NDICE GENERAL

INTRODUCCIN.. 3
RESUMEN.. 4

CAPITULO I

Planteamiento Del Problema.. 5

Objetivo General 8
Objetivos Especficos. 8
Justificacin e Importancia. 9

CAPITULO II

Antecedentes De La Investigacin. 10
Fundamentos 12
Tericos
Elaboracin De Hiptesis... 22
Identificacin De Las Variables. 24
Definicin De Trminos. 25

CAPITULO III

Procedimientos... 27
Diseo De Investigacin 29
Resultados. 29
Limitaciones.. 31

CONCLUSIONES.. 32
RECOMENDACIONES. 33
BIBLIOGRAFA. 34
ANEXOS. 35

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 INTRODUCCIN

La accin de los jabones en la limpieza ha sido tema de varias teoras. Segn la

teora de McBain, los jabones en solucin acuosa existen en forma de electrolitos
coloides; es decir, que actan a la vez como coloides y como electrolitos.

La concentracin de los jabones en las soluciones utilizadas para limpiar es

suficientemente grande para originar la aglomeracin de las molculas del jabn en
forma de micelas. Estas tienen un papel muy importante en la eliminacin de la
suciedad en el lavado y en mantener en suspensin las partculas de mugre. Adems,
las micelas hacen posible la disolucin de varis sustancias en los disolventes, fenmeno
muy utilizado en los procesos industriales.

Es por eso, que tomamos la iniciativa de realizar un producto esencial para la

limpieza e higiene, del cuidado de la piel. Este jabn de fabricacin casera puede
alcanzar a gran parte de la poblacin, pues su base es 100% natural, cosa que hoy en
da es tomada muy en cuenta por ser los productos de origen natural mas confiables.
La demanda de jabones, es cada da mayor, y tambin es mayor el grupo de
consumidores que buscan variedad en los productos. Es aqu donde este proyecto se
aplica, un nuevo producto, que puede ser distribuido dentro de las comunidades
urbanas, en bodegas, almacenes y otros.

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 RESUMEN

Los jabones ejercen su accin limpiadora debido a que los dos extremos de su
molcula son muy diferentes. Uno de los extremos de la molcula es inico, por tanto
hidrfilo y tiende a disolverse en el agua. La otra parte es la cadena de hidrocarburo no
polar, por tanto lipfila o afn a la grasa y tiende a disolverse en ella. Una vez
solubilizadas en agua, la grasa y la mugre pueden eliminarse.
Qumicamente el jabn es una mezcla de las sales de sodio o de potasio de
cidos grasos de cadena larga, producidas por la hidrlisis (saponificacin) de una
grasa animal o vegetal con un lcali. Las grasas y los aceites son triglicridos, es decir
tristeres de glicerol con tres cidos carboxlicos de cadena larga, no ramificada.

3
 CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La sociedad enfrenta hoy en da muchos problemas de salud, localizadas en un

90% por condiciones de insalubridad e higiene del lugar o entorno donde se encuentran.
Casos suceden a diario, donde por no tener un buen cuidado de la piel, las personas se
ven afectadas por infecciones crnicas, que agravan la salud de la piel, a tal punto de
causar la muerte de las clulas de este rgano de gran proporcin como lo es la piel.
Hoy en da son tantos los estudios para tratar de evitar a toda costa las enfermedades
por infeccin y que causan la destruccin de la piel. La industria de la cosmetologa se
basa en estudios profundos donde se ha determinado que la mejor cura posible para el
cuidado de la piel, es la implantacin de los recursos de origen orgnico, pues por la
constante exposicin de productos inorgnicos derivados de qumicos, que producen y
crean graves daos a la misma integridad de la salud; una persona sin saber puede
implantarse clulas cancerinosas, siguiendo recomendaciones o estudios cientficos
que no son 100% confiables.

Hoy da el cncer de piel es causado por cualquier aplicacin de cualquier

producto inorgnico a la piel, que expuesto a la luz solar provoca reacciones qumicas
en la piel, causando quemaduras hasta de segundo grado y el cncer de piel, que se
vuelve hasta irreversible. La lucha por el uso inadecuado de materias inorgnicas es
muy fuerte; y se ha levantado una creciente demanda por productos de origen natural.

Los jabones naturales (o caseros), para muchas amas de casa son una
herramienta importante para el cuidado de la piel de sus hijos y la suya, pues son las
amas de casa las que afrontan con mayor responsabilidad la tarea del cuidado de sus
hijos al no exponerlos a peligros de infecciones o contaminaciones en la piel. Su nivel
de seleccin ha aumentado en la bsqueda de productos naturales que le garanticen

4
salud, limpieza y seguridad, muchas cosas que hoy han sido olvidadas por la mayora
de las corporaciones que se dedican a explotar estos productos de limpieza y que no
miden a conciencia los niveles de dao que estos producen a la piel.

El cncer de piel es el ms frecuente de los cnceres. Aproximadamente uno de

cada tres nuevos cnceres es un cncer de piel.

Cules son las causas del cncer de piel?

1ra principal causa del cncer de piel es la sobreexposicin a la luz solar y a
esto se le aade la sobre aplicacin de productos de origen inorgnicos, que debido a
la reaccin qumica producen quemaduras y ampollas.

Otros desencadenantes menos frecuentes son: exposiciones repetidas (mdicas

o industriales) a rayos x, cicatrices de enfermedades o quemaduras, exposicin a
algunos derivados del alquitrn y arsnico (algunos productos de higiene contienen este
tipo de materia inorgnica) e historia familiar de cncer de piel.

Los tres tipos ms frecuentes de cncer de piel son:

Carcinoma baso celular: es el cncer de piel ms frecuente aparece como una pequea
sobre elevacin o una herida que no termina de curar, localizada en cabeza, cara, cuello
o dorso de manos. Ocasionalmente puede aparecer en otras partes del cuerpo (tronco)
como manchas planas. El carcinoma baso celular ocurre ms frecuentemente en
personas de piel, pelo y ojos claros, que no se broncean fcilmente.
Este tumor va creciendo lentamente en meses o aos, si no se trata puede
sangrar, formar una costra y volver a sangrar. Aunque raramente de metstasis
(diseminacin a otras partes del cuerpo), si no se trata, puede extenderse ms all de la
piel al hueso subyacente y causar dao local considerable.

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Carcinoma espino celular: puede aparecer como sobreelevaciones o como placas
rojas descamativas. Es el segundo tipo de cncer de piel ms frecuente en caucsicos.
Clsicamente se localiza en el reborde de la oreja, cara, labios y boca. Se observa
raramente en personas de piel oscura. Puede transformarse en grandes masas y a
diferencia del carcinoma baso celular puede dar metstasis.
Tanto el carcinoma baso celular como el espino celular curan en ms del 90%
de los casos cuando son oportunamente tratados.

Melanoma: es el ms agresivo de los cnceres de la piel. El melanoma se origina en

los melanocitos, las clulas de la piel que producen el pigmento protector denominado
melanina. La melanina es la responsable del bronceado, actuando como una proteccin
parcial contra el sol. Las clulas del melanoma generalmente continan produciendo
melanina, por lo que el tumor presenta distintos tonos de marrn o negro. El melanoma
tiene tendencia a diseminarse por lo que es esencial su tratamiento precoz.
El melanoma puede aparecer sbitamente, sin aviso, pero tambin puede
comenzar sobre un lunar. Por eso es importante que conozcamos la localizacin y
apariencia de nuestros lunares y consultar al dermatlogo ante cualquier cambio. Otros
signos de alarma son sangrados, picazn, molestias o dolor, hinchazn, aumento de la
consistencia y progresin del color de un lunar a la piel adyacente.

El ABCD del melanoma: controle sus lunares, los siguientes pueden ser signos de
alarma. Consulte inmediatamente a su dermatlogo si alguno de sus lunares presenta:
A: asimetra - Una mitad del lunar es diferente de la otra mitad.
B: bordes.- Los bordes son irregulares, difusos o poco definidos.
C: color.- La pigmentacin no es uniforme, se observan cambios de color de una zona
a otra del lunar.
D: dimetro.- Mayor de 6 mm o cualquier cambio de tamao de un lunar.

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 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Elaborar un jabn casero a base de aceite vegetal, con productos de bajo

costo.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Usar productos caseros como el aceite vegetal, para la elaboracin del jabn.
Presentar su elaboracin para dar a conocer que es un producto econmico y
fcil de elaborar.
Masificar a la produccin de jabn para su distribucin, a costos accesibles.

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JUSTIFICACIN E IMPORTANCIA

El aceite que sobra en el hogar y se tira por el fregadero termina en nuestros

ros. Una vez all forma una pelcula que no permite la oxigenacin y destruye peces y
plantas acuticas. Un litro de aceite contamina 50.000 litros de agua.

Es muy fcil reciclar el aceite usado de la cocina para fabricar un excelente

jabn para uso domstico.

El jabn ya era utilizado desde el ao 2.800 a.C De esta poca data un material
jabonoso encontrado en unos cilindros de arcilla durante una excavacin arqueolgica
en la ciudad de Babilonia. En estos cilindros haba unas tallas que describan el proceso
de hervir las grasas con ceniza, mtodo ancestral de fabricacin de jabn.

Durante la edad media el jabn era un artculo muy caro, por lo que su empleo
era limitado. Recin en el siglo XIX que se difundi el uso del jabn en Europa y luego
en el resto del mundo.

Tanto los jabones de tocador como los detergentes parten de la misma base, la
diferencia est en que los jabones se fabrican a partir de sustancias naturales, como
grasas animales y vegetales, mientras que los detergentes se elaboran a partir de
materias primas sintticas. El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas, que
resulta soluble en el agua. La saponificacin es la reaccin de una solucin alcalina con
las grasas animales y vegetales (sebo y aceites).

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 CAPITULO II

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN

Antiguamente la fabricacin de jabn casero se haca en casa, pero hoy es una

tradicin que se est perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla y muy
gratificante, adems de una forma til de reciclar los aceites de frituras producidos en
las casas. El uso de esencias y colorantes naturales mejora el aspecto del producto. Con
los alumnos se plante esta experiencia como una investigacin teniendo los alumnos
que averiguar cules eran las cantidades ms adecuadas de colorante y aroma para que
permanecieran en el jabn.

Existen documentos que mencionan el uso de muchos materiales jabonosos y

agentes limpiadores desde la antigedad. Los agentes purificantes que se mencionan
en el Antiguo Testamento no eran verdaderos jabones, sino un producto hecho
nicamente con cenizas de corteza de rbol. En el siglo I d.C., el historiador romano
Plinio el Viejo describi las diversas formas de jabones duros y blandos que contenan
colorantes, conocidos como rutilandis capillis, que utilizaban las mujeres para limpiar
sus cabellos y teirlos de colores brillantes. La produccin de jabn era comn en Italia
y en Espaa durante el siglo VIII. Alrededor del siglo XIII, cuando la industria del
jabn lleg a Francia desde Italia, la mayora de los jabones se producan a partir de
sebo de cabra, con ceniza de haya que proporcionaba el lcali. Tras distintos
experimentos, los franceses desarrollaron un mtodo para la fabricacin del jabn
utilizando aceite de oliva en lugar de grasas animales. Alrededor del ao 1500
introdujeron sus descubrimientos en Inglaterra. Esta industria creci rpidamente en
ese pas y en 1622 el rey Jacobo I le concedi privilegios especiales. En 1783, el
qumico sueco Carl Wilhelm Scheele simul de forma accidental la reaccin que se
produce hoy en el proceso de hervido de la fabricacin del jabn (descrito ms
adelante), cuando el aceite de oliva, hervido con xido de plomo, produce una sustancia

9
de sabor dulce que l denomin lsss, pero que hoy se conoce como glicerina. El
descubrimiento de Scheele permiti al qumico francs Michel Eugne Chevreul
investigar la naturaleza qumica de las grasas y los aceites que se usan en el jabn.
Chevreul descubri en 1823 que las grasas simples no se combinan con el lcali para
formar el jabn, sino que se descomponen antes para formar cidos grasos y glicerina.
Mientras tanto, en 1791, el qumico francs Nicolas Leblanc invent un proceso para
la obtencin de carbonato de sodio o sosa, utilizando sal ordinaria, que revolucion la
fabricacin del jabn. En algunas zonas del continente americano, el jabn se haca
principalmente en el mbito domstico utilizando grasas animales derretidas. Sin
embargo, hacia 1700, los habitantes de algunas zonas obtenan la mayor parte de sus
ingresos de la exportacin de cenizas y grasas empleadas en la fabricacin del jabn.

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FUNDAMENTOS TERICOS

Ingredientes:
Las grasas y aceites utilizados son compuestos de glicerina y un cido graso,
como el cido palmtico o el esterico. Cuando estos compuestos se tratan con una
solucin acuosa de un lcali, como el hidrxido de sodio, en un proceso denominado
saponificacin, se descomponen formando la glicerina y la sal de sodio de los cidos
grasos. La palmitina, por ejemplo, que es el ster de la glicerina y el cido palmtico,
produce tras la saponificacin palmitato de sodio (jabn) y glicerina. Los cidos grasos
que se requieren para la fabricacin del jabn se obtienen de los aceites de sebo, grasa
y pescado, mientras que los aceites vegetales se obtienen, por ejemplo, del aceite de
coco, de oliva, de palma, de soja (soya) o de maz. Los jabones duros se fabrican con
aceites y grasas que contienen un elevado porcentaje de cidos saturados, que se
saponifican con el hidrxido de sodio. Los jabones blandos son jabones semifluidos
que se producen con aceite de lino, aceite de semilla de algodn y aceite de pescado,
los cuales se saponifican con hidrxido de potasio. El sebo que se emplea en la
fabricacin del jabn es de calidades distintas, desde la ms baja del sebo obtenido de
los desperdicios (utilizada en jabones baratos) hasta sebos comestibles que se usan para
jabones finos de tocador. Si se utiliza slo sebo, se consigue un jabn que es demasiado
duro y demasiado insoluble como para proporcionar la espuma suficiente, y es
necesario, por tanto, mezclarlo con aceite de coco. Si se emplea nicamente aceite de
coco, se obtiene un jabn demasiado insoluble para usarlo con agua fresca; sin
embargo, hace espuma con el agua salada, por lo que se usa como jabn marino. Los
jabones transparentes contienen normalmente aceite de ricino, aceite de coco de alto
grado y sebo. El jabn fino de tocador que se fabrica con aceite de oliva de alto grado
de acidez se conoce como jabn de Castilla. El jabn para afeitar o rasurar es un jabn
ligero de potasio y sodio, que contiene cido esterico y proporciona una espuma

11
duradera. La crema de afeitar es una pasta que se produce mediante la combinacin de
jabn de afeitar y aceite de coco.

Funciones:
La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que
algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentes tensoactivos.
Estos agentes tienen una estructura molecular que acta como un enlace entre el agua
y las partculas de suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de
cualquier otra superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno de
sus extremos es hidrfilo (atrae el agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las
sustancias no solubles en agua). El extremo hidrfilo es similar en su estructura a las
sales solubles en agua. La parte hidrfuga de la molcula est formada por lo general
por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite y a muchas
grasas. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn reducir la tensin
superficial del agua (incrementando la humectacin) y adherir y hacer solubles en agua
sustancias que normalmente no lo son. El jabn en polvo es una mezcla hidratada de
jabn y carbonato de sodio. El jabn lquido es una solucin de jabn blando de potasio
disuelto en agua.
A finales de la dcada de 1960, debido al aumento de la preocupacin por la
contaminacin del agua, se puso en entredicho la inclusin de compuestos qumicos
dainos, como los fosfatos, en los detergentes. En su lugar se usan mayoritariamente
agentes biodegradables, que se eliminan con facilidad y pueden ser asimilados por
algunas bacterias.

Impacto ambiental:
Los jabones son sustancias que alteran la tensin superficial (disminuyen la
atraccin de las molculas de agua entre s en la superficie) de los lquidos,
especialmente el agua. Este tipo de sustancias se denominan tensoactivas. Los jabones
se utilizan como agentes limpiadores debido a la estructura singular de estos iones

12
orgnicos especiales. Cuando un objeto est sucio, casi siempre se debe a la adhesin
de capas de grasa o aceite que a su vez contienen polvo y partculas extraas. Si el
objeto es lavado con agua no se elimina gran parte de la suciedad, sin embargo, cuando
se agrega jabn al agua, puede disolverse para dar iones carboxilato, estos iones tienen
un extremo inico que es muy soluble en agua y un extremo de la cadena larga de
hidrocarburos tiene una fuerte atraccin para las molculas de aceite y grasa, los
extremos que atraen al aceite penetran en las capas de aceite y grasa y las disuelven y
a su vez, los extremos inicos se siguen disolviendo en agua, stos tienden a hacer que
se desprendan las partculas de grasa y aceite a la solucin, de manera que se puedan
remover. Esta clase de accin limpiadora se denomina accin detergente.
Los jabones presentan la desventaja de que si se usan en agua dura, tienden a
formar sales con los cationes de los metales formando "natas" que neutralizan su
accin. Una alternativa a este problema, surgi cuando se empezaron a sintetizar otros
compuestos orgnicos a partir de compuestos qumicos del petrleo, que tienen accin
detergente por lo que se les denomina en forma genrica como detergentes. La mayora
de los detergentes son compuestos de sodio del sulfonato de benceno substituido,
denominados sulfatos lineales de alquilos (las), hay otros que son los alquilbencen
sulfatos de cadena ramificada (abs) que se degradan mas lentamente que los las. El
extremo sulfato es soluble en agua y el extremo del hidrocarburo es soluble en aceite,
cumpliendo con sto las caractersticas de los jabones antes mencionadas. La ventaja
de los detergentes es que no forman natas con el agua dura. Por su amplia utilidad los
detergentes se usan tanto en la industria como en los hogares, sin embargo, puesto que
se emplean en grandes cantidades constituyen una fuente de contaminacin del agua.
En cuanto a la biodegradabilidad, tanto los detergentes como los jabones son
biodegradables, pero la biodegradabilidad se ve limitada si estos compuestos se
encuentran en exceso en un cuerpo de agua.
En el mercado se encuentran cuatro tipos de detergentes sintticos: detergentes
aninicos, que contienen comnmente como grupos solubles, sulfatos y sulfonatos de
sodio; detergentes catinicos, que son principalmente compuestos cuaternarios de

13
amonio, detergentes no inicos como los productos de condensacin del xido de
etileno con materiales fenlicos o cidos grasos y detergentes biolgicos los cuales
contienen enzimas para eliminar algunos tipos especficos de manchas de la ropa.
Los detergentes aninicos y especialmente los sulfonatos, son los que se utilizan
ms, cuestan poco y son estables en aguas duras. Los detergentes catinicos poseen las
mejores propiedades bactericidas y bacteriostticas, pero son bastante caros y slo se
usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios. Los detergentes no inicos
tienen una aplicacin industrial algo mayor que la domstica. Por ltimo los
detergentes biolgicos, a los cuales se les llama as cuando adems de contener uno de
los surfactantes (las abs) contienen enzimas con lo cual proporcionan mayores
ventajas en el lavado de la ropa; se encuentran muy distribuidos en el mercado a precios
accesibles.
Uno de los principales problemas que causa el uso de detergentes, es que los de
tipo comercial deben contener ciertos aditivos que se pueden convertir en graves
contaminantes del agua. Entre los principales aditivos estn pequeas cantidades de
perfumes, blanqueadores, abrillantadores pticos, estos ltimos son tinturas que le dan
a la ropa un aspecto de limpieza; y los agentes espumantes; es importante recalcar que
la produccin de espuma de un detergente est determinada por el tipo de surfactante
que ste contenga, as de este modo, los surfactantes aninicos producen abundante
espuma, los surfactantes catinicos producen una cantidad muy limitada de espuma y
los surfactantes no inicos casi no producen espuma, adems de que la formacin de
espuma es ayudada por ciertos aditivos espumantes que se agregan a la frmula, ya que
la gente tiende a relacionar la capacidad de produccin de espuma con la capacidad
limpiadora, aunque la produccin de espuma no tiene nada que ver con la eficacia del
detergente. Adems de los antes mencionados, el principal aditivo de los detergentes
es un compuesto llamado tripolifosfato de sodio, al que se le denomina en forma
genrica como fosfato. Actualmente se encuentran en el mercado los llamados
detergentes antibacteriales, los cuales contienen agentes bactericidas, esto en parte es
bueno pero si se usa este detergente en exceso, entonces el agente bactericida llega a

14
los cuerpos de agua y mata una buena proporcin de los microorganismos presentes en
ste, disminuyendo la capacidad de los microorganismos para degradar al detergente.
Hasta 1970 un detergente tpico de lavandera de gran potencia contena 50%
de tripolifosfato de sodio (fosfato) y slo un 18% de las (Dickson, 1980), que como se
mencion anteriormente es el que tiene la accin detergente, desde entonces algunos
fabricantes han reducido el porcentaje de fosfatos. El aditivo de fosfato (tripolifosfato
de sodio) se le conoce como formador, estos formadores tienen tres funciones bsicas:
primero, actuando como bases, hacen que el agua de lavado sea bsica esto es, un pH
alto necesario para la accin del detergente; en segundo lugar, los fosfatos reaccionan
con los iones del agua dura, como los iones calcio y magnesio, en tal forma que stos
no llegan a interactuar con el detergente, no limitando as su accin limpiadora, y en
tercer lugar, ayudan a mantener las grasas y el polvo en suspensin para que se puedan
eliminar durante el lavado.
El inconveniente empieza cuando ya se ha desechado el detergente fosfatado, los
fosfatos son arrastrados por el drenaje y la mayora de las plantas de tratamiento de
aguas negras no estn diseadas para eliminar fosfatos y por lo tanto, stos pasan al
medio ambiente acutico a travs del efluente de las agua negras. Se calcula que
alrededor del 50% de los fosfatos de las aguas negras provienen de los detergentes, el
porcentaje restante se deriva de compuestos fosforosos de desechos humanos y
animales y fertilizantes de fosfato. El problema de los fosfatos, es que acta como
elemento nutritivo para algas y plantas acuticas, lo que a su vez provoca la
degradacin de las aguas naturales.
Entre otros aditivos importantes se encuentran los enzimas, los cuales por lo
general son sustancias de naturaleza protenica, que se encargan de catalizar las
reacciones en los seres vivos. La tecnologa de enzimas en los detergentes se desarroll
a partir de la dcada de los aos 60, como una herramienta ms de stos para atacar
ciertos sustratos (generalmente proteicos) especficos. Las ms comunes son las
llamadas proteasas, las cuales degradan restos de protenas; y las lipasas que pueden
atacar restos de sustratos lpidos que son los que comnmente se adhieren a la ropa y a

15
ellas se les adhieren el resto de la suciedad como polvo, restos de otros compuestos
orgnicos etctera. Los detergentes que contienen enzimas se les llaman detergentes
biolgicos.

Principales problemas ocasionados por desecho desmedido de los detergentes.

Dentro de los principales problemas podemos mencionar los siguientes:
Espuma:
En las plantas de tratamiento de agua provoca problemas de operacin, afecta la
sedimentacin primaria ya que engloba partculas haciendo que la sedimentacin sea
ms lenta, dificulta la dilucin de oxgeno atmosfrico en agua y recubre las superficies
de trabajo con sedimentos que contienen altas concentraciones de surfactantes, grasas,
protenas y lodos.
Toxicidad en la agricultura:
Al utilizar aguas negras que contengan detergentes para irrigacin, se pueden
contaminar los suelos y por consiguiente, los cultivos. As por ejemplo se ha observado
que el abs inhibe en un 70% el crecimiento de las plantas como el girasol en
concentracin de tan slo 10 ppm. y en un 100% a 40 ppm.
Toxicidad en la vida acutica:
No es posible dar un valor lmite de toxicidad debido a que la sensibilidad de cada
organismo vara con relacin a la especie, tamao, tipo de detergente y otros factores
fsicos del medio ambiente.
Eutrificacin:
La palabra proviene del griego "bien alimentado"; constituye un proceso natural de
envejecimiento, en el que el lago sobrealimentado acumula grandes cantidades de
material vegetal en descomposicin en su fondo. Esto tiende a llenar el lago y hacerlo
menos profundo, ms tibio y con gran acumulacin de nutrientes. Las plantas se
apoderan del lecho del lago conforme se va llenando y se convierte poco a poco en un
pantano para transformarse por ltimo en un prado o un bosque. Es un proceso natural
de envejecimiento de un lago que se puede desarrollar en un periodo de cientos de aos.

16
Al ingresar grandes cantidades de detergentes, de los que aproximadamente como
vimos anteriormente el 50% en peso son fosfatos, los cuales son excelentes nutrientes
para las plantas, y stos sumados con los nutrientes ya existentes en un cuerpo de agua,
se acelera el proceso de eutrificacin antes mencionado, a tan slo cuestin de unas
dcadas. Si hay un excesivo crecimiento de las plantas acuticas, stas tienden a cubrir
la superficie del cuerpo de agua, impidiendo el libre intercambio de oxgeno y bixido
de carbono; al morir estas plantas, se descomponen en el lago consumiendo el oxgeno
presente en ste, al cabo de un tiempo ya no hay oxgeno disponible y la
descomposicin tiene que hacerse de forma anaerobia, esto es, en ausencia de oxgeno,
dando por consecuencia productos secundarios como metano, amoniaco, sulfuro de
hidrgeno y otros compuestos que le confieren al cuerpo de agua un olor desagradable.
Otro factor que se debe tomar en cuenta, es que los peces presentes en el cuerpo de
agua tambin necesitan oxgeno disuelto en el agua para poder respirar y si ste se
consumi con la degradacin de las plantas muertas, entonces tambin los peces
morirn. Todos estos procesos implican como consecuencia una degeneracin de la
calidad de las condiciones, tanto del agua como de la vida animal y vegetal del cuerpo
de agua.
Desperdicio de fsforo:
Otra desventaja de usar grandes cantidades de fosfatos en los detergentes, es que el
fsforo es uno de los elementos vitales necesarios para el crecimiento de cultivos
alimenticios y que se utilizan profusamente en fertilizantes que contienen fsforo en
forma de fosfato. Sin embargo, las fuentes de fosfatos son limitadas y a futuro se
podran reducir al grado en que se pudiera afectar la produccin de alimentos. En vista
de esto, el uso de fosfatos en los detergentes, en forma desmedida, constituye un
desperdicio de uno de los recursos ms importantes en la naturaleza y una fuente de
contaminacin importante.

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 Efectos de enzimas activas:
Como se mencion anteriormente, algunos detergentes contienen enzimas, las cuales
atacan sustratos orgnicos especficos. El problema se presenta al usar exceso de estos
detergentes, con lo cual se desechan enzimas activas al drenaje, las cuales al llegar a
los cuerpos de agua provocarn daos en los seres vivos presentes en stos, por accin
directa sobre ellos o sobre los nutrientes que componen su dieta alimenticia.
Otros efectos:
Entre otros efectos secundarios producidos por los detergentes es que afectan procesos
de tratamiento de las aguas residuales, por ejemplo: cambios en la demanda bioqumica
de oxgeno y en los slidos suspendidos, efectos corrosivos en algunas partes
mecnicas de las plantas, interferencias en el proceso de cloracin y en la
determinacin de oxgeno disuelto y algunos aditivos en los detergentes pueden
intervenir en la formacin de flculos (agrupaciones de partculas suspendidas).

Fabricacin:
Saponificacin:
Preparacin de un jabn:
En general un jabn es una sal sdica o potsica de cidos grasos. Se obtiene por
hidrlisis alcalina de ceras, grasas, cebos y aceites, una cera es un ster natural de peso
molecular alto formado por alcoholes monohidroxilados de cadena lineal larga y cidos
grasos superiores de cadena recta. A temperatura ambiente son slidos.
La saponificacin consiste en la hidrlisis alcalina de un ster.
El alcohol monohidroxilado produce en la saponificacin de la cera, y el glicerol en el
caso de una grasa, se recuperan de las aguas madres por destilacin en vaco.
En la preparacin de jabones solubles si se emplea KOH se obtienen los llamados
jabones blandos y con NAOH jabones duros. Algunas veces emplean hidrxido de
amonio.
Cuando se saponifica con hidrxidos de hierro, calcio, magnesio, plomo, cobre
y otros metales, se obtienen jabones insolubles que no tienen accin detergente.

18
 La accin detergente o limpiadora de los jabones se debe a que disminuyen la
tensin superficial del agua (desde 71,8 dinas/cm2 a 25 C, para el agua pura, hasta 25
a 30 dinas/cm2). Esto se atribuye a que la parte hidrfila (-COONa) del jabn se
disuelve en agua, y la otra parte hidrfoba (R) de la molcula, va formando emulsin
alrededor de las partculas de suciedad, las cuales pueden ser arrastradas por el agua,
algunos agentes tensoactivos se emplean comnmente tales como los detergentes y
sales de amonio cuaternarias. En estos ltimos la carga del in responsable de la misma
accin en un jabn ordinario. Esto es, los jabones comunes son limpiadores aninicos
y las sales de amonio cuaternario son limpiadoras catinicos y conocidos como jabones
invertidos, general mente son germicidas.
A veces se emplea trietanolamina para formar jabones pero en este caso estos
jabones son solubles en agua y en solventes orgnicos.
Reactivos:
o 100 ml de aceite vegetal.
o 70 ml de solucin de Na (OH) al 40%
o 70 ml de solucin saturada de ClNa
Parte experimental:
Coloque en un recipiente 100 ml de aceite vegetal y se calienta hasta llegar a la
temperatura 30, 35, 40 C. Adicione 35 ml de una solucin de Na (OH) al 40%. Caliente
con una llama pequea agitando continuamente durante tres minutos para acelerara la
saponificacin, aada los 35 ml restantes de la solucin de Na (OH) al 40% y contine
calentando por un espacio de 20 minutos. Agregue 70 ml de solucin saturada de ClNa
mientras se lo calienta por un espacio de 3 a 5 minutos.
Por ltimo lo pasamos a un vidrio reloj con un papel filtro y lo presionamos con
otro papel colocado encima para poder secarlo.

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 Reaccin de saponificacin:
O
H2C O C R
CH2OH R COO Na
HC O C R + 3 NaOH aq. CHOH + R COO Na
CH2OH R COO Na
O Glicerol Sales sdicas
de cido graso
H2C O C R (jabn)

20
ELABORACIN DE HIPTESIS

Partiendo de la teora del uso de aceites:

Aceite vegetal de cualquier clase: soja, girasol, semillas, oliva, etc.

O de forma rpida

Jabn neutro, 1 pastilla de 200 gramos.

agua

Nos dara como resultado un producto natural.

La idea de realizar algunos productos fuera de las fbricas suena descabellada

y a veces es hasta prohibida por ser altamente riesgosos los procedimientos, pero en
realidad esto nos muestra la idea de que podemos lograr mucho desde la comodidad de
nuestros hogares. El jabn casero es amplio en variedad al igual que uno elaborado en
fbrica de cosmticos. La preferencia es de notarse a la hora de comprar, pues, las
personas o consumidores buscan la calidad de un producto que les garantice su
rendimiento ante el bolsillo (costo), y la calidad de este. Las compaas invierten cada
ao una fuerte demanda de dinero para seguir investigando acerca de los avances
tecnolgicos en la gama de los cosmticos, los jabones por supuesto, gozan de gran
popularidad por ser entre los cosmticos principales para el uso del bao, lavar la ropa,
etc.

El elaborar jabn es un proceso bsico de qumica, tanto que un estudiante

puede incursionar en descubrir sus capacidades sobre los conocimiento bsicos de la
qumica en elaborar jabn casero, partiendo de los materiales que pueda encontrar en
su casa, y de all puede hasta partir de la idea de produccin masiva Por qu no?, si
as empezaron grandes empresarios desde sus hogares, tal es el caso del creador del
ms grande consorcio de computadoras Microsoft Bill Gates. Pero volviendo al tema,

21
esto puede ayudar a motivar a los estudiantes como nosotros a experimentar y ver
posibilidades de trabajo, por as decirlo, teniendo en cuenta el cliente y el proceso
riguroso de seleccin, si hay algo que se debe tener en claro, es que el pblico al cual
va el producto es demandante. Recordemos Calidad, Garanta y seguridad es lo que
respecta al cliente del producto.

22
IDENTIFICACIN DE LAS VARIABLES

* Temperatura:
El jabn puede ser diferente dependiendo de la temperatura.
* Concentracin de sosa custica:
La sosa un rol importante en la saponificacin.
* Concentracin de NaCl
Permite la separacin de glicerina del jabn.
* Agitacin:
Permite homogenizar la mezcla.

23
DEFINICIN DE TRMINOS

Jabn: Es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas vegetales,

animales y aceites. Qumicamente es la sal de sodio o potasio de un acido graso que se
forma por la reaccin de grasas y aceites.

Propiedades: Los jabones ejercen su accin limpiadora sobre las grasas en presencia
del agua debido a la estructura de sus molculas, tienen parte liposoluble y otra
hidrosoluble.

Soda Caustica: Hidrxido de sodio que al mezclarse con el agua y la sal se forma la
leja caustica.

Sal: Cloruro de sodio compuesto qumico con la formula NaCl, es un componente

comestible.

Agua: Compuesto qumico formado por dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno
proveniente de el latn aqua.

Saponificacin: Reaccin que combina el sodio de la leja con los cidos grasos del
aceite para dar forma al jabn (Sal orgnica soluble). Es una reaccin qumica entre un
cido graso y una base, en la que se obtiene la sal del cido y de la base.

Reaccin Exotrmica: Reaccin qumica que desprende calor.

24
CAPITULO III

PROCEDIMIENTOS

Aceite comestible vegetal: soja, girasol, semillas, oliva, etc.

Vasos de precipitacin.
Varilla.
Vasos decartables
Agua.
Soda caustica. (Hidrxido Sdico).
Sal comn.

COMO HACER EL JABN CASERO?

- En un vaso de precipitacin calentar 100 ml de aceite vegetal.

- Preparar una solucin de soda custica a una concentracin de 15, 16 y 19 g,
en 50 ml de agua.
- Preparar una solucin de NaCl con una concentracin de 20g.
- Agregar en el vaso de precipitacin la solucin de soda custica lentamente,
dejando en agitacin.
- Agregar la solucin de NaCl lentamente, dejndolo en agitacin.
- Dejar en reposo para su respectiva solidificacin.
- Evaluar sus caractersticas fisicoqumicas

25
PRECAUCIONES

La manipulacin de soluciones concentradas de soda caustica encierra

probablemente el mayor peligro en la industria jabonera. La sosa, generalmente se
almacena y se emplea en solucin de 50 B (50% p/p de NaOH, 1,54 de densidad).
Esta leja es muy corrosiva de los tejidos del cuerpo humano y causa grave dao a los
ojos. Las partes del en que por accidente caiga la leja, debe lavarse rpidamente con
agua abundante. Se deben utilizar anteojos de seguridad.

Donde se maneja jabn en polvo y en escamas, la inhalacin del polvo irrita las
mucosas de la nariz y la garganta. Esta irritacin es molesta, pero no considera
especialmente daina. El polvo de jabn afecta principalmente a los nuevos operarios,
que invariablemente estornudan (At ch), al estar en un principio expuestos a el. Las
molestias surgen de la irritacin y sequedad de las mucosas, a veces con descargas
excesivas de exudado mucoso. Los trabajadores que actan en las zonas de polvo usan
mascaras para evitar irritacin. Se puede quitar a los preparados de jabon el polvo muy
fino hacindolos caer por una torre contra una corriente de aire ascendentemente, el
cual se lleva el polvo flotante.

DISEO DE INVESTIGACIN

Segn Fidias Arias (2006). El diseo de esta investigacin es totalmente

experimental, ya que consiste en someter a un objeto o grupo de individuos a
determinadas condiciones (Variables independientes), para observar los efectos o
reacciones que se producen (Variable dependiente). Este tipo de investigacin es
netamente explicativa, para demostrar que los cambios en la variable dependiente
fueron causados por la variable independiente. Es decir, se pretende establecer con
precisin una relacin causa-efecto.

26
 Este diseo es un medio que sirve para manipular de manera deliberada una o
ms variables que actan como causa (variable independiente), para determinar sus
efectos sobre una o ms variables dependientes.

Tipo de Investigacin

Segn Fidias Arias (2006). Esta investigacin, es del tipo experimental, ya que
no solo se identifican las caractersticas que se estudian, sino que se controlan alteran
o manipulan (forma, color, textura, aroma), con el fin de observar los resultados al
tiempo que procura evitar que otros factores (variables intervinientes), intervengan en
la observacin.

RESULTADOS

Al estudiar el jabn formado se obtuvieron los siguientes resultados:

a) prueba de la espumosidad:
-Al aplicar los 5 ml de agua destilada, la solucin se agit formndose una gran
cantidad de espuma, la cual demor bastante en desaparecer.
b) Dureza del jabn:
-se agregaron 4 ml de cloruro de calcio y agitar la solucin se cort volviendo a un
estado lquido.

Reaccin general

Mecanismo de la reaccin

27
Etapa 1: Adicin nucle fila del ion hidrxido
O O-
HO- RC-OR RC-OR
OH
Etapa 2: Transferencia protnica a la forma aninica del intermediario tetradrico
O- OH
RC-OR + H -OH RC-OR + -OH
OH OH
Etapa 3: Disociacin del intermediario tetradrico
H-O O
HO- + RC-OR H-O-H + RC-OH + -OR
OH
Etapa 4: Las etapas de transferencia protnica dan un alcohol y un anion carboxilato
RO- + H-OH RO-H + -OH
OO
RCO-H + -OH RCO- + H-O-H

LIMITACIONES

Durante la investigacin y la aplicacin del trabajo de investigacin, no tuvimos

ningn tipo de limitaciones en cuanto a la preparacin, pero si con la falta del producto
de qumico de la soda caustica. Entonces, comenzamos a buscar en otras fuentes, como
almacenes y donde se expenden productos de materia qumica orgnicas.

RESULTADOS Y DISCUSIONES
a) Determinacin de pH

28
 14.5
14 14 14 14 14 14 14 14
14

13.5

13
PH

12.5
12 12 12 12 12 12 12 12 12 12
12

11.5

11
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
N MUESTRA

FIGURA 1: pH de jabn obtenida en cada uno de los tratamientos

Un pH adecuado para un jabn seria alrededor de 7 que indicara un pH neutro que

podramos utilizarlo sin problemas. Cuando elaboramos un jabn de forma tradicional
de casa el pH resultante no ser ms bajo que 7 siempre tender a ser alcalino.
Eso no es problema, ya que dejndolo reposar y saponificar conseguiremos que el pH
baje a lo ms prximo de 7. Un acidulante es un elemento con un pH acido que
conseguir neutralizar el pH alcalino del jabn.
Un jabn casero recin hecho tendr un pH muy alto hasta que pase el proceso de
saponificacin si despus del proceso de saponificacin el resultado de acidez de
nuestro jabn no nos convence podemos utilizar un acidulante para ajustarlo.
Como se observa en la figura 1 el pH ms bajo obtenido es de 12 esto significa que le
jabn tiene una elevada alcalinidad que no es recomendable para el uso tanto domstico
como industrial; el elevado pH se debe a que no se ha dejado reposar el jabn por el
tiempo necesario.
La alcalinidad se debe a un exceso de sosa ya que produce una alcalinidad en el jabn
siendo perjudicial para la piel.

Un exceso de aceite puede ser un jabn blando y aceitoso

29
El potencial irritante de los jabones se atribuye a los siguientes factores: estructura
qumica, pH, capacidad limpiadora y otros como el color, aroma, etc.
El pH de la piel es acido, normalmente oscila entre 3.5 a 5.5 y un cambio brusco puede
alterar la flora bacteriana de la piel provocando la proliferacin de grmenes patgenos.
Un jabn de pH muy alto sobrepasa la capacidad buffer de la piel provocando
inflamaciones severas.

b) Determinacin de espuma
60

50 55

40 45 45
% ESPUMA

40
30 35 35 35 35 35
30 30 30
20 25 25 25 25
20
10 15

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
N MUESTRA

Las molculas halladas en el jabn juegan un rol importante en el proceso de formacin

de la espuma. De hecho de jabn est compuesto de dos tipos distintos de molculas
las que son atradas por el agua y las que son atradas por el aceite. Cuando las
molculas de agua y jabn se combinan mediante friccin usualmente se produce
espuma.

La friccin puede estar causada por frotar una barra de jabn sobre una tela mojada,
una esponja mojada o un cuerpo mojado. La friccin causa que se formen burbujas de
aire y cada una de estas burbujas se cubre con aceite del jabn. La espuma depende del
agua utilizada a elaborar dicho jabn , ya que si se aade agua dura ser difcil que el
jabn forme espuma en cambio si se utiliza una agua ablandada tendr menos minerales
y ayudara al jabn a formar una mejor espuma.

El mayor porcentaje de espuma que se obtuvo fue en el tratamiento 13, en el cual se

obtuvo un porcentaje de espuma del 55%, en los dems tratamiento tuvieron un
porcentaje menor, esto debido a que el agua utilizada para la elaboracin del jabn fue

30
un agua dura. Volviendo a recalcar que el uso de agua dura, nos dar como resultado
un jabn con un rendimiento de espumo muy reducido

c) Determinacin de saponificacin

TABLA 2: saponificacin en los tratamientos

SAPONIFICACION
MUESTRA COMPLETA INCOMPLETA
1 X
2 X
3 X
4 X
5 X
6 X
7 X
8 X
9 X
10 X
11 X
12 X
13 X
14 X
15 X
16 X
17 X
18 X

31
Cuando el jabn ha endurecido y esta preparado para poder utilizarlo, toda la
solucion de sosa disponible debe haber reaccionado con las grasas y aceites.
Solo una parte de los ingredientes se han unido y reaccionado cuando la
mezcla de jabon se vierte en los moldes el resto del proceso de reaccion de la
saponificacion se produce durante el periodo de aislamiento y solidificacion.
La reaccion de saponificacion esta dirigida por el calor, aunque no se aplica
calor extremo a la mezcla, la propia reaccion produce el calor y el jabon lo
retiene y lo utiliza para que la reaccion se pueda seguir produciendo.
Ciertamente las temperaturas altas producen pastillas de jabon bien
saponificadas, pero las temperaturas mas frescas tambien. Se sabe que las
temperaturas altas mejoran el contacto de los ingredientes y dan mas
oportunidades de reaccion. Pero el jabon puede que siga y, al mismo tiempo,
desafi esta regla.

En el proceso de produccin de jabn se logra un mejor control de la

temperatura de la reaccin mientras menor sea la misma, normalmente a
menos de 90 C. En general la mayora de los jabones se puede fabricar
Dentro de una amplia gama de temperaturas, pero el fabricante de acuerdo a
Su experiencia es el que decide la temperatura que favorece su produccin.

En los 18 tratamientos realizados los que presentaron una saponificacin

completa fueron (1-5) y en los 13 tratamientos restantes no se logr una
saponificacin completa, como se observa en la tabla.

Durante la saponificacion se anade sal a la caldera para producir

grumos o granulos. Como la sal es electrolito, reduce la solubilidad del jabon
en la fase acuosa o lejia, por lo que el jabon se separa de la solucion.
Esta precipitacion del jabon se llama saladura o graneado del jabon.
Manteniendo un grano blando en el jabon durante la saponificacion se evita
el espesamiento de la masa, con formacion de nodulos duros que ocluyen
grasas sin saponificar y que dificultan la produccion de un jabon de buena
calidad.

El calor y el mezclado influyen directamente en la reaccin de saponificacin,

aunque no se requiere una gran cantidad de calor. Los lotes pequeos retienen
menos calor que los grandes y normalmente se producen a temperaturas un
poco ms altas. A pesar de que una temperatura de 27 C genera suficiente
calor para que se pueda producir la reaccin de la saponificacin aun cuando
se mezcla en forma enrgica y continua, se Recomienda que la produccin de
lotes de menos de 2.3 Kg se realice ente 38C y 43 C.

32
 La saponificacin tambin depende del tipo de aceite que se ha utilizado para
la elaboracin de jabn; aceites que tienen en su composicin cidos grasos
insaponificables dan como resultado una saponificacin incompleta.

CONCLUSIONES

La contaminacin, es el principal problema por el cual est pasando el mundo

en estos momentos y una de las mejores formas de evitarla, es el reciclaje, que es una
de las mejores maneras de no contaminar el planeta, ya que la mayora de las cosas
recicladas pueden ser reutilizadas en beneficio propio, esto se est demostrando con la
elaboracin de este jabn multiuso, debido a que se est reciclando el aceite de maz
para su fabricacin. Con este trabajo, se pretende hacer que las personas observen los
beneficios del reciclajes, y comiencen a utilizarlo en sus vidas cotidianas. Con la
fabricacin de este producto, se observo que los cidos grasos, aparte de ser utilizados
como agente limpiador tambin pueden ser utilizados como cosmticos, en la
fabricacin de biodiesel, etc.

El aceite de maz al ser uno de los ms ricos en cidos grasos, y en omega-6,

mejora nuestra salud, y puede ser muy bien aprovechad, al igual que todos los dems
tipos de aceites en la fabricacin de artculos de uso diario como lo son los jabones,
cosmticos y biodiesel (combustible natural).

33
RECOMENDACIONES

Es necesario recordar que se deben seguir todas las instrucciones y pasos de

seguridad.
Cuidar de nuestras manos y ojos, pues algunas sustancias qumicas son
gravosas al contacto de la piel.
Ver posibilidades de reproduccin masiva, es un producto muy bien recibido
como jabn artesanal.
La seleccin de colores y aromas va dependiendo del gusto del consumidor,
nosotros en este caso nos pareci utilizar las fresas como base y aroma.
Si fabricas tu propio jabon puedes crearlo con una excelente
espuma sin aadir mas aceite solo agregas una cucharadita de
azcar la cual incrementara la formacin de espuma.

DISCUSIONES

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BIBLIOGRAFA

Referencias Bibliogrficas

* http://www.soapyworld.com/el_jabon_artesano_de_la_abuela.htm
* http://www.aceitesdejaen.com/como_hacer_jabon_a_partir_de_aceite.asp
* http://es.wikipedia.org
* http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays
* http://es.wikipedia.org/wiki/Reciclaje
* http://www.botanical-online.com/maizaceite.htm

35
ANEXOS

36