10 alimentos que te ayudan a parecer ms joven de lo que realmente eres

Langosta
Aunque sea sensiblemente ms cara que el resto de alimentos presentes en esta
lista, este marisco posee altas cantidades de zinc, que tiene propiedades
inflamatorias y ayuda a la regeneracin de las clulas de la piel. Otras buenas
fuentes de zinc son la carne de cerdo, de ternera y de cordero, as como las nueces
o las legumbres. (Fotografa: CC/Imjustmatthew)

Zanahoria
Como hemos explicado en la introduccin, los carotenos son un importante
antioxidante al convertirse en vitamina A, al mismo tiempo que reducen la
posibilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y aumentan la eficiencia del
sistema inmunitario. De entre todos los alimentos que incluyen este compuesto de la
familia de los terpenos la zanahoria es el rey: no en vano, los carotenos reciben
su nombre de la palabra empleada en latn para referirse a ella. Cada 100 gramos de
zanahoria aportan alrededor de 1.300 microgramos de beta-caroteno. (Foto: Corbis)

Sanda
Si te gustaron los carotenos, te encantar el licopeno, otro carotenoide aportado
en cantidad por la sanda, una de las frutas del verano y que debe su color rojo a
dicho qumico. Es otro antioxidante que hace frente al estrs oxidativo y que
contribuye a regenerar rpidamente la piel ante cualquier accidente.

Arndanos (rojos) (amarillo Aguaymanto)

Un habitual en las listas de alimentos saludables que proporciona vitaminas C y E,
dos antioxidantes que ayudan a que la piel brille, adems de arbutina, un glucsido
que se utiliza de forma habitual en Asia para blanquear la piel, y flavonoides, que
ayudan a preservar nuestra memoria a corto y largo plazo. Al fin y al cabo, los
efectos del envejecimiento no son slo externos.

Tomate
Hay muchas y muy buenas razones para introducir el tomate de forma habitual en
nuestra dieta, pero daremos tan slo una: como explic una investigacin publicada
en el British Journal of Dermatology, este fruto puede ser muy til a la hora de
evitar que el sol cause estragos en nuestra piel, gracias a su alto contenido en
licopeno (como ocurra con la sanda) y a su capacidad para inhibir la actividad de
los colgenos. Adems, este antoxidante ayuda a evitar las enfermedades cardacas,
mejora la apariencia de nuestros dientes y combate el efecto de toxinas como el
cadmio o las aflatoxinas.

Queso Cheddar
Saliendo de la tnica del resto de alimentos de este listado, recomendamos el queso
no tanto por ser rico en protenas, calcio y yodo (que tambin) como por su
capacidad blanqueadora de dientes. O al menos eso aseguraba la Academy of General
Dentistry tras realizar un experimento en el que descubri que aquellos que haban
masticado esta variante del queso (y no yogur sin azcar ni leche, que fueron las
comidas con las que se confront) vieron aumentar los niveles de pH de sus dientes,
lo que ayudaba a protegerlos contra las caries.

Nueces
Un combo perfecto de cidos grasos omega-3 y vitamina E que hace destacar a este
fruto seco (una clase de alimento por lo general muy beneficioso para nuestra
piel). Ms? El potasio ayuda a nuestro sistema nervioso, el magnesio evita la
formacin de cogulos sanguneos y sus protenas refuerzan nuestras defensas.

Salmn
Como tambin ocurre con el atn, la trucha o la caballa, este pez rebelde contiene
grandes cantidades de cidos omega-3, que como ya hemos visto refuerzan la
vitalidad de nuestra piel. Es un pescado muy graso, pero tambin muy saludable y
saciante.

Brcoli
A pesar de que, como alertaba el doctor Hibbert en Los Simpson, su desagradable
sabor parece alertarnos sobre su supuesto carcter asesino, el brcoli nos ayuda,
entre otras cosas, a proteger nuestra piel. Como seal una investigacin realizada
en la Universidad Johns Hopkins, el brcoli puede protegernos de la daina y
envejecedora accin del sol siempre y cuando lo frotemos por nuestra piel. Si no
es as y optamos por ser un poco ms conservadores ingirindolo, conseguiremos algo
de potasio, calcio, magnesio, fsforo, sodio, vitamina A y C y bastante agua, que
lo conforma en casi un 90%.