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Proyecto Grupal

Gerencia de Produccin

Segunda entrega

TUTOR

JUAN SEBASTIAN

2017-II

INTEGRANTES

Jenny Carolina Rodrguez Zambrano Cd. 0512021179

Deivis Prez Cogollo Cd. 1322159002

Deysi Carolina Ramrez Leiva Cd. 1211480259

Carlos Andrs Tique Barrera Cd. 111090566

Magdalena Mndez Duarte Cd. 1121070236

INSTITUCION UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

BOGOT COLOMBIA

JUNIO 2017
INTRODUCCION ........................................................................................................... 3

JUSTIFICACION ............................................................................................................ 4

OBJETIVOS..................................................................................................................... 5

Objetivos generales ...................................................................................................... 5

Objetivos especificos...

BREVE DESCRIPCION EMPRESA COSECHAS

GRAFICA DE LA DEMANDA

ANALISIS

PRONOSTICO..
INTRODUCCION

Con el desarrollo de este trabajo se pretende llevar a cabo la comprensin y desarrollo de

las tcnicas y metodologas vistas en el contenido de la clase Gerencia de Produccin, de

este modo y aplicando las herramientas para la planeacin de la produccin, se brindar

solucin al inconformismo que presenta el jefe de produccin de la compaa Cosechas S.

A.

De acuerdo al anlisis que se lleve a cabo con el desarrollo del ejercicio, se pretender

dar un mejor pronstico sobre el comportamiento de las ventas mensuales de sus 3

productos ms representativos.

Habiendo desarrollado las tcnicas, el equipo de la gerencia de produccin realizar una

comparacin y se sugerir al jefe de produccin cul sera el diagnstico ms acertado, que

ayude a la compaa a reducir los costos y mejorar la distribucin de sus productos, de este

modo la demanda de los productos solicitados por el mercado en las diferentes regiones

podr ser cubierta de manera eficiente, manteniendo un nivel competitivo alto y generando

seguridad a los clientes actuales y futuros.


JUSTIFICACION

Se proyecta elaborar un estudio donde se establezca los puntos de mejora, el cual deber

estar enfocado en el bienestar de los colaboradores y rentabilidad de la compaa, as se

podr obtener un margen de produccin segn lo proyectado.

El enfoque a la necesidad y satisfaccin del consumidor son el campo de accin

principal, razn por la cual es necesario que los proveedores y colaboradores deben estar

enfocados en la proyeccin establecida, para ello es necesario se ejecuten los planes de

accin planeados en cada campo segn sea la necesidad.


OBJETIVOS

Objetivos generales

Se elaborara un plan de negocio basado en el diagnstico del comportamiento de las

ventas y el grado de preferencia de los clientes con respecto a la demanda de los tres

productos ms representativos de la empresa; esto con el fin de satisfacer la necesidad de la

empresa y apoyndonos en el mtodo de pronostico que ms se ajuste a dicha de demanda,

desarrollando costos que nos permitan velar por el horizonte de planeacin necesario y

estableciendo nuevas normas con el fin de solucionar los niveles de la produccin actual.
Objetivos especficos

Desarrollar un modelo de planeacin que nos permita desarrollar de manera

anticipada una estrategia que satisfaga los requerimientos de produccin, teniendo

en cuenta no solo las consideraciones de tipo econmico, sino tambin comerciales

e incluso sociales que alimenten la estrategia que apliquemos.

Acudir a indicadores en tiempo real respecto a las desviaciones de la previsin,

suponiendo que de los tres productos debe seleccionarse uno, que permita

monitorear el comportamiento de los estos, es decir; realizando un control del

pronstico donde evaluemos la demanda.

Evaluar por medio de la programacin de rdenes del requerimiento de materiales, un

efectivo sistema de informacin que nos permita gestionar los inventarios de

manera dependiente y programar de manera eficiente los pedidos., lo cual nos lleve

a definir la demanda segn su criterio de dependencia.


La marca Cosechas, fundada por el profesor universitario Carlos Eduardo Hernndez en el 2008 en

Costa Rica, naci como un negocio familiar y rpidamente escal hasta convertirse en una exitosa

franquicia de bebidas no solo en Colombia sino tambin en Mxico, El Salvador y Honduras.

Su hermano, Reyner Hernndez junto con el empresario paisa Vctor Bedoya adaptaron la marca y

profundizaron en el concepto para lanzarse al mercado colombiano en octubre del 2012.

La propuesta fue bien acogida por los consumidores colombianos, muestra de ello es que en su primer

ao de operaciones inauguraron 15 tiendas y en el 2013 aumentaron el nmero de locales a

43, principalmente en ciudades como Medelln, Cali y Bogot.

La original oferta de sabores, la estratgica ubicacin de los puntos de venta, sumado al

fortalecimiento de la cultura fitness en el pas, son solo algunos de los factores que explican la

popularidad de la compaa.

Aunque tambin cabe destacar que parte de la frmula secreta se deriva de la calidad de las frutas y

verduras utilizadas en la prepacin de las bebidas, las cuales son adquiridas de proveedores locales y

agricultores de diferentes zonas del pas.

Cosechas adopt un modelo de negocio llamado franquicia, donde un particular, por medio de una

inversin adquiere los derechos para comercializar una marca ya existente. En una franquicia el

inversionista gana tiempo y aprendizaje adems que el riesgo de fracaso disminuye ya que no tiene

la necesidad de crear una marca nueva, eso s, debe ajustarse a las polticas de la empresa y mantener

el mismo portafolio de productos sin la oportunidad de crear otros nuevos.


GRAFICA DE LA DEMANDA SEGN DATOS

Mes Jugos Funcionales T verde Ensalada Tropical


1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154
DEMANDA
250

220

190

160
UNIDADES VENDIDAS

130
Jugos Funcionales
Te verde
100
Ensalada Tropical

70

40

10

0 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30
-20
MES
ANALISIS DE SU COMPORTAMIENTO

JUGOS FUNCIONALES: Se vendieron entre 50 y 120 unidades. En el lapso

de tiempo analizado, fue ms el decrecimiento que las unidades vendidas

ENSALADA: Inicio bien, pero fue tomando un comportamiento variable

entre 60 y 160 unidades.

TE VERDE: Inicio con 10 unidades creci en el lapso de tiene analizado a

250 en el mes.
PRONOSTICO/ METODO CUANTITATIVO

T VERDE

Segn el comportamiento de los tres productos, el producto escogido para ser vendido seria

el t verde, ya que se puede pronosticar que las ventas seguirn en aumento segn el

crecimiento tan representativo que tuvo.

Para este anlisis, aplicamos el modelo de anlisis de venta histrico y la tendencia que

nos permite pronosticar teniendo en cuenta como la demanda fue creciendo e igualmente

considerando los factores del momento como fueron:

Preferencia del consumidor

Caractersticas del producto

Bebida rica en antioxidantes

Nutrientes que benefician de mltiples maneras el organismo

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