en experiencias con otros cultivos.
ALMACENAJE
TRANSPORTE
6.2. PRODUCCIN
La produccin de cocona empieza a los
seis meses del transplante y la planta
exhibe fructificacin contina durante uno a
dos aos, no obstante, la productividad
disminuye fuertemente despus de 6 a 8
meses de cosecha. En esta especie se
aprecian flores y frutos en todos los estados
de desarrollo.
El rendimiento por hectrea est en funcin del ecotipo, la fertilidad del suelo y la
densidad de siembra. La respuesta a la fertilizacin es mayor en los biotipos de
frutos grandes, evidencindose parcialmente en la longevidad y productividad de
la planta. En la prctica, generalmente las plantas con frutos pequeos se
encuentran en suelos cidos de baja fertilidad, mientras que las plantas con frutos
grandes se localizan en los suelos de mayor fertilidad.
Clima
La produccin empieza a los seis meses del trasplante, con fructificacin contina
durante 1 a 2 aos. Las plantas requieren de buena radiacin solar durante el
perodo de fructificacin.
Post cosecha
Presenta un perodo de vida til de 19 das, momento a partir del cual se observan
sntomas de senescencia, deshidratacin y prdida acelerada de peso y de
firmeza.
Envase y Almacenado,
Pasteurizacin, ac se Homogenizacin, se
se envasa y se
eliminan los mezclan el jugo con los
almacena el nctar
microorganismos. insumos.
obtenido.
7. ASPECTOS TCNICOS
Nctar de cocona
Capacidad: 50 cc
Peso: 20 Gr
Dimetro: 41mm
Altura: 11 cm
Tapa : Rosca
La gran mayora de botellas destinas a jugos posee una capacidad de 500 ml,
incoloro, con una textura lisa, y con un diseo especial.
a) ETIQUETADO
b) NORMAS DE ORIGEN
Debe considerarse que los envases y material de empaque para venta al por
menor, si estn clasificados con el producto, no se tomarn en cuenta para
determinar el origen de este producto.
c) NORMAS TCNICAS
e) Regulaciones ecolgicas
Existen dos tipos de estas normas en CHILE. Las Normas de Calidad Primaria
y las Normas de Calidad Secundarias, donde ambas se ejecutan mediante
Sistema Nacional de Informacin Ambiental. Las primeras tienen como objetivo
proteger la salud de la poblacin y se aplican en todo el pas por igual. Las
segundas permiten proteger recursos naturales u otros, tales como cultivos,
ecosistemas, especies de flora o fauna, monumentos nacionales o sitios con
valor arqueolgico.
1.5 1.8
1.7
1.6
1.5
1
0.5
0
2012 2013 2014 2015
FUENTE: SUNAT
ELABORACION : EQUIPO INVESTIGADOR
patronales
Leyes sociales, ESSALUD (9%) 135
GRATIFICACION - REDES SOCIALES 279
SEGURO DE VIDA EMPLEADOR 7.05
SEGUROS DE ACCIDENTES PERSONALES 7.35
SUB TOTAL 428.4
(VACACIONES+ PATRONALES)/8 148.49
TOTAL PATRONALES 576.89
TOTAL SUELDO 2076.89
Son aquellos costos que no mantienen una relacin directa con la produccin, por
ejemplo, si usted adquiere una mquina, puede producir en un da esa mquina 10
o 1000kg y el precio de la maquina seguir siendo el mismo, pero este se
desgasta con el tiempo, por ello se requiere sacar la depreciacin segn el cuadro
de la Sunat.
Son aquellos costos que si mantienen una relacin directa con la produccin, por
ejemplo, si ud produce 10kg de pulpa de cocona al da, requiere menor materia
prima que si produjera 100 kg al da.
TRIMESTRE 1 2 3 4 TOTALES
Saldos directivos S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 32 000
Salarios mandos medios y S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 70 000
operativos
Total gastos administracin S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 102 000
ELABORACION: EQUIPO INVESTIGADOR
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
Gerente
General
Secretara
General
Gerente de
Gerente de Gerente de Gerente de Gerente de
Recursos de
Finanzas Marketing Produccin Logstica
Humanos
rea de
rea de Jefe de rea de
rea de ventas rea de compras reclutamiento y
contabilidad Produccin produccin
seleccin
rea de
distribucin
final
B. Visin
Ser la primera empresa agroexportadora de nctar de cocona en el
Per, mediante la continua excelencia en los procesos y
gestin, posicionada como la empresa altamente calificada, ms
rentable y socialmente responsable del sector.
C. Ejes estratgicos
EJES ESTRATGICOS
Implementar
Procurar que las nuevos mtodos de Contribuir con la
operaciones sean Indica que las sociedad, a travs del
gestin, control y
eficientes y de calidad, operaciones deben uso eficiente de los
operaciones
contribuyendo as a garantizar recursos y la ejecucin
basados en
ofrecer al pblico un sostenibilidad y optima de los procesos
modelos nuevos de
producto o servicio que estabilidad que garanticen
administracin.
cuenten con los econmica. sostenibilidad en las
estndares exigidos en operaciones.
el mercado.
Tabla: Objetivos
A su vez hay que seguir una serie de pasos para formalizar la empresa
como S.A.C:
1
Sociedad Annima Cerrada S.A.C. Extrado el 12 de junio del 2015 desde:
http://wapaperu.mpdl.org/index.php?option=com_content&view=article&id=198&Itemid=24
7. Inscripcin de trabajadores:
Finalmente se proceder a la inscripcin de nuestros trabajadores
en planilla y en el seguro correspondiente.
10. FINANCIAMIENTO
10.4 PRESUPUESTO
Trimestre 1 2 3 4
PRODUCTO NCTAR DE COCONA
FERIAS
Das 1 2 3 4
PRODUCTO NCTAR DE COCONA
Presentacin 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
Cantidad a
vender 400 400 400 400
Precio unitario
de venta S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
Ingresos brutos S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
Ingresos netos S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00 S/. 2,000.00
Ingresos a percibir: S/. 8,000.00
Das 1 2 3 4
PRODUCTO NCTAR DE COCONA
Presentacin 500 ml 500 ml 500 ml 500 ml
Cantidad a
vender 500 500 500 500
Precio unitario
de venta S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
Ingresos brutos S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
Ingresos netos S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00 S/. 2,500.00
Ingresos a percibir: S/. 10,000.00
Das 1 2 3
PRODUCTO NCTAR DE COCONA
Presentacin 500 ml 500 ml 500 ml
Cantidad a
vender 600 600 600
Precio unitario
de venta S/. 5.00 S/. 5.00 S/. 5.00
Ingresos brutos S/. 3,000.00 S/. 3,000.00 S/. 3,000.00
Ingresos netos S/. 3,000.00 S/. 3,000.00 S/. 3,000.00
Ingresos S/. 600,000 S/. 8,000 S/. 12,000 S/. 10,000 S/. 9,000
INGRESOS TOTALES ANUALES S/. 639,000.00
Maquinarias
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
Licuadoras industriales capacidad 25 litros 10 0 0 0 10
Coches transportadores 5 0 0 0 5
Cocinas industriales 3 0 0 0 3
Lavaderos industriales 2 0 0 0 2
Mesas de trabajo para recepcin de insumos y
empaque 5 0 0 0 5
Refrigeradoras de cmara mixta 3 0 0 0 3
Ollas industriales (sper perol) 5 0 0 0 5
Strech Film 48 50 48 50 196
Etiquetas y Botellas 31,200 32,400 32,000 31,500 127,100
Vasos de polipapel con diseo (logo) 2 520 2 520 2 520 2 520 10 080
Parihuelas de madera 50 0 0 0 50
Cajas 702 867 1000 702 6542
Verificadores de Peso 2 0 0 0 2
Insumos
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
Cocona 550 kg 550kg 550kg 550kg 2,200kg
Azcar 200kg 200kg 200kg 200kg 800kg
Preservantes 100kg 100kg 100kg 100kg 400kg
Maquinarias
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
10 Licuadoras industriales
S/. 10 000 0 0 0 S/. 10 000
capacidad 25 litros
5 Coches transportadores S/. 2 500 0 0 0 S/ 2 500
3 Cocinas industriales S/. 3 500 0 0 0 S/. 3 500
Etiquetas y botellas S/.20 000 S/20 000 S/. 20 000 S/. 20 000 S/112 000
Vasos de polipapel con diseo
S/. 10 000 S/. 10 000 S/. 10 000 S/. 10 000 S/. 40 000
(logo)
50 Parihuelas de madera S/.1 400 0 0 0 S/. 1 400
Cajas S/. 1 800 S/. 2 000 S/. 1 800 S/. 1 900 S/. 7 500
TOTALES S/. 76 700.00 S/. 32 700.00 S/. 32 500.00 S/. 32 600.00 S/. 174,500
Insumos
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
Cocona S/. 1,650 S/. 1,650 S/. 1,650 S/. 1,650 S/. 6,600
Azcar S/. 800 S/. 800 S/. 800 S/. 800 S/. 3,200
Preservantes S/. 200 S/. 200 S/. 200 S/. 200 S/. 800
TOTALES S/. 2,650 S/. 2,650 S/. 2,650 S/. 2,650 S/. 10,600
TRIMESTRE 1 2 3 4 TOTALES
Saldos directivos S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 8 000 S/. 32 000
Salarios mandos medios y operativos S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 17 500 S/. 70 000
Total gastos administracin S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 102 000
Trimestre 1 2 3 4 TOTALES
Gastos variables
Publicidad S/. 3 500 S/. 3 500
Ferias S/.2 500 S/. 3 000 S/. 2 500 S/. 2 700 S/. 10 700
Viajes S/. 4 000 S/. 4 000
Total gastos
variables
S/. 10 000 S/. 3 000 S/. 2 500 S/. 2 700 S/. 18 200
Gastos fijos
Salarios S/. 5 000 S/. 5 000 S/. 5 000 S/. 5 000 S/. 15 000
10.4.3.4 Depreciacin
PORCENTAJE ANUAL
BIENES MAXIMO DE
DEPRECIACION
Vehculos de transporte 20%
Computadoras 20%
Depreciacin de maquinas 10%
Muebles y enseres estn sujetos a deterioro y desgaste
10%
por el mismo uso
Vehculos automotores y computadoras 5%
TRIMESTRE 1 2 3 4
Efectivo Inicial S/. 500 000 S/. 494 572 S/. 544 524 S/.693 176
I. Ingresos
Ventas S/. 158 000 S/. 162 000 S/. 160 000 S/. 159 000
Total Ingresos S/. 158 000 S/. 162 000 S/. 160 000 S/. 159 000
II. Egresos
Sueldos y S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500 S/. 25 500
Salarios
Gastos
S/. 58 198 S/. 51 198 S/. 50 698 S/. 50 898
Generales
Compras S/. 79 730 S/. 35 350 S/. 35 150 S/. 35 250
Total Egresos S/. 163 428 S/. 112 048 S/. 111 348 S/. 111 648
III. Efectivo al final S/. 494 572 S/. 544 524 S/. 693 176 S/. 740 528
del periodo
ANUAL
VENTAS S/. 639,000