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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS


ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

DE GASES Y LIQUIDOS

CURSO:

DISEO DE PLANTAS AGROINDUSTRIALES

DOCENTE:
ELIAS SILUPU JORGE WILMER

ALUMNA:
RAMREZ ESPINOZA YULEISSI

GUADALUPE-2017
TEMA: LOS DOCE PRINCIPIOS DELA QUIMICA VERDE
I. INTRODUCCIN

La qumica est presente en cada una de nuestras actividades diarias y tambin en


todos y cada uno de los objetos que nos rodean. De modo cotidiano, la qumica
est en contacto con cada uno de nosotros, es una ciencia que nos ayuda a
alimentarnos, a vestirnos, a desplazarnos, a sanar enfermedades, a alojarnos e
incluso nos entretiene (los CDs, las cintas de msica o vdeo estn fabricadas con
productos qumicos). La qumica participa de un modo directo e inevitable en cada
una de las etapas de obtencin de un determinado producto o material, desde su
diseo inicial hasta su adquisicin por el consumidor. La qumica es una ciencia
que, de un modo estructurado, comenz en Europa hace 200 aos y que atrajo a
gente como Avogadro, Lavoisier, Faraday y Liebig. Desde entonces se ha
convertido en una ciencia que abarca desde el mundo microscpico de los tomos
y molculas hasta el mundo macroscpico de los materiales. Entre estos estn los
plsticos, materiales que han cambiado el rostro del mundo en el siglo XX y que no
existan antes de que un qumico los preparara por primera vez en el ao 1860.
Segn los datos de la CEFIC (Asociacin Europea de Industrias Qumicas), la
industria qumica, al 2014, gener ingresos del orden de los 3232 billones de euros
a nivel mundial, siendo Asia el lder absoluto con ventas del orden de los 1111
billones de euros, donde China lleva la delantera con casi el 99% del mercado.
Europa continental, est en segundo lugar con ventas del orden de los 649 billones
que representan el 20% a nivel mundial, pero sigue siendo lder en la innovacin y
desarrollo que generan sus industrias, de las cuales 20 de las 30 primeras
compaas qumicas del mundo son europeas.
La industria qumica en Europa contribuye con ms de 43,5 billones de euros a la
balanza comercial de la Unin Europea. En la actualidad, la contribucin de la
industria qumica al Producto Interno Bruto de la Unin Europea es del 1,1%, pero
se espera una proyeccin de un orden porcentual al ao 2020.
Por otro lado, las reacciones qumicas requieren generalmente el empleo de altas
temperaturas y esto supone un gasto de energa que no favorece al medio
ambiente y que dificulta la sostenibilidad global de tales procesos. Estos datos nos
sugieren que es vital cambiar nuestra filosofa de trabajo, pues los beneficios de la
qumica no pueden alcanzarse a expensas del medio ambiente. Por tales razones
es que en el ltimo tiempo las empresas han comenzado a suscribir Acuerdos de
Produccin Limpia (APL), los cuales respaldan el cumplimiento de normas y
compatibilidades con el medio ambiente. Este es un programa de manejo
responsable, en el cual se han invertido grandes recursos para perfeccionar el
tratamiento de sustancias y residuos peligrosos. En sntesis, es necesario asumir el
desafo de que todos estos productos que hacen nuestra vida ms cmoda,
puedan ser preparados a travs de procedimientos no contaminantes, siguiendo
los principios de la Qumica Verde o Qumica Sostenible (Green Chemistry, segn la
terminologa utilizada ms ampliamente en el mbito anglosajn).
II. OBJETIVOS:
Disear productos qumicos y procesos que generen y usen pocas (o
ninguna) sustancias peligrosas.
Prevenir no remediar (mitigar).
Minimizar residuos.

III. MARCO TEORICO:

La Qumica sostenible (tambin llamada Qumica verde) consiste en una filosofa


qumica dirigida hacia el diseo de productos y procesos qumicos que implica la
reduccin o eliminacin de productos qumicos (para los materiales, las personas y
el medio ambiente).

La Qumica Verde o Sostenible (Green Chemistry). El trmino Green Chemistry fue


introducido por Anastas (Anastas, 1998) y describe los esfuerzos de los qumicos
para desarrollar procesos y productos que prevengan la contaminacin y que sean
seguros tanto para los seres humanos como para el medio ambiente.
Otras definiciones apropiadas para la qumica sostenible son: La qumica
sostenible es el uso de principios qumicos y metodologas para reduccin de los
recursos e insumos. Incorpora la prevencin de la contaminacin en la
manufactura de productos qumicos, y promueve la prevencin de la
contaminacin y la ecologa industrial (Anastas y Warner). La qumica sostenible
utiliza materias primas (preferentemente renovables), elimina los residuos y evita
el uso de reactivos txicos y nocivos y disolventes en la manufactura y aplicacin
de productos qumicos (Sheldon). La qumica sostenible est, por tanto,
directamente relacionada con la sostenibilidad. La consecucin de la sostenibilidad
se lograr con nuevas tecnologas que provean a la sociedad los productos de los
que dependemos, de una manera medioambientalmente responsable. El diseo
de productos amigables con el medioambiente se gua por los doce principios de la
qumica sostenible enunciados por Anastas y Warner.

Actualmente sus bases se resumen en 12 principios que se detallan a


continuacin. Por lo tanto, la Qumica sostenible se centra en las reacciones y
procesos que se llevan a cabo en la Industria Qumica e industrias afines. Es
necesario distinguirla de la Qumica ambiental, que estudia el comportamiento de
los compuestos qumicos (naturales o sintticos) en el medio ambiente.
Los 12 Principios de la Qumica Verde:

1. Prevencin:
Es preferible evitar la produccin de un residuo que tratar de limpiarlo una vez que
se haya formado.

2. Economa atmica:
Los mtodos de sntesis debern disearse de manera que incorporen al mximo,
en el producto final, todos los materiales usados durante el proceso, minimizando
la formacin de subproductos.

3. Uso de metodologas que generen productos con toxicidad reducida:


Siempre que sea posible, los mtodos de sntesis debern disearse para utilizar y
generar sustancias que tengan poca o ninguna toxicidad, tanto para el hombre
como para el medio ambiente.

4. Generar productos eficaces pero no txicos


Los productos qumicos debern ser diseados de manera que mantengan la
eficacia a la vez que reduzcan su toxicidad.

5. Reducir el uso de sustancias auxiliares


Se evitar, en lo posible, el uso de sustancias que no sean imprescindibles
(disolventes, reactivos para llevar a cabo separaciones, etc.) y en el caso de que se
utilicen que sean lo ms inocuos posible.

6. Disminuir el consumo energtico


Los requerimientos energticos sern catalogados por su impacto medioambiental
y econmico, reducindose todo lo posible. Se intentar llevar a cabo los mtodos
de sntesis a temperatura y presin ambientes.

7. Utilizacin de materias primas renovables


La materia prima ha de ser preferiblemente renovable en vez de agotable, siempre
que sea tcnica y econmicamente viable.

8. Evitar la derivatizacin innecesaria


Se evitar en lo posible la formacin de derivados (grupos de bloqueo, de
proteccin/desproteccin, modificacin temporal de procesos fsicos/qumicos).

9. Potenciacin de la catlisis
Se emplearn catalizadores (lo ms selectivos posible), reutilizables en lo posible,
en lugar de reactivos estequiomtricos
10. Generar productos biodegradables
Los productos qumicos se disearn de tal manera que al finalizar su funcin no
persistan en el medio ambiento sino que se transformen en productos de
degradacin inocuos.

11. Desarrollar metodologas analticas para la monitorizacin en tiempo


real
Las metodologas analticas sern desarrolladas posteriormente para permitir una
monitorizacin y control en tiempo real del proceso, previo a la formacin de
sustancias peligrosas

12. Minimizar el potencial de accidentes qumicos.


Se elegirn las sustancias empleadas en los procesos qumicos de forma que se
minimice el riesgo de accidentes qumicos, incluidas las emanaciones, explosiones
e incendios.

IV. CONCLUSION:

La qumica verde o qumica sostenible es el uso de principios qumicos y


metodologas para la reduccin de los recursos e insumos.
Incorpora la prevencin de la contaminacin en la manufactura de
productos qumicos, y promueve la prevencin de la contaminacin y la
ecologa industrial.

V. REFERENCIAS:
Martyn Poliakoff; Pete Licence. Sustainable technology: Green
chemistry. Nature, 2007, 450, 810-812.
Sergio Hanela, Marisol Reale, Lorena Vago, Damiane Tagliavini. Mdulo
de Qumica Verde. Instituto Nacional del Agua. 2012, 20 26.
Antonio De la Hoz, ngel Daz. Una orientacin de la Qumica para el
siglo XXI. Seguridad y Medio Ambiente. 2008, 110, 32 44.

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