UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA: ORGANIZACIN DE EMPRESAS

MDULO: ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

DOCENTE: Ing. MG. MAURICIO VIZUETE

TEMA: CADENA DE SUMINISTROS DE PEPSI

ESTUDIANTES:
SAMANTHA ESPINOZA
WILLIAM RAMOS
STALYN TOALA
SEMESTRE: 5to A

MARZO 2017 SEPTIEMBRE 2017

CUESTIN DE ENFOQUES

Definiciones:

Logistica: es aquella parte del proceso de la Cadena de Abastecimiento o de Suministro que

planifica, implementa y controla el flujo eficiente y eficaz, as como el almacenamiento de
bienes, servicio e informacin relacionada desde el punto de origen hasta el punto de
consumo a fin de satisfacer los requerimientos de los clientes.

Cadena de Suministro: es definida como el conjunto de tres o ms entidades

(organizaciones o individuos) directamente involucradas en los flujos de productos,
servicios, financieros y de informacin desde una fuente hasta un cliente.

Pepsi como Empresa

PepsiCo es una de las compaas ms grandes de alimentos y bebidas con ms de

$60mil millones de dlares en ganancias.
Sus principales negocios son: Frito- Lay, Pepsi, Gatorade, Quaker.
Cuenta con un portafolio de productos con 22 lneas, cada una genera mil millones
de dlares en ventas anuales.
Balance de Objetivos de las reas Funcionales

Costos de
Objetivos Tpicos de las Distribucin e Servicio a Costos de
reas Funcionales Inversin en Clientes Fabricacin
Inventarios
Produccin:
Corridas Largas
Programacin
Estable
Ventas/ Mercadotecnia
Alta Disponibilidad
Flexibilidad de
Produccin
Reduccin de
Tiempo de Entrega
Finanzas
Reducir Capital de
Trabajo

Cadena de Suministro

Sincronizacin de la Cadena de Valor

Nivel de Servicio
Completo
Tiempos de Entrega
Consistencia en el Servicio

Complejid
ad
Volatilidad

Inventarios Costos Logicos

Inv. Productos Terminados Trasnporte
Capital de Trabajo Almacenamiento
 DIRECCION
FINANZAS
GENERAL
MANOFACTURAS
Planeacin Estratgica MERCADOTECNIA
COMPRAS

Planeacin de Ventas y
Planeacin de Recursos de
Operaciones
Planeacin de Req. de Manufactura
Distribucin Planeacin de Produccin

DRP
Administracin de la
No Recursos OK ? Si_ ESTRATEGICO RCCP
Demanda

VENTAS

Programa de Produccin Programacin Maestra de la

Produccin MPS OPERATIVO
RCCP
Planeacin de Req. de
Ingenieria del Producto Materiales MRP CLIENTES

Planeacin de Req. de
Administracin de Capacidad CRP Anlisis Grueso de la Capacidad
Inventarios
No Planes de Reqtos. OK ? Si

Ejecucin del Plan de Capacidad EJECUCIONAL

Ejecucin del Plan de Materiales RCCP

Control de produccin / Compras

Ciclo Cerrado de Manufactura
Eficiencias Logsticas

Manufactura

Mercadotecnia Ventas

Ventas Clientes

Proceso Colaborativo Optimizacion de Reduccin de Tiempo

de Demanda Inventarios C
de Ciclo
Asertividad de Pronsticos Niveles de Servicio Diseo de la Red de
Manejo de Promociones a Diseo de la Red de Distribucin
Consumidor. Distribucin Reduccin de Tamao
Manejo de Promociones a Niveles/Localizacion de Reduccin de Tiempos de
Canal Inventario Entrega
Lanzamiento de Nuevos Clculo Estadistico
Productos Variabilidad de la Demanda

Clientes

Finanzas

Ventas

Oferta de Servicio

Un acuerdo de Servicio es un documento por escrito entre el Proveedor de Servicio y su

Cliente que tiene la intencin de establecer un Nivel acordado de Calidad en el Servicio que
este provee.

Capacidades del
Proveedor Necesidades del
Clientes
Oferta de Servicio

Acuerdos de Servicio:

Reconocer Necesidades del

Cliente
Formalizar Capacidades Internas
Establecer Acuerdos de Servicio
Implementar Procesos de Mejora

Desempeo con Sentido

Significa mantener un crecimiento sustentable al invertir en un futuro ms saludable

para la gente y para nuestro planeta.

Sustentabilid Sustentabilid Sustentabilid

Desempeo
ad Humana ad Ambiental ad de Talento

Desempeo

Ms de 21.000 rutas de venta

Sustentabilidad Humana

Cumple y supera los lineamientos para el expendio de alimentos y bebidas en los

diferentes establecimientos de comida a nivel mundial.

Sustentabilidad Ambiental

40% de Reduccin de Agua

27.000 toneladas de cartn reciclado

Sustentabilidad de Talento

Su personal cuenta con ms de 200.000 adultos mayores, ms de 500.personas

con capacidades diferentes.